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Stabilisation of heated food substratesA method of manufacture of a food product comprising wholly or partially impregnating a substrate with a stabiliser composition, wherein the substrate comprises pieces of: meat, poultry, fish, vegetable, fruit or dairy food. The stabiliser composition comprises the following ingredients: 5 wt% to 30 wt% of one or more types of gum selected from the group consisting of one or more types of carrageenan gum and optionally one or more of: locust bean gum; guar gum; xanthan gum, gellan gum, gum Arabic and agar agar, calculated by weight of dry matter; salt selected from sodium chloride, potassium chloride and combinations thereof in a concentration of 0 wt% to 50 wt%, calculated by weight of dry matter; one or more polyglucose components selected from the group consisting of maltodextrin; polydextrose; starch and combinations thereof in a concentration of 20 wt% to 60 wt%, calculated by weight of dry matter; a phosphate component in a concentration of 0 wt% to 7.4 wt%, calculated by weightof dry matter; and optional further edible ingredients in a concentration of 0 wt% to 40 wt%, calculated by weight of dry matter; wherein the concentration ranges given add up to total 100 wt%.The production method of food product, it includes completely or stabiliser compositions partially is injected into matrix, wherein the matrix include meat, poultry, fish, veterinary antibiotics or the dairy products of bulk；wherein the stabiliser compositions include following composition：one or more glue, it is 5wt% to 30wt% using dry matter weight gauge composition ratio, and selected from being pitched by one or more angles the group of dish glue composition, group alternatively also include one below kind or a variety of：locust bean gum；guar gum；xanthans；tie cold glue；gum arabic and agar；salt, it is selected from sodium chloride, potassium chloride and both various combinations, using its concentration of dry matter weight gauge as 0wt% extremely 50wt%；one or more polydextrose components, it is selected from the various combinations by maltodextrin, polydextrose, starch and three the group of composition, using its concentration of dry matter weight gauge as 20wt% to 60wt%；monophosphate component, using its concentration of dry matter weight gauge as 0wt% to 7.4wt%；andoptional extra edible composition, using its concentration of dry matter weight gauge as 0wt% to 40wt%；it is 100wt% that concentration range provided in it, which is added total value,.

가열된 식품 기재의 안정화식품 제조 방법은, 기재를 안정화제 조성물로 전체적으로 또는 부분적으로 함침시키는 단계를 포함하고, 기재는 육류, 가금류, 어류, 야채, 과일, 또는 유제품을 포함하고, 안정화제 조성물은, 1종 이상의 카라기난 검, 및 로커스트 빈 검, 구아 검, 잔탄 검, 젤란 검, 아라비아 검, 및 한천 중 선택적으로 1종 이상으로 이루어진 군으로부터 선택되는, 건조 물질 중량으로 산출된 5wt% 내지 30wt%의 1종 이상의 검 성분; 염화나트륨, 염화칼륨, 및 이들의 조합물로부터 선택되는, 건조 물질 중량으로 산출된 0wt% 내지 50wt% 농도의 염 성분; 말토덱스트린, 폴리덱스트로스, 전분, 및 이들의 조합물로 이루어진 군으로부터 선택되는, 건조 물질 중량으로 산출된 20wt% 내지 60wt% 농도의 1종 이상의 폴리글루코스 성분; 건조 물질 중량으로 산출된 0wt% 내지 7.4wt% 농도의 포스페이트 성분; 및 건조 물질 중량으로 산출된 0wt% 내지 40wt% 농도의 선택적 추가 식용 성분을 포함하고, 상술한 농도 범위의 총 합계는 100wt%로 된다.식품 제조 방법으로서,기재(substrate)를 안정화제 조성물(stabiliser composition)로 전체적으로 또는 부분적으로 함침시키는 단계를 포함하되;상기 기재는 육류, 가금류, 어류, 야채, 과일, 또는 유제품을 포함하고;상기 안정화제 조성물은,1종 이상의 카라기난 검, 및 선택적으로 로커스트 빈 검, 구아 검, 잔탄 검, 젤란 검, 아라비아 검 및 한천 중 1종 이상으로 이루어진 군으로부터 선택되는, 건조 물질 중량으로 산출된 5wt% 내지 30wt%의 1종 이상의 검 성분;염화나트륨, 염화칼륨, 및 이들의 조합물로부터 선택되는, 건조 물질 중량으로 산출된 0wt% 내지 50wt% 농도의 염 성분;말토덱스트린, 폴리덱스트로스, 전분, 및 이들의 조합물로 이루어진 군으로부터 선택되는, 건조 물질 중량으로 산출된 20wt% 내지 60wt% 농도의 1종 이상의 폴리글루코스 성분;건조 물질 중량으로 산출된 0wt% 내지 7.4wt% 농도의 포스페이트 성분; 및건조 물질 중량으로 산출된 0wt% 내지 40wt% 농도의 선택적 추가 식용 성분을 포함하며;상기 농도의 범위의 총 합계는 100wt%로 되는, 식품 제조 방법.

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Process for modification of glycoprotein using Beta-(1,4)-n-acetylgalactosaminyl transferase or mutant thereofThe present invention relates to a process for the modification of a glycoprotein, using a Beta-(1,4)-N-acetylgalactosaminyltransferase or a mutant thereof.The process comprisesthe step of contacting a glycoprotein comprising a glycan comprising a terminal GlcNAc-moiety, in the presence of a Beta-(1,4)-N-acetylgalactosaminyl-transferase or a mutant thereof, with anon-natural sugar-derivative nucleotide.The non-natural sugar-derivative nucleotideis according to formula (3), wherein A is selected from the group consisting of-N3;-C(0)R3;-C=C-R4;-SH;-SC(0)R8;-SC(V)OR8, wherein V is O or S;-X wherein X is selected from the group consisting of F, CI, Br and I;-OS(0)2R5; an optionally substituted C2-C24 alkyl group; an optionally substituted terminal C2-C24 alkenyl group; and an optionally substituted terminal C3-C24 allenyl group.The method for modified glucoprotein, the described method comprises the following steps：in β-(1,4)-n- acetylgalactosamine transferases or in the presence of its mutant, make the glycoprotein comprising the glycan containing end glcnac parts and sugar derivatives nucleotides su (a)- nuc is contacted, wherein：(i) the glycan such as formula (1) containing end glcnac parts or (2) are shown：wherein：b is 0 or 1；d is 0 or 1；e is 0 or 1；andg is monose, or includes the straight or branched oligosaccharides of 2 to 20 sugar moieties；and(ii) sugar derivatives nucleotides su (the a)-nuc are as shown in formula (3)：wherein：a is 0 or 1；nuc is nucleotides；u is [c (r1)2]nor [c (r1)2]p-o-[c(r1)2c(r1)2o]o-[c(r1)2]q, wherein n is 0 to 24 integer；o be 0 to 12 integer；q and p independently are 0,1 or 2；r1independently selected from h, f, cl, br, i and optionally substituted c1-c24alkyl；t is c3-c12(miscellaneous) arlydene, wherein (miscellaneous) arlydene is optionally substituted；anda is selected from：(a)-n3(b)-c(o)r3wherein r3for optionally substituted c1-c24alkyl；(c)-c≡c-r4wherein r4for hydrogen or optionally substituted c1-c24alkyl；(d)-sh(e)-sc(o)r8wherein r8for optionally substituted c1-c24alkyl；(f)-sc(v)or8wherein v is o or s, r8for optionally substituted c1-c24alkyl；(g)-xwherein x is selected from f, cl, br and i；(h)-os(o)2r5wherein r5selected from c1-c24alkyl, c6-c24aryl, c7-c24alkylaryl and c7-c24aryl alkyl, the alkyl, aryl, alkylaryl and aryl alkyl are optionally substituted；(i)r11wherein r11for optionally substituted c2-c24alkyl；(j)r12wherein r12for optionally substituted end c2-c24alkenyl；with(k)r13wherein r13for optionally substituted end c3-c24allene base.

베타-(1,4)-N-아세틸갈락토오스아미닐트랜스퍼라아제, 또는 이의 돌연변이체를 이용한 당 단백질의 변형 방법 본 발명은 β-(1,4)-N-아세틸갈락토오스아미닐트랜스퍼라아제 또는 이의 돌연변이를 이용한 당 단백질의 변형방법에 관한 것이다. 상기 방법은 β-(1,4)-N-아세틸갈락토오스아미닐트랜스퍼라아제 또는 이의 돌연변이의 존재하에, 말단 GlcNAc 부를 포함하는 글리칸을 포함하는 당 단백질을 비-천연 당 유도체 뉴클레오타이드와 접촉시키는 단계를 포함한다. 상기 비-천연 당 유도체 뉴클레오타이드는 화학식 (3)에 따른다. 상기 식에서, A는 -N3; -C(O)R3; -C=C-R4; -SH; -SC(O)R8; -SC(V)OR8(여기서, V는 O 또는 S임); -X(여기서, X는 F, Cl, Br 및 I로 구성되는 그룹으로부터 선택됨); -OS(O)2R5; 선택적으로 치환된 C2-C24 알킬기; 선택적으로 치환된 말단 C2-C24 알케닐기; 및 선택적으로 치환된 말단 C3-C24 알케닐기로 구성되는 그룹으로부터 선택된다.β-(1,4)-N-아세틸갈락토오스아미닐트랜스퍼라아제 또는 이의 돌연변이의 존재하에, 말단 GlcNAc 부(moiety)를 포함하는 글리칸을 포함하는 당 단백질을 당 유도체 뉴클레오타이드 Su(A)-Nuc와 접촉시키는 단계를 포함하는, 당 단백질의 변형 방법으로서, 여기서:(i) 말단 GlcNAc 부를 포함하는 글리칸은 화학식 (1) 또는 (2)에 따르며:[이미지]상기 식에서:b는 0 또는 1이며;d는 0 또는 1이며;e는 0 또는 1이며; 그리고G는 단당류, 또는 2 내지 20 당 부를 포함하는 선형 또는 분지형 올리고당이며; 그리고(ii) 당 유도체 뉴클레오타이드 Su(A)-Nuc는 화학식 (3)에 따르며:[이미지]상기 식에서:a는 0 또는 1이며;Nuc는 뉴클레오타이드이며;U는 [C(R1)2]n 또는 [C(R1)2]pO-[C(R1)2C(R1)2O]o-[C(R1)2]q이며, 여기서 n은 0 내지 24 범위의 정수이고; o는 0 내지 12 범위의 정수이고; p 및 q는 독립적으로 0, 1 또는 2이고; 그리고 R1은 H, F, Cl, Br, I 및 선택적으로 치환된 C1-C24 알킬기로 구성된 그룹으로부터 독립적으로 선택되고;T는 C3-C12(헤테로)아릴렌기이고, 여기서 (헤테로)아릴렌기는 선택적으로 치환되며; 그리고A는 하기로 구성되는 그룹으로부터 선택된다:(a) -N3(b) -C(O)R3여기서 R3은 선택적으로 치환된 C1-C24 알킬기이고;(c) -C≡C-R4여기서 R4는 수소 또는 선택적으로 치환된 C1-C24 알킬기이고;(d) -SH(e) -SC(O)R8여기서 R8은 선택적으로 치환된 C1-C24 알킬기이고;(f) -SC(V)OR8여기서 V는 O 또는 S이고, R8은 선택적으로 치환된 C1-C24 알킬기이고;(g) -X여기서 X는 F, Cl, Br 및 I로 구성된 그룹으로부터 선택되고;(h) -OS(O)2R5여기서 R5는 C1-C24 알킬기, C6-C24 아릴기, C7-C24 알킬아릴기 및 C7-C24 아릴알킬기로 구성된 그룹으로부터 선택되고, 알킬기, 아릴기, 알킬아릴기 및 아릴알킬기는 선택적으로 치환되며;(i) R11여기서 R11은 선택적으로 치환된 C2-C24 알킬기이며;(j) R12여기서 R12는 선택적으로 치환된 말단 C2-C24 알케닐기이며; 그리고(k) R13여기서 R13은 선택적으로 치환된 말단 C3-C24 알케닐기인,당 단백질의 변형 방법.

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Method for controlling a fermentation processThe present invention relates to a method for controlling the production of at least a predetermined metabolite in a fermentation product comprising at least one plant material and/or at least one seaweed material, wherein said method comprises the steps of: (i) determining at least 2 predetermined metabolites to be produced in the fermentation product; (ii) (ii) selecting at least one plant material and/or at least one seaweed material based on the predetermined metabolite determined in step (i); (iii) (ii) selecting at least one fermenting organism based on the predetermined metabolite determined in step (i); (iv) (iv) mixing the at least one plant material and/or at least one seaweed material selected in step (ii) with the at least one fermenting organism selected in step (iii) in a fermentation reactor to provide a fermentation mixture; (v) fermenting the fermentation mixture under fermentation conditions conducive to the production of the at least 2 predetermined metabolites; thereby providing a fermentation product.A method for controlling the production of at least 2 predetermined metabolites in a fermentation product comprising at least one plant material and/or at least one seaweed material, wherein said method comprises the steps of:(i) determining the at least 2 predetermined metabolites to be produced in the fermentation product;(ii) (ii) selecting at least one plant material and/or at least one seaweed material based on the predetermined metabolite determined in step (i);(iii) (ii) selecting at least one fermenting organism based on the predetermined metabolite determined in step (i);(iv) (iv) mixing the at least one plant material and/or at least one seaweed material selected in step (ii) with the at least one fermenting organism selected in step (iii) in a fermentation reactor to provide a fermentation mixture;(v) fermenting the fermentation mixture under fermentation conditions conducive to the production of the at least 2 predetermined metabolites;thereby providing the fermentation product.

발효 방법을 제어하는 방법 본 발명은 적어도 하나의 식물 물질 및/또는 적어도 하나의 해초 물질을 포함하는 발효 산물 중 적어도 사전 결정된 대사물질의 발생을 제어하는 방법에 관한 것으로, 여기서 방법은 하기 단계: (i) 발효 산물에서 발생될 적어도 2개의 사전 결정된 대사물질을 결정하는 단계; (ii) 단계 (i)에서 결정된 사전 결정된 대사물질에 기반하여 적어도 하나의 식물 물질 및/또는 적어도 하나의 해초 물질이 선택되는 단계; (iii) 단계 (i)에서 결정된 사전 결정된 대사물질에 기반하여 적어도 하나의 발효 유기체가 선택되는 단계; (iv) 단계 (ii)에서 선택된 적어도 하나의 식물 물질 및/또는 적어도 하나의 해초 물질을 단계 (iii)에서 선택된 적어도 하나의 발효 유기체와 발효 반응기에서 혼합하여 발효 혼합물을 제공하는 단계; (v) 적어도 2개의 사전 결정된 대사물질의 발생을 선호하는 발효 조건 하에 발효 혼합물이 발효되도록 하는 단계를 포함하며; 이에 의해 발효 산물이 제공된다.적어도 하나의 식물 물질 및/또는 적어도 하나의 해초 물질을 포함하는 발효 산물에서 적어도 2개의 사전 결정된 대사물질의 발생을 제어하는 방법으로서, 방법이 하기 단계:(i) 발효 산물에서 발생될 적어도 2개의 사전 결정된 대사물질을 결정하는 단계;(ii) 단계 (i)에서 결정된 사전 결정된 대사물질에 기반하여 적어도 하나의 식물 물질 및/또는 적어도 하나의 해초 물질이 선택되는 단계;(iii) 단계 (i)에서 결정된 사전 결정된 대사물질에 기반하여 적어도 하나의 발효 유기체가 선택되는 단계;(iv) 단계 (ii)에서 선택된 적어도 하나의 식물 물질 및/또는 적어도 하나의 해초 물질을 단계 (iii)에서 선택된 적어도 하나의 발효 유기체와 발효 반응기에서 혼합하여 발효 혼합물을 제공하는 단계;(v) 적어도 2개의 사전 결정된 대사물질의 발생을 선호하는 발효 조건 하에 발효 혼합물이 발효되도록 하는 단계;를 포함하며, 이에 의해 발효 산물이 제공되는 방법.

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Production method for roughage sandwichThe invention discloses a production method for roughage sandwich, belonging to the field of foods. The production method comprises the specific steps of preparation of roughage wrapper, preparation of stuffing, forming, fermenting, cooking, cooling and quick freezing of the roughage sandwich as well as packaging and warehousing. According to the roughage sandwich disclosed by the invention, roughage with nutrition, health and strong functionality, flour products and meat products are organically combined and processed to form a fashionable and healthy food with more food ingredients, abundant nutrition and unique color matching.The preparation method of a coarse food grain sandwich is characterized in that, described preparation method comprises:the preparation of coarse food grain musculus cutaneus, successively the yeast of the baking powder of the five cereals of the glucose of the white granulated sugar of the wheat flour of 22-28 weight portion, 1.76-4 weight portion, 0.65-1 weight portion, 4.4-5.6 weight portion, 0.264-0.336 weight portion, 0.176-0.224 weight portion is dropped in the dough batch and carry out and face, till tack-free to dough, not glutinous cylinder, dough is dropped into be processed into the coarse food grain musculus cutaneus in the oodle maker then;the preparation of the filling heart, at first the purple full powder of potato of 0.1-0.3 weight portion and 0.3-0.5 weight portion potato full-powder dropped into mixing in the horizontal mixer, add water then, the full powder of purple potato and potato full-powder are fully absorbed water, add 0.12-0.23 weight portion glucose again, add the purple mashed potatoes of 0.2-0.4 weight portion at last and be prepared into the purple potato filling heart; the bean paste heart, the iblet filling heart and the meat products filling heart all are directly as the filling heart with commercially available product;the moulding of coarse food grain sandwich is that the corn coarse food grain musculus cutaneus that will prepare, purple potato coarse food grain musculus cutaneus, black rice coarse food grain musculus cutaneus, white coarse food grain musculus cutaneus and pumpkin coarse food grain musculus cutaneus superpose successively, evenly spread the iblet filling heart for preparing, the purple mashed potatoes filling heart, the bean paste heart, the meat products filling heart between every two-layer musculus cutaneus, after the abundant compacting in the centre of the palm, be cut into multiple shape according to different needs;proofing of coarse food grain sandwich is positioned over the coarse food grain sandwich of moulding under temperature 38-42 ℃, the condition of humidity 80-90% and proofs 30-50 minute;the boiling of coarse food grain sandwich is at temperature 90-95 ℃ with the coarse food grain sandwich that proofs, under the condition of pressure 0.2-0.4mpa boiling 12-15 minute.

러지샌드위치 제작방법이 발명품은 식품 분야에 속하는 러지 샌드위치 생산 방법을 공개한다. 생산방식은 포장, 입고뿐만 아니라 라지샌드위치의 포장, 보관, 제조, 발효, 조리, 냉각, 급속냉동 등의 구체적인 준비 단계로 구성된다. 발명품이 공개한 라지샌드위치에 따르면 영양과 건강, 기능성이 강한 라지와 밀가루 제품, 육류 제품이 유기적으로 결합·가공돼 보다 많은 식재료와 풍부한 영양, 독특한 컬러 매칭을 갖춘 패셔너블하고 건강한 먹거리가 된다.조잡한 곡물 샌드위치의 제조 방법은 다음과 같이 구성된다: 22-28 중량 부분, 1.76-4 중량 부분의 밀가루의 백과당 5곡물의 베이킹파우더의 효모인 조잡한 곡물 머스큘러스 큐타네우스의 제조, 0.65-1 중량 부분, 4.4-5.6 중량 부분, 0.264-0.336 중량 부분, 0.164-0.224 중량 부분을 반죽 배치에 떨어뜨리고 반죽이 찰기가 아닌 반죽에 압착되지 않을 때까지 수행하며 반죽을 가공하여 오들 제조기의 거친 곡물 근육 큐탄누스에 넣은 후 심장을 채운다.먼저 감자의 0.1-0.3 무게 부분과 0.3-0.5 무게의 감자 풀 파우더를 수평 믹서에 섞고, 물을 더하고, 보라색 감자와 감자 풀 파우더의 풀 파우더를 완전히 흡수된 물을 다시 0.12-0.23 무게의 포도당을 더하고, 0.2-0.4 무게의 보라색 으깬 감자를 추가한다.ortion 그리고 purple potato cutaneus 준비하다; 된장심장, 아이블렛심장, 그리고 심장을 채우는 고기 제품들은 모두 상업적으로 이용 가능한 제품으로 직접적으로 채워진다; 조잡한 음식 곡물 샌드위치의 틀은 준비할 옥수수 조잡한 곡물 곡물 머스컬러스 큐타네우스, 보라색 냄비조잡한 음식에는 흑미 조잡한 음식, 흑미 조잡한 음식, 백미 조잡한 곡식 무스쿨루스 큐타네우스, 호박 조잡한 음식 무스쿨러스 큐타네우스 수퍼포스를 차례로 고르게 펴서 준비하기 위한 아이블렛 속을 채우고, 보라색 으깬 감자, 된장 속을 채운 고기 제품들.t 손바닥 중앙에 풍부한 압축 후, 매 2겹의 머스큘러스 커타네우스 사이에 여러 가지 모양으로 절단한다. 거친 음식 그레인 샌드위치의 방지는 습도 80-90%, 증빙 30-50분인 38-42℃에서 몰딩의 거친 식품 그레인 샌드위치 위에 배치된다.굵은 식품 그레인 샌드위치의 링은 90-95 ℃에서 0.2~0.4㎜의 압력으로 12~15분간 끓인다.

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Instant health-maintenance porridge powder and preparation process thereofThe invention relates to instant health-maintenance porridge powder and a preparation process thereof. The instant health-maintenance porridge powder is prepared from the following raw material components in parts by weight: 30-38 parts of white sorghum, 20-30 parts of wheat, 13-18 parts of Chinese yam, 9-13 parts of Chinese dates and 1-3 parts of liquorice. The invention also provides a method for preparing the instant health-maintenance porridge powder. The method comprises the following steps: (1) acquiring materials; (2) performing raw material pretreatment; (3) decocting; and (4) frying. The instant health-maintenance porridge powder is reasonable in compatibility and convenient to brew and has the advantages of health, environment friendliness, nutrition, deliciousness, convenience in carrying and the like. Moreover, the instant health-maintenance porridge powder has the effects of eliminating diseases and maintaining the health due to long-term application, is widely applied to the crowd of various age grades and is particularly applied to children, the old and patients in after-treatment postoperative relief period.An instant health-maintenance porridge powder, is characterized in that: this instant health-maintenance porridge powder is prepared according to shown weight ratio scope batching by following raw material, white chinese sorghum 30 ~ 38 parts, wheat 20 ~ 30 parts, chinese yam 13 ~ 18 parts, 9 ~ 13 parts, date, 1 ~ 3 part, radix glycyrrhizae;the preparation method of described instant health-maintenance porridge powder comprises the following steps,step 1)-feeding: take white chinese sorghum, wheat, chinese yam, date, radix glycyrrhizae by above-mentioned weight ratio;step 2)-raw material pre-treatment: by step 1) each raw material of obtaining carries out following process, (1) white chinese sorghum: decontamination, water elution is removed the peel, and pulverizes 130 mesh sieves, for subsequent use; (2) wheat: decontamination, wheat bran is removed in washing, pulverizes 130 mesh sieves, for subsequent use; (3) chinese yam: removing root head, crust and fibrous root, clean, section, dries, and pulverizes, for subsequent use; (4) date: select pollution-free, without insect pest, the fruit that meat is thick is cleaned, and cuts, for subsequent use; (5) radix glycyrrhizae: removing fibrous root, cleans, dries, cut sheet, for subsequent use;step 3)-fried: by through step 2) date that processes, radix glycyrrhizae put into a container, added water material face 80mm, heating 1h, and with keep agitation in heating process, open rear 30min to water and decocting liquid is poured out, then the material face 60mm that added water, heating, and with keep agitation in heating process, open rear 30min to water and decocting liquid is poured out, filter is clean; by above-mentioned twice decocting liquid mixing, and add through step 2) chinese yam face after process, mix thoroughly, dry and pulverized 130 mesh sieves, for subsequent use;step 4)-fried dry: through step 2) process after sorghum flour, wheat flour and through step 3) process after containing date, radix glycyrrhizae yam flour mix, stir-fry limit, limit is stirred, to mixture stir-bake to brown and after stirring, oven dry includes excessive moisture, cool completely, package encapsulation, obtains this instant health-maintenance porridge powder.

즉석 건강유지 죽 분말 및 조제 과정이 발명은 즉각적인 건강 유지 죽 분말과 그 준비 과정과 관련이 있습니다. 즉석 건강유지 죽 가루는 무게 기준으로 흰 수수 30-38부, 밀 20-30부, 참마 13-18부, 대추 9-13부, 술 1-3부 등의 원료 성분으로 제조된다. 이 발명품은 또한 즉각적인 건강 유지 죽 가루를 준비하는 방법을 제공합니다. 이 방법은 (1) 재료 획득, (2) 원료 전처리, (3) 제제, (4) 튀김 등의 단계로 구성된다. 즉석 건강유지 죽가루는 호환성이 합리적이고 양조가 편리하며 건강, 환경친화, 영양, 맛, 휴대 편의성 등의 장점이 있다. 또한 즉석건강유지죽 분말은 장기간 바르는 것으로 질병을 없애고 건강을 유지하는 효과가 있어 다양한 연령대의 군중에 널리 적용되며 특히 수술 후 완화기에 있는 어린이, 노인, 환자들에게 적용된다.즉석 건강유지 죽 분말은 원료, 백설탕 30~38부, 밀 20~30부, 참마 13~18부, 9~13부, 날짜, 1~3부, 라딕스 글리시리제 등에 따라 무게비 범위 일괄처리에 따라 제조되는 것이 특징이다.묘사된 즉각적인 건강 유지 죽 분말의 패레이션 방법은 다음 단계로 구성된다, 1)-수유: 위에 언급된 무게 비율에 의한 흰 중국 수수, 밀, 중국 참마, 날짜, 라딕스 글리시리제를 섭취한다; 2) 원재료 전처리: 1) 단계별로 얻는 각각의 원재료는 다음 과정을 수행한다, (1) 백색 중국 수수: 오염 제거, 수분 용출은 껍질을 제거하고 130 메시 체를 분쇄하여 후속 사용을 위해; (2) 밀: 오염 제거, 밀겨는 후속 사용을 위해 130 메시 체를 분쇄한다; (3) 중국 참마: 뿌리 머리, 지각 및 섬유 뿌리 제거, 깨끗하고 섹션, 건조 및 분쇄, 후속 사용을 위해 (4).te: 무공해, 병충해 없이, 고기가 두꺼운 과일을 세척한 후 후속 사용을 위해 자른다; (5) 라딕스 글리시리제: 섬유질 뿌리 제거, 세척, 건조, 절단 시트 제거; 3)단계 튀김: 용기에 라딕스 글리시리제를 처리하는 2단계까지, 물 표면 80mm, 가열 그리고 가열 공정에서 계속 휘저으면서, 30분 후면 개방과 30분 후면 개방과 액체를 붓고, 가열 공정에서 휘저는 재료 면 60mm, 30분 후면 개방과 액체를 가열하고, 여과기를 붓고, 위에 언급한 두 번의 디코킹 액체를 혼합하여, 그리고 s를 통해 첨가한다.tep 2) 가공 후 중국 참마 표면을 완전히 섞고, 건조하고, 130개의 그물 체를 분쇄하여, 그 다음 사용을 위해, 4단계) 튀긴 건조: 수수가루, 밀가루, 3단계까지), 날짜 포함 후, 라딕스 글리시리제 참마 밀가루 혼합, 볶음 한계, 한계, 한계, 저어서 갈색으로 저어가며 볶음.오븐 드라이는 과도한 수분을 포함하고, 완전히 식혀, 포장 캡슐화, 즉각적인 건강 유지 죽 분말을 얻습니다.

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System for production of sterile-packed riceA sterile-packed rice product is produced in a system including a rice filling device that fills an individual tray with a predetermined quantity of washed and soaked rice; a sterilization chamber that substantially air-tightly contains one or more of arrays of the trays with rice for sterilizing the rice with high-temperature pressurized steam introduced into the chamber; a water filling device that fills the trays with the sterilized rice with a predetermined quantity of water necessary for steam rice-cooking; a steam rice cooker that cooks the rice with a steam; and a sealing device that lids air-tightly that trays with the cooked rice. A clean booth surrounds a conveyor conveying the trays from the steam rice cooker to said sealing device, thus providing a predetermined cleanliness over an area covering at least a conveying path of the trays from an exit of the steam rice cooker to the sealing device. An intermittent conveyor is preferably used to intermittently conveys the arrays of the trays throughout the rice filling device and the sterilization chamber. Preferably, high temperature pressurized steam is intermittently flushed into the sterilization chamber for sterilization of the packed rice.A system for production of sterile-packed rice comprising: a. a rice filling device that fills an individual tray with a predetermined quantity of washed and soaked rice;b. a sterilization chamber that substantially air-tightly contains one or more of arrays of said trays with rice for sterilizing the rice with high-temperature pressurized steam introduced into said chamber;c. a water filling device that fills said trays with the sterilized rice with a predetermined quantity of water necessary for steam rice-cooking;d. a steam rice cooker that cooks the rice with a steam;e. a sealing device that applies air-tight lids to said trays with the cooked rice;f. a conveyor that conveys said trays from said steam rice cooker to said sealing device; andg. a clean booth that surrounds said conveyor to provide a predetermined cleanliness over an area covering at least a conveying path of said trays from an exit of said steam rice cooker to said sealing device.

무균 포장 쌀 생산 시스템씻고 불린 쌀을 미리 정해진 양만큼 개별 트레이에 채우는 쌀 충전 장치와; 챔버 내부로 유입되는 고온의 가압 증기로 쌀을 살균하기 위한 쌀 트레이의 어레이 중 하나 이상을 실질적으로 기밀하게 포함하는 살균 챔버; 찜밥을 짓는데 필요한 일정량의 물을 불린 쌀이 담긴 트레이에 채우는 물 채우기 장치와; 증기로 밥을 짓는 증기밥솥; 및 상기 밥이 쟁반에 담겨지도록 밀폐되는 밀폐장치를 포함하는 것을 특징으로 한다. 클린 부스는 스팀 밥솥에서 상기 밀봉 장치로 트레이를 이송하는 컨베이어를 둘러싸고, 따라서 스팀 밥솥의 출구에서 밀봉 장치로 트레이의 적어도 이송 경로를 덮는 영역에 대해 미리 결정된 청정도를 제공한다. 간헐적 컨베이어는 바람직하게는 쌀 충전 장치 및 살균 챔버 전체에 걸쳐 트레이의 어레이를 간헐적으로 운반하는 데 사용된다. 바람직하게는, 고온의 가압 증기는 포장된 쌀의 살균을 위해 살균 챔버로 간헐적으로 플러싱된다.다음을 포함하는 멸균 포장 쌀 생산 시스템:a. 씻고 불린 쌀을 미리 정해진 양만큼 개별 트레이에 채우는 쌀 충전 장치;b. 상기 챔버에 도입된 고온의 가압 증기로 쌀을 살균하기 위한 쌀과 함께 상기 트레이의 어레이 중 하나 이상을 실질적으로 기밀하게 포함하는 살균 챔버;c. 찜밥을 짓는데 필요한 일정량의 물을 불린 쌀로 채우는 물 채우기 장치;d. 증기로 밥을 지을 수 있는 증기밥솥 e. 밥이 담긴 트레이에 기밀 뚜껑을 적용하는 밀봉 장치,f. 상기 스팀 밥솥에서 상기 밀봉 장치로 상기 트레이를 이송하는 컨베이어; 앤지. 상기 스팀 밥솥의 출구로부터 상기 밀봉 장치까지의 적어도 상기 트레이의 이송 경로를 덮는 영역에 대해 소정의 청정도를 제공하도록 상기 컨베이어를 둘러싸는 클린 부스를 포함하는 것을 특징으로 하는 멸균 쌀 포장 생산 시스템.

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Gold three-treasure porridge and production process thereofThe invention discloses a nutritional porridge product and in particular relates to gold three-treasure porridge and a production process of the gold three-treasure porridge. The formula of the gold three-treasure porridge comprises soybeans, corns and millets, wherein the soybeans have a name of 'king of beans' and are called 'plant meat' and 'green dairy cattle'; the corns have the functions of attuning zhong, appetizing, profiting lungs, calming hearts, cleaning dampness-heat, benefitting livers and gallbladders, delaying senescence and the like; and the content of tryptophan in the millets is the highest in grains, and tryptophan has the function of adjusting sleep. The three useful raw materials of the soybeans, the corns and the millets are added together, the advantages of the raw materials are synchronized, and the gold three-treasure porridge is of the top grade in porridge.Gold triratna congee, is characterized in that, in 1 ton, is made up of following component:glutinous rice 10～100kg; wheat benevolence 10～100kg; jowar 2～30kg;waxy corn grains 10～80kg; corn 2～30kg; glutinous millet 2～30kg;soya bean 10～50kg; white sugar 20～100kg; carrotene 0.1～2.0kg;sucrose fatty ester 0.5～1.5kg; water surplus;production technology, comprises the steps:1., glutinous rice, mai ren, chinese sorghum, corn and glutinous millet are picked, clean with rice-washing device;2., the boiling of soya bean water completes;3., white sugar, carrotene and sucrose fatty ester be dissolved in water in high speed compounding jar, adds step 1. and 2. material and waxy corn grains, carries out filling, sealing, dress basket enters sterilization kettle;4., in high temperature, pressure sterilizer, be rotated high temperature sterilization;5., lower the temperature sterilization kettle, unload basket, pick, cleaning, buckle closure, vanning;the temperature that 2. described step completes is 85～95 ℃, and the time is 10～30min;when described step is 3. filling, the temperature of feed liquid is 65～75 ℃;described step 4. sterilization temperature is 121 ℃, and pressure is 0.20mpa, and constant temperature sterilizing time is 50～60min.

금삼보죽 및 그 생산과정이 발명품은 영양죽 제품을 공개하고 있으며, 특히 금 삼보죽과 금 삼보죽의 생산과정과 관련이 있다. 금삼보살죽의 공식은 콩, 옥수수, 밀렛으로 구성되는데, 콩은 '콩의 왕'이라는 이름을 가지고 있고 '식물 고기', '녹색 젖소'라고 불린다.밀레에 함유된 트립토판의 함량이 가장 높으며 트립토판은 수면을 조절하는 기능이 있다. 콩의 세 가지 유용한 원료인 옥수수와 밀렛을 함께 넣어 원료의 장점을 겸비하고 금삼보죽은 죽에서 최상위 등급이다.금삼합은 1톤으로 찹쌀 10~100kg, 밀자애 10~100kg, 조와르 2~30kg, 옥수수 2~30kg, 찰기장 2~30kg, 콩 20~100kg, 백설탕 20~100kg 카로텐2 등의 성분으로 구성된 것이 특징이다. 찹쌀, 마이렌, 수수, 옥수수, 찹쌀을 따고, 쌀 씻는 기구로 닦는다; 2. 콩물을 끓이는 것이 완료된다; 3. 백설탕, 카로텐, 수크로스 지방 에스터는 고속 혼합 병에 담긴 물에 녹인다. 1, 2, 재료와 찰옥수수 알갱이를 첨가하고, 필을 수행한다.링, 밀봉, 드레스 바구니는 살균 주전자 안으로 들어간다;4. 고온에서 고압 살균기를 돌려라;5. 온도 살균 주전자, 언로드 바스켓, 픽, 청소, 버클 클로저, 배닝; 2. 설명된 단계가 완료되는 온도는 85~95℃이고, 시간은 10~30분이다; 기술된 경우ep는 3. filling, feed liquid의 온도는 65~75 ℃, peed liquid의 온도는 4단계, 멸균온도는 121 ℃, 압력은 0.20 ℃, 멸균시간은 50~60 min이다.

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Healthcare porridge applicable to postpartum type-II diabetics and preparation method of healthcare porridgeThe invention discloses healthcare porridge applicable to postpartum type-II diabetics and a preparation method of healthcare porridge. The healthcare porridge is prepared from the following raw materials: medlar, balsam pear, tartary buckwheat, huidouba, ramulus euonymi, manis pentadactyla, towel gourd, siberian nitraria fruit, radix clematidis, akebiaquinata, small sea clam, unprepared Chinese yam, radix pseudostellariae, lily, fresh reed rhizome, coix seed, polished round-grained rice and hyacinth bean. The healthcare porridge disclosed by the invention is developed aiming at the physiological and internal secretion characteristics of type-II diabetic puerperae, can nourish the blood, promote lactescence and ensure the milk quality, can also effectively control blood glucose and prevent chronic complication of diabetes, and can further treat postpartum body ache and astriction.It is applicable to a manufacture method for the health care congee in type ��diabetes mellitus people puerperal, comprises the following steps:1) weigh raw material by weight, clean up;2) by the fructus lycii in formula, fructus momordicae charantiae, radix et rhizoma fagopyri tatarici, huidouba, ramulus euonymi, squama manis, fructus luffae, herba carlinae biebersteinii, radix clematidis, caulis clematidis finetianae, extra large little freshwater mussel, rhizoma dioscoreae, radix pseudostellariae, bulbus lilii is placed in container, adding water, do not have raw material 4-6 centimetre, little fire decocts 30 minutes, filters, removes residue, obtain filtrate one;3) fresh rhizoma phragmitis is added water do not have raw material 5 centimetres, boil 15 minutes, filter, remove residue, obtain filtrate two;4) semen coicis, semen oryzae sativae, seem lablab album are added water and do not have raw material 8-10 centimetre, discharge water and boil 30 minutes, obtain medicated porridge;5) slack tank is sterilized standby;6) the medicated porridge mix that filtrate two that the filtrate one that step 2 obtained, step 3 obtain, step 4 obtain is uniform, tinning, while heat up in the stirring limit that adds water, and then constant volume, carry out fill, make canned food central temperature be maintained at more than 65 deg c;7) canned food carries out high temperature sterilization and cools down;the weight portion of described raw material is: fructus lycii 12 grams, 15 grams of fructus momordicae charantiae, radix et rhizoma fagopyri tatarici 25 grams, huidouba 6 grams, ramulus euonymi 4 grams, squama manis 1 gram, 4 grams of fructus luffae, herba carlinae biebersteinii 10 grams, radix clematidis 3 grams, caulis clematidis finetianae 3 grams, extra large little freshwater mussel 10 grams, rhizoma dioscoreae 30 grams, radix pseudostellariae 5 grams, bulbus lilii 15 grams, fresh rhizoma phragmitis 60 grams, semen coicis 70 grams, semen oryzae sativae 55 grams, 50 grams of seem lablab album.

산후 타입 II 당뇨병 환자에게 적용되는 건강관리 죽 및 건강관리 죽의 조제 방법이 발명품은 산후 II형 당뇨병 환자에게 적용되는 건강관리 죽과 건강관리 죽의 조제법을 공개한다. 건강 관리용 죽은 다음 원료로 준비된다: 메들라, 발삼 배, 타르타리 메밀, 휘두바, 라물루스 유오니미, 마니스 펜타닥틸라, 수건 박, 시베리아 니트라리아 열매, 라딕스 클레마티디스, 아케비아퀴나타, 작은 해조개, 준비되지 않은 중국 참마, 라딕스 연마, 백합, 싱싱 리조개, 코익스 리조개, 코익스, 코익스, 코익스 씨.쌀과 히아신스 콩. 이번 발명이 공개한 헬스케어죽은 제2형 당뇨병 푸에르페레의 생리 및 내부 분비 특성을 겨냥해 개발됐으며 혈액 영양공급, 유산 촉진, 우유 품질 보장, 혈당조절, 당뇨병의 만성 합병증 예방, 사후 치료 등을 할 수 있다.몸살과 경련�abetdiabetes mellitus puerperal 유형의 의료용 콘기 제조 방법에 적용되며, 1) 무게로 원재료를 측정하고, 정리하고, 2) 공식의 프락투스 리퀴, fructus momordicae charantiae, radix et rhuidouba, squony, squonyamiulus) manulus로 구성된다.칼리나에 비버스테이니이, 라딕스 클레마티디스, 콜리스 클레마티디스 피네티아나이, 엑스트라 큰 민물 홍합, 뿌리종 디오스코리아이, 불부스 릴리이, 물을 추가하고, 원재료 4~6 센티미터 미포함, 30분, 필터, 잔여물 제거, 리즈산염 획득3)물이 첨가되지 않은 상태이며, 5분 동안 끓이고, 15분 동안 여과하고, 잔여물을 제거하고, 여과액 2개, 정액 oryzae sativae, lab album은 첨가된 물이며, 8-10cm의 원료를 가지고 있지 않은 것 같고, 방류수와 30분 끓이고,5) 탱크는 멸균된다.6)2단계, 3단계, 4단계에서 얻은 여과물 2개가 균일한, 주석 처리, 물을 추가하는 교반 한계에서 가열된 후 일정한 부피로 채워진 후, 캔 식품 중심 온도가 65도 이상 유지되도록 하는 아테드 죽 믹스;7) 통조림 멸균을 수행한다.아톤과 냉각; 기술된 원료의 무게 부분은 다음과 같다: 프락투스 리키 12그램, 프락투스 모코르디카 카란티카 15그램, 라딕스 et rhizoma fagopyri tatarici 25그램, huidouba 6그램, 라물루스 유로니미 4그램, 스쿠라마 마니스 1그램, 카릴린 비버 라딕스테이버 라디 10그램tidis finetianae 3 g, 엑스트라 큰 민물 홍합 10 g, radix pseudostellariae 5 g, bulbus lili 15 g, 신선한 rizoma phragmitis 60 g, 정액 coicis 70 g, semen oryzae sativae 55 g, 50 g의 실험실 앨범.

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Device for preparing sandwich meatThe invention provides a container and a method which includes substantially encasing a long thin pile of meat in a separator sheet defining a meat packet. Meat packets filled with a similar meat or a preselected combination of meats are placed, on edge, in groups into a container. Rigid members are placed between groups of packets of similar meat packet type. The container has sides which define an angle. The rigid members have edges which define a similar angle such that the rigid members are kept from falling over in the container in a self-locking way. The method minimizes the tendency of the meat packets to sag in the container by pressing the meat packets against an end wall of the container via one of the rigid members thereby imparting stress to the meat packets. The self locking of the rigid members tend to maintain the stress. In addition the rigid members includes front and rear surfaces which have a surface texture such that the meat packets tends to cling to the front and back surfaces thereby further reducing the tendency of the meat packets to sag.A plate and container arrangement to be used as an aid in the preparation of sandwich meat comprising: a plurality of plate members each having a front and back surface, a top, a bottom edge, a left edge and a right edge, the left and right edges extending upwardly from said bottom edge toward said top said right and left edges defining a first acute angle with the apex of said first angle being below said bottom edge, a container having a length and having opposing side walls, a front wall, a rear wall, and a bottom, said side walls defining a second acute angle being substantially similar to said first acute angle the apex of said second angle being below said container bottom, said plate members being positionable inside said container substantially perpendicular to said side walls said plate members being continuously adjustable along the length of said container, the plates defining storage spaces having a width defined as the distance between one of the container side wall and a plate, or two plates, the width being continuously adjustable from substantially no distance to substantially the length of the container less the thickness of the plates said plate members being supported substantially upright in a self locking manner by said container side walls, and said plate members being positionable between groups of meat packages the groups of meat packets being defined as a long pile of meat used to make a certain sandwich substantially encased in a separator sheet the meat packets being placed on edge within the container, said plate members having a tab member extending above said top such that said tab members can be viewed from above the meat packets said tab being disposed to receive indicia labels.

샌드위치 고기를 준비하는 장치본 발명은 고기 패킷을 형성하는 분리기 시트에 길고 얇은 고기 더미를 실질적으로 둘러싸는 단계를 포함하는 용기 및 방법을 제공한다. 비슷한 고기 또는 미리 선택한 고기 조합으로 채워진 고기 패킷은 가장자리에 그룹으로 컨테이너에 배치된다. 리지드 멤버는 유사한 고기 패킷 유형의 패킷 그룹 사이에 배치된다. 컨테이너에는 각도를 정의하는 측면이 있다. 강성 부재는 강성 부재가 자동 잠금 방식으로 용기 내에서 떨어지지 않도록 유지되도록 유사한 각도를 정의하는 모서리를 갖는다. 이 방법은 단단한 부재 중 하나를 통해 용기의 단부 벽에 대해 고기 패킷을 눌러 고기 패킷에 응력을 가함으로써 용기 내에서 고기 패킷이 처지는 경향을 최소화한다. 강성 부재의 자동 잠금은 응력을 유지하는 경향이 있다. 또한, 강성 부재는 육류 패킷이 전면 및 후면 표면에 달라붙는 경향이 있는 표면 질감을 갖는 전면 및 후면 표면을 포함하여 육류 패킷이 처지는 경향을 더욱 감소시킨다.전면 및 후면, 상단, 하단 모서리, 좌측 모서리 및 우측 모서리를 각각 갖는 복수의 플레이트 부재, 좌측 및 제1 예각을 정의하는 제1 예각을 정의하는 제1 예각을 정의하는 제1 예각을 정의하는 상기 하단 모서리로부터 상기 상단을 향해 상향으로 연장되는 우측 모서리, 길이를 갖고 대향 측벽을 갖는 용기, 전방 벽, 및 후방 벽, 및 바닥을 포함하고, 제2 예각을 정의하는 상기 측벽은 상기 제1 예각과 실질적으로 유사하며, 상기 제2 각도의 정점은 상기 용기 바닥 아래에 있고, 상기 판 부재는 상기 측벽에 실질적으로 수직인 상기 용기 내부에 위치될 수 있음 상기 용기의 길이를 따라 연속적으로 조절 가능한 플레이트 부재 - 상기 플레이트는 용기 측벽 중 하나와 용기 측벽 중 하나와 사이의 거리로 정의되는 폭을 갖는 저장 공간 정의 플레이트 또는 두 개의 플레이트 - 폭은 실질적으로 거리가 없는 것에서 실질적으로 컨테이너의 길이에서 플레이트의 두께를 뺀 값으로 연속적으로 조정 가능하며, 상기 플레이트 부재는 상기 컨테이너 측벽에 의해 자체 잠금 방식으로 실질적으로 수직으로 지지되고, 상기 플레이트 부재 고기 패키지 그룹 사이에 위치 가능 고기 패킷 그룹은 분리 시트에 실질적으로 둘러싸인 특정 샌드위치를 만드는 데 사용되는 긴 고기 더미로 정의되며, 고기 패킷은 컨테이너 내의 가장자리에 배치되고, 상기 플레이트 부재는 탭 부재를 가진다. 상기 탭 부재가 표시 라벨을 수용하도록 배치된 육류 패킷 위에서 볼 수 있도록 상기 상단 위로 연장하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 고기 준비 장치.

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Making method of instant squid foodThe invention relates to a making method of instant squid food. The making method comprises the steps of pretreatment, soaking, tenderization, stewing, flavoring, baking and package. The making method has the advantages that before squids are made, the squid meat is soaked in tea polyphenol solution, residual formaldehyde can be removed, and meanwhile, the squid meat can be prevented from discoloring through oxidation; before the squid meat stewing, the squid meat is subjected to tenderization treatment so that the original muscular tissue structure of the squid meat is destroyed, the made instant squid food has good mouth feeling, excellent taste and good palatability, and the selection of mass consumers is met; and the storage of the used tea polyphenol and papain is rich, the cost of raw materials is low, the raw materials are easy to obtain, in addition, the extraction process is simple, and the production cost is low.The preparation method of an instant squid food is characterized in that, described preparation method comprises the steps:a) preliminary treatment: fresh squid gills, pi jitou, drains after remaining squid meat is cleaned;b) soak: the squid meat after step a) is handled is immersed in the tea extract solution, soaks 7-9 hour under the 0-3 ℃ of condition, and wherein, the mass ratio of squid meat and tea extract solution is 1:5-7, pulls out then to drain;c) tenderization: take by weighing the papain powder, in the dissolved squid meat that is added to behind water after step b) is handled, stir, wherein, the mass ratio of papain powder and squid meat is 1:50-80;d) boiling: step c) is handled the squid meat obtain send into digesting apparatus and carry out boiling, temperature 50-60 ℃, time 30-60min;e) seasoning: step d) is handled the squid meat that obtains mix with baste, pickle after stirring, wherein the mass ratio of squid meat and baste is 1:1-1.5;f) baking: step e) is handled the squid meat that obtains toast, temperature 100-120 ℃, time 5-10min;g) packing: step f) is handled the squid meat that obtains divide on the clean chopping board, be cooled to room temperature naturally, stripping and slicing, vacuum packaging; wherein, the making step of used baste is in the step e): in weight portion, with 5-10 part edible salt, 4-8 part monosodium glutamate, 17-25 part spiceleaf, the mixture that 7-16 part chinese prickly ash, 30-45 part chinese anise and 9-14 part capsicum are formed is put into pot, after then water and liquor being put into pot and boiling, boil 20-25min again, use filtered through gauze then, get filtrate, obtain baste after the cooling; wherein, the weight ratio of mixture, liquor and water is 1:5:20-30.

즉석 오징어 음식 만들기 방법그 발명품은 즉석 오징어 음식을 만드는 방법과 관련이 있습니다. 만드는 방법은 전처리, 담그기, 연화, 조림, 향료, 굽기, 포장 등의 단계로 구성된다. 만드는 방법은 오징어가 만들어지기 전에 오징어를 차 폴리페놀 용액에 담그고 남은 포름알데히드를 제거할 수 있으며 산화를 통해 오징어고기가 변색되는 것을 방지할 수 있고 오징어 고기를 찌르기 전에 오징어고기가 원래의 뮤가 되도록 연화처리를 받는 장점이 있다.오징어고기의 사골조직 구조가 파괴되고, 만든 즉석오징어 식품은 구강감이 좋고, 맛이 우수하며, 대중소비자의 선택을 충족하며, 중고차 폴리페놀과 파판의 보관이 풍부하고, 원료비가 저렴하고, 추출물도 쉽게 얻을 수 있다.이온 공정이 단순하고, 생산 원가가 저렴하다.즉석오징어식품의 제조방법은 다음 단계로 구분되는 것이 특징이다:a) 예비처리는 오징어 아가미, 피지터우, 배수구, b) 담그기: a) 처리 후 오징어고기를 차 추출액에 담그므로 0-3℃ 이하에서 7-9시간 동안 담근다.오징어 고기와 차 추출물 용액의 질량비가 1:5-7이며, 이를 뺀 다음 물을 빼낸다;c) 연화: 파판 가루를 계량하여 b단계 후 물 뒤에 첨가된 용해 오징어 고기에 넣고 저어준다. 여기서 파판 가루와 오징어 고기의 질량비는 1:50-80;d 끓는 단계: c)가 처리된다. 오징어 고기는 소화기구에 넣어 끓이고, 온도는 50-60℃, 시간은 30-60min;e) 양념: d) 저은 후 양념, 피클과 섞은 오징어 고기를 취급하며, 여기서 오징어 고기와 양념의 질량비는 1:1-1.5;f) 굽기: e) 토스트를 얻는 오징어 고기를 취급한다.120 ℃, 시간 5~10 min;g) 포장: 단계 f)는 깨끗한 도마 위에서 분할된 오징어 고기를 상온으로 자연 냉각한 후 벗겨내고 얇게 썰어 진공 포장합니다. 여기서 사용된 양념의 제조 단계는 단계 e) 중량 부분, 5~10 부분 식용 소금, 4~8 부분 글루탐산 나트륨, 17-25 부분 스피켈로 처리됩니다.eaf, 7-16부분의 가시 재, 30-45부분의 아니스, 9-14부분의 캡시쿰이 형성되는 혼합물을 냄비에 넣고 물과 술을 넣고 20-25분 동안 끓인 후 거즈를 통해 여과된 것을 사용하고, 식힌 후에 여과물을 구하고, 혼합물과 물의 무게 비율이 1:5가 된다.:20-30.

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Instant five-cereal porridge and making method thereofThe invention relates to instant five-cereal porridge which is composed of an instant soup powder mixing package and a nutrient granule package, wherein the mass ratio between instant soup and nutrient granules is 1:4-6; the instant soup powder mixing package comprises, by mass, 2%-3% of black bean powder, 7%-8% of buckwheat, 6%-7% of white granulated sugar, 0.2%-0.3% of sodium carboxymethylcellulose, 0.008%-0.01% of aspartame, and the balance water. The nutrient granule package comprises, by mass, 19-21 parts of black rice flour, 26-27 parts of oat powder and 53-55 parts of peameal. The proteins of the instant five-cereal porridge are matched reasonably, bioavailability is improved, dietary fiber is increased, the dietary requirements for nutrition, convenience and diversification can be met, the soup is made with hot water when the instant five-cereal porridge is eaten, the nutrient granules are ready to enjoy when opened, and the instant five-cereal porridge is extremely convenient and fast to eat and healthy.A kind of preparation method of fast food mixed grain porridge, it is characterised in that: steps are as follows:(1) production of instant soups body tune powder packet:the various material compositions that instant soups body tune powder packet is accurately weighed by formula, add part aqueous solution for black bean powder and buckwheat afterwards, cellulase is added and carries out enzymolysis processing, white granulated sugar, sodium carboxymethylcellulose, aspartame and remaining are added after enzymatic hydrolysis water boils 40 ~ 60 minutes, carries out destroy the enzyme treatment, and black bean powder and buckwheat are cooked, during which skims upper offscum, black bean powder with buckwheat it is cooked after, carry out homogenization, and be spray-dried and be granulated, the grain made crossed into 40 meshes, sterilization packaging, product are bundled into up to instant soups body tune powder；(2) production of nutrition granule packet:black rice flour, oatmeal, pea are weighed, water is added to make moisture content 14 ~ 15%, carries out extrusion, extrusion item later part is 124 ~ 126r/min of revolving speed, and warming temperature gradient is 95 ~ 105 deg c, 145 ~ 155 deg c, 167 ~ 173 deg c, extrusion is good finished product cut into the granule of 0.4 ~ 0.5cm long, packed after being sterilized 15 minutes at 121 deg c and be bundled into product to get nutrition granule；wherein, the mass ratio of the instant soups body tune powder packet and nutrition granule packet is 1:1 ~ 6；the various material compositions of the instant soups body tune powder packet are as follows:black bean powder 2~3%, buckwheat 7~8%, 6~7 % of white granulated sugar, sodium carboxymethylcellulose 0.2~0.3%, aspartame 0.008~0.01 % is finally mended with water to 100%；the black rice flour, oatmeal, the mass fraction of pea are as follows:19 ~ 21 parts of black rice flour, 26 ~ 27 parts of oatmeal, 53 ~ 55 parts of peameal.

즉석 오계죽 및 그 제조법이 발명품은 인스턴트 수프 파우더 믹싱 패키지와 영양 과립 패키지로 구성된 인스턴트 5세리얼 포리지와 관련이 있으며, 인스턴트 수프 파우더 믹싱 패키지는 질량에 따라 검은콩 가루 2%-3%, 메밀 7%-8%, 흰 과립 6%-7%로 구성된다.테드 설탕, 카복시메틸셀룰로스 나트륨 0.2%-0.3% 아스파탐 0.008%-0.01% 및 균형수. 영양 과립 포장지는 질량이 흑미 가루 19-21 부분, 귀리 가루 26-27 부분, 그리고 피말 53-55 부분으로 구성되어 있습니다. 즉석 오계죽의 단백질이 합리적으로 일치하고, 생체이용률이 향상되고, 식이섬유가 증가하며, 영양, 편의, 다양화를 위한 식이 요건이 충족될 수 있고, 수프는 즉석 오계죽을 먹을 때 뜨거운 물로 만들어지며, 영양과립을 열었을 때 즐길 수 있다.그리고 즉석 오죽은 매우 편리하고 빠르고 건강하다.패스트푸드 잡곡죽의 준비방법의 일종으로 다음과 같은 특징이 있다:(1) 즉석 수프 바디 튜닝 파우더 팩의 생산:즉석 수프 바디 튜닝 파우더 팩의 다양한 재료 구성물은 공식에 의해 정확하게 무게를 두고, 검은콩 가루와 메밀 애프터와에 부분 수용액을 첨가한다.rds, 셀룰라아제를 첨가하여 효소 가수분해수가 40~60분 끓은 후 효소분해처리와 함께 카복시메틸셀룰로스나트륨, 아스파탐, 잔여물을 첨가하여 효소처리를 하고, 검은콩가루와 메밀을 익힌 후 탈지, 검은콩가루, 검은콩가루를 만든다. 메밀을 익힌 후 균질화를 수행하고 스프레이로 반죽하여 과립화하면, 곡물이 40개의 메쉬, 살균 포장, 제품이 인스턴트 수프, 바디 튜닝 파우더로 묶인다; (2) 영양 과립포장 생산: 흑미 가루, 오트밀, 완두콩, 물을 첨가하여 수분을 만든다.nt 14~15%가 압출, 압출 후기는 회전속도가 124~126r/min, 온난온도 구배는 95~105℃, 145~155℃, 167~173℃, 압출은 0.4~0.5cm의 과립으로 잘려진 완제품으로 121℃에서 15분 멸균 후 제품에 묶어서 포장한다.영양 과립, 즉석에서 수프 바디 튜닝 파우더 패킷과 영양 과립 패킷의 질량비는 1:1~6입니다; 즉석에서 수프 바디 튜닝 파우더 패킷의 다양한 재료 구성은 다음과 같습니다: 흑콩 가루 2~3%, 메밀 7~8%, 백색 과립당 6~7%, 카복시메틸셀룰로오스 0.2~0.3%입니다.8~0.01%는 마침내 100%의 물로 수선된다; 검은 쌀가루, 오트밀, 완두콩의 질량 분율은 다음과 같다: 검은 쌀가루 19~21 부분, 오트밀 26~27 부분, 콩가루 53~55 부분.

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The processing method of the instant porridge of a kind of cereal and the collocation of starchiness beansThe invention discloses the processing method of the instant porridge of a kind of cereal and the collocation of starchiness beans, grain dust and starchiness beans powder are carried out to pretreatment, by αization of extrusion modling, low temperature drying and high temperature secondary αization, can make the instant porridge of cereal and the collocation of starchiness beans; Instant porridge moisture prepared by the method is below 10%, and α degree is more than 95%.Processing method of the present invention is simple, convenient, feasible, process serialization degree is high, the instant porridge rehydration effect of the cereal of producing and the collocation of starchiness beans is good, can be in 3～4min rehydration under brewed in hot water, not only keep cereal and the distinctive nutrition of starchiness beans and amino acid balance, also there is good mouthfeel, facilitated consumer to eat, improved the waiting time of product.A processing method for the instant porridge of cereal and the collocation of starchiness beans, is characterized in that, comprises the following steps:(1) pretreatment of raw material: to be crushed to 60 object grain dusts and starchiness beans powder as raw material, mix according to 2:1 ratio, stir, and to regulate the moisture of material be 28%;(2) αization of extrusion modling: material feeding is entered to twin (double) screw extruder and push restructuring granulation, adopt the not expanded principle of extruding, temperature setting is set to 60 deg c, one-level spiral pushing district, 80 deg c, mixing of materials district, deuterostrophies pushes 120 deg c, district, 150 deg c, hthp district, 100 deg c of shear zones, cooling 90 deg c of the nips that unload, obtain graininess congee rice;wherein, the draw ratio of described twin (double) screw extruder is 32, is provided with the cooling nip that unloads at extruder end, and atmospheric degasification system is set; extruding condition is motor speed 200r/min, the cutting of die head place, and cutting knife speed is 2800r/min;(3) low temperature drying: congee rice is carried out to low temperature drying, and condition is 40 deg c, 15min;(4) high temperature secondary αization: the product after low temperature drying is put into 210 deg c, baking oven, keep 1min carry out secondary αization and get final product;the instant porridge moisture of cereal prepared by the method and the collocation of starchiness beans is that 9%, α degree is 95%.

시리얼의 일종 즉석죽 처리 방법과 녹말콩의 배합이 발명품은 시리얼의 일종 즉석죽의 처리방법을 공개하고 녹말성 콩, 곡물가루, 녹말성 콩가루의 연고가 압출모듈링의 α화, 저온건조, 고온 2차 α화에 의해 전처리에 수행되어 시리얼의 즉석죽과 녹말성 콩가루를 만들 수 있다. 녹말성 콩의 결합, 이 방법에 의해 제조된 즉석 죽 수분은 10% 미만이고 α도는 95% 이상이다.본 발명품의 가공방법은 간단하고 편리하며 실현가능하며, 공정 직렬화 정도가 높고, 생산 시리얼의 즉각적인 죽 재수화 효과와 녹말 콩의 배합이 좋으며, 시리얼을 뜨거운 물에 양조한 상태에서 3~4분 재수화시킬 수 있으며, 녹말의 독특한 영양분을 유지할 수 있다.쌈콩과 아미노산 밸런스, 식감이 좋아 소비자 식생활이 편리하고 제품 대기시간이 개선됐다.시리얼의 즉석 죽과 녹말 콩의 결합에 대한 처리 방법은 다음과 같은 단계로 구성된다: (1) 원료의 전처리: 60개의 물체 곡물 가루와 녹말 콩 가루를 원료로 으깨고, 2:1 비율에 따라 혼합하고, 저어주고, 원료의 수분을 조절한다. 28%;(2) 압출 모듈링의 α화: 재료 공급은 트윈(이중) 스크류 압출기와 푸시 구조 조정 과립화에 들어가고, 팽창되지 않은 압출 원칙을 채택하고, 온도 설정은 60℃로 설정되며, 1단계 나선형 압출 구역, 80℃, 재료 혼합 구역, 중수부 압출 120℃, 150℃ c, hthp 구역, 전단 구역의 100도 c, 하역하는 니프의 90도 c를 냉각시키고, 곡식 콘기 쌀을 얻습니다; 또한, 설명된 트윈(이중) 나사 압출기의 드로비는 32이며, 압출기 끝에서 하역하는 냉각 닙이 제공되며, 압출 조건은 200r/min입니다.다이 헤드 팅, 커팅 나이프 속도 2800r/min, 저온 건조 (3) 콘기 쌀을 저온 건조 40℃, 15min, 고온 2차 α화 (4) 저온 건조 후 제품을 210℃, 베이킹 오븐에 넣고 1분간 2차 α화를 수행한 후 최종 프로를 얻음덕트, 방법에 의해 제조된 시리얼의 즉석 포리지 수분 및 녹말성 콩의 배합은 9%, α도 95%이다.

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Formula of nutritional health-care mutton porridge and preparation method thereofThe invention discloses a formula of nutritional health-care mutton porridge and a preparation method thereof. In the formula, the nutritional health-care mutton porridge comprises the following components in part by weight: 8 to 10 parts of mutton, 8 to 10 parts of shrimp meat, 8 to 10 parts of lily, 20 to 30 parts of rice, 5 to 7 parts of mung bean, 5 to 7 parts of ginger, 1 to 2 parts of green tea and 2 to 3 parts of medlar. The invention has the advantage that the formula of nutritional health-care mutton porridge, which can be taken for keeping body health at normal time, particularly can improve disease resistance and enhance immunity when taken frequently and is cheap, and the preparation method thereof are provided.The preparation method of a nourishing healthy mutton congee is characterized in that:the raw making materials and the parts by weight thereof of said nourishing healthy mutton congee are following:mutton 8-10 part peeled shrimp 8-10 part lily 8-10 part rice 20-30 partmung bean 5-7 part ginger 5-7 part green tea 1-2 part fruit of chinese wolfberry 2-3 partprocess by following steps:a. with the selected respectively back of mutton, peeled shrimp, lily, rice, mung bean, ginger, green tea, the fruit of chinese wolfberry by above-mentioned parts by weight preparation, and cleaned standby seam, with rice, the mung bean clear water soak send out for use after 3-4 hour;b. the green tea of section of the ginger of above-mentioned a and above-mentioned a is put into container together, after in this container, adding an amount of clear water and boiling 2-3 minute, obtain extract after removing slag;c. the mutton of above-mentioned a is cut into the peeled shrimp of mutton silk meat and above-mentioned a behind the silk and the extract that above-mentioned b obtains is put into container together, after in this container, adding an amount of clear water and boiling, add again above-mentioned a is soaked rice, mung bean and clean lily, the fruit of chinese wolfberry of sending out; after boiling, after changing little fire and boiling 40-60 minute, like eating salty; in this container, add an amount of salt, and stir, have a sweet tooth with spoon; in this container, add an amount of sugar, and stir, naturally cooling with spoon.

영양 건강 관리 양고기죽 공식 및 조제 방법이 발명품은 영양 건강관리 양고기죽의 공식과 그 조제법을 공개한다. 영양 건강 양고기죽은 무게 기준으로 다음과 같은 성분으로 구성된다: 양고기 8~10부, 새우고기 8~10부, 백합 8~10부, 쌀 20~30부, 녹두 5~7부, 생강 5~7부, 녹차 1~2부, 메들라 2~3부. 이번 발명품은 평소 신체건강을 유지하기 위해 섭취할 수 있는 영양건강양고기죽 공식이 특히 자주 복용하면 질병 저항력을 높이고 면역력을 높일 수 있고 저렴하다는 장점이 있으며, 조제방법을 제공한다.영양이 좋은 양고기 콩의 제조방법은 영양이 좋은 양고기 콩의 원재료와 무게에 따른 부분이 다음과 같다:양고기 8-10부 껍질을 벗긴 새우 8-10부 백합 8-10부 쌀 20-10부 콩 5-7부 생강 5-7부 녹차 1-2부 과일이 그것이다. 2-3단계에 따라 부품을 처리합니다. 양고기와 껍질을 벗긴 새우, 백합, 쌀, 녹두, 생강, 녹차 등을 각각 선택해 체중 준비로 위에 언급한 부위별로 열매를 맺고, 대기 심을 청소한 뒤 쌀과 함께 녹두 맑은 물을 3~4시간 후 사용할 수 있도록 했다. 위에 언급한 a와 위에 언급한 a의 생강 부분의 녹차를 함께 용기에 넣고, 이 용기에 약간의 맑은 물을 넣고 2~3분 끓인 후, 슬래그를 제거한 후 추출물을 얻는다;c. 위에 언급한 a의 양고기는 양고기 껍질이 벗겨진 새우에 잘리고, s 뒤에 있다.위에 언급한 b가 얻은 추출물을 함께 용기에 넣고, 이 용기에 맑은 물을 넣고 끓인 후, 위에 언급한 쌀, 녹두, 깨끗한 백합, 내보내기의 열매, 끓인 후, 약간의 불을 바꾸고 40-60분 끓인 후, 먹는 것처럼 끓인다. 짜다; 이 용기에 소금을 조금 넣고 저어준다; 이 용기에는 설탕을 조금 넣고, 숟가락으로 자연스럽게 식히면서 저어라.

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Processing method of quick-frozen cooked portunus trituberculatus meat with original tasteThe invention discloses a processing method of quick-frozen cooked portunus trituberculatus meat with original taste. The processing method comprises the following steps: (1) pre-treating portunus trituberculatus; (2) cooking the portunus trituberculatus in vacuum; (3) cooling the portunus trituberculatus and taking meat; (4) cooling the meat by air; and (5) packaging and quickly freezing the meat. According to the deep processing technology of portunus trituberculatus, the process steps are simple and reasonable; portunus trituberculatus is processed into the quick-frozen cooked portunus trituberculatus meat with original taste and is convenient to eat; a processing process and a processing manner are optimally designed so that the mouth feel, the flavor and the nutritive value of the portunus trituberculatus meat can be effectively kept, the shelf life of the portunus trituberculatus meat is prolonged, the economic value of portunus trituberculatus is improved and the economic benefit is very good.A processing method for the quick-freezing cooked shuttle crab meat of original flavor, is characterized in that, comprises the following steps:(1) pretreatment of raw material: fresh and alive swimming crab is shelled, gone the gill, goes half-and-half to cut after cream, drain stand-byly after cleaning, obtain crab piece;(2) vacuum shortening: under vacuum condition, adopt steam to carry out flash distillation to crab piece, flash temperature is 70 ~ 80 deg c, and flash-off time is 15 ~ 20s;(3) the cooling meat of getting: the crab piece in step (2) is added after being cooled to temperature in cooling fluid and being 10 ~ 20 deg c and taken out, drain, meat in crab body, crab leg is picked out, obtain crab meat, in described cooling fluid, the quality percentage composition of each component is: 0.03 ~ 0.05% sodium polyacrylate, 0.1 ~ 0.3% vitamin c, 0.5 ~ 1% trehalose, surplus is purified water;(4) air-cooled: the crab meat in step (3) is placed in to cold wind and is cooled to 1 ~ 5 deg c, the cooling time of cold wind is controlled at 5 ~ 10min;(5) packaging quick-frozen: the crab meat after air-cooled is packed into and carries out vacuum packaging in polybag, adopting liquid nitrogen frozen mode to make crab meat central temperature reach-50 ~-25 deg c is placed in-35 ~-18 deg c of freezers and preserves, when liquid nitrogen frozen, in 5 ~ 10min, make crab meat central temperature reach-50 ~-25 deg c.

조리된 포르투누스 트리투베르쿨라투스 고기를 본연의 맛으로 급속 냉동 처리 방법이 발명품은 조리된 포르투누스 트리투베르쿨라투스 고기를 본연의 맛으로 급속 냉동처리하는 방법을 공개하고 있다. 처리 방법은 (1) 포루누스 트리투베르쿨라투스의 사전 처리, (2) 진공에서 포루누스 트리투베르쿨라투스를 요리, (3) 포장을 통해 고기를 냉각하고 빠르게 냉동하는 단계로 구성된다. Portunus triuberculatus의 심층 가공 기술에 따르면, 과정 단계는 간단하고 합리적이다; Portunus triuberculatus는 원래의 맛으로 빠르게 냉동된 Portunus triptuberculatus 고기로 가공되어 먹기 편리하다; 가공 과정과 가공 방식은 입이 벌어지도록 최적화되어 있다.고기의 맛과 영양적 가치는 효과적으로 유지될 수 있고, 고기의 저장 수명은 길어지고, 고기의 경제적 가치는 개선되며, 경제적 이익은 매우 좋다.조리된 원래의 맛의 셔틀 게살을 급속 냉동 처리하는 방법은 다음과 같은 단계로 구성된다: (1) 원료를 전처리하고, 신선하고 살아있는 수영 게는 껍질을 벗기고, 아가미를 제거하고, 크림 후에 반반으로 자르고, 세척 후 물기를 빼고, 게 조각을 얻는다:진공 상태, 증기를 채택하여 게 조각에 플래시 증류를 수행하고, 플래시 온도는 70~80도, 플래시 오프 시간은 15~20도이다. (3) 얻는 냉각육: (2) 단계의 게 조각을 냉각액에서 10~20도 온도로 냉각한 후 건져낸 후 게 몸체에 있는 고기를 빼내고 게 다리 피케이다.d, 게살을 구한다. 설명된 냉각액에서 각 성분의 품질 비율은 0.03~0.05% 폴리아크릴산 나트륨, 0.1~0.3% 비타민 c, 0.5~1% 트레할로스, 잉여는 정제수이다. (4) 단계 (3)의 게살을 차가운 바람에 넣어 1~5℃로 냉각한다.5~10분, (5)포장 신속 포장: 게살을 폴리백에 포장하여 진공 포장을 수행하고, 게살 중심 온도를 50~25℃로 만들기 위해 액체 질소 냉동 모드를 채택하여 게살 중심 온도를 냉동고-35~18℃로 유지하고, 액체 질소가 얼면 5~10분 안에 게살을 중앙에서 만든다. 온도 도달 -50~-25℃.

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Method for making instant apricot blossom bean sweet sandwich biscuit for supplementing energyThe invention provides an instant apricot blossom bean sweet sandwich biscuit for supplementing energy and a making method thereof. The method includes the steps of sorting, baking, sandwich stuffing making, coating and the like. Coffee added in the biscuit contains a little caffeine and is combined with almond and pine nuts, taste is adjusted, energy is supplemented, and muscle fatigue can be also be reduced by adding moderate coffee to promote secretion of digestive juice. The biscuit can promote the kidney function, achieves a diuretic effect, is high in nutrient content, wide in variety due to the fact that various edible flowers and stuffing can be selected, meets the requirement of consumers, and is especially suitable for students and workers.A preparation method for the sandwich biscuits of instant type makeup energy, is characterized in that, adopts following raw material: almond 15 ~ 30 parts, edible fresh flowers 5 ~ 15 parts, red date extract 5 ~ 15 parts, honey 15 ~ 30 parts, beans 15 ~ 35 parts, raisins 10 ~ 20 parts, 15 ~ 35 parts, egg, self-raising flour 15 ~ 30 parts, saleratus power 1 ~ 5 part, 5 ~ 10 parts, milk, 5 ~ 15 parts, butter, white granulated sugar 10 ~ 20 parts, 3 ~ 5 parts, pine nut, coffee 5 ~ 10 parts and salt;comprise the steps:1) add white granulated sugar and salt 2 times by softening for butter normal temperature rear point, stir;2) slowly white granulated sugar is stirred to and butter mixes;3) egg and milk are added in butter, stir, with egg-whisk, beat to loose hair-like state;4) add the self-raising flour sieved and saleratus power, pour in butter paste, stir with rubber squeegee, flour and butter are mixed completely, becomes dough;5) add almond and edible fresh flowers, stir;6) dough be stirred is put into after refrigerator and cooled hides 10 minutes and take out, be twisted into 3 microscler doughs, to continue into refrigerator freezing 5 minutes;7) dough frozen is taken out, be cut into the little dough that 0.5 ~ 1.0cm is thick by knife, neatly put in baking tray;8) cure: little dough is placed in the baking box that temperature is set to 160 deg c and cures 18 ~ 20 minutes to obtain biscuit;9) making of sandwich fillings: after being cleaned by beans, soak 30 ~ 60 minutes, then the deliquescing of boiling beans is to well-done, wears into soya-bean milk, normal temperature cooling is for subsequent use; by raisins warm water cleaning, load container and carry out for subsequent use, and soya-bean milk, honey, red date extract, pine nut and coffee stirring mix to obtain sandwich fillings;10) coating: by the cake skin bottom surface of biscuit upward, fixedly keep flat, then the appropriate sandwich fillings of last layer is coated with equably with machine or craft, separately get one piece of biscuit, by its end down, be compounded in be added with sandwich fillings biscuit on, firmly extruding a little, two pieces of biscuits and sandwich fillings are bonded together, can finished product be obtained.

에너지 보충을 위한 즉석 살구콩 스위트 샌드위치 비스킷 제작이 발명품은 에너지를 보충하기 위한 즉석 살구꽃 원두 달콤한 샌드위치 비스킷과 그 제조 방법을 제공합니다. 이 방법에는 분류, 굽기, 샌드위치 속 만들기, 코팅 등이 포함됩니다. 비스킷에 첨가된 커피는 카페인이 조금 함유되어 아몬드, 잣 등과 어우러져 맛을 조절하고 에너지를 보충하며 적당한 커피를 첨가해 소화액 분비를 촉진시켜 근육 피로도 줄일 수 있다. 비스킷은 신장기능을 증진시켜 이뇨효과를 얻을 수 있고 영양성분이 높고 다양한 식용 꽃과 속을 선택할 수 있어 다양하며 소비자의 요구에 부합하며 특히 학생과 직장인에게 적합하다.인스턴트 타입 메이크업 에너지의 샌드위치 비스킷 제조법은 아몬드 15~30부, 식용 생화 5~15부, 레드 대추출물 5~15부, 꿀 15~30부, 원두 15~35부, 건포도 10~20부, 계란 15~35부, 셀러투 15~30부 등의 원료를 채택한 것이 특징이다.파워 1~5부, 5~10부, 우유, 5~15부, 버터, 백과당 10~20부, 3~5부, 잣, 커피, 소금;단계에 따라 1)백과당을 버터 보통 온도의 후면에 연화시켜 2회 넣고 저어주고, 2)천천히 백과당을 저어가며 버터를 섞는다;3)우유는 버터에 넣고, 달걀을 넣고, 풀어놓은 머리카락처럼 휘젓는다;4) 스스로 기르는 밀가루 체에 거른 후 살레라투스 힘을 넣고, 버터 페이스트에 붓고, 고무 스퀴지로 저어 밀가루와 버터가 완전히 섞인다;5) 아몬드와 먹을 수 있는 신선한 꽃을 넣고, 6) 반죽을 냉장고에 넣고 저어준다.꺼내어 3개의 마이크로슬러 반죽으로 만들고, 냉장고에 5분 동안 계속 냉동시키고, 7) 얼린 반죽을 칼로 0.5~1.0cm 두께의 작은 반죽으로 잘라, 깔끔하게 베이킹 트레이에 넣고, 8) 경화합니다: 160℃로 온도를 맞춘 반죽을 베이킹 박스에 넣고 18~20분 동안 20분 동안 경화합니다.o biscuit;9) 샌드위치 충전재 제조: 콩으로 세척한 후, 30~60분간 담근 후, 끓는 콩을 잘 익혀 콩 우유에 넣고, 일반 온도 냉각은 후속 사용을 위한 것이다. 건포도 따뜻한 물 세척, 적재 용기 및 후속 사용을 위한 소야 우유, 꿀, 적색 데이트 추출물, 파인 너트 및 커피 교반 혼합물을 샌드위치 필링을 얻기 위해 10) 코팅: 비스킷의 케이크 스킨 아래 표면을 위로 향하도록 고정시킨 다음, 마지막 층의 적절한 샌드위치 필링을 기계나 공예품과 동등하게 코팅하고, 비스킷 한 조각을 아래로 향하게 하여, 그 끝에 샌드위치 필 필을 첨가한다.비스킷을 살짝만 쏙쏙 내밀고, 두 조각의 비스킷과 샌드위치 속을 하나로 접합하면 완제품을 얻을 수 있다.

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Cereal conditioning porridge and making method and application thereofCereal conditioning porridge suitable for being eaten by diabetic patients comprises, by weight, 20-35 parts of oatmeal, 8-12 parts of water-soluble dietary fiber extractives, 3-8 parts of insolubility oat fibers, 4-8 parts of rice krispies, 0.3-2 parts of wheat germ extractives, 1-3 parts of yam extractives, 0.5-2 parts of rhizome extractives, 0.5-2 parts of mulberry leaf extractives, 0.5-2 parts of polygonatum odoratum extractives, 0.2-2 parts of wolfberry extractives, 1-5 parts of L-arabinose, 0.08-0.3 part of chromium yeast and 0.002-0.006 parts of zinc gluconate. The cereal conditioning porridge is low in carbohydrate, full of nutriments, and very suitable for being used as the food for the diabetic patients, the hypoglycemic effect and the conditioning effect are obvious, a precaution and treatment effect is achieved on various complications of diabetes, and a good conditioning effect is achieved on diabetic nephropathy patients. The nutrients of the cereal conditioning porridge can be digested and absorbed easily, convenient to eat and delicate in mouthfeel.A kind of cereal of suitable patients with diabetes mellitus nurses one's health congee, it is characterised in that raw materials used to include by weight：oatmeal 20-35 parts8-12 parts of water-soluble dietary fiber extractinsoluble common oats fibre 3-8 partsbu bu meter 4-8 partswheat malt germ extract 0.3-2 partsyam extract 1-3 partsrhizoma polygonati extract 0.5-2 partsmulberry-leaf extract 0.5-2 partsrhizoma polygonati odorati extract 0.5-2 partswolfberry fruit extract 0.2-2 partsl-arabinose 1-5 partschromium yeast 0.08-0.3 partszinc gluconate 0.002-0.006 parts,wherein, bu bu meter is prepared using glutinous rice, rice, maize face, buckwheat or its combination.

곡물 컨디셔닝 죽 및 제조 방법 및 적용당뇨병 환자가 먹기에 적합한 시리얼 컨디셔닝 죽은 무게 기준으로 오트밀 20~35부, 수용성 식이섬유 추출물 8~12부, 불용성 귀리섬유 3~8부, 쌀 크리스피 4~8부, 밀 세균 추출물 0.3~2부, 참마 추출물 1~2부, 0.5부, 리좀 추출물로 구성된다.뽕잎 추출물 -2 부분, 폴리곤가슴 오도라툼 추출물 0.5-2 부분, 울프베리 추출물 0.2-2 부분, L-아라비노스 1-2 부분, 크롬 효모 0.08-0.3 부분, 아연 글루코네이트 0.002-0.006 부분. 시리얼 컨디셔닝 죽에는 탄수화물이 적고, 견과류가 가득 들어있어 당뇨환자의 음식으로 사용하기에 매우 적합하며, 저혈당 효과와 컨디셔닝 효과가 뚜렷하고, 당뇨병의 각종 합병증에 예방과 치료 효과가 있으며, 디아베에도 좋은 컨디셔닝 효과가 있다.틱 신장병 환자들 시리얼 컨디셔닝 포리지의 영양소는 소화 및 흡수가 쉽고, 먹기도 편리하며, 식감이 섬세하다.당뇨병에 걸린 적합한 환자의 시리얼로, 체중 기준으로는 20-35 parts8-12 parts 수용성 식이섬유 추출물 보통귀리 섬유 3-8 parts bu meter 4-8 parts miltyam germ 추출물 1.3-2 parts parts molizoma polizoma 추출물을 함유하는 것이 특징이다.이고나티 추출물 0.5-2 파트물베리 잎 추출물 0.5-2 파트즈리조마 폴리곤베리 오도라티 추출물 0.2-2 파트sl-아라비노스 1-5 파트스크롬 효모 0.08-0.3 파트진크 글루콘산염 0.02-0.006 파트즈, 부부 미터는 찹쌀 옥수수를 사용하여 제조되었다.

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Quick-frozen dumplings and making method thereofThe invention relates to the technical field of quick-frozen foods and specifically discloses quick-frozen dumplings and a making method thereof. The dumplings disclosed by the invention adopt grass carp meat, eel meat, sweet potato flour, cassava starch and gluten flour as raw materials for making wrappers, and are rich in nutrition and less prone to producing paste soup or cracking; and stuffing of the dumplings disclosed by the invention adopts pork shoulder, chicken soup particles which are finely cooked, duck breast meat, eel meat, Stichopus japonicus, shrimps and other precious food materials as raw materials, thus the dumplings are rich in nutrition and excellent in taste.A quick-freezing boiled dumplings, is comprised of skin and filling, and the weight ratio of skin and filling is 1:2 ~ 3, it is characterized in that:the composition of raw materials of skin is:parts by weight of raw materialsgrass carp meat 10 ~ 15,eel meat 7 ~ 11,tapioca flour 14 ~ 18,tapioca 2 ~ 4,gluten 2 ~ 4;the composition of raw materials of filling is:parts by weight of raw materialspork 30 ~ 40,chicken soup particle 10 ~ 15,duck brisket 20 ~ 30, salt 1.2 ~ 1.5,eel meat 10 ~ 15,cabbage 12 ~ 17,sea cucumber section 5 ~ 8,cornstarch 3 ~ 5,base encloses shrimp 8 ~ 15,onion particle 6 ~ 8;described chicken soup particle is is old hen by mass ratio: os sus domestica: shank: pigskin: ginger: water=1:(0.8 ~ 1.2): (0.7 ~ 1): (0.5 ~ 0.7): (0.3 ~ 0.4): the old hen of (4 ~ 6), os sus domestica, shank, pigskin, ginger and water add in pot device for making soup, add again auxiliary material, micro-baoshang 7 ~ 10 hours of boiling under normal pressure, after removing dregs, put into-18 ℃ of freezer 8 ~ 12h, freeze and make glue, then take out, with meat grinder, be twisted into the chicken soup particle of the 0.5g ~ 2g that freezes shape;described onion particle for by onion successively through removing lao pi, clean, rub, after drying, with the lard fryings of 140 ℃ ~ 150 ℃, becoming flavous surface area is the particle of 0.1 ~ 1c ㎡.

만두 급속냉동 및 제조방법이 발명품은 급속 냉동 식품 기술 분야와 관련이 있으며, 특히 급속 냉동 만두와 그 제조 방법을 공개하고 있다. 발명품이 공개한 만두에는 풀잉어고기, 장어고기, 고구마가루, 카사바 녹말, 글루텐가루 등이 포장지 제조 원료로 채택돼 영양이 풍부해 된장국이나 균열이 발생하기 쉽고, 만두 속은 돼지고기 어깨, 닭고기 국물 입자를 채택했다. 곱게 익힌 오리 가슴살, 장어고기, 스티코푸스 자포니쿠스, 새우 등 귀한 식재료를 원료로 해 영양이 풍부하고 맛도 뛰어나다.급속냉동식 삶은 만두는 껍질과 속을 넣고, 속과 껍질의 무게 비율은 1:2-3으로, 껍질의 원료 구성은 붕어 고기 10~15, 장어 고기 7~11, 타피오카 밀가루 14~18, 타피오카 2~4글루텐 2~4글루텐의 원료 성분이다. 속을 채우는 방법은 30~40,40,15,15,15,15,15,15,15,15,15,15,15,15,15,15,15,15,8,8,8,5이고,베이스는 새우를 둘러싸는 입자인 닭고기 입자의 비율: 국내산크림:r: 물=1:(0.8~1.2): (0.7~1): (0.5~0.7): (0.3~0.4): (4~6)의 늙은 암탉, os sus guestala, shank, 돼지껍질, 생강, 물을 국물용 냄비 장치에 넣고, 다시 보조물질을 넣고, 끓는 압력으로 7~10시간 동안 제거한다. 고기 분쇄기로 모양을 얼리는 0.5g~2g의 닭고기 수프 입자로 꼬아 넣고, 라오파이를 제거하고 깨끗이 문지른 후 140℃~150℃의 라드튀김으로 양파 입자를 건조시켜 0.1~1c㎡의 풍미 있는 표면이 된다.

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Process for preparing rice matter of instant rice porridge and cooked riceThe present invention is the treating process of rice for compounding instant cooked rice and instant rice gruel. The rice for compounding instant cooked rice and instant rice gruel is produced with rice and through the steps of eliminating foreign matter, soaking, steaming, cooling, freezing and drying. The rice for compounding instant cooked rice and instant rice gruel is easy to maintain and eat, delicious and rich in nutritious matter.Rice embryo processing technology of preparing instant porridge, rice is characterized in that: undertaken by following processing step: choose the mi zuowei raw material, and remove impurity-soak into-cook-cool off-freeze-dried-make meter embryo finished product;(1) the described rice of choosing is glutinous rice or hybridization rice;(2) described removal impurity process is the washing removal of impurities;(3) described infiltration step is to adopt clear water to flood to cover the immersion process that raw material was carried out in 40～50 minutes;(4) the described step that cooks is: under atmospheric pressure state, carry out decatize behind the raw material elimination moisture content after will soaking into earlier again, and steam to whole grain of rices just well-done till;(5) adopt the cold water cooling in the described cooling step, and constantly stir, in order to avoid the grain of rice is agglomerating;(6) when carrying out freezing step, need earlier the moisture content elimination in the cooling step, the grain of rice that again cooling is scattered adopt refrigerator be refrigerated to-35～-45c;(7) adopt vacuum drying in the described drying steps, its baking temperature is 55～60 ℃, and vacuum is at 0.08～0.09mpa;describedly after choosing rice and removing the impurity step, the physics and chemistry sanitary index of raw material is detected; clear water that adopts in described infiltration step and the cooling step and cold water are drinking water; described making the laggard row filter filtration step of meter embryo finished product, with the elimination fine particles, and the physics and chemistry sanitary index of finished product detected, at last metering packing again.

즉석죽밥 및 쌀밥현재의 발명품은 즉석밥과 즉석죽을 혼합하기 위한 쌀의 처리 과정이다. 즉석밥과 즉석죽을 혼합하는 쌀은 쌀로 이물질을 제거하고, 담그고, 찌고, 식히고, 얼리고, 건조하는 단계를 거쳐 생산된다. 즉석밥과 즉석죽을 배합하는 쌀은 유지와 섭취가 간편하고 맛도 좋고 영양소도 풍부하다.즉석 죽을 준비하는 쌀 배아 처리 기술, 쌀은 다음과 같은 처리 단계에 따라 수행되는 것이 특징이다: 미 주오웨이 원료를 선택하고 불순물을 냉각 오프 냉동 건조 미터기 배아 완제품으로 제거한다. (1) 선택한 서술된 쌀은 찹쌀 또는 잡종 쌀이다. (2) 설명ed 제거 불순물 제거 과정은 불순물의 세척이다. (3) 설명된 침투 단계는 원료가 40~50분 내에 수행된 침투 과정을 덮기 위해 홍수에 맑은 물을 채택하는 것이다. (4) 조리 단계는 다음과 같다: 대기압 상태에서 원재료 제거 수분 co 뒤에서 탈착을 수행하는 것이다.(5) 기술된 냉각 단계에서 냉수 냉각을 채택하고, 쌀 알갱이가 응집되는 것을 피하기 위해 지속적으로 저어준다. (6) 동결 단계를 수행할 때, 곡물의 수분 함량을 더 빨리 제거할 필요가 있다. 냉각을 다시 산란시킨 쌀의 경우 냉장고를 35~45c, (7) 진공건조를 기술한 건조단계에서 채택하고, 굽는온도는 55~60℃, 진공상태는 0.08~0.09℃로 쌀을 선택하고 불순물 단계를 제거한 후 원료의 물리화학 위생지수가 검출된다.냉각 단계와 냉수는 식수이다; 미세 입자를 제거하고 최종 측정물의 물리 및 화학 위생 지수를 검출하여 미터기 배아 완제품의 느린 행 필터 여과 단계를 만드는 것을 기술하였다.

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A kind of processing method of full cereal instant gruelThe invention discloses a kind of processing method of full cereal instant gruel, full grain dust is carried out to pretreatment, by αization of extrusion modling, low temperature drying and high temperature secondary αization, can make full cereal instant gruel; Instant gruel moisture prepared by the method is below 10%, and α degree is more than 95%.Processing method of the present invention is simple, convenient, feasible, process serialization degree is high, the full cereal instant gruel rehydration effect of producing is good, can be in 3～4min rehydration under brewed in hot water, not only keep all kinds of nutritional labelings of original full cereal, also there is good mouthfeel, facilitated consumer to eat, improved the waiting time of product.A processing method for full cereal instant gruel, is characterized in that, is made up of following steps:(1) pretreatment of raw material: 80 order wholemeals are stirred, and water regulates and makes water content is 28%;(2) αization of extrusion modling: wholemeal feeding is entered to twin (double) screw extruder and push restructuring granulation, adopt the not expanded principle of extruding, temperature setting is set to 60 deg c, one-level spiral pushing district, 80 deg c, mixing of materials district, deuterostrophies pushes 120 deg c, district, 150 deg c, hthp district, 100 deg c of shear zones, cooling 90 deg c of the nips that unload, obtain graininess whole wheat congee rice;wherein, the draw ratio of described twin (double) screw extruder is 32, is provided with the cooling nip that unloads at extruder end, and normal pressure or vacuum outgas system are set; extruding condition is for being motor speed 200r/min, and cut at die head place, and cutting knife speed is 2800r/min;(3) low temperature drying: whole wheat congee rice is carried out to low temperature drying through air dry oven, and condition is 40 deg c, 10min;(4) high temperature secondary αization: the product after low temperature drying is carried out to baking oven high temperature αization, and condition is 210 deg c, 1min obtains full cereal instant gruel;full cereal instant gruel moisture prepared by the method is that 9%, α degree is 95%.

시리얼 인스턴트 죽의 일종 가공법이 발명품은 풀씨리얼 즉석죽의 일종을 공개하고, 풀씨리얼 먼지는 압출모듈링의 α화, 저온건조, 고온 2차 α화를 통해 풀씨리얼 즉석죽을 만들 수 있으며, 이 방법으로 제조된 즉석죽 수분은 10% 이하이며, α도 이상이다. 95% 본 발명품의 가공방법은 간단하고 편리하고 실현가능하며, 공정 직렬화 정도가 높고, 생산의 전체 시리얼 즉석 죽 재수화 효과가 좋으며, 뜨거운 물에 양조된 상태에서 3~4분 정도 재수화시킬 수 있으며, 오리지널 풀 시리얼의 모든 종류의 영양 라벨을 유지할 뿐만 아니라, 식감도 좋다.소비자를 약하게 만들고, 제품의 대기 시간을 개선했다.전체 시리얼 즉석 죽의 가공 방법은 (1) 원료 전처리: 80차 전유를 휘젓고, 물을 조절하여 28% 물 함량을 만든다; (2) 압출 모들링의 α화: 통밀 급식을 트윈 스크류 압출기에 투입하고, 과립을 밀어넣는다.팽창되지 않은 압출 원칙을 채택하고, 온도 설정은 60℃로 설정되며, 온도 설정은 1단계 나선형 압출 구역, 80℃, 재료 구역 혼합 구역, 중수소 120℃, 150℃, hthp 구역, 전단 구역 100℃, 하역하는 닙 90℃ 냉각, 통밀 콘기 쌀 획득.여기서 기술된 트윈(이중) 나사 압출기의 요구율은 32이며 압출기 끝에서 언로드되는 냉각 닙과 정상 압력 또는 진공 아웃가스 시스템이 설정됩니다. 압출 조건은 모터 속도 200r/min이고 다이 헤드 위치에서 절단되며 절단 나이프 속도는 2800r/min, 저온 건조: 통밀 회사ngee 쌀은 에어 드라이 오븐을 통해 저온 건조로 진행되며, 조건은 40℃, 10min;(4) 고온 2차 α화입니다. 저온 건조 후 제품은 오븐 고온 α화를 거쳐 210℃, 1분 동안 완전한 시리얼 즉석 그루를 얻습니다.이 방법으로 계산하면 9%, α도는 95%이다.

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Red-millet fragrant congeeThe invention discloses red-millet fragrant congee. The red-millet fragrant congee comprises the process steps of: equipment arrangement, material preparation, heating and sterilization, i.e., firstly weighing cleaned red rice, red sorghum, red bean, red peanut, red date and red wolfberry and millet, wheat, baby corn and fragrant rice and sesame and the like respectively according to the proportion of 3-4:1.5-2.5:2-3:1.5-2.5:1-2:1-2, 4-5:2-3:4-5 and 8-9:2-3, crushing the materials into crushed particles, stirring into a mixture according to the proportion of 6:3:1, respectively weighing according to the proportion of the mixture, mineral water and a quality-guaranteeing flavoring agent of 2.5-3.5:5-6:0.11-0.13, stirring uniformly, then filling into a special standard bottle or tank, then carrying out heating and sterilizing treatment on the filled red-millet fragrant congee for 1-2.5 hours, and then sealing and upgrading for 15 days, so that the good-quality and delicious red-millet fragrant congee which is suitable for old and young people can be obtained.Fragrant congee of red millet, it is characterized in that, choose pink group, millet class and odor type class fruit carry out the excellent refining gained of joining, the pink group red rice of specifically cleaning, red sorghum, red bean, safflower is given birth to, red date, red matrimony vine and millet class millet, wheat, corn and odor type scented rice, sesame, be in proportion respectively 3-4: 1.5-2.5: 2-3: 1.5-2.5: 1-2: the 1-2 weighing is ground into 15-17 order particle and is in proportion 4-5: 2-3: the 4-5 weighing is ground into 18-20 order particle, and press scented rice, the sesame ratio is that 8-9: 2-3 is ground into 20-30 order particle, be that weighing in 6: 3: 1 stirs evenly into compound in three's ratio again, again with compound and mineral water, the flavor enhancement of guaranteeing the quality is 2.5-3.5: 5-6 in proportion: the 0.11-0.13 weighing also pours in application specific standard bottle or tank with mixer or after manually stirring evenly, the fragrant congee of the red millet that can is good drops into that to carry out hot digestion in the high-temperature heating bactericidal unit of high effective sealing well-done and after sterilization treatment 1-2 hour, again institute's filling bottle or tank sealing preservation were impelled the upgrading of the fragrant congee nature of red millet in 15 days, 15 days afterwards kaifeng namely obtain the fragrant congee of the delicious and all-ages red millet of high-quality.

레드밀릿 향긋한 콘지그 발명품은 빨간 밀렛 향기로운 사마귀를 공개한다. 붉은 밀렛 향긋한 콘지는 장비 배치, 재료 준비, 가열 및 멸균, 즉 먼저 깨끗한 붉은 쌀, 붉은 수수, 팥, 붉은 땅콩, 붉은 대추와 기장, 밀, 아기 옥수수, 향긋한 쌀과 깨를 각각 비례에 따라 저울질한다. 3-4:1.5-2:2:3:1.5-2.5:1:1-2, 4-5:2:3:4-5, 8-9:2-3의 혼합물을 으깨어 가루 입자로 만든 후, 각각 6:3:1의 비율로 혼합물을 섞고, 미네랄 워터 및 첨가제의 맛에 따라 혼합물을 섞는다.특수표준병이나 수조에 ng를 담아 1~2.5시간 동안 충만한 붉은색 향긋한 콘지에 가열·소독처리를 한 후 15일간 밀봉·업그레이드를 실시해 노년층과 젊은 층에게 적합한 품질이 좋고 맛있는 붉은색 향긋한 콘지를 얻을 수 있도록 했다.붉은 기장의 향기로운 콘지로서 분홍색 기장급과 냄새급 과일이 결합으로 얻은 우수한 정제를 수행하고, 특별히 청소, 붉은 수수, 팥, 홍화의 분홍색 기장급 붉은 쌀밥이 탄생하며, 붉은 대추, 붉은 기장급 기장, 밀, 옥수수, 악취가 나는 것이 특징이다.e 향쌀과 깨는 각각 3-4: 1.5-2.5: 2-3: 1.5-2.5: 1-2: 1-2: 1-2 무게를 15-17 순서로 빻고 비율 4-5: 2-3: 4-5 무게를 18-20 순서로 빻고, 깨 비율은 2-3입니다.다시 3의 비율로 화합물에 고르게 irs, 다시 화합물과 미네랄 워터로, 품질을 보증하는 향미 증진: 비율에 따라, 0.11-0.13 또한 혼합기와 함께 응용된 특정 표준 병이나 탱크에 붓거나 수동으로 고르게 저은 후, 붉은 기장의 향긋한 콘지, 갈 수 있는고효율 밀봉 웰던의 고온 가열 박테리살 단위에서 뜨거운 소화를 수행하기 위해 od drops를 떨어뜨리고 살균처리 1~2시간 후, 다시 연구소의 충전병 또는 탱크 밀봉 보존은 15일 후, 15일 후에 붉은 기장의 향기로운 속성의 업그레이드를 시행했다.맛있고 고상한 홍조의 향긋한 사기질을 얻을 수 있다.

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Low-sugar black fungus-white fungus mixed congee with reasonable dietary energy, reasonable amino acid profile and reasonable food structureThe invention discloses low-sugar black fungus-white fungus mixed congee with reasonable dietary energy, reasonable amino acid profile and reasonable food structure, which comprises the following ingredients in part by weight: 1.3 parts of egg powder, 12.4 parts of soybeans, 4.4 parts of red kidney beans, 16.4 parts of black kernelled rice, 5.3 parts of sweet potato flakes, 3.8 parts of peanut kernels, 1.5 parts of pinenut kernels, 2.0 parts of black fungus, 3.4 parts of white fungus, 2.5 parts of dried kelps, 3.0 parts of liquorice, 17.0 parts of white granulated sugar and 0.1 parts of stevioside. By adopting the above technical scheme, a product of the low-sugar black fungus-white fungus mixed congee can simultaneously meet a suggested value of reasonable dietary energy and reasonable amino acid profile recommended by World Health Organization and also can meet a suggested value of reasonable food structure proposed in Dietary Guidelines for Chinese Residents (2007).Diet energy, amino acid profile, the rational low sugar ears of eating patterns mixed congee, as follows by its weight proportion: 1.3 parts, the full powder of egg, 12.4 parts of soya beans, 4.4 parts of red kidney beans, 16.4 parts of black rices, 5.3 parts of sweet potatos, 3.8 parts of shelled peanuts, 1.5 parts of semen pini koraiensiss, 2.0 parts of black fungus, 3.4 parts, white fungus, 2.5 parts, dried sea-tangle, 3.0 parts, radix glycyrrhizae, 17.0 parts of white granulated sugars, 0.1 part of stevioside, suitable quantity of water;preparation method:1., with soya bean, red kidney bean, shelled peanut, semen pini koraiensis, black rice, sweet potato, first be cut into 0.1cm 2, clean respectively and dry, mixing for standby use; 2., black fungus, white fungus, dried sea-tangle, radix glycyrrhizae are embathed, shred, add the full powder of egg after 1～2 hour at the interlayer pan boiling, through colloid mill regrind pulping, enter the material stock tank, add white granulated sugar and stevioside, add the water accurate quantitative analysis, start stirring, be warming up to 100 ℃, 80 ℃～85 ℃ of rear insulations are standby;3., the pop can through cleaning accurately drops into the material that step is got ready in 1., though with machine throw or manual feed intake all accurately essential;4., drop into pop can after material standby in step 1 and inject the 2. liquid material of gained of step of 80 ℃～85 ℃, liquid measure is essential accurate, liquid level will maintain the space of 1 centimeter apart from the pop can upper end;5., sterilization conditions: intensification reaches 100 ℃ and stops exhaust continuation intensification, and 122 ℃ ± 1 ℃ of constant temperature kept 60 minutes, and then the rotation sterilization is water-cooled to 45 ℃ and drives still;6., will check one by one semi-finished product after driving still, deposited 3～7 days, confirm without after swell, just pack and dispatch from the factory.

합리적인 식이 에너지, 합리적인 아미노산 프로파일 및 합리적인 식품 구조의 저당 블랙 곰팡이-흰색 곰팡이 혼합형 콘지이번 발명품은 적정 식이 에너지와 합리적인 아미노산 프로파일, 합리적인 식품구조를 갖춘 저당도 흑진균-백진균 믹스콘지를 공개했는데, 무게의 일부는 계란가루 1.3부, 콩 12.4부, 팥 4.4부, 흑등뼈 16.4부, 파 5.3부 등이다.고구마 플레이크 ts, 땅콩 알맹이 3.8 부분, 피뉴트 알맹이 1.5 부분, 블랙 곰팡이 2.0 부분, 화이트 곰팡이 3.4 부분, 건조 켈프 2.5 부분, 리큐르라이스 3.0 부분, 화이트 과립 설탕 17.0 부분, 스테비오사이드 0.1 부분. 위와 같은 기술 방식을 채택함으로써 저당류 흑색 곰팡이-백색 곰팡이 혼합 콘지 제품은 세계보건기구(WHO)가 권장하는 합리적인 식이 에너지와 합리적인 아미노산 프로파일을 동시에 충족시킬 수 있으며, 식이 지침 f에서 제안하는 합리적인 식품 구조의 제안 가치도 충족시킬 수 있다.또는 중국 거주민(2007)이다.식이 에너지, 아미노산 프로파일, 무게 비율에 따른 먹는 패턴 혼합 콘지의 합리적인 낮은 당분 귀: 1.3 부분, 계란 전체 분말, 간장 콩 12.4 부분, 붉은 강낭콩 4.4 부분, 검은 강낭콩 16.4 부분, 고구마 5.8 부분, 땅콩 3.8 부분, 세미센 2.5 부분검은곰팡이, 3.4개, 흰곰팡이, 2.5개, 건해물, 3.0개, 라딕스 글리시리제, 하얀 과립당 17개, 스테비오사이드 0.1개, 물;설명 방법:1. 콩, 강낭콩, 땅콩, 피네니코라이, 고구마, 자르기, 고구마 각각 건조하고, 대기용으로 혼합한다; 2. 검은 곰팡이, 흰 곰팡이, 말린 씨탱글, 라딕스 글리시르리제를 넣고, 채 썬다, 층간 팬 끓이기에서 1~2시간 후에 전체 가루를 넣고, 콜로이드 밀 리그라인딩 펄핑을 통해 재료 탱크에 들어가, 화이트 그래뉴설탕과 스테비오사이드를 첨가한다.반복분석, 교반 시작, 100 ℃까지 예열, 후방 단열재 80 ℃~85 ℃까지 대기 중, 3. 세척을 통해 pop can은 기계투입 또는 수동 이송흡입이 모두 필수적이나, 1. step 대기 후 pop can에 투입하여 2 ℃를 주입한다. 80℃~85℃의 단계에서 얻은 재료, 액체측정이 필수적이며, 액체수위는 팝캔 상단과 1cm의 간격을 유지하며, 5. 멸균조건 : 100℃에 도달하여 배기가스 연속강화를 중지하고, 122℃ ± 1℃의 일정한 온도를 60분간 유지한 후 로타티멸균 시 45℃까지 물에 담그고 주행 후 주행 중;6. 정지상태로 주행한 후 3~7일 동안 침전된 반잠금 제품을 일일이 점검하고 부풀어 오르지 않은 상태에서 확인한 후 포장하여 출고한다.

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Fast nutritious convenient porridge and preparation process thereofThe invention discloses a fast nutritious convenient porridge and a preparation process thereof. The convenient porridge is composed of a porridge body and auxiliary materials, wherein the porridge body is made of rice, glutinous rice, corn starch and potato flour; and the auxiliary materials include rice paste flakes, ripened oat flakes, dehydrated meat dices, meat and bone extracts, maltodextrin, table salt, glucose, flavor essence, white granulated sugar, garlic powder, ginger powder, dehydrated vegetable, dehydrated pumpkin flour, shii-take dices, pepper powder and I+G disodium5'-ribonucleotide. The auxiliary materials can be added into the porridge body in a certain proportion according to the flavor requirement of different products. The convenient porridge is balance in nutrition, good in mouthfeel, instantly ready to eat, convenient, quick, and special in flavor, and is convenient and nutritious food conforming to modern rapid-pace life.An instant nutrient instant gruel, comprise congee body and batching, it is characterized in that: described congee body is made by rice, glutinous rice, cornstarch and mealy potato, described ingredient bags contains following component: rice is stuck with paste sheet, slaking oatmeal, dehydrated meat grain, meat bone class extract, maltodextrin, edible salt, glucose, monosodium glutamate, white granulated sugar, garlic powder, ginger powder, dehydrated vegetables, mushroom grain, pepper powder, dehydration pumpkin powder and i+g flavour nucleotide disodium, the every 100g of described congee body comprises 65.0-75.0g rice, 10.0-15.0g glutinous rice, 10.0-20.0g cornstarch and 1.0-3.0g mealy potato, by every 100g congee body, add following batching: 1.0-5.0g dehydrated meat grain, 0.5-1.0g meat bone class extract, 5.0-10.0 slaking oatmeal, 3.0-8.0 rice is stuck with paste sheet, 1.0-5.0g maltodextrin, 1.0-2.0g edible salt, 0.8-2.0g glucose, 0.5-1.0g white granulated sugar, 0.2-1.0g garlic powder, 0.2-1.0g ginger powder, 2.0-8.0g dehydrated vegetables, 1.0-3.0g mushroom grain, 0.5-1.0g pepper powder, the 1.0-3.0g pumpkin powder that dewaters, 0.1-0.2g monosodium glutamate and 0-0.3g i+g flavour nucleotide disodium.

빠르고 영양이 풍부한 편리한 죽과 그 준비 과정이 발명품은 빠른 영양가 있는 편리한 죽과 그 제조 과정을 공개한다. 편리한 죽은 죽 본체와 보조 재료로 구성되어 있으며, 죽 본체는 쌀가루, 찹쌀, 옥수수 녹말, 감자 가루로 만들어지며, 보조 재료는 쌀가루, 숙성 귀리 플레이크, 탈수된 고기 조각, 육류와 뼈 추출물, 말토덱스트린, 식탁용 소금, 포도당, 맛, 향료, 흰 g를 포함한다.설탕, 마늘 가루, 생강 가루, 탈수 야채, 탈수 호박 가루, 시이 테이크 다이시즈, 후추 가루, I+G 디소듐5'-리보뉴클레오타이드. 보조 재료는 제품별 풍미 요건에 따라 일정 비율로 죽 본체에 첨가할 수 있다. 편리한 죽은 영양 밸런스, 구강감, 즉석에서 먹을 수 있고 간편하고 빠르며 풍미가 특별하며 현대 급변 생활에 맞는 간편하고 영양이 풍부한 음식이다.즉각적인 영양분인 즉석 죽으로, 콘보디(cogee body)와 일괄처리(batching)로 구성되며, 기술된 콘보디(congee body)는 쌀, 찹쌀, 콘스타치(cornstarch), 밀(meat meat meal)로 만들어지며, 재료 봉지에는 다음과 같은 성분이 포함되어 있다. 식용 소금, 포도당, 모노나트륨 글루탐산염, 백과당, 마늘 가루, 생강 가루, 탈수 야채, 버섯 곡물, 후추 가루, 탈수 호박 가루 및 i+g 향미 뉴클레오티드 이소듐, 설명된 콘지 바디 100g 당 65.0~75.0g, 10.0~20.0g, 콘스타치 및 1.0g으로 구성된다. 감자는 100g 당 1.0~5.0g의 탈수 고기 곡물, 0.5~1.0g의 육골 추출물, 5.0~10.0의 슬레이킹 오트밀, 3.0~8.0의 쌀에 페이스트 시트, 1.0~5.0g의 말토덱스트린, 1.0~2.0g의 식용 소금, 0.0~0.0g의 포도당 2g을 첨가한다.등급 채소, 버섯 곡물 1.0~3.0g, 후춧가루 0.5~1.0g, 이슬이 맺히는 1.0~3.0g의 호박 가루, 0.1~0.2g의 글루탐산 모노나트륨, 0-0.3g의 향미 뉴클레오티드 이소듐.

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Biscuit sandwiching and packaging integral machineThe invention discloses a biscuit sandwiching and packaging integral machine comprising a base and a sandwich material supply device adjacent to the base. The machine also comprises the following components arranged on the base: a sandwiching mechanism, a conveying mechanism used for conveying biscuits, a packaging device used for sealing and bagging the biscuits, and an electric control panel used in system controlling. The electric control panel is electrically connected to the sandwich material supply device, the sandwiching mechanism, the conveying mechanism, and the packaging device. According to the sandwiching and packaging integral machine, biscuit sandwiching, stacking, conveying, and packaging functions are integrated. The machine is safe and clean, and has the characteristics such as compact structure, high automation degree, small land occupation, high working efficiency, and the like.A biscuit sandwich packaging integrated machine, comprise support (1) and the milk fluid supply apparatus (2) adjacent to support (1), it is characterized in that: also comprise the sandwich mechanism (3) be arranged on support, for carrying the conveying mechanism (4) of biscuit, sealing the packing device (5) of pack and the electric-control board (6) for systematical control for biscuit, described electric-control board (6) is electrically connected on described milk fluid supply apparatus (2), sandwich mechanism (3), conveying mechanism (4) and packing device (5);described milk fluid supply apparatus (2) includes the container (21) for placing cream, the conveyance conduit (22) communicated with container (21), be connected with the pump housing (23) at conveyance conduit (22), the cream outlet (24) of conveyance conduit (22) is installed on described support (1);described conveying mechanism (4) comprises the first transportation section (41) set gradually, the second transportation section (42), the 3rd transportation section (43);described sandwich mechanism (3) comprises first and enters cake cavity volume (31), second enters cake cavity volume (32), and described cream outlet (24) is positioned at first and enters cake cavity volume (31) and second and enter between cake cavity volume (32);described packing device (5) comprises the roller (51) for placing packaging material, several deflector roll (52) for drawing packaging material, for cutting off the shear (53) of packaging material;described the first transportation section (41) comprises driving electronic (411), driving wheel (412), driven pulley (413) and being wound on driving wheel (412) and driven pulley (413) pushes away cake chain (414), pushing away cake chain (414) is arranged at intervals with and push away cake device (415), pushing away cake device (415) mobile with pushing away cake chain (414) mobile in biscuit guide rail;described the second transportation section (42) is connected on the first transportation section (41) and the 3rd transportation section (43), described the second transportation section (42) is provided with the apparatus for automatically lifting (421) for biscuit lamination, biscuit is arranged as upper and lower two-layer, is delivered to the end of the second transportation section (42).

비스킷 샌드위치 및 포장 일체형 기계이 발명품은 베이스와 베이스에 인접한 샌드위치 재료 공급 장치로 구성된 비스킷 샌드위치 및 포장 일체형 기계를 공개한다. 기계는 또한 베이스에 배열된 다음과 같은 부품들로 구성되어 있다: 샌드위치 메커니즘, 비스킷을 운반하는 데 사용되는 전달 메커니즘, 비스킷을 밀봉하고 봉지에 담는 데 사용되는 포장 장치, 그리고 시스템 제어에 사용되는 전기 제어 패널. 전기 제어판은 샌드위치 재료 공급 장치, 샌드위치 장치, 전달 장치 및 포장 장치에 전기적으로 연결되어 있습니다. 샌드위치 및 포장 일체형 기계에 따라 비스킷 샌드위치, 적층, 전달, 포장 기능이 통합된다. 기계는 안전하고 깨끗하며, 컴팩트한 구조, 높은 자동화 정도, 소규모 토지 점유, 높은 작업 효율 등의 특성을 가지고 있습니다.비스킷 샌드위치 포장 통합 기계는 지지대 (1)과 지지대 (1)에 인접한 우유액 공급 장치 (2)로 구성된다. 또한 지지대 위에 배치되어 비스킷의 전달 메커니즘 (4)을 운반하고 팩 포장 장치(5)와 전기 제어 수퇘지를 밀봉하는 것이 특징이다.d (6) 비스킷을 체계적으로 제어하기 위해, 설명된 전기 제어 보드 (6)가 설명된 우유액 공급 장치 (2), 샌드위치 메커니즘 (3)에 전기적으로 연결되어 메커니즘 (4) 및 포장 장치 (5)를 전달한다. 우유액 공급 장치 (2)는 크림을 배치하기 위한 용기 (21)를 포함하며, 운반관 (22) 통신용기 (21)가 있는 테드, 수송관 (22)에서 펌프 하우징 (23)과 연결되어야 하며, 수송관 (22)의 크림 콘센트 (24)는 설명된 지지대 (1)에 설치되어야 한다. 수송 메커니즘 (4)는 점진적으로 설정된 첫 번째 운송 섹션 (41), 두 번째 운송 섹션 (42), 세 번째 운송 섹션 (4).3);샌드위치 메커니즘(3)이 먼저 구성되어 케이크 캐비티 볼륨(31)으로 들어가고, 케이크 캐비티 볼륨(32)으로 들어가고, 설명된 크림 배출구(24)가 첫 번째로 배치되며, 케이크 캐비티 볼륨(31)과 두 번째로 들어갑니다. 케이크 캐비티 볼륨(32) 사이에 들어갑니다. 포장 매트를 배치하기 위한 롤러(51)로 구성됩니다.포장재의 전단(53)을 차단하기 위한 여러 디플렉터 롤(52); 첫 번째 운송 섹션(41)은 전자(411), 구동 휠(412), 구동 풀리(413), 구동 휠(412) 및 구동 풀리(413)에 감겨 케이크 체인(414)을 밀어냅니다. 케이크 체인(414)은 비스킷 가이드 레일에서 케이크 체인(414) 이동과 함께 케이크 장치(415) 이동과 함께 케이크 장치(415) 이동과 함께 간격을 두고 배치됩니다; 두 번째 운송 구간(41)과 세 번째 운송 구간(43), 두 번째 운송 구간(43)이 연결되어 있습니다.비스킷 라미네이션에 대한 자동 리프팅(421)을 위한 기구가 제공되고, 비스킷은 상부 및 하부 2층으로 배치되며, 두 번째 운송 섹션(42)의 끝에 전달된다.

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Convenient canned food containing five grains and manufacturing method thereofThe invention discloses convenient canned food containing five grains and a manufacturing method thereof. The convenient canned food selects sticky rice, rice, highland barley, corn and black rice as raw materials, and is manufactured through the steps of precooking the raw materials, cooling and filtering and drying the precooked raw materials, mixing the dried materials, adding amylase into the mixture, performing canning and can sealing, sterilizing and the like. The product not only has high nutrition value and health care function, but also is appropriate for tasting, and long in quality guarantee period.A grain facilitates the processing method of rice can, it is characterized in that comprising the steps:the pretreatment of (1) five kind of graina. get by weight glutinous rice 59-62 part, rice 15-18 part, highland barley 7-9 part, corn 7-8 part and black rice 7-8 part of high-quality, eluriate respectively clean with clear water by it;b. the grain after eluriating is positioned in pot and is precooked, highland barley and corn boil 55-60 minute, and glutinous rice and rice boil 5-8 minute, black rice boils 30-35 minute, off the pot immediately after boiling, enter cold water and be cooled to after 40 ℃ and be filtered dry, after fully being mixed, five kinds of grains after being filtered dry must mix five grains;(2) spiceget by weight and mix five grain 78-80 parts, boiling water 8-10 part, maltogenic amylase 0.01-0.015 part, beta amylase 0.015-0.02 part, change lard 5-6 part, fried sugar 2-3 part and white sugar 3-4 part, first boiling water is dissolved to fried sugar, then the fried sugar after dissolving is joined in other raw material and fully mixes thoroughly;(3) tinning, sterilizationby five grain meal tinnings after above-mentioned mixing thoroughly, and rapid sealed cans, adopt the rapid sterilization of high steam after sealed cans, sterilization conditions be 10min-60min-back-pressure cooling/121 ℃.

오곡물을 포함한 편리한 통조림 식품 및 제조 방법이 발명품은 오곡이 들어간 편리한 통조림 식품과 제조 방법을 공개한다. 편리한 통조림은 찹쌀, 쌀, 고랭지보리, 옥수수, 흑미 등을 원료로 선택해 원료를 미리 조리해 식히고 건조시키는 과정, 건조된 원료를 섞고 혼합물에 아밀라아제를 첨가해 통조림, 밀봉, 살균작용을 수행하는 과정을 거쳐 제조된다.g 등등. 이 제품은 영양가치와 건강관리 기능이 높을 뿐만 아니라 시식하기에 적합하고 품질보증 기간이 길다.낟알은 쌀 통의 가공 방법을 용이하게 하는데, 이는 (1) 다섯 종류의 낟알을 전처리하는 단계를 구성하는 것이 특징이다. 무게로 찹쌀 59~62부, 쌀 15~18부, 고랭지 보리 7~9부, 옥수수 7~8부, 흑미 7~8부 각각 맑은 물로 담근다. 솥에 낟알을 넣어 미리 익힌 뒤 고랭지 보리와 옥수수를 넣고 55~60분간 삶고 찹쌀과 쌀은 5~8분간 삶고 흑미는 끓인 직후 냄비에서 30~35분 끓인 뒤 찬물에 들어가 40℃까지 식힌 뒤 완전히 섞은 뒤 건조시킨다. 여과 건조는 반드시 5개의 곡물을 혼합해야 한다. (2) 향신료를 무게로 혼합하고 5개의 곡물 78-80 부분, 끓는 물 8-10 부분, 맥아 유발 아밀레이스 0.01-0.01-0.02 부분, 베타 아밀레이스 0.015-0.02 부분, 라드 5-6 부분, 튀긴 설탕 2-3 부분 및 화이트 슈가 3-4 부분을 혼합한 후, 튀긴 설탕에 용해된다.(3) 주석 처리, 전술한 혼합 후 5곡식 주석 멸균, 그리고 급속 밀봉 깡통 멸균, 밀봉 깡통 후 고증기 멸균, 멸균 조건은 10분-60분 역압 냉각/기온 ℃이다.

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Method for preserving penaeus uannamei by combining film preservative with atmosphere packagingThe invention discloses a method for preserving penaeus uannamei by combining film preservative with atmosphere packaging. the film preservative comprises 0.005-0.015wt% of 4-hexylresorcinol, 1.0-2.0wt% of citric acid, 0.5-1.5wt% of ascorbic acid, 0.8-1.5wt% of chitosan, 0.8-1.2vol% of glacial acetic acid and the balance water. the gases filled in the atmosphere packaging contain 80-90vol% of co2, 3-7vol% of o2 and 3-17vol% of n2. the method of the invention combines the preservative with the atmosphere packaging to prolong the shelf life of the refrigerated penaeus uannamei from 4 days to 14 days.Coating antistaling agent combines the method for controlled atmospheric packing preservation penaeus vannmei; it is characterized in that: technological process is following: 1. make penaeus vannmei shock inactivation with trash ice, clean with clear water, drain the back and smear processing with coating antistaling agent; and put into packaging bag; in the coating antistaling agent, 4-hexyl resorcin, citric acid, ascorbic acid and shitosan account for the antistaling agent mass percent and are respectively: 0.005%-0.015%, 1.0%-2.0%, 0.5%-1.5%, 0.8%-1.5%; the percent by volume that glacial acetic acid accounts for antistaling agent is: 0.8%-1.2%, and all the other are water; 2. mix gas with proportional gas mixer, carry out controlled atmospheric packing with gas-control packing device through vacuumizing, inflate and sealing, the gas that controlled atmospheric packing charges into is by co 2, o 2and n 2three kinds of gas compositions, gas volume proportioning ratio is: co 2be 80-90%, o 2be 3-7%, n 2be 3-17%; 3. penaeus vannmei is refrigerated, refrigerated storage temperature is 4 ℃ ± 1 ℃.

피막방부제와 대기포장을 혼합하여 페네우스 우안나메이를 보존하는 방법 이 발명품은 필름 방부제와 대기 포장을 결합해 페네우스 우안나메이를 보존하는 방법을 공개하고 있다. 필름 보존제는 4-헥실레소르시놀의 0.005~0.015wt%, 구연산의 1.0~2.0wt%, 아스코르브산의 0.5~1.5wt%, 키토산의 0.8~1.5wt%, 빙하 아세트산의 0.8~1.2vol%, 물의 균형을 이루고 있다. 이 발명 방법은 방부제와 대기 포장을 결합하여 냉장 페네우스 uannamei의 저장 수명을 4일에서 14일까지 연장한다.코팅 방지제는 제어된 대기 패킹 보존 Penaeus vannmei 방법을 결합합니다. 기술 과정은 다음과 같습니다. 1. 페네우스 반메이 충격을 휴지 얼음으로 비활성화하고, 맑은 물로 세척하고, 등을 배수하고 코팅 방지제를 사용하여 도료 처리를 하여 포장에 넣습니다. 코팅 방지제에서 4-헥실 레소르신, 구연산, 아스코르브산 및 시토산은 항살포제 질량 비율을 차지하며, 각각 0.005%-0.015, 1.0%-2.0%, 0.5-1.5%, 0.8%-1.5%이다.h 비례 가스 믹서, 진공화, 팽창 및 씰링을 통해 가스 제어 패킹 장치로 제어된 대기 패킹을 수행합니다. 대기 패킹 전하를 제어한 가스는 co 2, o 2 및 n 2 세 가지 종류의 가스 조성물, 가스 용적 비율: cobe 80-90, o be 3-7, n be 3-17%; 3 penaeus vanme vanme vanme는 다음과 같습니다. 냉장, 냉장 보관 온도는 4 ℃ ± 1 ℃이다.

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Instant food with comprehensive nutritionThe invention discloses an instant food with comprehensive nutrition. The instant food is prepared from the following raw materials in percent by weight: 39.593849-44.930798 percent of polished round-grained rice bran powder, 29.695386-33.698099 percent of bean meal, 8.908616-10.109430 percent of protein, 4.949231-5.616350 percent of edible fiber, 0.000099-0.000112 percent of carotene, 0.000014-0.000016 percent of selenium, 0.000030-0.000034 percent of iodine, 0.013858-0.015726 percent of phosphorus, 0.000554-0.000629 percent of fluorine, calcium, ferrum, zinc, copper, sodium, potassium, manganese, magnesium, vitamins B1, B2, B6, B12, B3, D, K, H, B, E, C and A, edible fat and granulated sugar. The instant food is convenient to eat, can greatly save the eating time, and meanwhile is beneficial for body health of an eater.A comprehensive nutrition instant food, it is characterised in that formed by the preparation of raw material of following weight percentage:semen oryzae sativae corium farinosum 39.593849%～44.930798%, semen glycines powder 29.695386%～33.698099%,protein 8.908616%～10.109430%, edible fiber 4.949231%～5.616350%,carotene 0.000099%～0.000112%, calcium 0.197969%～0.224654%,ferrum 0.000356%～0.000404%, zinc 0.000297%～0.000337%, copper 0.000040%～ 0.000045%,sodium 0.395938%～0.449308%, potassium 0.395938%～0.449308%, manganese 0.000040%～ 0.000045%,selenium 0.000014%～0.000016%, iodine 0.000030%～0.000034%, phosphorus 0.013858%～ 0.015726%,magnesium 0.007919%～0.008986%, fluorine 0.000554%～0.000629%,vitamin b1 0.000297%～0.000337%, vitamin b2 0.000040%～0.000045%,vitamin b6 0.000040%～0.000045%, vitamin b12 0.000001%～0.000001%,vitamin b3 0.000396%～0.000449%, vitamin d 0.000013%～0.000015%,vitamin k 0.000016%～0.000018%, biotin 0.000059%～0.000067%,vitamin b 0.000079%～0.000090%, vitamin e 0.000178%～0.000202%,vitamin c 0.001188%～0.001348%, vitamin a 0.000020%～0.000022%,edible fat 0～10.523458%, granulated sugar 0～5.939077%.

종합영양식이 발명품은 포괄적인 영양소가 함유된 인스턴트 식품을 공개합니다. 즉석식품은 다음 원재료에서 무게로 제조한다: 윤이 나는 둥근 쌀겨 가루 39.593849-44.930798%, 콩가루 29.695386-33.698099%, 단백질 8.908616-10.109430%, 식용섬유 0.949231-5.6000099%.엘레늄, 요오드 0.000030-0.000034%, 인 0.013858-0.015726%, 불소, 칼슘, 페럼, 아연, 구리, 나트륨, 칼륨, 망간, 마그네슘, 비타민 B1, B6, B12, B3, B3, B3, B, B, B, B, B, B, 0.000554-0.000629% 인스턴트 음식은 먹기 편리하고, 식사 시간을 크게 절약할 수 있으며, 동시에 먹는 사람의 신체 건강에 이롭습니다.종합영양 인스턴트 식품으로 무게비율 39.593849%~44.930798%, 세멘글리신 파우더 29.695386%~33.698099%, 단백질 8.9086%~10.109430%~4.991%의 원료를 제조하여 형성된 것이 특징이다.97969%~0.224654%, 페럼 0.000404%, 아연 0.000297%~0.000337%, 구리 0.000040%~0.004308%, 칼륨 0.395938%~0.449308%, 망간 0.39930%~0.0000.00% 0.000297%~0.000337%, 비타민b2 0.000040%~0.000045%, 비타민b12 0.000001%~0.000001%, 비타민d 0.000013%~0.000015%000022%, 지방비 0~10.523458%, 과립당 0~5.939077%

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Method for preparing sandwich chickenThe invention discloses a method for preparing sandwich chicken, which comprises the following steps of: forming stuffing, and preparing cores; sizing, and coating with a layer of corn flakes; and steaming, baking and curing, quickly freezing, and packaging. The new variety of chicken catering is developed, the conventional catering technology is integrated with a food engineering technology, and the sandwich chicken is subjected to industrial production, does not contain any chemical additive or preservative, has the shelf life of one year when stored in a refrigerator, is fresh and tender in internal meat quality, crisp and refreshing in external mouthfeel and convenient to eat, and can be eaten after being simply fried and heated.The preparation method of a sandwich chicken is characterized in that, its step is as follows:(1) by following parts by weight formulation filling: pigeon breast meat mincing 60-70, emulsified chicken skin 15-22, water 6-10, white granulated sugar 1-2, onion mud 1-2, starch 1-2, salt 0.5-1, chickens' extract 0.1-0.2, ginger powder 0.1-0.2, garlic powder 0.1-0.2; prepare slurries by following parts by weight: medium strength flour 55-60, cornstarch 10-20, potato starch 6-10, soybean protein isolate 6-10, carragheen 0.05-0.1, salt 4-6, sugared 3-4, monosodium glutamate 2-3, baking powder 0.1-0.2, white pepper 0.1-0.2, water 160-180; prepare sandwich: at least a in cheese slices, sliced ham, corn, the vegetables; the preparation cornflakes;(2) will expect that filling is shaped to 8-shaped, then be chilled in advance-3-0 ℃, with sandwich diced, be layered on the material filling that 8 word doublings that will the material filling encase sealing sandwich;(3) modulate slurries, then be coated with one deck slurries at the material filling, wrap up in again one deck cornflakes, make sandwich chicken;(4) sandwich chicken is changed over to oil cauldron prefrying 30 seconds, then setting, colouring change in the steaming and baking box, under 150-160 ℃ condition, with the steam of 20-30%, heat 15-20 minute shortening, are refrigerated to rapidly at last central temperature and pack after-18 ℃.

샌드위치 치킨 준비 방법이 발명품은 샌드위치 치킨을 준비하는 방법을 공개했는데, 샌드위치 치킨은 속을 형성하고 코어를 준비하며, 콘 플레이크 층으로 사이징하고 코팅하고, 찌고, 굽고, 경화시키고, 빠르게 얼리고, 포장을 한다. 신품종 치킨 케이터링이 개발되고, 기존의 케이터링 기술이 식품공학 기술과 접목되며, 샌드위치 치킨은 산업 생산 대상이며, 화학 첨가물이나 방부제가 전혀 들어있지 않고, 냉장고에 보관했을 때 유통기한이 1년이며, 신선하고 부드럽다.육질이 우수하고, 외부 식감이 바삭하고 상쾌하며, 간편하게 튀겨서 데운 후 먹을 수 있다.샌드위치 치킨의 제조 방법은 다음과 같은 특징이 있다: (1) 무게 제형 채우기별로 다음과 같다: 비둘기 가슴살 다지기 60-70, 유화 닭 껍질 15-22, 물 6-10, 흰 과립 설탕 1-2, 양파 머드 1-2, 전분 1-2, 소금 1.5-1, 닭의 추출물 0.1-0.1, 생강 분말중량별로 슬러리를 준비합니다: 중강 밀가루 55-60, 옥수수 녹말 10-20, 감자 녹말 6-10, 콩 단백질 격리 6-10, 카라긴 0.05-0.1, 소금 4-6, 설탕 3-4, 베이킹 파우더 0.1-0.2, 백후추 160.0.0rn, 야채, 조제 옥수수 플레이크; (2) 충전재가 8자 모양으로 된 다음, 미리 3-0℃에서 냉각된 후, 샌드위치 다진 상태로 재료 충전재 8개 단어 더블링이 밀봉 샌드위치를 감싸는 재료 충전재 위에 겹겹이 쌓인다. (3) 재료 충전재에서 하나의 갑판 슬러리로 코팅된다., 콘플레이크 한 데크로 다시 싸서 샌드위치 치킨을 만든다; 샌드위치 치킨은 30초 후에 기름 가마솥으로 바뀐다; 그리고 150-160℃의 조건에서 20-30%의 증기와 15-20분 정도의 열로 쪄지고 베이킹 박스의 착색 변화가 마지막 중앙 온도에서 빠르게 냉장되고 팩 af.ter-18℃.

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Preparation method of orange sandwiched rice crustThe invention discloses a preparation method of an orange sandwiched rice crust. The orange sandwiched rice crust is prepared from the following steps: (1) removing the peels of oranges, taking out orange flesh, and pulping in a beating machine to prepare orange pulp for standby use; (2) mixing the orange pulp with yellow rice flour, brown sugar, cream and citric acid, kneading to form a paste, processing into hollow tubes, and baking in an oven to prepare hollow crisp chips; (3) mixing the orange pulp with long-shaped rice powder, citric acid, honey, cream, pectin and water, and cooking to form orange jam; and (4) filling the orange jam prepared in the step (3) into the hollow crisp chips, sealing two ends of the crisp chip with brown sugar and baking for 3-8min in the oven. The prepared orange sandwiched rice crust is rich in nutrition and has peculiar flavor and mouthfeel.A preparation method for sandwich orange crispy rice, is characterized in that: it is prepared by following steps:1) removed the peel, get meat by orange, putting into beater, to break into orange juice for subsequent use;2) get step 1) in the orange juice of preparation be kneaded into dough with glutinous millet powder, brown sugar, cream, citric acid mixing, then make hollow tubular with this raw material, the baking box 3-5 minute baking of putting into 250-300 deg c is shaping, and the obtained crisp bar of hollow is stand-by;3) get step 1 again) in the same long rice flour of orange juice of preparation, citric acid, honey, cream, jelly powder, water mix and to boil 1-3 hour one-tenth orange fruity sauce stand-by;4) by step 3) in the orange fruity sauce implantation step 2 for preparing) in preparation the crisp bar of hollow in, two brown sugar seals, and then puts into the baking box baking 3-8 minute of 220-270 deg c;step 2) the raw material weight percentage of the crisp bar of hollow is: orange juice 35-40%, glutinous millet powder 40-45%, brown sugar 8-12%, cream 6-8%, citric acid 0.05-0.2%;step 3) in the raw material weight percentage of orange fruity sauce consist of: orange juice 50-55%, long rice flour 15-20%, citric acid 0.05-0.2%, honey 2-5%, cream 6-12%, jelly powder 2-5%, water 6-10%.

오렌지 샌드위치 쌀 껍질 제조 방법그 발명품은 오렌지 샌드위치 쌀 껍질의 준비 방법을 공개합니다. 오렌지 샌드위치 쌀 껍질은 다음 단계로 준비된다: (1) 오렌지 껍질을 제거하고 오렌지 과육을 꺼낸 후 대기용으로 오렌지 과육을 준비하기 위해 두드리는 기계에서 펄핑한다; (2) 오렌지 과육을 노란 쌀가루, 갈색 설탕, 크림, 구연산과 혼합하고 반죽하여 반죽하여 속이 빈 관으로 가공한다.d 오븐에서 속이 빈 바삭바삭한 칩을 준비하기 위해 굽기; (3) 오렌지 과육에 긴 모양의 쌀가루, 구연산, 꿀, 크림, 펙틴 및 물을 섞고 오렌지 잼을 형성하기 위해 요리하기; (3) 단계에서 준비된 오렌지 잼을 속이 빈 바삭바삭한 칩에 채우고, 바삭한 칩의 두 끝을 흑설탕으로 밀봉하고 3~8분 동안 굽는다. 오븐. 준비된 오렌지 샌드위치 쌀 껍질은 영양이 풍부하고 독특한 맛과 입김을 가지고 있다.샌드위치 오렌지 바삭바삭한 쌀의 준비 방법은 다음과 같다: 1) 껍질을 벗기고, 오렌지에 의해 고기를 비터에 넣고, 이후 사용을 위해 오렌지 주스로 분해한다; 2) 준비의 오렌지 주스에 찹쌀 가루, 갈색 설탕, 크림, 구연산을 반죽하여 반죽한다. 산을 혼합한 다음, 이 원료로 속이 빈 관을 만들고, 250-300℃에 넣는 베이킹 박스 3~5분 굽기가 형성되고, 얻은 속이 빈 막대는 준비, 구연산, 꿀, 크림, 젤리 파우더, 물 혼합의 같은 긴 쌀가루에 대기한다; 3단계) 오렌지 과일 소스 대기;4) 3단계) 오렌지 과일 소스 삽입 단계 2) 준비 과정에서 속이 빈 바, 두 개의 브라운 슈가 씰, 그리고 베이킹 박스에 220-8분 동안 굽습니다(2단계): 속이 빈 바의 원료 중량 비율은 오렌지 주스 35-40%입니다.오렌지 과일 소스의 원료 중량 백분율 중 t분말 40-45%, 흑설탕 8-12%, 크림 6-8%, 구연산 0.05-0.2%;3단계)는 오렌지 주스 50-55%, 긴 쌀가루 15-20%, 구연산 0.05-0.2%, 꿀 2-5%, 크림 6-12%, 젤리 파우더 2-5%, 물 6-10%이다.

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Instant porridge capable of loosening bowel to relieve constipation as well as preparation method and application of instant porridgeThe invention discloses a composition capable of loosening bowel to relieve constipation. The composition is made from the following raw materials in parts by weight: 40-60 parts of taros, 10-30 partsof figs, 10-30 parts of kelp, 2-5 parts of fructo-oligosaccharide, 1-3 parts of Chinese jujubes and 1-3 parts of taurine. According to the composition disclosed by the invention, the raw materials are cheap and easy to obtain and extensive in sources, various components in ingredients are reasonable in collocation, the preparation method is simple, the composition has better mouth feel, and besides, experiments prove that the composition has favorable beneficial effects when being used for preventing, assisting in treating or treating constipation, and has high market promotion value and application prospects.The composition for relaxing bowel is characterized by being prepared from the following raw materials in parts by weight:40-60 parts of taro, 10-30 parts of fig, 10-30 parts of kelp, 2-5 parts of fructo-oligosaccharide, 1-3 parts of chinese date and 1-3 parts of taurine;the preparation method of the composition comprises the following steps:(1) pretreatment of raw materials: crushing and sieving the taros and the kelp, uniformly stirring, and adjusting the water content of the material to 8-15%;(2) preparing a leaching solution: crushing figs and chinese dates, leaching in water bath, and filtering to obtain a raw material leaching solution for later use;(3) adding fructo-oligosaccharide and taurine into the raw material leaching liquor in the step (2), uniformly stirring, and performing spray drying to obtain powder;(4) carrying out extrusion puffing treatment on the taro and kelp powder prepared in the step (1), sterilizing, cooking, sieving and crushing into powder;(5) uniformly mixing the powder in the step (3) and the powder in the step (4) to obtain the composition for relaxing bowel;in the step (2), the leaching conditions are as follows: the ratio of material to liquid is 1: 5-7, the leaching temperature is 80-85 ℃, and the leaching time is 20-30 min;in the step (4), a double-screw extruder is adopted for extrusion and puffing, and the extrusion and puffing process conditions are as follows: the rotating speed of the screw is 100-120 rpm, and the temperature of the heating section is as follows in sequence: 100-110 ℃ and 70-80 ℃.

장을 풀어 변비를 완화할 수 있는 즉석죽은 물론, 즉석죽의 조제법 및 적용법이 발명품은 변비를 완화하기 위해 장을 이완시킬 수 있는 성분을 공개한다. 타로 40-60 부분, 무화과 10-30 부분, 다시마 10-30 부분, 프락토 올리고당 2-5 부분, 대추 1-3 부분, 타우린 1-3 부분의 원료를 사용하여 만든다. 발명에 의해 공개된 조성에 따르면 원료는 저렴하고 구하기 쉽고 원천이 광범위하며, 재료의 다양한 성분이 연접이 합리적이고, 조제법이 간단하며, 구강감이 좋고, 게다가 실험 결과 유리하다는 것이 입증되었다.변비 예방, 치료, 치료 등에 활용할 경우 cts가 적용되며 시장 홍보 가치 및 적용 가능성이 높다.장 이완을 위한 성분은 다음의 원재료로부터 무게로 제조되는 것이 특징이다. 토란 40-60 부분, 무화과 10-30 부분, 다시마 10-30 부분, 프락토 올리고당 2-5 부분, 중국 대추 1-3 부분, 타우린 1-3 부분으로 구성된다.원재료 전자처리: 타로 및 다시마를 으깨고 체에 거른 후 8~15%로 균일하게 저어가며 용출액 준비: 무화과 및 중국산 대추, 수조에서 용출, 나중에 사용하기 위한 원료 용출액을 얻기 위한 여과, (3) 프락토-삼당류 첨가타우린은 (2) 단계에서 알코올을 원재료에 침출하여 균일하게 저은 후 분말을 얻기 위해 분무 건조 수행(4) (1) 단계에서 준비된 타로 및 다시마 분말의 압출 퍼프 처리, 살균, 조리, 체에 거른 후 분말로 분말을 균일하게 혼합한다. 장을 이완하기 위한 조성물을 얻는 단계 (4); (2) 단계에서 용출 조건은 다음과 같습니다: 재료 대 액체 비율 1: 5-7, 용출 온도 80-85 ℃, 용출 시간 20-30분; 압출 및 팽창, 압출 및 압출 공정에 이중 나사 압출기가 채택됩니다.dions는 다음과 같으며 Screw 회전 속도는 100~120 rpm이며 가열 부분의 온도는 100~110 ℃, 70-80 ℃ 순입니다.

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Making process of instant soybean foodThe present invention relates to the making process of instant soybean food produced with soybean as main material. The production process includes the steps of sorting soybean, peeling, soaking, grinding milk, filtering, cooking, eliminating scale, setting and painting oil, shredding and stoving. As one kind of instant food, the instant soybean food has high nutritive value, health care effect and easy eating.A kind of preparation method of instant soybean food is characterized in that:the first step: select beans,second step: decortication: the outer skin of soybean is removed,the 3rd step: soak: soak in the soybean input water after will remove the peel, till two lobes that are dipped to soybean are rived,the 4th step: defibrination and filtration: adding weighs 6-9 times water than raw soybeans in soaked soybean, carries out defibrination, and filter then and remove bean dregs,the 5th step: mashing off: the soya-bean milk that grinds is placed in the soymilk cooker, heating is watered out well-done, the salt that adds the 4-6% of raw soybeans weight simultaneously, and with raw soybeans weight 0.5-1.5% be that the spiced material package of raw material drops in the soymilk cooker as the seasoning matter bag with chinese prickly ash, fennel, dried orange peel, fructus amomi, cardamomthe 6th step: take off skin: the soya-bean milk after will be above-mentioned well-done makes kettle temperature remain on 80 ℃-85 ℃ with the little and slow fire heating of firepower, and the while, soymilk-clotting became thin film, then film is got with portable to newborn top blast wind, and be placed on the flat case and cool off,the 7th step: typing oiling: cooled skin of beancurd with hand steered flat, is used soybean salad oil all even one deck on every skin of beancurd then,the 8th step: chopping: the skin of beancurd that will be coated with oil shreds, and puts into calibrator again,the 9th step: oven dry: the calibrator that will be placed with the beans silk is put into drying baker dries, and becomes finished product after the taking-up.

즉석 콩 식품 제조 과정이번 발명품은 콩을 주재료로 한 즉석 콩식품의 제조 과정과 관련이 있다. 생산 공정에는 콩 선별, 껍질 벗기기, 담그기, 분유, 여과, 조리, 저울 제거, 기름 세팅 및 도장, 채 썰기, 굽기 등의 단계가 포함된다. 인스턴트 콩 식품은 인스턴트 식품 중 하나로 영양가가 높고 건강 관리 효과도 높으며 간편하게 먹을 수 있습니다.즉석 콩 음식의 준비 방법은 다음과 같은 특징이 있다: 첫 번째 단계: 콩을 선택하고, 두 번째 단계: 데코레이션: 콩의 외피가 제거되고, 세 번째 단계: 콩의 외피를 제거한 후, 콩에 담근 두 개의 엽이 생길 때까지, 네 번째 단계: 세 번째 단계: 세 번째 단계:딩은 물에 담근 콩에 날콩보다 6~9배 더 많은 물을 넣고, 체온을 조절한 다음, 콩 찌꺼기를 걸러낸다: 으깨는 5단계: 갈은 콩 우유를 두유솥에 넣고, 잘 익힌 후, 가열하는 소금, 동시에 날콩 무게의 4~6%를 더하고, 날콩 무게를 더한다. 0.5-1.5%는 찌릿한 재, 회향, 말린 오렌지 껍질, 프락투스 아모미, 카다멈 6단계: 껍질을 벗기: 위에서 말한 잘 익힌 후 콩 우유는 주전자의 온도를 80℃-85℃로 유지하고 약간의 슬러우를 가한다.화력으로 불을 지피고, 그 동안, 두유옷은 얇은 막이 되고, 휴대가 가능한 막에서 갓 태어난 윗부분의 바람과 함께 필름을 평평한 케이스에 놓고, 열을 식힌다. 7단계: 기름칠: 손으로 납작하게 조종한 Beancurd의 피부를 식혀라, 그리고 나서 8단계는 콩 샐러드 오일을 모든 껍질에 한 갑판씩 사용한다.pping: 기름 조각으로 코팅될 Beancurd의 피부, 그리고 다시 교정기에 넣기, 9단계: 오븐 건조: 콩 실크와 함께 놓일 교정기는 제빵기 건조기에 넣어지고, 포장 후에 완제품이 됩니다.

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INDUCTION SEALING DEVICE FOR HEAT SEALING PACKAGING MATERIAL FOR PRODUCING SEALED PACKAGES OF POURABLE FOOD PRODUCTSThere is described a heating induction sealing device for forming a seal in a packaging material comprising an electrically conductive element and advancing along a direction; sealing device comprises one first inductive element and one second inductive element; first inductive element comprises a first portion facing second inductive element and defining with second inductive element a passage for packaging material; and a second portion; sealing device is selectively arrangeable in a first configuration, in which alternate currents flow within first and second inductive element; first portion and second inductive element are configured to generate a first magnetic flux transversally to direction, when sealing device is arranged in first configuration; second portion is configured to generate, in use, a second magnetic flux with a main component parallel to direction, when sealing device is arranged in first configuration.A heating induction sealing device for forming a seal in a packaging material comprising an electrically conductive element and advancing along a direction; said sealing device comprising at least one first inductive element comprising: at least one second inductive element;said first inductive element comprising: a first portion facing said second inductive element and defining with said second inductive element a passage for said packaging material; and a second portion;said sealing device being selectively arrangeable in a first configuration, in which alternate currents flow within said first and second inductive element;said first portion and second inductive element being configured to generate, in use, a first magnetic flux transversally to said direction, when said sealing device is arranged in said first configuration; the constant-value lines of said first magnetic flux being symmetrical, in use, relative to said packaging material;said second portion being configured to generate, in use, a second magnetic flux with a main component transversal to said direction, when said sealing device is arranged in said first configuration.

쏟을 수 있는 음식 생산품의 밀봉된 패키지를 생산하기 위해 포장 재료를 가열 밀봉하기 위한 유도 밀봉 장치전기 전도성 요소를 포함하고 방향을 따라 전진하는 포장 재료에 밀봉을 형성하기 위한 가열 유도 밀봉 장치가 설명되어 있고; 밀봉 장치는 하나의 제1 유도 요소와 하나의 제2 유도 요소를 포함하고; 제1 유도성 요소는 제2 유도성 요소에 대면하고 제2 유도성 요소와 함께 포장 재료용 통로를 정의하는 제1 부분을 포함하고; 및 제2 부분; 밀봉 장치는 제1 및 제2 유도성 요소 내에서 교류가 흐르는 제1 구성으로 선택적으로 배열될 수 있고; 제1 부분 및 제2 유도성 요소는 밀봉 장치가 제1 구성으로 배열될 때 방향에 대해 횡방향으로 제1 자속을 생성하도록 구성되며; 제2 부분은 밀봉 장치가 제1 구성으로 배치될 때 방향에 평행한 주성분을 사용하여 제2 자속을 생성하도록 구성된다.전도성 엘리먼트를 포함하여 구성되고 방향을 따라 진행하는, 포장 재료 내에 밀봉부를 형성하기 위한 가열 유도 밀봉 장치로서;상기 밀봉 장치는 적어도 하나의 제1유도 엘리먼트를 포함하여 구성되고:- 적어도 하나의 제2유도 엘리먼트를 포함하여 구성되고; 상기 제1유도 엘리먼트는:- 상기 제2유도 엘리먼트와 대면하고, 상기 제2유도 엘리먼트로 상기 포장 재료에 대한 통로를 규정하는 제1부분과; - 제2부분을 포함하여 구성되고;상기 밀봉 장치는 제1구성으로 선택적으로 배열 가능하고, 교류가 상기 제1 및 제2유도 엘리먼트 내에서 흐르며;상기 제1부분 및 제2유도 엘리먼트는, 사용시, 상기 밀봉 장치가 상기 제1구성으로 배열될 때, 상기 방향에 대해 횡단해서 제1자기 플럭스를 생성하고; 상기 제1자기 플럭스의 일정한 값의 라인은, 사용시, 상기 포장 재료에 대해서 대칭적이며;상기 제2부분은, 사용 시, 상기 밀봉 장치가 상기 제1구성으로 배열될 때, 상기 방향에 대해서 횡단하는 메인 성분으로 제2자기 플럭스를 생성하도록 구성되는 것을 특징으로 하는 밀봉 장치.

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Quick-frozen rice pizza product and preparation method thereofThe invention provides a quick-frozen rice pizza product and a preparation method thereof and belongs to the field of processing of quick-frozen rice flour products. Rice serves as a cake raw material, a cake is made, tomato sauce, beef paste and stuffing are spread over the baked cake uniformly, and a rice pizza with the beef flavor and with cheese covering the surface is prepared. The preparation method comprises the steps of rice selecting, soaking, stewing, forming, baking and quick-freezing. The preparation method is simple, reasonable in process, easy to operate and convenient to implement. The prepared product can be eaten directly after being heated through microwaves, and is clear in rice grains, tasty, refreshing, sticky, moderate in softness, rich in feature and convenient to eat. Therefore, the quick-frozen rice pizza product serves as novel quick-frozen rice flour processed food suitable for people of all ages.The production method of quick-freezing rice pizza goods, it is characterized in that: with rice for biscuit raw material, uniform application tomato sauce, beef paste and spreading stuffing material after biscuit processed baking, being processed into the rice pizza that surface is coated with the beef taste of cheese silk, the rice raw material of described biscuit is firmiana platanifolia (linn. f.) marsili northeast pearl rice；production method includes selecting materials, soaks, steaming and decocting, molding, baking, quick-freezing technique, specifically include following steps: (1) pretreatment of rice: select the rice of fresh high-quality, without mouldy and abnormal flavour, the grain of rice is complete, removes by vibrosieve and cracks rice and impurity, and eluriates remove impurity； (2) soaking: the rice after cleaning carries out soak at room temperature, soak time 60-90min, water is 1.2-1.8:1 with the weight ratio of rice； (3) steaming and decocting: the rice cooking 35-45min after soaking； (4) cooling: the rice after steaming and decocting is cooled to room temperature； (5) molding: carry out pressing mold molding according to the size specification of rice pizza biscuit； (6) baking: being toasted by the rice pizza biscuit after pressing mold, baking temperature is 180-240 deg c, and baking time is the 80-240 second； (7) pretreatment of stuffing material: stuffing material through selecting, clean after, dice according to stuffing material feature, shredding or section, stand-by； (8) processed: the stuffing material needing processed is carried out processed； (9) allotment: as required with blend proportion, weigh processed good various stuffing material and sauce； (10) spreading: by stuffing material, sauce and the uniform spreading of cheese silk or spread upon on rice pizza biscuit； (11) quick-freezing: rice pizza is carried out quick-freezing, and freezen protective at-18 deg c； stuffing material described in step (9) includes beef, diced carrot, potato chips, and its weight blend proportion is 1-3:1:1； sauce described in step (9) percent in terms of stuffing material gross weight: tomato sauce 3-5%, black pepper 2.5-4%, edible oil 2.0-3.5%, beef paste 3-5%, sugar 0.3-0.6%, salt 1.2-1.5%, monosodium glutamate 0.3-0.5%, water 10-15%.

급속냉동 라이스피자 제품 및 준비방법이 발명품은 급속 냉동 쌀피자 제품과 제조 방법을 제공하며 급속 냉동 쌀가루 제품 가공 분야에 속한다. 밥이 케이크 원료로 작용하고 케이크가 만들어지며 구운 케이크 위에 토마토소스, 소고기 페이스트, 속을 균일하게 펴 바르고 쇠고기 맛과 치즈를 겉면에 덮은 라이스피자가 준비된다. 준비 방법은 쌀 선택, 담그기, 찌르기, 형성, 굽기, 급속 냉동 단계로 구성된다. 준비방법은 간단하고 공정의 합리성이 높으며 조작이 쉽고 구현이 편리하다. 준비된 제품은 전자파를 통해 가열한 후 바로 먹을 수 있으며 쌀알이 맑고 맛이 있으며 개운하며 끈적임, 부드러움도 적당하며 기능이 풍부하고 먹기에 편리하다. 이에 급속냉동 쌀피자 제품은 남녀노소 누구나 먹을 수 있는 참신한 급속냉동 쌀가루 가공식품 역할을 하고 있다.급속냉동 라이스피자재 생산방식은 비스킷 원료용 쌀과 균일하게 도포된 토마토소스, 소고기 페이스트, 비스킷 가공 베이킹 후 속을 채운 재료를 쌀피자에 가공해 겉면에 치즈비단의 쇠고기 맛을 입히는 것이 특징이다.f 기술된 비스킷은 firmiana platanifolia (linn. f.) 마르실리 북동부 진주 쌀이다. 생산 방법에는 재료 선택, 소킹, 성형, 베이킹, 퀵 베이킹, 특히 다음 단계를 포함한다. (1) 쌀의 전처리: 곰팡이와 비정상적인 풍미가 없는 신선한 고품질의 쌀을 선택한다. 쌀 알갱이가 완성되어 비브로시에 의해 제거되고 쌀과 불순물이 갈라지며, 엘리아이트는 불순물을 제거한다. (2) 담그기: 상온에서 쌀을 담근 후 60~90분, 물은 쌀 무게 비율 1.2~1.8:1; 찐 후 불순물을 제거한다. (3) 담그고 난 후 쌀 요리 35~45분er 스팀 및 디코킹은 실온으로 냉각됩니다; (5) 성형: 라이스 피자 비스킷의 크기 사양에 따라 압착 성형 성형 수행; (6) 베이킹: 틀을 누른 후 라이스 피자 비스킷에 의해 토스트되고, 굽는 온도는 180-240도이며, 베이킹 시간은 80-240초입니다; (7) 충전 재료의 전처리:재료 선택, 세척 후, 스터핑 재료 특징, 파쇄 또는 섹션, 대기, (8) 가공: 가공이 필요한 스터핑 재료 수행, (9) 할당: 혼합 비율에 따라 가공된 다양한 스터핑 재료와 소스 무게를 측정, (10) 스터핑 재료에 의한 스프레딩, 소스 및 치즈 실크 또는 쌀 피자 비스킷에 균일하게 펴 바르는 것; (11) 신속 조리: 쌀 피자는 퀵 프라이닝으로 수행되고 18℃에서 냉동 보관된다; (9)단계에서 설명한 재료는 쇠고기, 다진 당근, 감자 칩을 포함하며, 그 중량 혼합 비율은 1-3:1이다; (9)단계에서 설명한 소스 i 단계에서 설명된다.속 재료 총중량 n항: 토마토 소스 3~5%, 후추 2.5~4%, 식용유 2.0~3.5%, 소고기 페이스트 3~5%, 설탕 0.3~0.6%, 소금 1.2~1.5%, 물 10~15%

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Highland barley health care porridge assisting for reducing blood fat and preparation method thereofThe invention relates to a highland barley health care porridge assisting for reducing blood fat and a preparation method thereof. The invention aims at providing a health care porridge and a preparation method thereof, the health care porridge has a health care function of assisting for reducing the blood fat and can prevent cardiovascular disease. The highland barley health care porridge assisting for reducing blood fat is characterized by comprising the following raw materials of maltitol, highland barley, sticky rice, white kidney bean, peanut, white jellyfungus, phytosterol, red yeasts, phospholipid, sucrose fatty acid ester, sodium tripolyphosphate, disodium ethylenediamintetraacetate and water. The invention is suitable for the assistant treatment of hyperlipoidemia and atherosclerotic and is also suitable for preventing the cardiovascular disease in the healthy people.Highland barley health care porridge assisting for reducing blood fat, it is characterized in that: raw material is maltitol, highland barley, glutinous rice, navy bean, peanut, white fungus, phytosterol or phytosterin ester, red colouring agent for food, also used as a chinese medicine fine powder or red yeast rice p.e, phosphatide, sucrose fatty ester, sodium phosphate trimer, disodium ethylene diamine tetraacetate and water, the weight of wherein said each composition is counted with total amount 1000gmaltitol 20 ~ 100 gramshighland barley 20 ~ 60 gramsglutinous rice 10 ~ 45 gramsnavy bean 5 ~ 30 gramspeanut 9-21 gramwhite fungus 1 ~ 5 gramphytosterol or phytosterin ester 1 ~ 5 gramred colouring agent for food, also used as a chinese medicine fine powder or red yeast rice p.e 2 ~ 5 gramsphosphatidase 10 .5 ~ 1.5 gramssucrose fatty ester 0.5 ~ 1.5 gramsodium phosphate trimer 0.2 ~ 0.8 gramdisodium ethylene diamine tetraacetate 0.1 ~ 0.25 gramwater surplus;take by weighing each raw material by described prescription,a, phytosterol or phytosterin ester, red colouring agent for food, also used as a chinese medicine fine powder or red yeast rice p.e, sucrose fatty ester and phosphatide are added the water high-speed stirred, homogeneous becomes emulsion for subsequent use again;b, chopping after white fungus immersion, the cleaning is for subsequent use;c, get highland barley, glutinous rice, navy bean and peanut, clean up, drain the water, for subsequent use;d, slack tank clean for subsequent use with hot water more than 80 ℃;e, the batching mix of step b and c preparation is even, tinning;f, get maltitol, sodium phosphate trimer, disodium ethylene diamine tetraacetate and pour in the material-compound tank, then warming while stirring adds the emulsion of step a, and constant volume stirred 10 minutes;after g, the refractive power of check syrup meet the requirements, carry out can, the can central temperature is remained on more than 65 ℃;h, product carry out sterilization and cooling by sterilization of canned food formula.

고랭지 보리 건강관리 죽 혈중 지방 감소 및 조제법이 발명품은 혈중 지방 감소에 도움이 되는 고랭지 보리 건강관리 죽과 그 조제 방법과 관련이 있다. 이번 발명은 건강관리 죽과 그 조제방법 제공을 목적으로 하며, 건강관리죽은 혈중지방 감량을 돕는 건강관리 기능이 있고 심혈관질환을 예방할 수 있다. 혈중 지방 감소에 도움을 주는 고랭지 보리 건강관리죽은 말티톨, 고랭지 보리, 찹쌀, 흰 강낭콩, 흰 젤리펑거스, 피토스테롤, 붉은 효모, 인지질, 수크로스 지방산 에스테르, 트리폴리인산 나트륨, 디실렌디아민트라아세테이트 등의 원료로 구성된 것이 특징이다.그리고 물. 이번 발명은 고지혈증 및 죽상경화증 보조치료에 적합하며 건강한 사람들의 심혈관질환 예방에도 적합하다.혈중 지방 감소에 도움이 되는 고랭지 보리 건강관리죽은 말티톨, 고랭지 보리, 찹쌀, 남두, 땅콩, 흰 곰팡이, 피토스테롤 또는 피토스테린 에스테르, 식품용 붉은 착색제, 한약 미세 분말 또는 붉은 효모 쌀 p.e, 포스파티드, 자당 지방으로 사용되는 것이 특징이다. 에스테르, 인산나트륨 트리머, 디소듐 다이아민 테트라아세테이트, 물 등 각 조성의 총량은 1000gmaltitol 20~100g의 고지대 보리밥 10~45ggnavy bean 5~30g의 콩 9-21g 흰색 곰팡이 1~5g의 그램피톨 에스터 또는 피토스테린 에스테르 1g이다.식품용 광택제, 또한 한약 미세 분말 또는 붉은 효모 쌀 p.e 2 ~ 5 그램스파티다아제 10.5~1.5 그램 수크로스 지방 에스테르 0.5~1.5 그램 인산나트륨 트리머 0.2 ~ 0.8 그램 디실렌산 테트라아세트산 0.1 ~ 0.25 그램을 처방전에 따라 각각의 무게를 재십시오. 피토스테린 에스테르, 식품용 붉은 착색제, 또한 한약 미세 분말 또는 붉은 효모 쌀 p.e, 수크로스 지방 에스테르 및 포스파타이드를 첨가하여 물 고속 교반으로 저은 후 다시 사용하기 위한 에멀젼이 된다. b, 백색 곰팡이 침전 후 세정, 고지대 보리, 포도알을 얻기찹쌀, 네이비 빈, 땅콩, 청소, 배수, 후속 사용을 위해 탱크를 느슨하게 하여 80℃ 이상의 뜨거운 물로 후속 사용을 위해 세척;d;e, step b와 c 준비의 배합 혼합이 고른 주석;f, 말티톨, 나트륨 인산 트리머, 디소듐 다이아 테트라아세테이트, 그리고 재료 탱크에 붓습니다. g 후 체크시럽의 굴절력이 요구조건을 충족한 후 캔 중심온도가 65℃;h 이상 유지되고 제품은 통조림 조제식 멸균으로 멸균 및 냉각을 수행한다.

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Preparation method of quick-frozen dumpling foodThe invention relates to a preparation method of quick-frozen dumpling food. Traditional wheat flour pancakes are mixed with raw materials of meats and vegetables, and the mixture is seasoned to produce stuffing. Specific shaping and slaking processes are utilized to produce the quick-frozen fresh-keeping dumpling food which can be sold in the market. The obtained quick-frozen dumpling food with stable product quality is convenient and safe, which can assist in popularizing the local characteristic food Huainan dumpling in home and abroad. Processes of the quick-frozen dumpling food are scientific and reasonable, which can form large-scale industrialized productions. The quick-frozen dumpling food has a long shelf life, thereby possessing higher economic benefits and being suitable for circulation and popularization in the market.The preparation method of quick-frozen face circle food is characterized in that: comprise the following steps:1.. prepare starch adhesive: will add water in flour, stir and obtain starch adhesive;2.. produce thin pancake: the starch adhesive sharing is become to thin pancake, and thin pancake thickness remains on 3mm; evenly brush salad oil on the thin pancake two sides, cooling standby;3.. produce soup-stock standby;4.. produce fillings: thin pancake is cut into to the square particle of 2mm, adds mushed scallion ginger and cube meat to mix fillings;5.. fillings pre-freeze: add again soup-stock, proceed in-2 ℃～-3 ℃ freezers pre-freeze 1h after mixing filling;6.. the fillings after pre-freeze, be twisted into circle, evenly wrap after modified potato starch and immerse in 85 ℃ of hot water after 1min, fish for and carry out secondary and wrap up in powder, then immerse in 100 ℃ of boiling water to boil and be transparence to stratum granulosum and fish for, immerse at once cooling 2～3min in normal-temperature water;7.. the face circle food that 6. step obtains is in-40 ℃ of lower quick-frozen 5～7min, and pack, in-18 ℃ of lower cold storage.

급속냉동 만두식품 제조방법그 발명품은 만두 음식을 빨리 얼리는 준비 방법과 관련이 있다. 전통적인 밀가루 팬케이크는 고기와 야채의 원료를 섞고, 그 혼합물을 양념하여 속을 만든다. 시장에서 판매될 수 있는 급속 냉동 보관 만두 식품을 생산하기 위해 구체적인 모양과 슬레이킹 과정이 활용된다. 확보한 급속냉동 만두식품은 제품 품질이 안정돼 간편하고 안전해 국내 특색식품 화이난 만두 대중화에 도움을 줄 수 있다. 급속 냉동 만두 음식의 과정은 과학적이고 합리적이기 때문에 대규모 산업화를 이룰 수 있다. 급속냉동 만두식품은 유통기한이 길어 경제적 이점이 높고 유통과 시장 대중화에 적합하다.급속 냉동 페이스 서클 식품의 준비 방법은 다음과 같은 단계로 구성된다. 녹말 접착제를 준비합니다: 밀가루에 물을 넣고 저은 후 녹말 접착제를 얻습니다;2. 얇은 팬케이크 만들기: 녹말 접착제 공유는 얇은 팬케이크가 되고 얇은 팬케이크 두께는 3mm로 유지된다; 얇은 팬케이크 양쪽에 샐러드 오일을 골고루 바르고, 냉각 스탠바이;3. 수프 육수를 준비하다. 속을 만든다: 얇은 팬케이크를 2mm의 정사각형 입자로 자르고, 속을 섞기 위해 잘게 썬 파 생강과 정육면체 고기를 첨가한다; 5.. 속을 미리 채우는 방법: 수프 육수를 다시 넣고 속을 섞은 후 2 ℃~3 ℃ 냉동고를 1시간 정도 예열한다;6. 조림 후 속을 동그랗게 꼬고, 변형 감자 전분 후 고르게 감싸고, 1분 후 85℃의 뜨거운 물에 담근 후 어류 2차 가루를 넣고 끓는 물 100℃에 담근 후 과립층과 생선 지층에 투명하게 끓이고, 2~3분 동안 정상온도에 담근다.요도 물;7.. face circle food는 5~7 min의 face circle food (40 ℃)와 pack (18 ℃)이다.

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Method of sterilizing canned food in sterilizing kettleAn energy efficient method of sterilizing canned food in a sterilizing kettle comprises the use of 95° C. hot water, which is kept in a first reservoir, to expel the air in a sterilizing kettle containing the canned food to be sterilized and to preheat the kettle and the canned food. The 95° C. hot water is cooled to become 85° C. hot water, which is then drained out of the kettle to be kept in a second reservoir. Thereafter, steam is injected into the kettle to sterilize the canned food. The 85° C. hot water kept in the second reservoir is then introduced into the kettle in which the 85° C. hot water is converted by a heat exchange to the 95° C. hot water, which is then drained and kept in the first reservoir for use again in the next sterilization cycle.A method of sterilizing canned food in a sterilizing kettle comprising the following steps of: (a) introducing 93°-97° C. hot water from a first reservoir into a sterilizing kettle containing therein canned food intended to be sterilized, so as to cause the air in the sterilizing kettle to be discharged until such time when the sterilizing kettle is substantially full of the 93°-97° C. hot water and when the air in the sterilizing kettle is substantially completely expelled, thereby resulting the temperature of the 93°-97° C. hot water dropping from 93°-97° C. to 83°-87° C. in view of the fact that the 93°-97° C. hot water is used to preheat the canned food as well as the sterilizing kettle;(b) draining completely said 83°-87° C. hot water from the sterilizing kettle to a second reservoir until such time when the sterilizing kettle is free of the 83°-87° C. hot water, and simultaneously injecting steam into the sterilizing kettle at the top of the sterilizing kettle at the time when the step of draining the 83°-87° C. hot water is started, so as to place the sterilizing kettle under a positive pressure preventing the atmospheric air from entering the sterilizing kettle;(c) continuing the injecting of the steam into the sterilizing kettle until such time when temperature in the sterilizing kettle reaches a predetermined level at which the living microorganisms in the canned food are killed and the canned food is sterilized, with the temperature in the sterilizing kettle being kept consistently at the predetermined level for a predetermined period of time before the step of injecting the steam into the sterilizing kettle is concluded;(d) then introducing the 83°-87° C. hot water from the second reservoir into the sterilizing kettle by spraying the 83°-87° C. hot water at the top of the sterilizing kettle to cool the steam in the sterilizing kettle and to cool the heated sterilizing kettle and the heated canned food, thereby causing the 83°-87° C. hot water to be warmed up to 93°-97° C., wherein the quantity of the 83°-87° C. hot water sprayed into the sterilizing kettle is about equal to the quantity of the 93°-97° C. hot water that was introduced into the sterilizing kettle in the step (a), and draining the warmed 93°-97° C. hot water at the bottom of the sterilizing kettle into the first reservoir; and(e) further cooling with cooling water the canned food in the sterilizing kettle at the conclusion of the draining of the warmed 93°-97° C. hot water in the step (d), and removing from the sterilizing kettle the canned food that has been sterilized and cooled.

살균 케틀에서 통조림을 살균하는 방법살균 케틀에서 통조림 식품을 살균하는 에너지 효율적인 방법은 95도씨의 사용을 포함한다. 다. 제1저장통에 보관되어 있는 뜨거운 물은 살균 대상 통조림 식품이 담긴 살균 케틀의 공기를 배출하고 케틀 및 통조림 식품을 예열하기 위한 것이다. 95도씨의 뜨거운 물은 85도씨가 되도록 냉각된다. 뜨거운 물은 주전자에서 배출되어 두 번째 저장소에 보관된다. 그 후 주전자에 증기를 주입하여 통조림 식품을 살균한다. 두 번째 저장소에 보관된 뜨거운 물은 85°도씨가 있는 주전자로 유입된다. 뜨거운 물은 열교환에 의해 95도씨로 변환된다. 뜨거운 물은 배수되어 다음 멸균 주기에 다시 사용하기 위해 첫 번째 저장소에 보관된다.(a) 93-97도씨를 도입하는 단계를 포함하는 살균 케틀에서 통조림 식품을 살균하는 방법. 살균 케틀이 실질적으로 93°C로 채워질 때까지 살균 케틀의 공기가 배출되도록 하기 위해 제1 저장고에서 살균될 통조림 식품이 들어 있는 살균 케틀에 뜨거운 물. 97도씨 뜨거운 물과 살균 케틀의 공기가 거의 완전히 배출되면 온도가 93~97도가 된다. C. 93도에서 97도까지 떨어지는 뜨거운 물. 83.도-87.도 93도-97도라는 사실에 비추어 볼 때, 뜨거운 물은 통조림 식품과 살균 주전자를 예열하는 데 사용된다. 살균 케틀이 83도씨-87도씨가 될 때까지 살균 케틀에서 두 번째 저장소로 뜨거운 물. 뜨거운 물과 동시에 83도~87도의 물을 배수하는 단계에서 살균주전자의 상부에 있는 살균주전자에 증기를 주입한다. 뜨거운 물을 시작하여 대기 공기가 멸균 케틀에 들어가는 것을 방지하는 양압하에 멸균 케틀을 놓는 것; (c) 멸균 케틀의 온도가 상승할 때까지 멸균 케틀에 증기를 계속 주입한다. 통조림 내부의 살아있는 미생물이 사멸되고 통조림이 살균되는 일정 수준에 도달하고, 멸균 케틀 내부의 온도는 일정 시간 동안 일정 수준으로 일정하게 유지되어 통조림에 증기를 주입하는 단계 멸균 케틀이 종료되고 (d) 83도씨-87도씨가 도입된다. 83도씨-87도씨를 분사하여 두 번째 저장소에서 살균 주전자로 뜨거운 물. 다. 살균주전자 상부의 뜨거운 물은 살균주전자의 증기를 식히고 가열된 살균주전자와 가열된 통조림을 식혀서 83도씨-87도씨를 발생시킨다. 뜨거운 물은 93도-97도까지 데워진다. 여기서 83°-87°의 양. 살균주전자에 분사되는 뜨거운 물의 양은 93~97도 정도이다. (a)단계에서 멸균주전자에 투입된 뜨거운 물을 93~97도까지 데워진 물을 빼낸다. 살균 주전자 바닥의 뜨거운 물을 첫 번째 저장소로; 및(e) 가온된 93℃-97℃의 배수 종료시 살균 케틀 내의 통조림 식품을 냉각수로 추가 냉각시키는 단계. (d) 단계에서 뜨거운 물을 붓고, 살균 및 냉각된 통조림을 살균 케틀에서 꺼내는 단계로 구성되는 통조림 식품 살균 방법.

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Apparatus for manufacturing wrapped food productsAn apparatus for manufacturing food products, such as knoedels, picnic eggs, knish etc., in which core materials are wrapped with crust materials. The apparatus comprises an outside cylindrical assembly and an inside cylindrical assembly, each assembly having a substantially horizontal axis, further comprises an annular passageway for crust materials which is formed between the opposite surfaces of cylindrical body portions of the two assemblies. Each assembly comprises an outer tube and inner tube which are arranged so that the former abuts the latter and they can periodically rotate in the opposite directions about their common axis. The outer and inner tubes of said outside assembly are provided at the respective body portions thereof with inlet and outlet apertures for the crust material. The outer and inner tubes of said inside assembly are provided at the respective body portions thereof with outlet apertures for the crust material. Each of the apertures in the respective assemblies is adapted to periodically take an open position and a closed position due to the rotation of the associate tubes. An inlet or entrance for the core materials is provided at a side end of the inside assembly.An apparatus for manufacturing food products in which core materials are wrapped with crust materials, comprising an outside cylindrical assembly and an inside cylindrical assembly, each assembly having a substantially horizontal axis with the inside assembly positioned in the outside assembly, further comprising an annular passageway for crust materials which is formed between the opposite surfaces of cylindrical body portions of the outside and inside assemblies, each assembly comprising an outer tube and an inner tube which tubes are arranged so that the former abuts the latter and they can cyclically rotate in the opposite directions about their common axis, the outer and inner tubes of said outside assembly being provided at the respective body portions thereof with inlet and outlet apertures for the crust material, the two outlet apertures being adapted to co-operate with each other, while the outer and inner tubes thereof rotate, so as to periodically take an open position where the apertures are aligned to pass the crust material therethrough and a closed position where the flow of the crust material therethrough is interrupted, the outer and inner tubes of said inside assembly being provided at the respective body portions thereof with outlet apertures for the core material, the two outlet apertures being adapted to co-operate with each other, while the outer and inner tubes thereof rotate, so as to periodically take an open position where the apertures are aligned to pass the core material therethrough and a closed position where the flow of the core material therethrough is interrupted, the outlet apertures in said outside and inside assemblies being positioned in alignment with each other, said open and closed positions of the outlet apertures in said outside and inside assemblies, respectively, being synchronously taken.

포장 식품 제조 장치크누델(knoedels), 피크닉 에그, 크니쉬(knish) 등의 식품을 제조하기 위한 장치로, 핵심 재료를 크러스트 재료로 감싼다. 상기 장치는 외부 원통형 조립체 및 내부 원통형 조립체를 포함하고, 각각의 조립체는 실질적으로 수평인 축을 가지며, 2개의 조립체의 원통형 본체 부분의 대향 표면 사이에 형성되는 크러스트 재료용 환형 통로를 추가로 포함한다. 각 어셈블리는 외부 튜브와 내부 튜브를 포함하며, 외부 튜브는 전자가 후자에 인접하도록 배열되고 공통 축을 중심으로 반대 방향으로 주기적으로 회전할 수 있다. 상기 외부 조립체의 외부 및 내부 튜브는 크러스트 재료를 위한 입구 및 출구 구멍이 각각의 본체 부분에 제공된다. 상기 내부 조립체의 외부 및 내부 튜브는 그 각각의 본체 부분에 크러스트 재료를 위한 출구 구멍이 제공된다. 각각의 어셈블리에 있는 각각의 구멍은 관련 튜브의 회전으로 인해 주기적으로 개방 위치 및 폐쇄 위치를 취하도록 구성된다. 내부 어셈블리의 측면 끝에 코어 재료의 입구 또는 입구가 제공된다.코어 재료가 크러스트 재료로 포장된 식품 제조 장치로서, 외부 원통형 어셈블리 및 내부 원통형 어셈블리를 포함하고, 각각의 어셈블리는 외부 어셈블리에 위치된 내부 어셈블리와 실질적으로 수평인 축을 가지며, 다음을 위한 환형 통로를 더 포함한다. 외부 및 내부 어셈블리의 원통형 몸체 부분의 대향 표면 사이에 형성되는 크러스트 재료, 각 어셈블리는 외부 튜브 및 내부 튜브로 구성되며, 튜브는 전자가 후자와 맞닿도록 배열되고 반대 방향으로 주기적으로 회전할 수 있다. 그들의 공통 축을 중심으로, 상기 외부 조립체의 외부 및 내부 튜브는 각각의 본체 부분에 크러스트 재료용 입구 및 출구 구멍이 제공되고, 2개의 출구 구멍은 서로 협력하도록 구성되는 반면, 외부 및 내부 튜브가 회전하여 주기적으로 열린 위치를 취한다. 구멍은 크러스트 재료를 통과하도록 정렬되고 크러스트 재료의 흐름이 차단되는 폐쇄 위치에 정렬되며, 상기 내부 어셈블리의 외부 및 내부 튜브에는 코어 재료용 출구 구멍이 각각의 본체 부분에 제공되며, 2개의 출구 구멍은 코어 재료를 통과시키도록 구멍이 정렬되는 열린 위치와 유체의 흐름이 통과하는 닫힌 위치를 주기적으로 취하도록 외부 및 내부 튜브가 회전하는 동안 서로 협력하도록 구성되어 있다. 코어 재료는 이를 통해 차단되고, 상기 외부 및 내부 어셈블리의 출구 구멍은 서로 정렬되어 위치되고, 상기 외부 및 내부 어셈블리 각각의 출구 구멍의 개방 및 폐쇄 위치는 동시에 취해지는 것을 특징으로 하는 포작 식품 제조 장치.

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Processing method of nutritious porridgeThe invention discloses a processing method of nutritious porridge. The method comprises the following steps of: (1) preparing materials, (2) soaking the prepared materials, (3) mixing the soaked materials, (4) bagging the mixed materials, and (5) sterilizing, cooking and cooling the bagged materials. The nutritious porridge disclosed by the invention is clear in cooking liquor, has distinct rice grains, has glittering and translucent basil seeds, is sufficient in toughness and pretty good in taste and is a best product at home and on journey; the materials are bagged when being uncooked and then are cooked in a sterilization process, and the product is reddish black, low in production cost, uniform in porridge body, free from layering phenomenon, nutritious, fragrant, tasty, safe to take, and suitable for all kinds of people to eat, and can be taken as nutritious breakfast and dinner.A processing method for nutrition porridge, is characterized in that, comprises the following steps:(1) take or measure the raw material of following weight proportion: rice 2.0%-4.0%, black rice 1.0%-2.0%, seed of job's tears 1.0%-2.0%, red bean 0.4%-0.8%, cornflakes 0.4%-0.8%, blue fragrant sub-0.2%-0.4%, sucrose 4-6%, xanthans 0.2%-0.4%, water 83.6-90.8%; by rice, black rice, the seed of job's tears, red bean, cornflakes, blue fragrant sub-impurity elimination, clean up;(2) soak: the emerge in worm water 2.5-3 hour by rice with 45-55 ℃, the black rice emerge in worm water 3.5-4 hour of 45-55 ℃, the seed of job's tears, red bean are used respectively the emerge in worm water 3-3.5 hour of 45-55 ℃, the cornflakes emerge in worm water 20-30 minute of 45-55 ℃; by pulling out through the rice, black rice, the seed of job's tears, red bean and the cornflakes that soak, standby;(3) allotment: by the part water dissolution filter measuring in step for sucrose (1); by the part water heating for dissolving measuring in step for xanthans (1), and mix with syrup, then directly add clean lan xiangzi, and the remainder water that adds step (1) to measure, soak 25min-35min, after the abundant swollen profit of lan xiangzi, add the rice, black rice, the seed of job's tears, red bean and the cornflakes that through step (2), soak, stir, make it to mix;(4) pack;(5) sterilization slaking, cooling: the congee raw material after pack, 121 ℃ of insulation 15-25min sterilization slakings, are then cooled to room temperature, obtain.

영양죽 가공방법그 발명품은 영양죽의 가공법을 공개한다. 방법은 (1) 준비 재료, (2) 준비된 재료를 담그기, (3) 담그기, (4) 혼합 재료 포장, (5) 멸균, 조리 및 냉각의 단계로 구성된다. 발명품이 공개한 영양죽은 조리용 술에서 맑고 쌀알이 뚜렷하며 반짝반짝 빛나고 반투명 바질씨를 갖고 있으며 질기 좋고 맛도 꽤 좋아 가정과 여행에서 가장 좋은 제품이다. 재료는 조리하지 않을 때 봉지에 담아 멸균 과정을 거쳐 조리된다.락탈은 불그스름한 검정색, 생산원가, 죽 본체가 균일하고 층층이 없으며 영양이 풍부하고 향기롭고 맛있으며 모든 종류의 사람들이 먹기에 적합하며 아침저녁으로 섭취할 수 있다.영양죽의 가공방법은 (1) 쌀 2.0%-4.0%, 흑미 1.0%-2.0%, 일자리 눈물의 씨앗 1.0%-2.0%, 팥 0.4%-0.8%%, 향긋한 아편 0.4%-0.8%로 구성된다.3.6~90.8%; 벼, 흑미, 직업의 눈물의 씨앗, 팥, 콘플레이크, 푸른 향기로운 하위 불순물 제거, 청소, (2) 담그기: 45~55℃의 쌀에 의한 웜워터 2.5~3시간 출현, 45~55℃의 흑미 3.5~4시간, 씨앗의 눈물의 사용. 45-55 ℃, 45-55 ℃의 웜워터에서 20-30분 동안 콘플레이크가 나오며, 쌀, 흑미, 작업눈물의 씨앗, 팥, 그리고 물에 담그는 콘플레이크를 통해 대기한다. (3) 할당: 수크로스 (1) 단계에서 측정한 부분 물 분해 필터, 크산탄 (1) 단계에서 용해하기 위한 부분 가열에 의해, 그리고 시럽과 섞고 나서 깨끗한 란샹지를 직접적으로 첨가하고, 측정 단계 (1)을 추가하는 나머지 물은 란샹지의 풍부하게 부풀어 오른 이익 후에 쌀, 흑미, 직업의 눈물 씨앗, 팥, 그리고 단계 (2)를 통해 섞고, 담그고, 저어 섞기 위해 만든다; (5) 팩, 냉장 살균.ing: congee 원료를 팩 후 121 ℃의 단열재 15~25분 멸균 슬레이킹 후 실온으로 냉각하여 구한다.

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Puffer liver fish bone 'yusheng' porridge and its making methodThe invention provides a globefish liver fishbone raw fish porridge relating to a dish made from globefishes, and the porridge is made from the following raw materials with the following weight and parts: detoxicated globefishes with bones 350-400 parts, chicken powder 5-20 parts, globefish livers 40-60 parts, round lettuce wire 50-100 parts, rice 200-300 parts, chopped onions 40-60 parts, water 2600-3400 parts, monosodium glutamate 5-20 parts, salt 5-20 parts, shredded ginger 40-60 parts, vegetable oil 40-60 parts, and sugar 5-20 parts. The product of the invention has the advantages of delicious taste, tender fish, young keeping, digestion promoting, heart nourishing, high nutritional value and the like.Puffer liver fish bone ' yusheng ' porridge, it is characterized by is that raw material by following parts by weight is made:carry 350～400 parts of poison back band bone globe fishes; 5～20 parts in chicken powder;40～60 parts of ocellated puffer livers; 50～100 parts of circle romaine lettuce silks;200～300 parts in rice; 40～60 parts of chopped spring onion;2600～3400 parts in water; 5～20 parts of monosodium glutamates;5～20 parts of salt; 40～60 parts of shredded gingers;40～60 parts of vegetable oil; 5～20 parts of sugar;making step is:a, carry poison back globe fish with 350～400 parts and remove internal organ, skin, only stay liver in the internal organ, rinsing is clean, will oppress then with fish-bone and separate;b, the clean back of 200～300 parts of rice rinsings was soaked 10～15 hours, add 800～1200 parts of entry, stewed 30～50 minutes behind the ebuillition of heated, it is stand-by to make living congee;c, in pot, put into 40～60 parts of vegetable oil, the fish liver is cut into the fish liver fourth of 0.1～0.6 centimeter square, putting into pot stir-fried 20～30 seconds, put into respectively 40～60 parts of fish-bone, chopped spring onion, shredded ginger condiment, add 1800～2200 parts of entry then, be heated to the back of boiling and stewed 20～40 minutes, with filtering spoon elimination chopped spring onion and shredded ginger, add respectively 5～20 parts in salt, sugar, monosodium glutamate, chicken powder, make filefish fish-bone fish liver thick soup;d, the filefish flesh of fish is cut into fillet, the living congee that above-mentioned steps is made adds in filefish fish-bone, the fish liver thick soup to be stewed 4～6 minutes; add fillet then, circle romaine lettuce silk is mixed thoroughly and is got final product.

복어뼈 '유성' 죽과 그 제조법이 발명품은 글로비시로 만든 요리와 관련해 지구산 간뼈 회죽을 제공하며, 이 죽은 350~400개 정도의 무게와 부품을 가진 독성이 제거된 글로비쉬, 닭가루 5~20개, 글로비쉬 간 40~60개, 둥근 상추선 50~100개, 쌀로 만든다. 200-300 부분, 다진 양파 40-60 부분, 물 2600-3400 부분, 글루탐산 모노나트륨 5-20 부분, 소금 5-20 부분, 채 썬 생강 40-60 부분, 식물성 기름 40-60 부분, 설탕 5-20 부분. 그 발명품은 맛있는 맛, 부드러운 생선, 어린 보관, 소화 촉진, 심장 영양 공급, 높은 영양가 등의 장점을 가지고 있습니다.복어뼈 유성죽은 무게 기준으로 다음과 같은 원료를 만드는 것이 특징이다. 독극물 등뼈 지구본어 350~400마리, 닭가루 5~20마리, 알갱이 복어 40~60마리, 동그라미 로메인 상추 비단 50~100마리, 쌀 200~300마리, 다진 스프린 40~60마리 등이다.g 양파;2600-3400 부분; 글루타메이트 모노나트륨 5-20 부분; 소금 5-20 부분; 잘게 썬 생강 40-60 부분; 식물성 기름 40-60 부분; 설탕 5-20 부분; 만들기 단계:a, 350-400 부분들과 함께 독극물 지구 물고기를 운반하고 내부 장기, 피부만 제거하고, 내부 장기에만 머무르고, 헹구어낼 것입니다. 생선뼈와 분리;b, 쌀 헹굼 200~300개의 깨끗한 뒷면을 10~15시간 담근 후, 800~1800개의 입구 부분을 넣고, 가열된 후 30~50분 뒤에 끓인 후, 항아리 안에 살아있는 콘기를 40~60개의 식물성 기름에 넣고, 생선 간을 0.1~06cm 크기로 자른다. 볶은 냄비에 20~30초 정도 넣고 생선가시 40~60분, 다진 파, 채 썬 생강조미료를 넣고 1800~2200분 정도 넣고 끓인 뒤 20~40분간 끓인 후 다진 대파와 채 썬 생강을 걸러내고 소금, 설탕에 각각 5~20분 정도 넣는다.r, 글루탐산나트륨, 치킨파우더, 쥐포뼈 생선 간 걸쭉한 국물 만들기;d, 위에서 언급한 단계들이 만들어진 쥐포뼈에 생선이살을 넣고, 생선 간 걸쭉한 국물을 4~6분 끓이고, 그 다음, 필레를 넣고, 서클 로메인 상추 비단을 완전히 섞고, 피나를 얻는다.l 제품.

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Production method of fermented leafy vegetable instant foodThe invention discloses a production method of a fermented leafy vegetable instant food. The production method is characterized by comprising the following steps: raw material selection, raw material processing, air-drying, flavored pickling seasoning preparation, pickling, vegetable base arrangement, cutting, packaging and sterilization. According to the production method, the produced fermented leafy vegetable instant food reserves the specific taste and nutritional ingredients of leafy vegetables and is additionally provided with special flavored substances, so that the quality of the instant food is improved, the color, aroma and taste of the leafy vegetables are improved, the instant food is mellow and fresh in taste and crisp and tender in texture, and the flavor and grade of the instant food are improved. The production method has the advantages that the production cost is low, the process of the processing method is simple, and the food is ready to eat after being unpacked and has good market prospect.A leaf vegetables vegetables instant foodstuff prepared by fermenting, is characterized in that: (1) is selected to become without going rotten, without rotting, fresh without disease and pest, blade plumpness, quality fresh and tender cabbage tender leaf are raw material, for subsequent use; (2) cabbage is chosen pick up clean, after removing lao ye, huang ye, rotten leaf and old rhizome, strip tender leaf, use clear water rinsed clean, then be immersed in containing percentage by weight be the salt of 2%, the citric acid of 0.25% and 0.1% vitamin c aqueous acid in soak within 30 minutes, carry out color retention after, pull out, then rinse well with flowing clear water, control dry cabbage surface moisture; (3) by controlling the cabbage that solid carbon dioxide divides spread in the airing of ventilation area without shade on bamboo mat through color retention, carry out rubbing 1 time during airing every 4 hours, airing 50% time, is packed up for subsequent use to cabbage water content; (4) get 1 kilogram, the vinasse brewageing red wine, and flavored condiment 1200 order powder: salt 1 kilogram, 1 kilogram, capsicum, 0.5 kilogram, chinese prickly ash, mixing and stirring, is deployed into local flavor preserved materials; (5) by local flavor preserved materials 3.5 kilograms obtained for step (4) and step (3) airing to water content 50% cabbage 24.5 kilograms mix, stir, rub even after, loading is pickled in cylinder, under 15 deg c of environment, floods more than 35 days, obtains salted & preserved vegetable base; (6) dish base pure water is washed away the local flavor preserved materials slag sticked on surface, then dry dish base surface moisture; (7) will the dish base after surface moisture be dried, and after being cut into filament by knife, then being placed in stainless steel cask to leave standstill and carrying out packing after 6 hours; (8) dish slice after leaving standstill is adopted polyethylene from high pressure process packaging bag, vacuum-pumping density is honored as a queen, and is placed in 100 deg c of boiling water sterilizations 20 minutes, takes out, and after naturally cooling, dries the moisture on packaging bag surface, get product with cotton gauze.

발효 식물성 인스턴트 식품 생산 방법이 발명품은 잎이 많은 채소 인스턴트 식품의 생산 방법을 공개한다. 생산방식은 원료선택, 원료가공, 공기건조, 맛장아찌 양념 준비, 절임, 야채기초배열, 절삭, 포장, 살균 등의 단계를 구성하는 것이 특징이다. 생산방법에 따라 생산된 발효채소 즉석식품은 잎이 많은 채소의 맛과 영양성분을 비축하고 특수향미료를 추가로 제공해 즉석식품의 품질 향상, 잎이 많은 채소의 색감, 향, 맛 등이 향상됐다. 인스턴트 푸드는 맛이 부드럽고 신선하며 식감이 바삭바삭하고 부드러워 맛과 등급이 향상된다. 생산방식은 생산원가가 저렴하고 가공공정이 간편하며 포장을 풀고 먹을 준비가 돼 있어 시장 전망이 좋다는 장점이 있다.발효시켜 만든 잎채소 즉석 식품은 (1) 썩지 않고, 병해충이 없고, 칼날이 통통하고, 질 좋고 신선한 배추 연잎은 다음 사용을 위해 원료로 선택되고, (2) 배추는 라오스를 제거한 후 깨끗하게 선택된다. Ye, Huang Ye, 썩은 잎과 오래된 뿌리줄기, 부드러운 잎을 벗겨내고, 깨끗한 물로 헹군 다음, 무게 기준 2%의 소금, 0.25%와 0.1%의 구연산을 30분 이내에 담가둔 후, 색 유지를 수행하고, 꺼낸 후, 흐르는 맑은 물로 잘 헹구고, 건조 캡백을 조절합니다.표층수분 (3) 대나무 매트에 그늘이 없는 환기구역을 통해 고체 이산화탄소가 갈라지는 배추를 색 유지로 조절하여 4시간마다 한번씩 문지르며 50%씩 방영하여 배추 물 함량에 따라 후속 사용을 위해 포장함(4) 1kg, 비나세 양조 적포도주, 향미료 1200 주문 분말: 소금 1kg, 1kg, 캡시쿰, 0.5kg, 중국 가시재, 섞고 저어 현지 향미 보존 재료 (5) 단계 (4) 및 단계 (3)에 대해 얻은 3.5kg을 통해 배추를 물에 담가 50% 24.5kg 혼합, 저어준다. 심지어 문지른 후에도, 적재물은 실린더에 절여지고, 35일 이상 홍수가 나고, 소금에 절여지고 보존된 야채 베이스가 되고, (6) 접시 베이스가 표면에 달라붙은 국소 향미 보존 물질 슬래그를 씻어낸 다음, 건조 접시 베이스 표면 수분이 건조되고, (7) 접시 베이스가 된다.칼에 의해 필라멘트로 절단된 다음 스테인리스 통에 넣어 정지 상태를 유지하고 6시간 후에 포장한다. (8) 정지 상태를 떠난 후 접시 슬라이스는 고압 공정 포장 백에서 폴리에틸렌을 채택하고, 진공 흡수 밀도는 여왕으로 존중되며 끓는 물 살균의 100도 안에 놓인다. 20분 동안 테이크아웃 후 자연스럽게 식힌 후 포장백 표면에 습기를 말리고, 면 거즈로 제품을 받으세요.

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Nutritional instant food and preparation method thereofThe invention provides a nutritional instant food and a preparation method thereof. The nutritional instant food is prepared from the following components: 50-70 parts of sargassum fusiforme powder, 10-30 parts of poria cocos powder, 5-20 parts of Chinese yam powder, 3-10 parts of black fungus powder and 1-5 parts of auxiliary materials, wherein the auxiliary materials are one or more of crystal sugar, white sugar and xylitol. By collocating the sargassum fusiforme powder, poria cocos powder, Chinese yam powder, and black fungus powder, the number of bifidobacterium in intestinal tract is effectively increased by sufficiently utilizing the characteristic that the sargassum fusiforme is rich in algal polysaccharides, and a human body can be promoted to overall assimilate the nutrition substance. The nutrition instant food provided by the invention has effects of conditioning intestines and stomach function, and promoting the digestion, and is in beneficial to improvement of the human performance and immunity enhancement.A preparation method for nutrient instant food, is characterized in that, said method comprising the steps of:the preparation of raw material:sangassivm fuciforime (harv) setch powder: the sheep dish of dwelling is removed to foreign material afterwash and dried, then by clean sheep dwell dish stem and the chopping of dish leaf of dish, by its oven dry or directly dry the rear sieve of pulverizing more than 200 orders, make sangassivm fuciforime (harv) setch powder;poria cocos powder: poria cocos is removed to foreign material afterwash, dry, then pulverized sieves more than 200 orders, make poria cocos powder;yam flour: chinese yam is removed to foreign material afterwash, dry, then pulverized sieves more than 200 orders, make yam flour;black fungus powder: black fungus is removed to foreign material afterwash, dry, then pulverized sieves more than 200 orders, make black fungus powder;auxiliary material: the adding water of one or more in rock sugar, white sugar and xylitol mixed, be then dried by spraying, make auxiliary material;by the above-mentioned sangassivm fuciforime (harv) setch powder making, poria cocos powder, yam flour, black fungus powder and auxiliary material mixes in proportion, packing carry out sterilizing, wherein, the proportioning components of described sangassivm fuciforime (harv) setch powder, poria cocos powder, yam flour, black fungus powder and auxiliary material is: sangassivm fuciforime (harv) setch powder 50-70, poria cocos powder 10-30, yam flour 5-20, black fungus powder 3-10 and auxiliary material 1-5, above each constituent weight all in grams.

영양 인스턴트 식품 및 그 조제 방법그 발명품은 영양 인스턴트 식품과 그것들의 준비 방법을 제공합니다. 영양즉석식품은 사르가숨 방직분말 50~70부, 포리아코코스분말 10~30부, 중국산 참마분말 5~20부, 흑균분말 3~10부, 보조재료 1~5부 등으로 구성되며 보조재료는 크리스탈설탕, 백설탕, 자일리톨 1부 이상이다. 사르가섬 방부제 분말, 포리아 코코스 분말, 중국산 참마 분말, 흑균 분말을 연립시켜 사르가섬 방부제에는 알갈 다당류가 풍부하다는 특성을 충분히 활용해 장내 비피도박테리움 수를 효과적으로 증가시켜 인체에 전체적으로 동화되도록 촉진할 수 있다. 영양 물질 발명품이 제공하는 영양즉석식품은 장과 위 기능을 조절하고 소화를 촉진하는 효과가 있으며 인체 수행력 향상과 면역력 증진에 도움이 된다.영양 인스턴트 식품을 위한 준비 방법은 다음과 같은 단계로 구성된 것으로 특징지어진다:sangassivm fuciforime (harv) settch powder: 주거지의 양 접시는 씻고 말린 후 이물질로 옮겨지고, 깨끗한 양의 식기 줄기와 접시의 잎을 오븐에 의해 잘게 썰어진다. 200개 이상의 주문을 분쇄하여 뒤쪽 체를 건조 또는 직접 건조시키고, sangassivm fuch powder; poria cocos powder : poria cocos는 세척 후 이물질로 옮겨 건조시키고, poria cocos powder : chinese yam은 세척 후 이물질로 제거한다.제드 체는 200개 이상 주문, 참가루 만들기, 검은 곰팡이 가루 만들기: 검은 곰팡이는 세척 후 이물질로 제거, 건조, 200개 이상 분쇄, 검은 곰팡이 가루 만들기, 재료: 암설탕, 백설탕, 자일리톨에 1개 이상의 물을 섞은 후 스프레이로 건조하여 보조 물질을 만든다. 상기 상가심 후시포리메(sangassivm fuciforime) 세치 분말 제조, 포리아 코코스 분말, 참마 분말, 검은 곰팡이 분말 및 보조 재료 혼합, 포장 멸균을 수행합니다. 여기서 설명된 상가심 후치 분말(sangassivm fuciforime) 세치 분말, 참마 분말, 흑색 곰팡이 분말 및 오자이 분말유리 재료는 상가시브무스 세치파우더 50-70, 포리아코코스 파우더 10-30, 참가루 5-20, 흑색 곰팡이 파우더 3-10 및 보조 재료 1-5이며, 모두 그램 단위이다.

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METHOD OF USING DIETARY INGREDIENTS DIHYDROQUERCETIN (TAXIFOLIN), ARABINOGALACTAN AND ARABINOGALACTAN IN COMBINATION WITH DIHYDROQUERCETIN (TAXIFOLIN) FOR APPLICATIONS IN FOOD PRODUCTSA method of using a dietary ingredient by combining an effective amount of a dietary ingredient selected from the group consisting of Dihydroquercetin (taxifolin), Arabinogalactan and Arabinogalactan in combination with Dihydroquercetin (taxifolin) with a food such that the dietary ingredient preserves nutritional quality of the food, enhances a shelf life or stability of the food and improves organoleptic properties of the food without changing a nature, substance or quality of the food. The method further includes providing the combination of the dietary ingredient and the food to a group of consumers having special dietary needs. The dietary ingredient is used herein as an antioxidant to prolong the shelf-life of the food by protecting it against deterioration caused by oxidation and preservatives and against deterioration caused by microorganisms, and to aid in manufacturing, processing, preparation, treatment, packing, transporting or storing of the food.A method of using a dietary ingredient, the method comprising the steps of combining an effective amount of a dietary ingredient selected from the group consisting of Dihydroquercetin (taxifolin), Arabinogalactan and Arabinogalactan in combination with Dihydroquercetin (taxifolin) with a food such that the dietary ingredient preserves nutritional quality of the food, enhances a shelf life or stability of the food and improves organoleptic properties of the food without changing a nature, substance or quality of the food; andproviding the combination of the dietary ingredient and the food to a eroup of consumers having special dietary needs,wherein the dietary ingredient is used as an antioxidant to prolong the shelf-life of the food by protecting it against deterioration caused by oxidation and preservatives, to prolong the shelf-life of the food by protecting it against deterioration caused by microorganisms, and to aid in manufacturing, processing, preparation, treatment, packing, transporting or storing of the food.

식품에 적용하기 위해 식이 성분 디히드로케르세틴(탁시폴린), 아라비노갈락탄 및 아라비노갈락탄을 디히드로케르세틴(탁시폴린)과 조합하여 사용하는 방법디하이드로케르세틴(택시콜린), 아라비노갈락탄, 아라비노갈락탄 등으로 구성된 그룹에서 선별된 유효량을 디하이드로케르세틴(택시콜린)과 조합해 식재료를 사용하는 방법으로 식재료가 음식의 영양질을 보존하는 식품이다.요정 생활 또는 음식의 안정성과 음식의 특성, 물질 또는 품질을 변경하지 않고 음식의 장기 점액 특성을 개선한다. 이 방법은 또한 특별한 식이 요법을 필요로 하는 소비자 집단에 식이 성분과 식품의 조합을 제공하는 것을 포함한다. 식이성분은 산화 및 방부제로 인한 열화 및 미생물로 인한 열화로부터 식품의 저장 수명을 연장하고 식품의 제조, 가공, 준비, 처리, 포장, 운송 또는 보관에 도움을 주기 위해 항산화제로 사용된다.식이 성분을 사용하는 방법으로, 디히드로케르세틴(탁시폴린), 아라비노갈락탄 및 아라비노갈락탄(탁시폴린)과 함께식이식이와 함께 디히드로케르세틴 및 아라비노갈락탄으로 이루어진 군으로부터 선택된식이식이 식품과 함께식이 요법 성분은 식품의 영양 질을 보존하고 식품의 유통 기한 또는 안정성을 향상시키고 식품의 성격, 물질 또는 품질을 변화시키지 않으면 서 식품의 안정성을 향상시키고 음식의 관능적 성질을 향상시킨다. 식이 성분이 특별한식이 요법을 갖는 소비자에 제공되는 식이 성분의 조합을 제공하는 것이 산화 및 방부제로 인한 열화를 보호함으로써 식품의 유효확한 수명을 연장시키는 항산화 제로서식이 성분의 조합을 제공하고, 미생물로 인한 열화를 방지하고 제조, 가공, 준비, 치료, 포장, 포장, 운송 또는 보관을 돕기 위해 식품의 유효 수명을 연장시킨다.

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Healthy health-preserving blood-nourishing congeeThe invention relates to a healthy health-preserving blood-nourishing congee, and relates to the technical field of foodstuff processing. The congee is characterized in comprising 20% of long glutinous rice, 20% of non-glutinous rice, 20% of purple fragrant rice, 10% of red-skin peanut, 7% of red rice, 7% of small red beans, 7% of red kidney beans, 6% of small red dates, and 3% of coix seed. The congee is prepared through the steps of material selecting, primary washing, sieving, stone-removing, fine washing, bake-drying, stirring, detecting, and the like. The congee provided by the invention has high health value and high nutritive value. The congee also has pure taste and good mouth-feel. The congee is suitable for populations of all ages.Health care's blood-enriching gruel, is characterized in that: comprise,comprise the following steps,step one, choose and there is no insect pest, not rotten good above-mentioned material;step 2, the material chosen put into clear water cleaning 7 ~ 10 minutes, wash away the foreign material of exocuticle, earth, then naturally drain;step 3, the material after draining is put into the screen that screening machine carries out respective material successively, often organize material screen 16 ~ 20 minutes;step 4, the material after screen is put into centrifuge, by centrifuge by the grains of sand subsidiary on material, stone to cleaning out, usually clear up 7 ~ 10 minutes;step 5, the material after cleaned to be taken out from screening machine, again clean up, under being placed on the dry ventilated environment of 25 deg c, natural air drying 45 minutes;step 6, the material after air-dry is put into drying baker, dry 15 ~ 20 minutes in the temperature of 25 ~ 30 deg c;step 7, by above-mentioned proportioning to adding material in mixer, then stir 25 ~ 30 minutes;step 8, by crush material sampling by particle detection machine testing diameter;step 9, will be detected the rear qualified packing of product and put in storage, underproof product is reentered in pulverizer to be pulverized, until qualified.

건강한 건강보존형 혈액영양사기이 발명품은 건강한 건강보존형 혈액영양 사기극과 관련이 있으며 식품가공의 기술적 분야와 관련이 있다. 콘지는 긴 찹쌀 20%, 비찹쌀 20%, 자줏빛 향기로운 쌀 20%, 홍피 땅콩 10%, 붉은 쌀 7%, 작은 팥 7%, 팥 7%, 작은 붉은 대추 6%, 코익스 씨 3%로 구성된 것이 특징이다. 콘지는 재료 선택, 일차 세탁, 체, 석재 제거, 미세 세척, 베이크 건조, 교반, 감지 등의 단계를 통해 준비됩니다. 발명품이 제공하는 사기는 건강가치가 높고 영양가가 높습니다. 그 사기는 또한 순수한 맛과 좋은 입맛을 가지고 있습니다. 그 사기꾼은 모든 연령대의 사람들에게 적합하다.건강 관리의 혈액이 풍부한 죽의 특징은 다음과 같다: 다음 단계, 1단계, 선택 그리고 위에 언급된 물질에 썩지 않은 해충이 없다; 2단계, 7~10분 동안 맑은 물 세척에 선택된 물질, 흙, 외부 물질의 이물질을 씻어낸 후, 자연히 배수한다; 3단계, Ma,배출 후 테리얼은 스크리닝 머신이 각각의 물질을 연속적으로 수행하는 스크린에 투입된다; 종종 16~20분 동안 재료 화면을 정리한다; 4단계, 그 다음 단계인 스크린은 원심분리기에 투입된다, 재료에 부수되는 모래 알갱이에 의해 원심분리기, 돌에서 청소, 보통 7~10분 동안 정리한다; 5단계, 짝짓기스크리닝 머신에서 꺼낼 세척 후, 다시 세척하고, 25℃의 건조한 환기 환경에서 45분, 자연 공기 건조 후 6단계, 공기 건조 후 재료를 25~30℃의 온도에서 15~20분 건조, 7단계, 위에 언급된 비율로 재료를 추가합니다. 혼합 후 25~30분 교반; 8단계, 입자 검출기 시험 직경으로 재료 샘플을 분쇄하여; 9단계는 제품의 후면 적격 패킹을 감지하여 보관하고, 내성이 낮은 제품을 분쇄기에 재투입하여 자격이 있을 때까지 분쇄한다.

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Making method of quick-frozen dumplingsThe invention discloses a making method of quick-frozen dumplings. The making method comprises the following steps of (1) preparing an additive; (2) making dumpling wrappers; (3) making dumplings; and(4) performing quick-freezing treatment. According to the making method of the quick-frozen dumplings, special improvement treatment is performed, so that the quality of quick-frozen dumplings is effectively improved, the frost crack rate and the cooking loss rate of the dumplings are reduced, the eating mouth feel of the dumplings is improved, the maintaining period of the dumplings is prolonged, and the making method has extremely high popularization and use value.A preparation method of quick-frozen dumplings is characterized by comprising the following steps:(1) preparing an additive:a. weighing the following substances in parts by weight: 20-25 parts of vegetable oil, 4-7 parts of soybean lecithin, 1-1.5 parts of arabic gum, 1-2 parts of sodium alginate, 2-4 parts of konjac powder, 0.5-2 parts of xanthan gum, 3-5 parts of sodium tripolyphosphate, 0.01-0.03 part of glucose oxidase, 0.02-0.04 part of xylanase and 50-55 parts of deionized water;b. b, putting the materials weighed in the operation a into a stirrer together, uniformly stirring at a high speed, and taking out to obtain an additive for later use;(2) preparing dumpling wrappers:adding the additive prepared in the step (1) into wheat flour, fully and uniformly stirring, adding clear water accounting for 40-45% of the total mass of the wheat flour, continuously kneading into dough, covering with a preservative film, standing for 20-30 min, and finally taking out the dough and pressing into dumpling wrappers for later use;(3) preparing dumplings:wrapping the dumpling stuffing prepared in advance in the dumpling wrapper prepared in the step (2), and pressing tightly to obtain dumplings for later use;(4) quick-freezing treatment:and (4) putting the dumplings prepared in the step (3) into a quick-freezing box for quick-freezing treatment to obtain the quick-frozen dumplings.

만두 급속냉동 제조법이 발명품은 만두를 빨리 얼리는 제조법을 공개하고 있다. 제조 방법은 (1) 첨가물 준비, (2) 만두 포장지 만들기, (3) 만두 만들기, (4) 급속 냉동 처리를 수행하는 다음 단계로 구성된다. 급속냉동만두의 제조방법에 따라 급속냉동만두의 품질을 효과적으로 개선하고, 서리균열률과 만두의 조리손실률을 줄이며, 만두의 먹음감 개선, 만두의 유지기간을 단축했다. 제작법은 대중화와 활용가치가 매우 높다.급속 냉동 만두의 준비 방법은 다음과 같은 단계로 구성된다. (1) 첨가물을 준비한다. 식물성 기름 20-25 부분, 콩 레시틴 4-7 부분, 아라비아 껌 1-1.5 부분, 알긴산 나트륨 1-2 부분, 곤약 가루 2-4 부분, 잔탄 껌 0.5-2 부분, 삼인산 나트륨 3-5 부분, 산화효소 0.01-02.03 부분 등으로 다음 물질을 무게로 측정한다.이온화된 물;b. b, 작업에서 무게가 실린 물질을 함께 교반기에 넣고, 고속으로 균일하게 저은 후 나중에 사용하기 위한 첨가물을 얻기 위해 꺼낸다. (2) 만두 포장지를 준비한다. (1) 단계에서 준비된 첨가물을 밀가루에 완전히 균일하게 저으면서, 40-45%를 차지하는 맑은 물을 첨가한다. 밀가루의 전체 덩어리, 반죽을 계속하고, 방부제로 덮고, 20-30분간 서고, 마지막으로 반죽을 꺼내어 나중에 사용하기 위해 만두 포장지에 누른다; (3) 만두 준비: 만두 속 (2) 단계에서 준비된 만두 속을 넣고, t를 누른다.나중에 사용하기 위해 만두를 구해야 한다. (4) 급속 만두 처리 (3) 단계에서 준비된 만두를 신속 만두 처리를 위해 급속 만두 상자에 넣는다.

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Edible fungus instant food with plant preserver and production method thereofThe invention relates to a food, in particular to a ready-to-eat edible fungi food preserved by a plant refreshing agent, which also relates to a preparation method for the ready-to-eat edible fungi food. The ready-to-eat edible fungi food comprises the following components according to parts by weight: 70pbw to 80pbw of edible fungi, 5pbw to 10pbw of garlic, 5pbw to 10pbw of rosemary, 1pbw to 5pbw of clove, 1pbw to 5pbw of liquorice, 0.5pbw to 1pbw of cinnamon, 1pbw to 5pbw of galanga, 0.5pbw to 1pbw of pepper and 0.5pbw to 1pbw of prickly ash berry; the preparation method comprises selecting and roughly preparing the edible fungi, preparing the plant refreshing agent, mixing, aging and processing the edible fungi and the plant refreshing agent. The ready-to-eat edible fungi food has good refreshing stability and the function of long-term refreshment, can effectively preserve the nutritious component of foods and is beneficial to the heath of human bodies.The fresh-keeping edible fungus instant food of a kind of plant, it is characterized in that: the component of said edible fungus instant food and content thereof are counted by weight and are comprised: edible mushroom 70-80, garlic 5-10, rosemary, 5～10, cloves 1～5, radix glycyrrhizae 1～5, chinese cassia tree 0.5～1, galangal 1～5, pepper 0.5～1, chinese prickly ash 0.5～1;the production process of the edible fungus instant food that described plant is fresh-keeping comprise edible mushroom choose with rough, make the plant antistaling agent, edible mushroom is processed with antistaling agent mixing shortening;wherein make the plant antistaling agent and specifically comprise following production process:a, raw material are chosen: meter is chosen 5～10 parts of rosemary,, 1～5 part of cloves by ratio of weight and the number of copies; be crushed to more than 120 orders after 0.5～1 part of chinese cassia tree, 1～5 part of galangal, 0.5～1 part in pepper, 0.5～1 part of clean dry of chinese prickly ash, place through subsequent use in the closed container behind the sterilization;b, wine system: in closed container by raw material: edible alcohol=1～10: it is 70%～75% edible alcohol that 5～50 parts by weight add concentration, sealing at room temperature soak filter after at least 7 days subsequent use;c, decoction, filtration radix glycyrrhizae:1., choose 1～5 part in radix glycyrrhizae and clean the back with radix glycyrrhizae: water=1～5: 5～20 ratio low baking temperature decocts to radix glycyrrhizae: decoction liquor=filtered the back in 1: 1, preserves filtrating;2., the radix glycyrrhizae after will filtering repeats to decoct, filter twice according to program 1. again, preserves filtrating respectively;3., with the filtrating mixing for standby use that obtains after three filtrations;d, finished product are produced: get 5～10 parts of peelings of garlic; clean and drain; the mixing filtrating that filtrating that garlic and above-mentioned b step are obtained and above-mentioned c step make is to soak after the mixed of 1-3: 4-10: 4-10 according to ratio of weight and number; after leaving standstill 40-60 hour under the room temperature, wear into slurries with the stainless steel pulverizing machine behind the sterilization, with grind slurries place in the sterilization container and seal.

식물 보존기 및 생산 방법을 갖춘 식용 곰팡이 인스턴트 식품이 발명품은 특히 식물 재생제에 의해 보존된 바로 먹을 수 있는 식용 곰팡이 식품과 관련된 것으로, 바로 먹을 수 있는 식용 곰팡이 식품을 위한 준비 방법과 관련이 있다. 바로 먹을 수 있는 식용 균류 식품은 무게에 따라 다음과 같은 성분으로 구성된다: 식용 균류 70pbw ~ 80pbw, 마늘 5pbw ~ 10pbw, 로즈마리 5pbw, 클로브 1pbw ~ 5pbw, 계피 0.5pbw ~ 1pbw, 갈랑가 0.5pw.ry; 조제 방법은 식용 균류를 선택하고 대략적으로 준비하며, 식물 재생제를 준비하고, 식용 균류와 식물 재생제를 혼합, 숙성 및 처리하는 것으로 구성된다. 바로 먹을 수 있는 식용 곰팡이 식품은 청량감이 좋고 장기간 청량기능이 있어 음식의 영양성분을 효과적으로 보존할 수 있으며 인체의 건강에도 이롭다.식물의 일종인 신선보존형 곰팡이 인스턴트 식품은 식용 버섯 70-80, 마늘 5~10, 로즈마리, 5~10, 정향 1~5, 기수 글리시리제 1~5, 카시아나무 0.5~1, 갈랄1~1, 0.5~후추로 구성된 것이 특징이다.nes prickly ash 0.5~1;식물이 신선하게 보관되는 식용 버섯의 생산 과정은 거칠게 선택한 식용 버섯을 만들고, 식물 제제제를 만들고, 식용 버섯은 축소를 혼합한 제제제로 처리된다; 식물 제제제를 만들고, 특별히 다음 제품으로 구성된다.이온 공정:a, 원재료를 선택한다: 계량기는 로즈마리 5~10부분, 정향 1~5부분을 무게 비율과 복사 수에 따라 선택된다; 0.5~1부분의 중국 카시아나무, 1~5부분의 갈랑갈, 0.5~1부분의 후추, 0.5~1부분의 후추, 0.5~1부분의 깨끗한 물푸레기, 0.5~1부분의 중국 재를 통해 후속적인 장소에서 사용한다.살균 뒤에 있는 losed 용기, b, 와인 시스템: 원재료별 밀폐 용기: 식용 알코올=1~10: 무게 기준 5~50 부분이 농도를 더하고, 상온 담금 필터에서 7일 이상 사용한 후 밀봉하는 70%~75% 식용 알코올입니다; c, 탈취, 여과 라디시리자:1. 라디시 글리자 1~5 부분을 선택하십시오.물=1~5:5-20 비율의 낮은 베이킹 온도 데코크 대 라디스 글리시리제: 탈취주=1:1로 뒤섞어 여과하고, 프로그램 1에 따라 다시 두 번 여과한 후, 각각 여과한다.세 번의 여과 후에 얻은 혼합에서, 완제품이 생산된다: 마늘 껍질의 5~10 부분을 얻고, 세척 및 배수; 마늘과 위에서 언급한 b 단계를 얻은 혼합 여과물은 무게의 비율에 따라 1-3: 4-10: 4-10의 혼합 후에 담근다.t 및 번호; 실온에서 40-60시간 동안 정지된 상태로 둔 후 멸균 용기 안에 있는 그라인드 슬러리를 넣고 밀봉하여 멸균 뒤에 스테인리스강 분쇄기를 두고 슬러리에 착용한다.

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Apparatus and method of manufacturing completely cooked rice which is completely cooked in sterilized conditionA method of manufacturing packaged completely cooked rice or a packaged completely cooked mixed rice comprises a steaming process of sterilizing and primarily cooking the contents in the opened container by filling the controlled steam having high pressure and high temperature in the steaming unit; a cooking process of additionally sterilizing the contents in the opened container by filling the controlled steam having high pressure and high temperature in the steaming unit, and supplying water in the contents, and then completely cooking the contents; and a sealing process of supplying clean nitrogen gas to the completely cooked contents in the sealing unit and sealing the upper end of the opened container with the lid film, wherein the steaming unit, cooking unit and the sealing unit are connected in turn in the one container so that the opened container can be input into and output from each of the units.An apparatus for manufacturing completely cooked rice or completely cooked mixed rice, comprising: multiple processing units disposed in one chamber,the multiple processing units comprising:a steaming unit which is configured to supply a first steam having first pressure and first temperature to an opened container in order to sterilize and primarily cook rice in the opened container, the rice having been washed and soaked in water and dried to have a water content of less than 20%, wherein the steaming unit includes a first high pressure steam controlling part configured to maintain an inner steam pressure of the steaming unit by the first steam to 1.2?3.0 kgf/cm2, and wherein the steaming unit is further configured for the opened container to stay in the steaming unit for 2?5 minutes under the inner steam pressure of 1.2?3.0 kgf/cm2;a first pressure damping unit;a cooking unit which is configured to supply a second steam having a second pressure and a second temperature to the sterilized and primarily cooked rice in the opened container transferred from the steaming unit via the first pressure damping unit in order to additionally sterilize and then completely cook the sterilized and primarily cooked rice in the opened container, wherein the cooking unit comprises a water shower system in which multiple nozzles are arranged and which is configured to supply a desired amount of water to the sterilized and primarily cooked rice in the opened container, wherein the cooking unit includes a second high pressure steam controlling part configured to maintain an inner steam pressure of the cooking unit by the second steam to 0.5?2.0 kgf/cm2, and wherein the cooking unit is further configured for the opened container to stay in the cooking unit for 15?40 minutes under the inner stem pressure of 0.5?2.0 kgf/cm2;a second pressure damping unit; anda sealing unit which is configured to supply clean nitrogen gas to the completely cooked rice and in which an upper end of the opened container is sealed with a lid film,wherein the steaming unit, the first pressure damping unit, the cooking unit, the second pressure damping unit and the sealing unit are connected in series in the described order in the one chamber so that the opened container can be input into and output from each of the units.

멸균상태로 완전조리된 즉석밥의 제조장치 및 방법본 발명은 고온 고압의 스팀이 공급되는 하나의 챔버 내에 찜 모듈, 쿠킹 모듈 및 씰링 모듈을 통합 구성하고, 찜 모듈에서는 일정 이상의 온도 및 압력의 조절된 스팀으로 채워져 상부 개방 용기에 담긴 상기 내용물을 멸균함과 동시에 일차로 익히는 단계가 수행되는 찜 공정을 수행하고, 쿠킹 모듈에서는 일정 이상의 온도 및 압력의 조절된 스팀으로 채워져 상기 개방 용기에 담긴 내용물을 추가 멸균함과 동시에 상기 내용물에 수분을 공급하며 완전 조리하는 단계가 수행되는 쿠킹 공정을 수행하며, 씰링 모듈에서는 상기 완전 조리된 내용물에 청정 질소가스를 공급하고 상기 개방 용기 상단에 리드 필름지로 씰링하는 단계가 수행되는 씰링 공정을 수행하는 한편, 상기 찜부, 조리부 및 밀봉부가 하나의 일체형으로 연결되는 것을 특징으로 하는 컨테이너는 개봉된 컨테이너가 각 유닛에 입력 및 출력될 수 있도록 하는 것을 특징으로 한다.일정 이상의 온도 및 압력을 갖는 스팀이 공급되는 하나의 챔버 내에 복수의 공정 모듈을 가지는 쌀밥 또는 혼합밥의 제조 장치로서, 일정 이상의 온도 및 압력의 조절된 스팀으로 채워져 상부 개방 용기에 담긴 내용물을 멸균함과 동시에 일차로 찌는 단계를 수행하는 찜 모듈; 일정 이상의 온도 및 압력의 조절된 스팀으로 채워져 상기 개방 용기에 담긴 내용물을 추가 멸균함과 동시에 상기 내용물에 수분을 공급하여 완전 조리하는 단계를 수행하는 쿠킹 모듈; 및 완전 조리된 내용물에 청정 질소가스 공급 및 용기 상단에 리드 필름지로 씰링하는 단계를 수행하는 씰링 모듈을 포함하고, 상기 찜 모듈, 쿠킹 모듈 및 씰링 모듈은 하나의 챔버 내에 상기 상부 개방 용기의 반입 및 반출이 가능하게 순차적으로 연결 구비되되, 상기 찜 모듈과 상기 쿠킹 모듈에는 스팀 챔버에 의해 부여되는 일정 이상의 온도 및 압력을 갖는 스팀을 소정 압력으로 조절하여 유입시키는 고압스팀조절부가 각각 구비되고, 상기 쿠킹 모듈은 전 단계인 찜 모듈에서 일차로 찐 용기 속 내용물에 필요한 수분을 균일하게 공급하기 위한 다수의 분무 노즐이 배열된 워터 샤워링부를 더 포함하며,상기 찜 모듈의 내부는 상기 고압스팀조절부에 의해 1.2kg/㎠ ～ 3.0kg/㎠의 압력을 2분 ~ 5분간 유지하여 찜 공정을 수행하게 되고, 상기 쿠킹 모듈의 내부는 상기 고압스팀조절부에 의해 0.5kg/㎠ ～ 2.0kg/㎠의 압력을 15분～40분간 유지하여 완전 조리 공정을 수행하게 되는 것을 특징으로 하는 즉석밥 제조장치.

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Method for preparing instant clam foodThe invention discloses a method for preparing an instant clam food. The method comprises the following process steps: performing raw material treatment, removing water, seasoning and frying, adding spicy oil, vacuum sealing, sterilizing and cooling. The preparation method is simple; according to the prepared instant clam food, nutrition of clam meat is kept, fishy smell of the clam is removed, and the product is fresh, delicious and tasty and is a healthy food.An instant clam food, is characterized in that: feedstock treating, dehydration, seasoning frying, add chili oil, vacuum seal, the obtained instant clam food of sterilization cooling; concrete steps are as follows:(1) feedstock treating: be raw material with freezing clam meat, clam meat is thawed; be raw material with fresh and alive clam, after fresh and alive clam is cleaned, cook, shell, get meat;(2) dewater: clam meat is dewatered in 50-60 deg c of hot blast to water content be 60%-65%;(3) seasoning frying: take by mass fraction: the clam meat 55-75 part after dehydration, the mushroom 20-30 part after rehydration, salt 3.0-5.0 part, monosodium glutamate 1.0-2.0 part, sugared 4.0-7.0 part and yellow rice wine 1.0-3.0 part, heat while stirring each material to mixing;(4) making of chili oil: sesame oil and red chili oil, in mass ratio for 4:1-2 mixes, are chili oil:in mass fraction: vegetable oil 100 parts, spiceleaf 0.20-0.3 part, dried orange peel 0.3-0.5 part, anistree 0.6-0.8 part, cassia bark 0.8-1.5 part, chinese prickly ash 0.40-0.6 part, ginger 2.0-4.0 part, fresh green onion 6-10 part, spices adds water little fiery infusion 1 hour, vegetable oil is added when water is done, explode to savory, cross and filter spices, namely obtain sesame oil;(5) by the bottling of quality proportioning or pack: the clam meat 65%-75% after seasoning frying, chili oil 25%-35%;(6) vacuumize, seal, sterilization obtains product.

즉석조개식품 준비방법그 발명품은 즉석 조개 음식을 준비하는 방법을 공개합니다. 방법은 원료 처리, 물 제거, 양념 및 튀김, 매운 기름 첨가, 진공 밀봉, 살균 및 냉각 등의 공정 단계로 구성된다. 준비방법은 간단하며 준비된 즉석조개요리에 따르면 조개고기의 영양을 유지하고 조개 비린내를 제거하며 신선하고 맛있으며 건강식품이다.인스턴트 바지락 식품은 다음과 같은 특징이 있다: 사료 원료의 처리, 탈수, 양념 튀김, 살균 냉각의 즉석 바지락 식품인 칠리 오일, 진공 실을 첨가하는 것; 구체적인 단계는 다음과 같다: (1) 공급 원료를 냉동 바지락 고기와 함께 원료가 되고, 바지락 고기가 해동되며, 신선하고 살아있는 바지락을 사용한 원료가 된다.조개는 세척, 조리, 껍질 벗기기, 고기 얻기; (2) 데워터: 조개고기는 50-60℃의 뜨거운 불에서 60%-65%로 물에 담그고, (3) 양념 튀김: 질량 분율로: 조개고기 55-75 부분, 재수화 후 버섯 20-30 부분, 소금 3.0-5.0 부분, 글루탐산나트륨 1.0-2 부분RT 및 황주 1.0-3.0 부분, 각 재료를 저으면서 가열하고 (4) 고추기름 제조: 참기름 및 고추기름 제조, 4:1-2 혼합에 대한 질량비: 질량비: 식물성 기름 100 부분, 스파이스리프 0.20-0.3 부분, 말린 오렌지 껍질 0.3-0.5 부분, 무ist 0.0-0.8 카시아. 0.40~0.6부, 생강 2.0~4.0부, 생파 6~10부, 향신료 1시간 동안 물을 약간 넣고, 야채기름을 넣어 고소한 맛을 내고, 교차하고, 여과하는 것, 즉 (5) 양질의 비율의 병입 또는 팩: 조개고기 65%~35%를 튀긴 후, 고추기름-25%;큐마이징, 밀봉, 살균이 제품을 얻는다.

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Processing method of pumpkin porridge for reducing blood sugarThe invention discloses a processing method of pumpkin porridge for reducing blood sugar, which comprises the following steps of: firstly peeling a pumpkin, cleaning, cutting into 1-2mm pieces in thickness for later use, simultaneously cleanly washing pearl rice, then soaking the pearl rice in cold water for 20-35 minutes, placing the pearl rice and the pumpkin pieces into a pan, adding a proper amount of prepared soup blends in the proportion of the soup blends, the pumpkin and the pearl rice as 100:15:15-18, firstly cooking with a vigorous fire, then cooking with a slow fire instead, continuously stirring until rice grains are completely and thoroughly cooked, taking out for vacuum packaging after cooling, and sterilizing at normal pressure at the temperature of 85-100 DEG C for 5-8 minutes. The pumpkin porridge developed by the invention can be used for protecting gastric mucosa, helping digestion, preventing diabetes and reducing the blood sugar and also can be used for promoting growth and development.Reduce the processing method of the pumpkin porridge of blood sugar, it is characterized in that: earlier with the pumpkin peeling clean be cut into thick 1～2 millimeter sheet subsequent use, simultaneously maize is eluriated clean back, maize was soaked in cold water 20～35 minutes, maize and pumpkin piece are inserted in the pot; add an amount of preprepared soup stock; the ratio of soup stock and pumpkin and maize is 100: 15: 15～18, boils with vigorous fire earlier, uses slow fire then instead; constantly stir; thoroughly cooked fully until the grain of rice, vacuum packaging has been contained in cooling back, and in 85～100 ℃ normal-pressure sterilization 5～8 minutes; said soup stock is processed after immersion, infusion, liquid-solid separation by following raw materials in weight portion: 100 parts in water, 10～15 parts of red dates, 15～20 parts of longan, 5～9 parts of matrimony vines, 1～2 part of soft white sugar, 1～2 part of genseng, 1～3 part of radix codonopsis, 1～2 part of yellow castor, 3～6 parts of the bighead atractylodes rhizomes.

혈당저감용 호박죽 가공방법호박죽의 혈당저감을 위한 가공방법을 공개하는데, 호박을 먼저 까고 세척한 뒤 두께 1~2mm로 잘라 나중에 사용할 수 있도록 한 뒤 동시에 진주밥을 20~35분간 찬물에 담근다.호박 조각들을 팬에 넣고, 적당량의 준비된 수프를 넣고, 국물의 비율에 섞이면서, 호박과 진주 쌀이 100:15:15-18로 섞이고, 먼저 강한 불로 요리하고, 대신에 느린 불로 요리하고, 쌀알이 완전히 완전히 익을 때까지 계속 저으면서, 진공 포장지를 꺼낸다.85-100 DEG C의 온도에서 5~8분 동안 정상 압력에서 냉각 및 멸균 후 ng. 발명품이 개발한 호박죽은 위 점막 보호, 소화작용, 당뇨병 예방, 혈당저하 등에 활용할 수 있으며 성장과 발육 촉진에도 활용할 수 있다.혈당 호박죽의 가공방법을 줄여서 호박껍질을 1~2밀리미터 두께로 두껍게 자르고, 동시에 옥수수를 용출하여 찬물에 20~35분 담근 후 옥수수와 호박 조각을 냄비에 넣는다. 미리 준비된 국물 육수와 호박과 옥수수의 비율은 100:15:18이고, 일찍부터 맹렬한 불로 끓어오르고, 대신 천천히 저어주고, 쌀알이 냉각에 담길 때까지 완전히 익힌 후 진공 포장하고, 85~100℃ 정상압 살균에 5~8분 정도 소요되며, 수프 육수는 p라고 한다.물에 100부, 붉은 대추 10~15부, 용안 15~20부, 혼수 덩굴 5~9부, 연백설탕 1~2부, 겐셍 1~2부, 라딕스 코도놉시스 1~2부, 황색 캐스터헤더 1~2부, 빅헤더 3~6부 등 무게의 원료를 따라 숙성시킨 후 숙성한다. 뿌리줄기

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Antifreezing syrup for frozen food and preparation method thereofThe invention provides an antifreezing syrup for frozen food and a preparation method thereof. The antifreezing syrup comprises the following raw materials: mycose, fructose, maltose, glucose and polysaccharide. The antifreezing syrup provided by the invention has moisture retention performance and powerful starch aging resistance, can substantially prolong the shelf-life of the frozen food, maintains activity of protein, is not metabolized by insulin and has a high sweet degree, great viscosity, anti-crystallization performance and the taste of elasticity.A kind of freeze proof syrup of frozen food, it is characterised in that: its raw material includes trehalose, fructose, maltose, glucose and more the making step of sugar, the freeze proof syrup of frozen food is as follows:step 1: by f42 fructose syrup through chromatographic separation technology technique, will wherein fructose purity mention to 60% or more, glucose at divide and be down to 40% hereinafter, component is made are as follows: fructose 65%, glucose 30%, the high fructose syrup of polysaccharide 5% are concentrated in vacuo to 75% concentration it is stored at room temperature spare；step 2: by concentration be 65% contain trehalose 35%, glucose 5%, maltose 50%, the seaweed syrup of polysaccharide 10%, very sky is concentrated into 75% concentration, is placed on 60 deg c of holding vessel of heat preservation and saves backup；step 3: the seaweed syrup components that step 2 obtains are trehalose 35%, and glucose 5%, maltose 50%, polysaccharide 10% will be extra large fructose 65%, glucose 30% is added in algae syrup, and the high fructose syrup of polysaccharide 5% is detected with high performance liquid chromatograph after synthesis, obtained component index are as follows: trehalose 28%, fructose 22%, glucose 10%, the syrup of 32% polysaccharide 8% of maltose；step 4: the syrup modulated being put into coiled blend tank and is heated up to 86 deg c of holdings 20 minutes, is mixed, albumen class beverage is used, then uses normal pressure homogenizer homogeneous, and ph value is adjusted to 4-5, coloration≤30, abbe's refractometer 73.5, concentration 75%, use cold icepro device be cooled to 50 deg c it is filling, obtain frozen food syrup.

냉동 식품용 부동액 시럽 및 준비 방법이 발명품은 냉동식품에 대한 부동액 시럽과 준비 방법을 제공합니다. 부동액 시럽은 마이코스, 프럭토스, 말토스, 포도당, 다당류의 원료로 구성되어 있다. 발명품이 제공하는 부동액 시럽은 수분 유지 성능과 강력한 녹말 노화 저항성을 갖고 있으며 냉동식품의 저장 수명을 상당히 연장할 수 있고 단백질의 활성을 유지할 수 있으며 인슐린에 의해 대사되지 않으며 높은 단 정도, 점성이며 항결정화 성능 및 탄력성의 맛을 가지고 있다.y냉동 식품의 동결 방지 시럽의 일종으로, 그것의 원료는 트레할로스, 과당, 말토스, 포도당과 더 많은 설탕 제조 단계를 포함한다. 냉동 식품의 동결 방지 시럽은 다음과 같다: 1단계: 크로마토그래피 분리 기술을 통한 f42 프럭토스 시럽에 의해, 프럭토스의 순도가 t를 언급할 것이다.o 60% 이상, 포도당 분할 시 40% 이하, 이하에서 포도당 구성 요소는 다음과 같습니다. 과당 65%, 포도당 30%, 고과당 시럽 5%는 vacuo에서 75% 농도로 농축됩니다. 2단계: 농도로는 트레할로스 35%, 포도당 5%, 말토스 50%를 포함합니다.다당류 10%의 yrup은 75% 농도로 농축되고, 60℃의 열 보존 용기에 보관하여 백업을 절약한다; 3단계: 2단계에서 얻는 해조류 시럽 성분은 트레할로스 35%이며, 포도당 5%, 말토스 50%, 다당류 10%는 과당 65%가 초과되고, 포도당 30%는 조류 시럽에 첨가된다. 다당류 5%의 고과당 시럽은 합성 후 고성능 액체 크로마토그래프로 검출되며 성분 지수는 다음과 같다: 트레할로스 28%, 과당 22%, 포도당 10%, 다당류 32% 시럽 8%; 4단계: 시럽 조절은 코일 혼합 탱크에 넣고 최대 86℃까지 가열된다.s 20분, 알부멘 등급의 음료를 혼합한 다음 정상 압력 균질제를 사용하고, ph 값을 4-5, 착색 30, Abbe의 굴절계 73.5, 농도 75%로 조정하며, 찬 아이스프로 장치를 채워지는 섭씨 50도까지 냉각한 후 냉동 식품 시럽을 얻는다.

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Bread frozen dough containing maize germ meal and preparation method thereofThe invention discloses bread frozen dough containing maize germ meal. The bread frozen dough is prepared from, by weight, 16-20 parts of maize germ meal, 48-54 parts of high-gluten wheat meal, 0.5-1.5 parts of refined salt, 6.5-7.5 parts of powdered oil and fat, 8-10 parts of compound sugar, 1-1.2 parts of high-activity dried yeast, 4 parts of whole milk powder, 3-4 parts of a compound frozen dough improver, 0.2-0.6 part of baking powder and 4.4-4.8 parts of vital gluten. The invention further provides a preparation method of the bread frozen dough containing the maize germ meal. The survival rate and freezing resistance of the yeast can be effectively improved within the freezing shelf life of the prepared bread frozen dough, and the bread frozen dough has the nutrition function of balancing diet and meets the new demand of people for food nutrition at present.A kind of bread frozen dough containing corn plumule powder, it is characterised in that in parts by weight, raw material forms and contains it measures as follows:the compound sugar, by weight calculating, by trehalose: sucrose: oligomeric maltose: xylitol is multiple for 0.8:1:1.3:0.08 with forming；the specification of the high gluten wheat flour meets national standard gb/t 8607-1988；the specification of the powdered oil meets gb 17402-2003；the specification of the compounding freezing flour-dough improver meets gb 2760-2014；the compounding freezing flour-dough improver is by diacetyl tartaric acid monodiglyceride, ice structural protein, ascorbic acid, paddy ammonia amide transaminase mixes, by weight calculating, diacetyl tartaric acid monodiglyceride: ice structural protein: ascorbic acid: paddy glutamine transaminase is 0.6:0.1:0.012:1.3；the specification of the high activity dried yeast meets gb/t20886；affiliated whole milk powder meets gb19644；the specification of the gluten meets gb/t 21924-2008；the specification of the baking powder meets gb 25591-2010；above-mentioned each raw material is the preferable powdery solid of free-running property, passes through no. cq20 sieve as defined in standard gb/t 5507；above-mentioned corn plumule powder is made by the steps:(1) corn germinal is handledscreen full seed, the good corn kernel of maturity, the hypochlorous acid aqueous solution soaking for being first 1% with mass percent concentration 10min, then the h for being 0.2% with mass percent concentration2o2aqueous solution soaking 15min is sterilized, and corn is then placed in training it supports in pallet, covers 4 layers of wet gauze, be 30 deg c in temperature, sprout 2d in the greenhouse that relative humidity is 80%；(2) drying of germinating corncorn after step (1) is sprouted, first using hot pump in low temp controlled at 48 deg c of dry 8h, then use power for the microwave drying of 100w to moisture content is 7%, obtains dry germinating corn；(3) powder crushing processstep (2) dry resulting germinating corn is crushed using micronizer, and crosses 50 meshes to get maize germ powder.

옥수수 배아를 포함한 빵 냉동 반죽 및 그 제조 방법이 발명품은 옥수수 세균밀이 함유된 빵 냉동 반죽을 공개한다. 빵 냉동 반죽은 무게로 옥수수 균밀 16-20 부분, 고글루텐 밀 48-54 부분, 정제 소금 0.5-1.5 부분, 분말 기름 및 지방 6.5-7.5 부분, 복합 설탕 8-10 부분, 고활성 건조 효모 1-1.2 부분, 전체 분말 4 부분, 즉석 냉동 반죽 3-4 부분으로 준비된다. 베이킹파우더의 일부와 활력소 글루텐의 4.4~4.8 부분이다. 또한 이 발명품은 옥수수 균밀이 함유된 빵 냉동 반죽의 제조법을 제공한다. 준비된 빵 냉동반죽의 냉동 유통기한 내에 효모의 생존율과 내한성을 효과적으로 개선할 수 있으며, 빵 냉동반죽은 식생활의 균형을 맞추는 영양기능이 있어 현재 식품영양에 대한 사람들의 새로운 수요를 충족시키고 있다.옥수수 매실 분말을 함유한 빵 냉동 반죽의 일종으로, 질량에 따라 원료가 형성되고 다음과 같이 측정되는 것이 특징이다. 화합물 설탕, 중량 계산, 트레할로스: 수크로스: 올리고머 말토스: 자일리톨은 형성 0.8:1.3:0.08에 대해 복수이고, 고글루텐 밀가루의 사양 분말유의 규격은 gb/t 8607-2003을 충족하고, 혼합 냉동 밀가루 첨가제 사양은 gb 2760-2014를 충족한다. 혼합 냉동 밀가루 첨가제 규격은 gb 2760-2014; 복합 냉동 밀가루 첨가제 miacetyl 타르타르산 모노디글리세라이드, 얼음 구조 단백질, 아스코르브산, 패디 암모니아아미드 트랜스아미드 트랜스아미노아제 miase miase miase에 의한 것이다.무게 계산에 의한 디아세틸 타르타르산 모노디글리세라이드: 얼음 구조 단백질: 아스코르브산: 패디 글루타민 트랜스아미노효소는 0.6:0.1:0.012:1이다.3.고활성 건조 효모의 사양은 gb/t20886을 충족하고, 관련 전유 분말은 gb19644를 충족하며, 글루텐 분말 사양은 gb/t 21924-2008을 충족합니다. 위의 각 원료는 25591-2010을 충족하며, cq20 체를 통과합니다. 상기 옥수수 매실 분말은 (1) 옥수수 배아가 스크린 풀씨로 처리되며, 숙성의 좋은 옥수수 알맹이, 차아염소산 수용액은 질량 백분율 10min으로 처음 1%를 담근 다음, h는 질량 백분율 2o2µ 용액 s로 0.2%를 담근다.oaking 15min을 멸균한 후, 옥수수는 팰릿으로 지지한 다음, 습한 거즈 4겹을 덮고, 상대 습도가 80%인 온실에서 새싹 2d; (2) 발아 옥수수 건조 단계 후 (1) 건조, 먼저 건조 8h의 낮은 온도에서 제어된 저온에서 뜨거운 펌프를 사용한 후 전원을 사용한다.r 100w를 수분 함량에 맞춰 건조하는 마이크로파 건조는 7%, 건조 발아 옥수수를 얻는 분말 파쇄 공정 단계 (2) 마이크로나이저를 사용하여 발아 옥수수를 분쇄하고 50개의 메시를 교차하여 옥수수 세균 분말을 얻는다.

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POUCHED LIQUID FOOD PRODUCTA pouched liquid food product from which a delicious dish can be cooked with a microwave oven without the color, smell, texture and the like of the food ingredients being harmed has a pouch having a zipper portion and a steam venting mechanism. The pouch is filled with a liquid food and sealed, and a liquid substance in the liquid food has a viscosity at 60° C. of 0.1 to 10 Pa·s. The relationship between the liquid food and a solid ingredient satisfies at least one of the following conditions (a) to (d): (a) the liquid food has a salt concentration which is 110 to 400% of the salt concentration of the whole contents after addition of the solid ingredient; (b) a liquid surface of the liquid substance in the pouch, when the pouched liquid food product is made to have a posture for cooking with a microwave oven after adding the solid ingredient into the pouch, is at a height of 1/10 to ½ the height from a lower edge of the contents to an upper edge of the contents; (c) a maximum filling volume of the pouch is 2 to 10 times the volume of the filled amount of the liquid food; and (d) an expected addition amount of the solid ingredient is 0.1 to 5 parts by mass based on 1 part by mass of the liquid substance included in the liquid food. A pouched liquid food product, comprising a liquid food and a pouch filled therewith and sealed, the pouched liquid food product being subjected to retort processing and being configured such that a heated dish is obtainable by adding a solid ingredient into the pouch and cooking with a microwave oven, wherein: the pouch has a zipper portion which serves as an addition aperture of the solid ingredient and a steam venting mechanism for discharging steam during cooking with a microwave oven; a liquid substance in the liquid food has a viscosity at 60° C. of 0.1 to 10 Pa·s; and a relationship between the liquid food and the solid ingredient satisfies at least one of following conditions (a) to (d): (a) the liquid food has a salt concentration which is 110 to 400% of a salt concentration of the whole contents after addition of the solid ingredient; (b) a liquid surface of the liquid substance in the pouch, when the pouched liquid food product is made to have a posture for cooking with a microwave oven after adding the solid ingredient into the pouch, is at a height of 1/10 to ½ the height from a lower edge of the contents to an upper edge of the contents; (c) a maximum filling volume of the pouch is 2 to 10 times the volume of a filled amount of the liquid food; and (d) an expected addition amount of the solid ingredient is 0.1 to 5 parts by mass based on 1 part by mass of the liquid substance included in the liquid food.

파우치 패킹 액상 식품식재료의 색, 향기, 식감 등을 해치지 않고, 맛있는 요리를 전자레인지 가열에 의해 조리할 수 있는 파우치 패킹 액상 식품은 파우치에 지퍼부와 증기 배출 기구를 가지고 있다. 파우치에 충전 밀봉되어 있는 액상 식품에 있어서의 액상물의 점도 (60 ℃) 는 0.1 ∼ 10 Pa·s 이다. 액상 식품과 고형 식재료의 관계는 이하의 조건 (a) ∼ (d) 중 적어도 하나를 만족시킨다.(a) 액상 식품의 식염 농도가 고형 식재료 투입 후의 내용물 전체의 식염 농도에 대해 110 ∼ 400 ％ 인 것 ; (b) 고형 식재료를 파우치 내에 투입하고 전자레인지에서 가열 조리하는 형태로 한 경우의 액상물의 액면이 내용물의 하단에서 상단까지의 1/10 ∼ 1/2 의 높이인 것 ;(c) 파우치의 최대 충전 가능 용량이 액상 식품의 충전량의 2 ∼ 10 용량배인 것 ; (d) 고형 식재료의 예정 투입량이 액상 식품에 함유되는 액상물 1 질량부에 대해 0.1 ∼ 5 질량부인 것.액상 식품 및 이에 충전되어 밀봉된 파우치를 포함하는 파우치 액상 식품으로서, 상기 파우치 액상 식품은 레토르트 가공되어 상기 파우치에 고형 성분을 첨가한 후 찜기로 조리함으로써 가열된 요리가 가능하도록 구성된 파우치 액상 식품. 전자레인지에 있어서, 상기 파우치는 고형재료의 투입구 역할을 하는 지퍼부와 전자레인지 조리시 증기를 배출하는 증기배출기구를 구비하고; 액상 식품의 액상 물질은 60℃에서의 점도가 0.1 내지 10 Pa·s이고; 및 액상 식품과 고형 성분 사이의 관계가 다음 조건 (a) 내지 (d) 중 적어도 하나를 만족한다: (a) 액상 식품은 전체 내용물의 염 농도의 110 내지 400%인 염 농도를 갖는다. 고체 성분의 첨가 후; (b) 파우치에 담긴 액상의 식품을 파우치에 넣은 후 전자레인지로 조리하는 자세를 취했을 때 파우치 내의 액상 물질의 액면이 1/10 내지 10%의 높이에 내용물의 아래쪽 가장자리에서 내용물의 위쪽 가장자리까지의 ½ 높이; (c) 파우치의 최대 충전량은 액상 식품의 충전량의 2배 내지 10배이다. (d) 상기 액상 식품에 포함된 액상 물질 1질량부에 대하여 상기 고형 성분의 예상 첨가량은 0.1 내지 5질량부인 것을 특징으로 하는 파우치 액상 식품.

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Extrusion process for the production of freezeable breading productAn improved extrusion process is provided for the production of freezeable breadings which can be applied to frozen food products and which essentially eliminates the problem of "frosty tips", i.e., the tendency of prior extruded breadings to exhibit an unappealing whitish color when breaded products were fried or baked. The process of the invention involves first preparing a moisturized breading mixture containing a major proportion of wheat flour, together with water and active yeast; this mixture is then passed into and through an extruder under moderate conditions of temperature, pressure and shear, followed by shredding and drying of the extrudate to a moisture content of from about 8-12% by weight.A method of preparing a breading product, consisting essentially of the steps of: providing a moisturized breading mixture including a major proportion of wheat flour therein, and individual amounts of active yeast and water,said mixture-providing step consisting essentially of the steps of first providing starting ingredients consisting essentially of from about 90-98% by weight wheat flour, and from about 0.1-5% by weight of active yeast, and thereafter creating said moisturized breading mixture by passing said starting ingredients into and through a preconditioner while adding moisture thereto to achieve a moisture content of from about 20-35% by weight, and during passage of said starting ingredients and moisture through said preconditioner, subjecting the mixture thereof to a maximum temperature of up to about 100° C. and a retention time in the preconditioner of up to about 3 minutes;passing the moisturized breading mixture from said preconditioner into and through an extruder to create an extrudate having a wet density of from about 11-16.5 lbs/ft3,said extruder having an elongated barrel and an axially rotatable screw within said barrel, and an endmost extrusion die, said extrusion being carried out at temperature, pressure and residence time conditions within the extruder barrel during such passage at levels of up to about 250° F., up to about 400 psi, and from about 10-45 seconds, respectively; anddrying the extrudate to a moisture content of from about 8-12% by weight,said drying step consisting essentially of the steps of first allowing said extrudate to set in ambient air for a period of from about 5-30 seconds, thereafter shredding the set extrudate, and then subjecting said shredded extrudate to drying air currents having a temperature of from about 160°-250° F. for a period to create a breading having said moisture content and a bulk density of from about 8-19 lbs/ft3.

냉동 빵 제품의 생산을 위한 압출 공정개선된 압출 공정은 냉동 식품에 적용할 수 있고 본질적으로 "얼룩 팁" 문제, 즉 이전 압출 빵빵이 빵가루를 입힌 제품을 만들 때 보기 좋지 않은 희끄무레한 색을 나타내는 경향을 제거하는 동결 가능한 빵 빵의 생산을 위해 제공된다. 튀긴 또는 구운. 본 발명의 방법은 먼저 물 및 활성 효모와 함께 다량의 밀가루를 함유하는 수분 빵 반죽 혼합물을 제조하는 단계; 이어서, 이 혼합물을 적당한 온도, 압력 및 전단 조건 하에서 압출기로 통과시키고, 이어서 압출물을 약 8-12 중량%의 수분 함량으로 세절 및 건조시킨다.주요 비율의 밀가루, 및 개별량의 활성 효모 및 물을 포함하는 보습된 빵 반죽 혼합물을 제공하는 단계, 본질적으로 약 90-98 중량%의 밀가루와 약 0.1-5 중량%의 활성 효모로 이루어진 출발 성분을 제공하고, 그 후 수분을 첨가하면서 상기 출발 성분을 예비 조절기에 통과시켜 상기 수분 빵가루 반죽 혼합물을 생성하는 단계 약 20-35 중량%의 수분 함량을 달성하고, 상기 출발 성분 및 수분이 상기 예비 컨디셔너를 통과하는 동안, 이들의 혼합물을 약 100℃ 이하의 최대 온도 및 약 3분 이하의 예비 조절기; 상기 예비 조절기로부터의 보습된 빵 반죽 혼합물을 압출기로 통과시켜 약 11-16.5lbs/ft3의 습윤 밀도를 갖는 압출물을 생성하고, 연장된 배럴 및 상기 배럴 내에 축방향으로 회전 가능한 스크류를 갖는 압출기, 및 온도, 압력 및 체류 시간에서 수행되는 말단 압출 다이 약 250℉ 이하, 약 400psi 이하, 및 약 10-45초의 수준에서 이러한 통과 동안 압출기 배럴 내의 조건; 및 상기 압출물을 약 8-12 중량%의 수분 함량으로 건조시키는 단계로서, 상기 건조 단계는 본질적으로 먼저 상기 압출물이 약 5-30초의 기간 동안 주위 공기 중에서 경화되도록 한 후, 세트를 파쇄하는 단계로 구성되며, 압출물, 및 그 후 상기 파쇄된 압출물을 약 160°-250°F의 온도를 갖는 건조 기류에 적용하여 상기 수분 함량 및 약 8-19lbs/ft3의 벌크 밀도를 갖는 빵가루를 생성하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 냉동 빵 생산 공정

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Method for heating par-fried, batter-coated frozen foodsA method and tray assembly is provided for heating, in a conventional household oven, batter-coated and par-fried frozen comestibles conveniently supported or held in a substantially vertical position. Vertical orientation is such that a three-dimensional comestible having a length, width or circumference and thickness is situated so that a plane of thickness is parallel to the bottom of the tray. The novel tray assembly maximizes convective or microwave heating of the comestible products, minimizes conductive heat transfer, and also permits the user to minimize the surface area of the comestible available for moisture collection during heating. The tray assembly comprises: a tray having upstanding support elements which fixedly engage the comestible in a substantially vertical position, a means to allow heated air to convectively heat the food products, and a means serving to collect oil and liquids released by the products during heating.A method of heating, in an oven, batter-coated and par-fried, frozen, three dimensional comestibles, which method produces a uniformly deep-fried appearance and crisp texture of the batter coating while the interior portion of the comestible is moist and sufficiently cooked, said method comprising: (a) orienting vertically the batter-coated and par-fried frozen comestible on a tray by means of spaced-apart, upstanding support elements affixed to said tray, said elements fixedly engaging the comestible, and said elements containing apertures, said tray having a plurality of apertures distributed over its surface and said tray having a surface which consists of an ovenable, nonmetallic material which will absorb liquids in such a manner that no portion of the comestible remains in contact with free liquid;(b) placing the tray and vertically oriented comestible into said oven;(c) heating the oven whereby heated air passes through the tray apertures and around all surfaces of the comestible in order to convectively heat the comestible, said tray apertures containing greater than 10% open area based on the horizontal area of the tray surface area and wherein heated air passes through said support element apertures from below the bottom surface of the tray and out through said support element apertures thereby enhancing the convective flow of heated air;(d) heating the comestible in the oven for a time effective to produce an appetizing batter-coated product having a deep-fried appearance and coating;(e) collecting, by means of the adsorbent surface of the tray, the liquids which are released from the comestible during oven heating, said tray containing upwardly-projecting rims around each of the apertures so that substantially no liquids will pass through the apertures in the tray.

튀김옷을 입힌 냉동식품 가열방법종래의 가정용 오븐에서 반죽이 코팅되고 튀긴 냉동 식료품을 실질적으로 수직 위치에 편리하게 지지되거나 유지되는 가열을 위한 방법 및 트레이 조립체가 제공된다. 세로 방향은 길이, 너비 또는 둘레와 두께를 갖는 3차원 식료품을 두께의 평면이 트레이의 바닥과 평행하도록 위치하는 것이다. 새로운 트레이 어셈블리는 식료품의 대류 또는 마이크로파 가열을 최대화하고 전도성 열 전달을 최소화하며 사용자가 가열 중 수분 수집에 사용할 수 있는 식료품의 표면적을 최소화할 수 있도록 한다. 트레이 어셈블리는 실질적으로 수직 위치에서 식료품과 고정적으로 맞물리는 직립 지지 요소를 갖는 트레이, 가열된 공기가 식품을 대류적으로 가열하도록 하는 수단, 가열하는 동안 제품에서 방출되는 오일 및 액체를 수집하는 역할을 하는 수단을 포함한다.튀김옷을 입혀 튀겨 냉동시킨 입체식품을 오븐에서 가열하는 방법으로 식품의 내부가 촉촉하고 충분히 촉촉하면서 균일하게 튀겨진 외관과 튀김옷의 바삭한 식감을 내는 방법 (a) 상기 트레이에 고정된 직립 지지 요소에 의해 트레이 위에 배터 코팅되고 튀겨진 냉동 식료품을 수직으로 배향하고, 상기 요소는 식료품과 고정되게 결합하고, 구멍, 상기 트레이는 그 표면에 걸쳐 분포된 복수의 구멍을 갖고, 상기 트레이는 음식물의 어떤 부분도 자유 액체와 접촉하지 않는 방식으로 액체를 흡수하는 오븐용 비금속 재료로 구성된 표면을 갖고, (b ) 트레이와 수직으로 배향된 식료품을 상기 오븐에 배치하는 단계;(c) 가열된 공기가 트레이 구멍을 통해 식료품의 모든 표면 주위를 통과하도록 오븐을 가열하는 단계 식료품을 대류적으로 가열하기 위해, 상기 트레이 구멍은 트레이 표면적의 수평 영역을 기준으로 10% 초과의 개방 영역을 포함하고 가열된 공기는 트레이의 바닥 표면 아래에서 상기 지지 요소 구멍을 통과하여 상기 지지 요소 구멍을 통해 밖으로 통과한다. 지지 요소 구멍을 통해 가열된 공기의 대류 흐름을 향상시킨다. (d) 튀긴 모양과 코팅이 있는 식욕을 돋우는 반죽 코팅 제품을 생산하는 데 효과적인 시간 동안 오븐에서 식료품을 가열하고, (e) 다음을 통해 수집합니다. 트레이의 흡착제 표면, 오븐 가열 동안 식료품에서 방출되는 액체, 상기 트레이는 실질적으로 액체가 트레이의 구멍을 통해 통과하지 않도록 각 구멍 주위에 위쪽으로 돌출된 테두리를 포함하는 것을 특징으로 하는 냉동식품 가열 방법.

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Instant beef food and method for preparing sameThe invention provides instant beef food, which is prepared by using sirloin and vegetables as main raw materials, halogenating sirloin, mixing the halogenated sirloin with the vegetables to obtain the instant beef food. The tinstant beef food comprises the following components in part by weight: 100 and 120 parts of sirloin, 60 to 80 parts of vegetable and 200 and 250 parts of water. The instant beef food of the invention selects the sirloin and vegetables as main raw materials, has good palatability, meets the requirements of consumers at different levels and in different population groups on instantness and nutrition of meat food, realizes the helpful supplement of the variety of the meat products, enriches the variety of the instant food and promotes the fast development of the meat industry.An instant beef food is characterized in that, adopts sirloin and vegetables as major ingredient, first sirloin is carried out stew in soy sauce processing and mixes with described vegetables, and wherein the weight proportion of each composition is: sirloin 100-120 part, vegetables 60-80 part, water 200-250 part; also comprise auxiliary material and spice; wherein auxiliary material is: salt, rock sugar, monosodium glutamate, vegetable oil, broad bean chili sauce and starch; spice is: in ginger 1-1.5 part, garlic 1-1.5 part, green onion 1-1.2 part, chinese prickly ash 0.8-1.2 part, anistree 1.8-2.1 part, cassia bark 0.2-0.4 part of weight portion;spice or be: in ginger 1.2-1.5 part, garlic 1.2-1.5 part, green onion 1-1.2 part, chinese prickly ash 0.5-1 part, anistree 0.4-0.6 part, cassia bark 0.4-0.6 part, nutmeg 0.4-0.6 part, numb green pepper 0.5-1 part, chilli powder 0.8-1 part, catsup 3-4 part of weight portion;spice or be: in ginger 1.2-1.5 part, garlic 1.2-1.5 part, green onion 1-1.2 part, chinese prickly ash 0.8-1 part, anistree 0.4-0.6 part, cassia bark 0.6-0.8 part, nutmeg 0.4-0.6 part, dried orange peel 0.4-0.6 part, cloves 0.6-0.8 part, chilli powder 0.6-0.8 part, catsup 3-4 part of weight portion.

즉석 쇠고기 식품 및 준비 방법이 발명품은 등심과 채소를 주재료로 사용해 만든 즉석 쇠고기 식품을 등심을 할로겐화시킨 뒤 할로겐화시킨 등심을 채소와 섞어 즉석 쇠고기 식품을 얻는다. 등심 100~120부, 야채 60~80부, 물 200~250부 등심이다. 이 발명품의 즉석 쇠고기 식품은 등심과 채소를 주요 원료로 선택하고, 입맛이 좋으며, 고기 음식의 즉각성과 영양에 대한 다양한 수준의 소비자 요구 사항을 충족하고, 고기 제품의 다양한 도움이 되는 보충을 실현하고, 다양한 종류의 등심을 풍부하게 한다.인스턴트 식품과 육류 산업의 빠른 발전을 촉진한다.즉석 쇠고기 음식은 등심과 채소를 주요 재료로 채택하고, 첫 등심은 간장 가공에서 스튜를 수행하며, 설명된 야채와 혼합되며, 각 조성의 무게 비율이 등심 100-120 부분, 채소 60-80 부분, 물 200-250 부분; 또한 보조 재료로 구성된다.nd 향신료; 여기서 보조 재료는 소금, 락 설탕, 글루탐산 모노나트륨, 식물성 기름, 넓은 콩 칠리 소스 및 녹말; 향신료: 생강 1-1.5 부분, 파 1-1.2 부분, 중국 가시 재 0.8-1.2 부분, 아니스트리 1.8-2.1 부분, 카시아 껍질 0.2-0.4 부분. 1.2-1.5 부분, 대파 1-1.2 부분, 가시재 0.5-1 부분, 아니스트리 0.4-0.6 부분, 카시아 껍질 0.4-0.6 부분, 육두구 0.4-0.6 부분, 무딘 풋고추 0.5-1 부분, 칠리 파우더 0.5-1 부분, 고양이 3-4 중량의 생강 부분; 무게 또는 생강 부분.ee 0.4-0.6 부분, 카시아 껍질 0.6-0.8 부분, 육두구 0.4-0.6 부분, 말린 오렌지 껍질 0.4-0.6 부분, 정향 0.6-0.8 부분, 칠리 파우더 0.6-0.8 부분, 무게 3-4 부분.

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Healthy and nutritious eight-treasure porridgeRelating to the technical field of food processing, the invention provides a healthy and nutritious eight-treasure porridge, which is characterized by including: 4% of red skin peanuts, 7% of small red beans, 6% of red kidney beans, 23% of long glutinous rice, 4% of small red dates, 6% of sagos, 27% of japonica, 6% of black rice, 10% of sorghum rice, and 7% of dried longan. The eight-treasure porridge is prepared by the steps of material selection, primary washing, screening, stone removing, fine washing, drying, stirring, detection and the like. With very high health value and nutritional value, the healthy and nutritious eight-treasure porridge provided in the invention has very pure taste and very good mouthfeel, and is suitable for people of all ages.A health-nutrition mixed congee, is characterized in that: comprise,comprise the following steps,step one, choose and there is no insect pest, not rotten good above-mentioned material;step 2, the material chosen put into clear water cleaning 5 ~ 7 minutes, wash away the foreign material of exocuticle, earth, then naturally drain;step 3, the material after draining is put into the screen that screening machine carries out respective material successively, often organize material screen 12 ~ 15 minutes;step 4, the material after screen is put into centrifuge, by centrifuge by the grains of sand subsidiary on material, stone to cleaning out, usually clear up 10 ~ 15 minutes;step 5, the material after cleaned to be taken out from screening machine, again clean up, under being placed on the dry ventilated environment of 20 deg c, natural air drying 1 hour;step 6, the material after air-dry is put into drying baker, dry 10 ~ 15 minutes in the temperature of 20 ~ 25 deg c;step 7, by above-mentioned proportioning to adding material in mixer, then stir 15 ~ 20 minutes;step 8, by crush material sampling by particle detection machine testing diameter;step 9, will be detected the rear qualified packing of product and put in storage, underproof product is reentered in pulverizer to be pulverized, until qualified.

건강하고 영양가 있는 팔보육죽식품 가공의 기술적 분야와 관련하여, 이 발명품은 붉은 껍질 땅콩 4%, 작은 팥 7%, 붉은 강낭콩 6%, 긴 찹쌀 23%, 작은 붉은 대추 4%, 사고 6%, 흑미 6%, 수수 10%를 포함하는 것이 특징이다.그리고 건조 용안의 7%. 8개의 보물죽은 재료 선택, 1차 세탁, 선별, 석재 제거, 미세 세척, 건조, 교반, 감지 등의 단계로 준비된다. 건강가치와 영양가가 매우 높은 이 발명품이 제공하는 건강하고 영양이 풍부한 팔보살죽은 매우 순수한 맛과 식감이 뛰어나 남녀노소 누구나 먹기에 적합하다.건강영양 혼합사탕은 다음과 같은 특징이 있다: 다음 단계를 구성하고, 1단계를 선택하고, 위에서 언급한 재료에 썩지 않은 해충이 없다; 2단계는 깨끗한 물청소에 5~7분 정도 넣고, 선택한 재료는 외부 물질, 흙, 자연 배수를 한다; 3단계는 재료이다.l 배출 후 스크린에 투입되어 각각의 물질을 연속적으로 수행하며, 종종 12~15분 동안 재료 화면을 정리한다; 4단계, 스크린 이후의 재료는 원심분리기에 투입된다, 재료에 부수되는 모래 알갱이에 의해 원심분리기, 돌에서 청소, 보통 10~15분, 5단계, 재료, 스크리닝 머신에서 꺼내기 위해 세척 후, 다시 세척하고, 20℃의 건조한 환기 환경에서 1시간, 6단계, 공기 건조 후 재료를 건조 베이커에 넣고, 20~25℃의 온도에서 10~15분 동안 건조시킨다; 7단계는 위에 언급한 비율로 믹서에 첨가한다. 그런 다음 15~20분 동안 교반한다; 8단계는 입자 검출기 시험 직경으로 재료 표본을 추출한다; 9단계는 제품의 후면 적격 패킹을 감지하여 보관한다.

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Preparation method of natural fresh-kept soft-skin silkworm chrysalis instant foodThe present invention relates to a making method of an instant food of green preserving soft-skin silkworm chrysalises, which is characterized in that the instant food of the present invention comprises the working procedures of material selection, quick freezing inactivation, unfreezing, curing, preheating, drying spraying, drying coating and packaging. The instant food of soft-skin silkworm chrysalises made by the making method of the present invention has the advantages of high nutrition value, health function, convenient eating, edible chrysalis skin, long preservation time and palatable and fresh mouth feel; the instant food of the present invention doesn't need to be processed and can be eaten directly and frequently.The preparation method of 1 one kinds of moccasin silkworm chrysalis ready-to-eat foods is characterized in that it is by selecting materials, and the quick-frozen deactivation is thawed, slaking, and preheating, the dry clothing of hanging, dry coationg, packaging process is formed:a, the operation of selecting materials are to raise base (1) at silkworm chrysalis to choose fresh moccasin silkworm chrysalis foodstuff,b, quick-frozen deactivation operation are the foodstuff quick-frozen deactivations in freezer (2) that will choose,c, the operation of thawing are that the moccasin silkworm chrysalis with the quick-frozen deactivation thaws in defrosting room (3),d, curing step are that the moccasin silkworm chrysalis that will thaw cooks in ripening device used (4), and the curing time is 10-15 minute,e, preheating, the dry clothing operation of hanging are that moccasin silkworm chrysalis with slaking is in the high-efficiency coating machine (5) with 2-15 rev/min of speed rotation, use temperature 40-95 ℃ of clean hot-air pre-heating 5-10 minute that enters from storage heater (8) earlier, the condiment slurry is intermittently sprayed in limit dry limit rotation 3-5 time then, hang clothingf, dry coationg operation are that the moccasin silkworm chrysalis that will hang up properly clothing continues in the high-efficiency coating machine (5) with 2-15 rev/min of speed rotation, and 3-5 time film-coating slurry is intermittently sprayed in limit dry limit rotation, till complete dressing,g, packaging process are that the moccasin silkworm chrysalis of wrapping is sent in the packing machine (9), are packaged into finished product with the aluminum plastic film or the composite antibiosis packaging material that adopt the photocatalyst sterilization, send into warehouse for finished product (10).

천연 생수축 연질 누에 번데기 즉석식품 제조방법이번 발명품은 녹색 보존 누에 번데기의 즉석식품 제조방법과 관련이 있는데, 이번 발명품의 즉석식품은 재료선택, 급속냉동 불활성화, 동결해제, 경화, 예열, 건조분무, 코팅건조, 팩 등의 작업절차로 구성된 것이 특징이다.노화. 본 발명의 제조법으로 만들어진 부드러운 피부 누에 번데기의 인스턴트 식품은 높은 영양 가치, 건강 기능, 편리한 식사, 먹을 수 있는 번데기 피부, 긴 보존 시간, 입맛에 맞고 신선한 입의 느낌을 가지고 있다; 본 발명품의 인스턴트 식품은 가공이 필요 없고, 할 수 있다. 자주 먹다모카신누에 번데기 1종 준비방법은 재료를 선별해 급속 냉동 불활성화를 해동·슬레이킹·예열하고, 매달림·건식 코그·포장 공정의 건식 의류가 형성되는 것이 특징이다.a, 선별재료 운영은 s에서 염기(1)를 올린다.신선한 모카신 누에 번데기 식품을 선택하기 위한 일크웜 번데기, b, 급속 재생 비활성화 작업은 냉동고(2)에서 선택할 식품 퀵-폐쇄 비활성화 작업이며, 해동 작업은 해동실에서 급속 해동된 누에 번데기와 함께 모카신 누에 번데기 (3),d, 치료 단계이다.숙성장치(4), 경화시간 10~15분(예열시)인 누에번데기에서는 슬레이킹이 있는 모카신누에번데기(5)에 2-15rpm/min의 속도로 회전하고, 40~95℃의 깨끗한 예열을 사용한다.g 저장히터(8)에서 5~10분 일찍 들어간 후 조미료 슬러리를 3~5회 제한건조회전에서 간헐적으로 분사한 후, 옷걸이, 건조작업은 2-15rpm의 속도로 고효율 코팅기(5)에서 적절한 옷걸이를 하는 것이다.완전한 드레싱, 포장 과정이 포장 기계 (9)에 포장된 모카신 누에 번데기가 포장 기계로 보내질 때까지 3-5회 필름 및 제한 건조 제한 회전에서 간헐적으로 분사된다. 광촉매 살균, 완제품을 위해 창고로 보낸다(10).

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Eight-treasure porridge with beautifying function, and preparation method thereofThe invention relates to eight-treasure porridge with a beautifying function. The eight-treasure porridge comprises the following raw materials in weight ratio: 2-10 parts of water chestnuts, 30-50 parts of sticky rice, 2-10 parts of red dates, 2-10 parts of tomatoes, 5-20 parts of oats, 5-10 parts of carrots, 5-10 parts of peanuts, 5-10 parts of mung beans and 3-20 parts of rock candy. The invention also relates to a preparation method of the eight-treasure porridge with the beautifying function. The eight-treasure porridge provided by the invention not only is rich in nutrition, but also can reasonably adjust the metabolism and straighten out the lung, the heart, the liver, the spleen and the kidney, thus being capable of fundamentally beautifying. The eight-treasure porridge is unique in flavor, and has the sweet of the water chestnuts and the sour of the tomatoes, thus being sweet and sour.One kind has the preparation method of the mixed congee of beauty functions, the weight proportion of the material composition of described mixed congee is: water chestnut 2-10 part, glutinous rice 30-50 part, red date 2-10 part, tomato 2-10 part, oat 5-20 part, carrot 5-10 part, peanut 5-10 part, mung bean 5-10 part, rock sugar 3-20 part, is characterized in that: comprise the following steps:the first step, by described water chestnut and at high temperature boiling of tomato, then squeezes the juice into water chestnut juice and tomato juice;second step, by described glutinous rice, oat, peanut, the mung bean 6-24h that is soaked in water, then will dice into red date fourth after extracting red date stone, carrot is diced into diced carrot;the 3rd step, after the glutinous rice after described immersion, oat, peanut, mung bean are mixed with red date fourth, diced carrot, rock sugar, elementary mixed congee is made at high temperature boiling;the 4th step, mixes described elementary mixed congee with water chestnut juice, tomato juice, have the mixed congee of beauty functions described in making;described high temperature is 80-120 ℃.

미화기능이 있는 8보물죽과 그 제조방법이 발명품은 미화 기능이 있는 팔보물죽과 관련이 있다. 8보물죽은 무게비에서 물밤 2-10부, 찹쌀 30-50부, 붉은 대추 2-10부, 토마토 2-10부, 귀리 5-20부, 당근 5-10부, 땅콩 5-10부, 녹두 5-10부, 바위사탕 3-20부로 구성되어 있다. 이 발명품은 또한 미화 기능이 있는 팔보물죽의 준비 방법과 관련이 있다. 발명품이 제공하는 8보살죽은 영양이 풍부할 뿐만 아니라 신진대사를 합리적으로 조절하고 폐, 심장, 간, 비장, 신장을 바로 잡아주어 근본적으로 미화할 수 있다. 팔보죽은 맛이 독특하고, 물밤의 단맛과 토마토의 신맛이 있어 달고 신맛이 난다.한 종류는 미용기능의 믹스콘지의 제조방법이 있는데, 기술된 믹스콘지의 재료성분의 무게비율은 물밤 2-10 부분, 찹쌀 30-50 부분, 붉은 날짜 2-10 부분, 토마토 2-10 부분, 귀리 5-20 부분, 당근 5-10 부분, 땅콩 5-10 부분, 녹두 5-10 부분, 락 슈가 3-20 부분, chara이다.찹쌀, 귀리, 땅콩, 녹두 6-24시간 물에 담근 다음 추출 후 4번째 붉은 날짜로 주사위를 던진다.빨간 대추돌, 당근은 다진 당근으로 저민다; 세 번째 단계, 담근 후의 찹쌀, 귀리, 땅콩, 녹두는 붉은 대추와 섞는다; 네 번째 단계는, 당근, 락 설탕, 초등 혼합된 사향과 물밤 주스를 섞는다; 네 번째 단계는, 토마토 j.유이스, 뷰티 기능의 혼합 응고법을 만든다;최고온도는 80-120℃이다.

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Production process of freeze dried bean-sprout soup base rich in GABA and product thereofThe invention relates to a production process of freeze dried bean-sprout soup base rich in GABA and a product thereof, belongs to the technical field of food processing, and is characterized in that the product is prepared by taking soybean sprouts rich in GABA as main raw materials, and blind weed, champignon, carrots and egg as auxiliary materials and through sorting and arranging, hot water blanching, cooling and draining, compounding and mixing, seasoning and light soaking, freeze drying and damp-proof packaging. The invention has the advantages of simplicity in production process, high nutrient preserving rate, industrialization and the like, the obtained product is rich in nutrition, pure in tincture and fresh in tastes, can be eaten by adding water, and is a nutrient convenience food, and the content of GABA in the product can reach 50 to 150 mg/100 g DW.Freeze-drying bean sprouts soup stock production technology that is rich in gaba, it is characterized in that: take the large tall scrawny person of being rich in gaba as primary raw material, be aided with shepherd's purse, mushroom, carrot and egg, through picking arrangement, scalding, cooling draining, composite mixing, seasoning gently stain, freeze drying and damp-prrof packing, make; comprise the following steps:(1) pick arrangement: select the large tall scrawny person of being rich in gaba through the environment stress germination, remove inferior part, rinse well with clear water, cut bud dish root;(2) scalding: the large tall scrawny person that will pick arrangement be placed in 80～100 ℃, contain 0.05%～0.30% citric acid (m/v) and 0.05%～0.15%cacl 2(m/v) blanching 15～45s in blanching liquid by known fabrication techniques frangipanis, and carries out blanching to shepherd's purse, mushroom, carrot; (3) cooling draining: the raw material after blanching is placed in normal temperature cooling, and drains surface moisture;(4) composite mixing: the large tall scrawny person after cooling draining, shepherd's purse, mushroom, carrot and egg flower are mixed in proportion;(5) seasoning is gently steeped: the raw material of composite mixing swings in the raw material after seasoning in dish with the pickled 15～30min of flavoring, adds wherein after with the fecula gelatinization by known thicken soup method;(6) freeze drying: pretreated raw material is processed by known freeze-drying method;(7) damp-prrof packing: the bean sprouts soup stock after freeze-drying is packed in damp-prrof packing.

GABA가 풍부한 냉동건조콩나물국 베이스의 생산과정 및 제품이번 발명은 GABA가 풍부한 건두국 베이스와 그 제품인 냉동건두국 생산공정과 관련돼 식품가공 기술분야에 속하며 GABA가 풍부한 콩나물을 주요 원료로 하고 맹꽁초, 참피뇽, 당근, 달걀 등을 보조원료로 사용해 제조한 것이 특징이다.그리고 분류와 배열을 통해, 뜨거운 물을 데치고, 식히고, 배합하고, 혼합하고, 양념하고 가볍게 담그고, 동결 건조와 방습 포장. 이 발명품은 제조공정이 단순하고 영양보존률이 높고 산업화 등이 이뤄지며, 얻은 제품은 영양이 풍부하고, 팅크제가 순수하고 맛이 신선하며, 물을 첨가해 먹을 수 있으며, 영양 간편식품으로 제품 내 GABA 함량은 50~150mg/100g에 달한다.w가바가 풍부한 콩나물국물 냉동건조기술로 가바가 풍부한 키 큰 마른 사람을 주요 원료로 삼고, 따기배합, 스칼링, 식히기, 혼합, 양념, 점착기, 얼룩, 점착기 등을 통해 양치기 주머니, 버섯, 당근, 달걀을 보조하는 것이 특징이다. 동결 건조 및 축축한 프롭 패킹, 다음 단계를 구성한다. (1) 환경 스트레스 발아를 통해 가바가 풍부한 키가 크고 마른 사람을 선택하고, 하부를 제거하고, 맑은 물로 잘 헹구고, 새싹 접시 뿌리를 자른다. (2) 스칼링: 골라서 배치할 키가 크고 마른 사람. 80~100℃, 0.05%~0을 함유한다.30 % 구연산(m/v)과 0.05%~0.15%ℓl 2(m/v)를 알려진 프랑기판 제조 기법으로 15~45s를 데친 후 양치주머니, 버섯, 당근, (3) 냉각배수, 데친 후 원료를 라르 냉각 및 배액 혼합액(4):키 크고 마른 사람이 식힌 후에 양치기, 버섯, 당근, 달걀 꽃이 비율에 따라 섞인다; (5) 양념은 부드럽게 담근다: 15~30분 간의 절임된 향료와 함께 요리에 양념한 후, 원재료에 그네를 섞는 복합 재료의 재료는 알려진 걸쭉한 젤라틴화에 의해 뒤에 첨가된다.업 방법;(6) 동결 건조: 사전 처리된 원재료는 알려진 동결 건조 방법에 의해 처리된다; (7) 습식 프뢰프 포장: 냉동 냉동 후 콩나물 수프 육수는 습식 프뢰프 포장에 포장된다.

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Healthcare porridge cooked with bean curd and ricefield eel and preparation method of porridgeThe invention discloses healthcare porridge cooked with bean curd and ricefield eel. The healthcare porridge is prepared from the following main raw materials in parts by weight: 100-300 parts of ricefield eel, 200-500 parts of bean curd, 3-9 parts of walnut kernel, 1-4 parts of semen sesami nigrum, 1-5 parts of the fruit of Chinese wolfberry, 1-4 parts of prepared rehmannia root, 3-8 parts of fried fructus psoraleae, 2-6 parts of poria cocos, 1-2 parts of white hyacinth Bean, 1-4 parts of illicium verum and 0.5-3 parts of pepper. The porridge is a special food which has medicinal function and food taste; the porridge is prepared by medicines, foods and seasonings finely on the basis of traditional Chinese medicine differentiation diet arrangement theory; the porridge is excellent in therapeutic effect on enduring diarrhea and chronic diarrhea; meanwhile, the traditional Chinese medicines are low in costs, thus avoiding the financial burden of the patient for long-term medication.There is the bean curd swamp eel congee of health care, it is characterized in that, take off the raw material stating weight proportion: swamp eel 100 grams, bean curd 200 grams, walnut kernel 3 grams, semen sesami nigrum 1 gram, the fruit of chinese wolfberry 1 gram, prepared rhizome of rehmannia 1 gram, fries fructus psoaleae 3 grams, 2 grams, poria cocos, semen lablab album 1 gram, chinese anise 1 gram, 0.5 gram, chinese prickly ash; preparation process is as follows:(1) fruit of chinese wolfberry, prepared rhizome of rehmannia, stir-fry fructus psoaleae, poria cocos, semen lablab album, chinese anise, chinese prickly ash to be placed in marmite boiling 20 minutes, water consumption is 2 times of bulk drug gross weight, filters to get filtrate;(2) swamp eel is decaptitated, remove internal organ, be cut into long 0.4-0.6cm, the bar of wide 0.3-0.5cm, be placed in boiling water and quick-boil and pull out for subsequent use in boiling hot 1 minute;(3) mixed with step (1) gained filtrate by the swamp eel that step (2) processes, be placed in after water proof in pressure cooker stews 10 minutes, gained mixture, takes out for subsequent use;(4) bean curd is placed in fine-structure mesh gauze, pushes away stone roller with rolling pin pressing, make bean curd mud;(5) step (4) gained bean curd mud is added in step (3) gained mixture, after stirring, be again placed in water proof in pressure cooker and stew 2 minutes, gained mixture, take out for subsequent use;(6) walnut kernel is pulverized, add together with semen sesami nigrum in step (5) gained mixture.

두부, 논장어로 조리한 건강관리 죽과 죽 조제법발명품은 두부, 논장어로 조리된 건강관리 죽을 공개한다. 헬스케어죽은 무게 기준으로 논장어 100~300마리, 두부 200~500마리, 호두알 3~9마리, 정액세사미니그럼 1~4마리, 레흐마니아 뿌리 1~4마리, 튀김 3~8마리 등이다. 포리아 코코, 화이트 히아신스 빈 1-2개, 일리시움 베럼 1-4개, 후추 0.5-3개 등이다. 죽은 약효와 음식 맛이 있는 특별한 음식으로, 전통적인 한약의 분화 식단 배치 이론에 근거하여 약, 음식, 양념으로 정교하게 준비된다.이세 의약품은 비용이 저렴하여 장기간 약물에 대한 환자의 재정적 부담을 덜어준다.건강관리에는 두부 늪장어 콘지가 있는데, 두부 200g, 호두알 3g, 세멘세미니그럼 1g, 중국산 울프베리 1g의 열매인 레흐마니아 1g, 감자튀김 프소알레 3g, 감자튀김 2g, p 등 무게 비율을 표시한 원료를 벗는 것이 특징이다.oria cocos, semen lab album 1g, chinese anise 1g, 0.5g, chinese pricky ash; 준비 과정은 다음과 같다: (1) 중국 울프베리의 열매, 레흐마니아 뿌리줄기, fructus psoaleae, poria cocos, semen lab album, chinese, chinese, chinese, chinese, 끓는 물 끓는 물에 넣어 먹기 위해 20분. 벌크 약물의 총 중량 시간, 여과물을 얻기 위한 필터; (2) 늪장어는 침례를 제거하고, 내부 기관을 제거하고, 0.4-0.6cm의 긴 막대로, 0.3-0.5cm의 막대에 넣고, 끓는 물에 재빨리 담근 후, 1분 동안 끓는 과정에 사용하기 위해 당겨야 한다; (3) 단계와 혼합된 (1) 뱀장어 습지 (2) 단계에서 여과물을 얻는다. 수증기가 있는 압력솥 스튜에 10분 후에 혼합물을 얻은 후 다음 사용을 위해 넣는다; (4) 두부는 미세한 망사 거즈에 놓고, 롤링핀을 눌러 돌 롤러를 밀어내고, 두부 진흙을 만든다; (5) 단계 (4) 얻은 두부 진흙을 (3) 얻은 혼합물에 넣고, 저은 후, 다시 물 프로에 넣는다.(6) 호두 알맹이가 분쇄되어 (5) 얻은 혼합물과 함께 (5) 얻은 혼합물을 압력솥과 스튜에 넣는다.

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VERTICAL ASSEMBLY EXTRUSION ICE CREAM SANDWICH MAKING MACHINEAn apparatus for the preparation of comestible-containing sandwich products comprises a sandwich product assembly station and corresponding means for the fabrication and assembly of a sandwich product in the vertical direction. The apparatus includes an extruder nozzle (16), wafer trays (20A, 20B) and corresponding components for the location of wafers on opposite sides of the extruded product, an indexing wheel (24) for receiving the assembled sandwich product, and conveying means for conveying to a wrapping station and from there to a discharge end, wherein all of the components of the machine are mounted in cantilevered fashion on a vertical support or base member. The sandwich product assembly station, the indexing wheel and the wrapping station may be disassembled and retrofitted with like components of different size to accommodate corresponding differences in the sandwich product being fabricated. Also, certain of the components of the conveyor assembly including the movable conveyor means and the output tray are laterally adjustable.A machine for the preparation of a sandwich product comprising: A. a base having an infeed end and a discharge end; B. a sandwich product assembly station comprising an extruder nozzle mounted for discharge of a comestible filling material in the vertically downward direction; paired wafer trays for feeding wafers against opposite sides of said extruder nozzle; a vertically reciprocable wafer pusher blade means cooperating therewith to urge wafers downward into contact with said comestible filling material; C. sandwich indexing means comprising an indexing wheel rotatably mounted vertically below said sandwich product assembly station, said indexing wheel defining a plurality of circumferentially positioned pockets for receiving and transferring assembled sandwiches for conveyance toward said discharge end; D. a conveyor assembly having an input end extending from said indexing means and an output end proximal said discharge end, said conveyor assembly comprising: i. movable conveyor means for receiving said sandwiches from said indexing wheel and urging said sandwiches toward said discharge end, including a plurality of lugs projecting from said conveyor means and adapted to cooperate with said indexing wheel to engage and urge said sandwiches out of said pockets, and ii . conveyor track means disposed medially of said conveyor means; and E. a wrapping assembly located at the output end of said movable conveyor means, said wrapper assembly comprising a wrapping head having an upper platform, a shaft for the upward travel of a sandwich product to said platform, an elevator means for delivery of said sandwich product to said platform, side tucking means reciprocably mounted adjacent said shaft and pusher bar reciprocably mounted adjacent said platform for urging said wrapped product off said elevator and toward said discharge end; F. wherein said base comprises a vertical wall member, and wherein said sandwich product assembly station, said sandwich conveyor means, said sandwich wrapping assembly and said conveyor slide means are all mounted in cantilevered relationship on said base.

수직조립 압출 아이스크림샌드위치 제조기(VERTICAL ASSEMBLY EXTRUSION ICE CREAM SANDWICH MAKING MACHINE)수직방향으로 샌드위치조립 스테션과 샌드위치 제조 및 조립을 위한 관련수단으로 구성되는 식료품 함유 샌드위치 제품의 제조장치임.장치는 압출노출(16) 웨이퍼 선반(20A, 20B) 및 압출된 제품의 반대측에 웨이퍼의 위치를 위한 대응하는 부품, 조립된 샌드위치제품을 받기 위한 지표 휠(24), 랩핑 스테이션으로 및 그로부터 배출단으로 이송하는 이송수단, 여기에서 모든 기계의 부품은 수직 지지대 또는 베이스에 외팔보형으로 장착된다. 샌드위치 제품 조립 스테이션, 지표 휠 및 랩핑 스테이션은 해체할 수 있고 제조할 샌드위치의 크기차이에 대응하여 다른 크기의 부품으로 개체할 수 있다. 또한 컨베어 조립체의 어떤 부품은 수평으로 조절할 수 있는 이동 컨베어수단 및 배출선반을 구비한다.다음과 같이 구성되는 샌드위치 제품의 제조기계; A. 공급 단과 배출단을 갖는 베이스; B. 수직하향의 식료품충전 재료의 배출을 위한 압출기노즐; 상기 압출노즐의 반대측에 대하는 공급 웨하스를 위한 쌍으로 된 웨하스 선반; 상기 식료품충전 재료와 접촉하도록 웨하스를 밀어주는 관련의 수직으로 왕복하는 웨이퍼 밀대 날 수단으로 구성되는 샌드위치 제품 조립 스테이션; C. 상기 샌드위치제품 조립 스테이션 아래수직으로 장착되는 회전가능 지표휠, 상기 지표 휠은 조립된 샌드위치를 상기 배출 단으로 향하여 이송하기 위하여 수납하고 전달하는 다수의 주변에 위치한 포켓으로 규정되며; D. 상기 지표 수단과 상기 배출단 말단 배출단으로부터 연장된 입구단을 갖는 컨베어 조립체, 다음과 같이 구성되는 상기 컨베어 조립체; i. 상기 지표 휠로부터 상기 샌드위치를 수납하고 상기 배출단을 향하여 상기 샌드위치를 밀어주는 움직이는 컨베어 수단, 상기 컨베어 수단으로부터 돌출되는 다수의 손잡이돌기 및 상기 포켓의 밖으로 상기 샌드위치를 맞물리고 밀어주는 상기 지표 휠과 관련되어 장치되는 컨베어 수단, 및 ⅱ. 상기 컨베어 수단의 중간에 배치된 컨베어 트랙 수단; E. 상기 움직이는 컨베어 수단의 배출단에 위치하는 랩핑 조립체, 상기 랩핑 조립체는 상부 플렛폼을 가지는 랩핑헤드, 상기 플렛폼에 샌드위치제품을 상향 이 손하는 축, 상기 샌드위치를 상기 플렛폼으로 이송하는 엘베이터 수단, 상기 축에 접하여 왕복으로 장치되는 측면 싸기 수단 및 상기 플렛폼에 접하여 장치되어 왕복가능의 밀대 봉은 상기 싸진 제품을 상기 엘레베터를 떠난 상기 배출단으로 향하도록 밀며; F. 여기에서 상기 베이스는 수직벽부로 구성되고, 여기에서 상기 샌드위치 제품 조립스테이션, 상기 샌드위치 컨베어 수단, 상기 샌드위치 랩핑 조립체 및 상기 컨베어 슬라이드 수단은 모두 상기 베이스상에 외팔보형 관계로 장치된다.

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Container sealing device for high-pressure chamberA device for high-pressure treatment of goods in a sealable high-pressure chamber may include a holding frame that holds the high-pressure chamber during pressurization, a closure having a sealing plug for sealing the high-pressure chamber, a hydraulic drive for moving the closure relative to the pressure chamber, and a support device that is movable between an end face of the high-pressure chamber and the holding frame and transmits force between the closure and the holding frame during pressurization. Axial forces acting on the sealing plug from the pressure may be absorbed by a force-transmission device configured as a semicircular disk. The semicircular disk may have an end face that faces the high-pressure chamber and a holder for a hydraulic cylinder. The semicircular disk may form a part of the outer shell of the hydraulic cylinder bearing the hydraulic pressure.A device for high-pressure treatment of goods, the device comprising: a pressure vessel defining a high-pressure chamber therewithin; a holding frame configured to hold the high-pressure chamber during an application of high pressure; at least one end-side closure with a closure plug configured to seal the high-pressure chamber; at least one hydraulic drive configured to move the closure plug into the chamber, the at least one hydraulic drive including a hydraulic cylinder with a hydraulic piston; a support device that is removably positionable between the pressure vessel and the holding frame, wherein during the application of high pressure the support device transmits force between the at least one end-side closure and the holding frame; a force transmission device in the form of a semicircular disk that absorbs axial forces applied to the at least one end-side closure by the application of high pressure; and a pump that performs the application of high pressure to the high-pressure chamber when the hydraulic piston is inactive and when the support device is removably positioned between the closure plug and the force transmission device, wherein the side of the force transmission device facing the high-pressure chamber includes a receptacle configured to accommodate the hydraulic cylinder with the hydraulic piston that is configured to act on the closure plug, wherein the receptacle is aligned with an axis of the pressure vessel.

고압 챔버용 용기 밀봉 장치밀봉 가능한 고압 챔버에서 상품의 고압 처리를 위한 장치는 가압 동안 고압 챔버를 유지하는 고정 프레임, 고압 챔버를 밀봉하기 위한 밀봉 플러그가 있는 마개, 이동을 위한 유압 구동 장치를 포함할 수 있습니다. 압력 챔버에 대한 마개, 및 고압 챔버의 단부면과 홀딩 프레임 사이에서 이동가능하고 가압 동안 마개와 홀딩 프레임 사이에서 힘을 전달하는 지지 장치를 포함한다. 압력으로부터 밀봉 플러그에 작용하는 축방향 힘은 반원 디스크로 구성된 힘 전달 장치에 의해 흡수될 수 있습니다. 반원형 디스크는 고압 챔버를 향하는 단면과 유압 실린더용 홀더를 가질 수 있습니다. 반원형 디스크는 유압을 지탱하는 유압 실린더의 외부 쉘의 일부를 형성할 수 있습니다.내부에 고압 챔버를 형성하는 압력 용기; 고압이 가해지는 동안 고압 챔버를 유지하도록 구성된 유지 프레임; 고압 챔버를 밀봉하도록 구성된 마개 플러그를 갖는 적어도 하나의 단부측 마개; 폐쇄 플러그를 챔버 내로 이동시키도록 구성된 적어도 하나의 유압 드라이브 - 적어도 하나의 유압 드라이브는 유압 피스톤을 갖는 유압 실린더를 포함함 -; 압력 용기와 고정 프레임 사이에 제거 가능하게 위치할 수 있는 지지 장치로서, 고압이 가해지는 동안 지지 장치는 적어도 하나의 단부측 마개와 고정 프레임 사이에서 힘을 전달함; 고압의 적용에 의해 적어도 하나의 단부측 마개에 가해진 축방향 힘을 흡수하는 반원 디스크 형태의 힘 전달 장치; 및 유압 피스톤이 비활성화되고 지지 장치가 폐쇄 플러그와 힘 전달 장치 사이에 제거 가능하게 위치될 때 고압 챔버에 고압을 인가하는 펌프를 포함하고, 힘 전달 장치의 측면은 고압 챔버는 폐쇄 플러그에 작용하도록 구성된 유압 피스톤과 함께 유압 실린더를 수용하도록 구성된 리셉터클을 포함하고, 리셉터클은 압력 용기의 축과 정렬되도록 구성된 물품의 고압 처리를 위한 장치.

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Reconstituted ready-to-eat potato food and production method thereofThe invention discloses reconstituted ready-to-eat potato food which comprises potato flour and seasonings in the weight ratio of 25:3.5 to 10.5, wherein the potato flour and the seasonings are respectively filled into a flour packet and a seasoning packet; the seasonings comprise the following components in portion by weight: 1.0-3.5 portions of common salt, 0.03-0.1 portion of monosodium glutamate, 0.20-0.80 portion of white sugar, 0.002-0.008 portion of I+G, 0.0002-0.0008 portion of potato flavor, 0.2-0.6 portion of powdered beef and 1.5-5.5 portions of vegetable oil. The raw and supplementary material is classified for packaging, thereby reducing the effect of mixed raw and supplementary materials to all indicators of products, and improving the stability of products so that the products are more natural and healthy. The invention also discloses a preparation method of the reconstituted ready-to-eat potato food.Reconstituted ready-to-eat potato food; comprise mealy potato and flavoring; it is characterized in that: said mealy potato and flavoring are contained in respectively in powder bag and the flavoring bag; also comprise peanut bag that shelled peanut is housed and the garnishes bag that garnishes are housed, the weight ratio of said mealy potato and flavoring is 25: 3.5～10.5; said flavoring comprises each component of following weight fraction ratio: 1.0～3.5 parts of edible salts, 0.03～0.1 part of monosodium glutamate, 0.20～0.80 part of white sugar, 0.002～0.008 part of i+g, 0.0002～0.0008 part of potato flavor, 0.2～0.6 part of powdered beef, 1.5～5.5 parts of vegetable oil, and said mealy potato is a potato flakes;the fineness of the solid constituent in the said flavoring component is 20～120 orders;the weight ratio of said shelled peanut and said mealy potato and flavoring is 2～8: 25: 3.5～10.5;the weight ratio of said garnishes and said shelled peanut, mealy potato and flavoring is 5～14: 2～8: 25: 3.5～10.5;its preparation method carries out as follows:step 1: prepare flavoring according to the following stepa, material are pulverized, and solid material is pulverized the back cross 20～120 purposes sieve;b, weigh batching take by weighing edible salt, monosodium glutamate, paprika, white sugar, i+g, potato flavor and powdered beef according to the above ratio, add vegetable oil after they are stirred again according to the above ratio, continue to stir, and be even until flavoring for mixture;step 2: packingtake by weighing mealy potato and flavoring in above-mentioned ratio, add in the bottle placer and carry out quantitative package, carry out microwave sterilization after the packing and handle, sterilising temp is 70 ℃～90 ℃, and sterilization time is 3～8 minutes, is deposited in immediately after the sterilization and is incubated 20～40min in the turnover box; then mealy potato bag and flavoring collation package are got product together.

즉시 먹을 수 있는 감자 식품 및 생산 방법 재구성이 발명품은 감자 가루와 25:3.5 대 10.5의 무게 비율의 양념을 포함하는 재구성된 즉시 먹을 수 있는 감자 식품을 공개한다. 여기서 감자 가루와 양념을 각각 밀가루 봉지와 양념 봉지에 채운다.옴몬 소금, 글루탐산 나트륨 0.03-0.1 부분, 백설탕 0.20-0.80 부분, I+G 0.002-0.008 부분, 감자 맛 0.0002-0.0008 부분, 분말 쇠고기 0.2-0.6 부분, 식물성 기름 1.5-5.5 부분. 원·부자재는 포장용으로 분류돼 원·부자재 혼용 효과가 제품의 모든 지표에 저감되고 제품의 안정성이 향상돼 보다 자연스럽고 건강한 제품이다. 그 발명품은 또한 재구성된 바로 먹을 수 있는 감자 음식의 준비 방법을 공개한다.바로 먹을 수 있는 감자 음식 재구성; 밀감자와 향신료; 가루 봉투와 향신료 봉투에 각각 들어 있는 것이 특징이다; 또한 땅콩 껍질이 있는 땅콩 봉지와 고명이 들어 있는 고명 봉지, 밀감자의 무게 비율, 밀감자와 향신료 향료는 식용 소금 1.0~3.5, 글루탐산 모노나트륨 0.03~0.1, 백설탕 0.20~0.80, i+g 0.002~0.008, 감자 0.0002~0.0008.o는 감자 플레이크입니다; 앞서 말한 향미성분에 포함된 고형성분의 순도는 20~120개입니다; 껍질 땅콩과 밀감자와 향미성분의 무게비는 2~8:25:3.5~10.5; 껍질 땅콩, 밀감자, 향미성분의 무게비는 5~14:2:25:3.5~10.5; 조제법 1단계: 다음 단계에 따라 향료를 준비하고, 재료를 분쇄하고, 고체 재료를 20~120 목적의 체에 분쇄한다; b, 식용 소금, 글루탐산나트륨, 파프리카, 백설탕, i+g, 감자 맛, 분말 소고기를 저울질하여 무게 일괄 처리한다.위의 비율에 따라 다시 저은 후, 혼합물에 향을 낼 때까지 저어줍니다; 2단계: 밀감자를 계량하여 포장하여 병 플레이서를 넣고 정량 포장을 수행한 후 포장 및 손잡이 후 마이크로파 멸균을 수행합니다. 멸균 온도는 70℃~9입니다.0℃, 멸균시간은 3~8분이며 멸균 직후 침전하여 턴오버박스에 20~40분 배양한 후 밀감자봉투와 향료집합포장을 함께 준비한다.

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Nutritious instant porridge and preparation method thereofThe present invention discloses a nutritious instant porridge, which is prepared from the following raw materials, by weight: 30 to 50 parts of rice, 10 to 15 parts of yellow millet, 5 to 12 parts of lean meat, 5 to 10 parts of soybean, 5 to 8 parts of carrot, 3 to 6 parts of mushroom, 2 to 5 parts of chive and 5 to 8 parts of table salt. The preparation method is simple. The product is high in safety, good for health, convenient to eat, and can meet requirements of fast-paced life of people. According to the invention, the nutritious instant porridge is free of additives, swelling agents and preservatives. The nutritious instant porridge contains fruits, vegetables and lean meat, and is rich in nutrition, good in taste and excellent in flavor.A nutrient snack medicated porridge, it is characterised in that prepared by the raw material of following weight: big rice 30-50 part, yellow semen setariae 10-15 part, lean meat 5-12 part, semen glycines 5-10 part, radix dauci sativae 5-8 part, lentinus edodes 3-6 part, chive 2-5 part, sal 5-8 part；the preparation method of described nutrient snack medicated porridge, comprises the following steps:(1) rice cleaned, be dried, pulverize, and join temperature in 125-145 deg c of aging machine ripening, and temper, make the grain of rice of 30-50 mesh size；(2) huang semen setariae, semen glycines are cleaned, warm water soaking 3-8 hour, pressure cooking 25-35min after, tabletting is dried to water content 10-15%, standby；(3) lean meat is cleaned, dice, pickle, dry to water content be 10-15%；(4) lentinus edodes is cleaned, warm water soaking 2-3 hour, after room temperature steaming and decocting 25-35min, tabletting dry to water content 10-15%；(5) clean, be cut into the segment of 0.5-1cm after radix dauci sativae, chive being soaked, put into baking oven middle drying is to water content to 5-8%；(6) rice above-mentioned processed crossed, yellow semen setariae, semen glycines, lean meat, lentinus edodes, radix dauci sativae, chive, sal number in proportion carries out aseptic process, vacuum packaging,.

영양즉석죽 및 조제방법이번 발명품은 쌀 30~50부, 기장 10~15부, 살코기 5~12부, 콩 5~10부, 당근 5~8부, 버섯 3~6부, 부추 2~5부, 식탁용 소금 5~8부 등 원료로 조제된 영양즉석죽을 무게별로 공개하고 있다. 준비 방법은 간단합니다. 이 제품은 안전성이 높고, 건강에 좋으며, 먹기에 편리하며, 사람들의 빠른 생활에 대한 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 발명품에 따르면 영양가 높은 즉석죽에는 첨가물, 팽창제, 방부제가 들어있지 않다. 영양이 풍부한 즉석죽에는 과일과 채소, 살코기가 들어가 영양이 풍부하고 맛이 좋고 풍미가 뛰어나다.영양 간식 의약품 죽으로, 큰 쌀 30-50 부분, 노란 정액 세타리아 10-15 부분, 살코기 5-12 부분, 세멘 글리신 5-10 부분, 라딕스 다우지 사티배 5-8 부분, 렌티누스 에도데스 3-6 부분, 부추 2-5 부분, 살 5-8 부분; 조제 방법에 의해 준비된 것이 특징이다.ck 약제죽은 다음과 같은 단계로 구성된다. (1) 쌀 세척, 건조, 분쇄 및 결합 온도의 노화 기계 숙성, 온도, 쌀 알갱이를 30-50 망사 크기로 만든다. (2) 황 세타리아, 세멘 글리신을 세척하고, 따뜻한 물을 3~8시간 담근 후 25-35분 동안 건조한다. 수분 함량 10-15%; 대기; (3) 살코기는 세척, 주사위, 피클, 물 함량까지 건조한다; (4) 렌티누스 에도드는 청소하고, 따뜻한 물을 2~3시간 담근 후, 상온 찜질 후, 25-3분 동안, 태블릿을 물 함량 10-15%로 건조시키고, (5) 사티브 라디브시 후 0.5-1cm의 세그먼트로 절단한다. 중간 건조는 5-8%의 수분 함량으로 이루어진다; (6) 위에 언급된 가공 교차된 쌀, 노란색 정액, 정액 글리신, 살코기, 렌티누스 에도드, 라디 다우지 사티바, 부추, 살 수 있는 비율에 따라 무균 공정, 진공 포장,

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Multi-fiber safe nutrient convenient konjac porridge prepared by using fresh raw konjacThe invention discloses a multi-fiber safe nutrient convenient konjac porridge prepared by using fresh raw konjac. The multi-fiber safe nutrient convenient konjac porridge is prepared from the following raw materials in parts by weight: 20-70 parts of fresh raw konjac, 1-7 parts of konjac fine flour, 10-30 parts of fresh raw potatos, 5-25 parts of raw vegetables and fruits and 10-40 parts of minor cereals. In the invention, a convenient and fast health-care principal food is provided for people with hypertension, diabetes, hyperlipidemia, adiposis, and the like and people who need to be replenished with celluloses, and outstanding health-care function and food therapy effect are achieved.The safe nutrition konjak instant congee of the multifilament made of fresh raw konjaku, it is characterised in that: it is made with the raw material of following weight parts proportioning;described fresh raw konjaku refers to fresh amorphophallus rivieri stem tuber; described fresh immature soil beans are fresh potato stem tubers; described coarse cereals class refers to one or more coarse cereals in buckwheat, beans, corn, chinese sorghum, black rice, job's tears, highland barley, oat; described vegetables and fruits class raw material comprise vegetables and fruit, and vegetables refer to one or more the vegetables in pumpkin, ipomoea batatas, chinese yam, radix dauci sativae, lily, bamboo shoots;described fruit is one or more the fruit in banana, watermelon, apple, mango, strawberry, pineapple, grape; described konjaku powder refers to 150-300 object rhizoma amorphophalli powder;make in the steps below;a, by fresh raw konjaku clean peeling pulverize a product are for subsequent use;b, rhizoma amorphophalli powder pulverized into 150 300 orders obtain b product for subsequent use;c, by fresh immature soil beans clean peeling pulverize c product are for subsequent use;d, by vegetables and fruits class raw material clean pulverize d product are for subsequent use;e, coarse cereals class is pulverized powdering, and to obtain e product for subsequent use;f, a product, c product, d product, e product are mixed to get f product, leave standstill 25-35 minute;g, konjaku powder is poured into f product it is mixed to get g product;h, g product slaking is obtained h product;i, h product compressing tablet is pulverized dry finished product.

신선한 생곤약을 사용하여 제조한 다섬유 안심영양제 편리한 곤약죽이번 발명품은 신선한 생곤약을 사용해 제조한 복합섬유 안심영양제 편리한 곤약죽을 공개했다. 복합섬유 안심영양제 편리한 곤약죽은 무게별로 생곤약 20~70부, 곤약 미세분말 1~7부, 생감자 10~30부, 생채소·과일 5~25부, 경미한 시리얼 10~40부 등의 원료를 사용해 준비한다. 이번 발명에서는 고혈압·당뇨·고지혈증·지방증 등을 앓고 있는 사람과 셀룰로스 보충이 필요한 사람에게 편리하고 빠른 건강관리 주식이 제공돼 탁월한 건강관리 기능과 식품치료 효과를 거두고 있다.신선한 생 곤자쿠로 만든 다질라멘트의 안전한 영양 콘자쿠는 다음과 같은 무게 부분의 원료로 만든다는 점이 특징이다.씨리얼 클래스는 메밀, 콩, 옥수수, 수수, 흑미, 직업의 눈물, 고지대 보리, 귀리, 묘사된 야채 클래스 원료는 야채와 과일을 구성하고 야채는 호박, 이포모에아 바타타스, 중국 참마, 라딕스 다우치 사티바에 있는 하나 이상의 채소를 가리킨다.부 새싹; 사과 열매는 바나나, 수박, 사과, 망고, 딸기, 파인애플, 포도에 있는 과일이다; 기술된 콘자쿠 분말은 150-300개의 물체 뿌리종 아몰포팔리 분말을 언급한다; 아래의 단계를 따라 만든다;a, 신선한 날 곤자쿠 청정 필링 분쇄에 의해, 제품은 후속 사용을 위한 것이다;b, 리조마 아몰포팔리 분쇄 150 300개의 주문은 후속 사용을 위해 b 제품을 획득한다; c, 신선한 미성숙 흙 콩 클린 필링 분쇄 c 제품은 후속 사용을 위한 것이다; d, 채소 및 과일 등급의 클린 분쇄 d 제품은 후속 사용을 위한 것이다; e, 거친 곡물 등급은 분쇄 분쇄 분쇄 및 후속 사용을 위한 e 제품, f, 제품, c productct, d product, e 제품을 섞어서 f 제품을 만들고, 25-35분 동안 그대로 둔다;g, 곤자쿠 가루를 f 제품에 붓고, g 제품을 섞어서 g 제품을 만든다;h, g 제품 슬레이킹을 얻는다;i, h 제품은 태블릿을 압축하는 분쇄된 건조 완제품이다.

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Buckwheat raw sophora flower porridge for preventing and treating psoriasisThe invention provides buckwheat raw sophora flower porridge for preventing and treating psoriasis. The porridge is formed by decocting the following components in parts by weight: 200-400 parts of raw sophora flower, 200-400 parts of rhizoma smilacis glabrae, 100-300 parts of polished round-grained rice, and 500-750 parts of buckwheat flour, wherein 2 tablets of 0.25mg methotrexate, 2 tablets of 20mg batyl alcohol, 1 tablet of 4mg chlorpheniramine maleate, 1 tablet of 1mg vitamin C, and 1 tablet of 0.4mg folic acid are added into every 200-500g of buckwheat raw sophora flower porridge, and the five medicines are dissolved with warm water and doped in the buckwheat raw sophora flower porridge. The porridge can play roles in clearing heat and cooling blood, dispelling wind and arresting itching, so that the function of strengthening the body immunity can be achieved.Treat and prevent psoriatic buckwheat raw sophora flower porridge for one kind, it is characterized in that: be added water to boil formed by raw sophora flower 200 ~ 400 weight portion, rhizoma smilacis glabrae 200 ~ 400 weight portion, polished rice 100 ~ 300 weight portion, buckwheat flour 500 ~ 750 weight portion, its preparation method is, life sophora flower and rhizoma smilacis glabrae are put into pot, the boiled rear continuation burning of the moderate heat that adds water is after 20 ~ 30 minutes, after crossing elimination quarrel; in filtrate, add polished rice endure maturation congee; after buckwheat flour cold water is mixed thoroughly, slowly add while stirring in congee, endure ripe, methotrexate 0.25mg two panels, batilol tablet 20mg two panels, chlorate 4mg a slice, vitamin c tablet 1mg a slice is added with in the buckwheat raw sophora flower porridge of every part of 200 ~ 500g, couteat of folic acid 0.4mg a slice, above-mentioned five kinds of medicine warm water are melted, is incorporated in buckwheat raw sophora flower porridge and takes.

건선 예방 및 치료용 메밀 생소포라 꽃죽이 발명품은 건선의 예방과 치료를 위해 메밀 생소포라 꽃죽을 제공한다. 소포라 생꽃 200~400부, 리조마 스밀라시스 글라브래 200~400부, 윤이 나는 둥근 쌀 100~300부, 메밀가루 500~750부, 0.25mg 메토트렉세이트 2정, 20mg 바틸알코올 2정, 클로르페닐페니르 1정 등이다.메밀 생소포라 꽃죽 200~500g당 남성산 1mg, 비타민C 1mg, 엽산 0.4mg 1알씩을 넣고 5가지 약제를 따뜻한 물로 녹여 메밀 생소포라 꽃죽에 도핑한다. 이 죽은 열을 맑게 하고 피를 식혀주며 바람을 제거하고 가려움을 억제하는 역할을 할 수 있어 신체 면역력 강화 기능이 발휘될 수 있다.건선메밀 생소포라꽃죽은 한 종류로 치료 예방하는데, 생소포라꽃 200~400kg, 뿌리종 스밀라시스 글래브래 200~400kg, 연마 100~300kg, 메밀가루 500~750kg으로 끓일 물을 첨가하는 것이 특징이다.소포라꽃과 뿌리줄기꽃을 냄비에 넣고, 물을 넣고 끓인 뒷부분은 20~30분 후, 제거 시비를 건넌 후, 여과물에 연마된 쌀을 넣고, 메밀가루 찬물을 완전히 섞은 후, 천천히 섞어가며, engee에 넣는다.두레 익은 메토트렉세이트 0.25mg, 바틸롤정 20mg, 염소산염 1조각, 비타민c정 1mg을 200~500g의 메밀 생소포라 꽃죽에 넣고 엽산 0.4mg, 위에서 언급한 5가지 약용 온수를 생메밀에 녹인다.아니면 꽃죽이랑 테이크.

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Processing technique of pepper vinasse instant flavor foodThe invention discloses a processing technique of a pepper vinasse instant flavor food. The processing technique is characterized by comprising the steps of selecting raw materials, treating the raw materials, preparing a pickling vinasse material, pickling, seasoning, packaging and sterilizing, and the like. The processing technique is simple and easy to operate, and low in production cost; the effective crispness of the pickling pepper is kept by adding vinasse and using low-temperature dipping, the pepper vinasse instant flavor food is mellow in taste, free from extraneous odor, special in flavor, and fresh and delicious in taste, is tender and crispy, and can be eaten after bags are opened, actually increases the fashionable pickling food to the feast in a restaurant and the dinning table in a common house, and is good in consumer market.A capsicum grain instant flavour food processed, is characterized in that, select eight to ninety percent ripe, the thin meat of skin is thick, full seed, pungent is pure, and individual large, intact, the base of a fruit is complete tool, without disease and pest, without rotting, the fresh green capsicum that color is vivid cuts off handle one by one, clean silt and impurity with clear water, drop water purification divides, with cutter rip cutting into two, cut out inner flesh, seed, then rinse with clear water, pull out, after draining away the water, then the green capsicum after removing flesh, seed is cut into long 3-3.5 centimetre, the sheet of wide 1.5-2 centimetre; select and brewage 1 kilogram, red wine vinasse and mix with salt 0.5 kilogram, add green capsicum sheet 12 kilograms mixing and mix is even gently, load and pickle in cylinder, under 13-15 deg c of environment, flood more than 20 days; after capsicum sheet after pickling is taken out, wash away with pure water the grain of pickling sticking to capsicum sheet surface fast to expect, add flavor enhancement 1200 order powder: 0.1 kilogram, chinese prickly ash, 0.1 kilogram, pepper, sodium glutamate 0.04 kilogram, abundant mix is even, adopt polyethylene packaging bag, vacuum-pumping density is honored as a queen, and in 95 deg c of hot water, sterilization 15 minutes, obtains product.

후추 비나세 인스턴트 맛 식품 가공 기술이 발명품은 페퍼 비나세 인스턴트 맛 식품의 가공 기술을 공개한다. 가공 기법은 원료 선택, 원료 처리, 피클링 비나세 재료 준비, 피클링, 양념, 포장, 살균 등으로 구성된 것이 특징이다. 가공기술은 간단하고 조작이 용이하며 원가가 저렴하여 비나스를 첨가하여 저온 담그기를 통해 피클링 페퍼의 효과적인 아삭아삭함을 유지하며, 후추 비나세 인스턴트 맛 식품은 맛이 부드럽고, 외부 냄새가 없고, 맛이 특별하며, 부드럽고, 바삭하다.py, 그리고 봉지를 연 후에 먹을 수 있고, 실제로 레스토랑의 연회와 공동 주택의 식탁으로 유행하는 피클링 음식을 증가시키고, 소비 시장에서 좋다.가공된 캡시쿰 곡물 인스턴트 향미 식품은 8~90% 익은 후 껍질의 얇은 고기가 두껍고, 씨앗이 가득하며, 톡 쏘는 맛이 순수하며, 개개인의 크고 온전한 과일 베이스는 질병과 병충해가 없고, 썩지 않고, 색이 선명한 녹색의 캡시쿰을 하나하나 잘라내는 것이 특징이다. 1번, 깨끗한 물로 실과 불순물을 닦고, 두 동강으로 자른 후, 내부 살점을 도려내고, 씨앗을 제거한 후, 깨끗한 물로 헹구고, 물기를 뺀 후, 초록색 피망을 제거하고, 씨앗을 3-3.5cm 길이로 자르고, 1.5~2cm 길이로 자른다; 선택하고, 양념을 한다.1 킬로그램, 적포도주 비나세 그리고 소금 0.5 킬로그램과 섞고, 녹색 캡시쿰 시트 12 킬로그램 섞고 섞고, 실린더에 넣고, 13-15 도 이하의 환경에서, 20일 이상 홍수로, 피클을 꺼낸 후, 피클링 시트에 달라붙은 피클의 알갱이를 순수한 물로 씻어냅니다.기대치가 빠른 에이스, 향미 증진 1200 오더 파우더: 0.1kg, 후추, 글루탐산 나트륨 0.04kg, 풍성한 믹스, 폴리에틸렌 포장백 채택, 진공 흡수 밀도는 여왕으로 칭송되며, 뜨거운 물 95도에서 살균 15분, 제품 획득.

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Making method and device of sandwiching stuffing in middle layer between upper dough and lower doughThe invention provides a making method and device of sandwiching stuffing, such as ghee and the like in a middle layer between upper dough and lower dough. The making method mainly comprises the following steps of: surrounding one of two flour tapes which are produced by a flour tape manufacturing machine; then moving the flour tape with the other flour tape in an overlapping way; arranging an automatic stuffing guide feeder between two flour tapes and discharging the stuffing so that the discharged stuffing is sandwiched in the middle layer between the overlapped upper dough and lower dough; and finally making farcie dough food which has the stuffing sealed and sandwiched in the middle layer between the overlapped upper dough and lower dough and is rolled by a dough edge-pressing rolling wheel.One kind with filling material double team in the manufacturing approach in musculus cutaneus middle level up and down; it is characterized in that; the automatic guide face instrument (2) that will be set up in conveyer belt (11) top of board (1) produces that (21) are worn on the upper strata of deriving and lower floor wear (22) import symmetrical oblique preceding conveyings (12) be located on the conveyer belt (11) and after conveying (13); and make lower floor wear superimposed (21) below shape and move in an overlapping of wearing in the upper strata in conveyer belt (11) the top back of (22) wraparound board (1) to conveyer belt (11) rear of board (1); other utilizes the upper strata to wear (21) and lower floor wears (22) and carries the place, space, space (3) between seat (13) in oblique preceding seat (12) and the back of carrying of setting up before superimposed; an automatic material guiding machine of filling material (4) is set; its derivation filling material (41) of extruding imported (21) are worn on upper strata and (22) intermediate layer is worn by lower floor; make the three be superimposed shape and same moved further; when the upper strata that the three is superimposed is worn (21), derived filling material (41) and lower floor and wear (22) on board (1) conveyer belt (11) during backward with moved further and through passive roller pressure surface limit device (5); pressure surface limit roller (51) in being rotated by this passive roller pressure surface limit device (5) wears (21) downwards in good time towards three range upon range of upper stratas of closing, derive filling material (41) and (22) flanging is worn by lower floor, will derive that filling material (41) is enclosed in that (21) are worn on the upper strata and lower floor wears in (22) also moulding and blocks, and output will derive filling material (41) double team and wear the faric musculus cutaneus food (6) that (22) middle level is worn by (21) and lower floor on the upper strata according to this.

상반죽과 하반죽의 중간 층에 속재를 샌드위치화하는 방법 및 장치이 발명품은 윗 반죽과 아랫 반죽 사이의 중간 층에서 기와 같은 속 재료를 샌드위치처럼 만드는 방법과 장치를 제공합니다. 제조 방법은 주로 다음의 단계로 구성된다: 밀가루 테이프 제조 기계에 의해 생산된 두 개의 밀가루 테이프 중 하나를 둘러싸다; 그리고 다른 밀가루 테이프와 함께 겹치는 방식으로 밀가루 테이프를 옮기다; 두 개의 밀가루 테이프 사이에 자동 충전 가이드 피더를 배열하고 배출물이 배출되도록 하기 위해 속을 배출한다. 속은 겹친 위쪽 반죽과 아래쪽 반죽 사이의 중간 층에 끼워진다; 그리고 마지막으로 속은 겹친 위쪽 반죽과 아래쪽 반죽 사이의 중간 층에 밀봉되어 샌드위치되고 반죽 가장자리가 말아지는 익살스러운 반죽 음식을 만든다.Musculus cutaneus middle level up/down의 제조 접근 방식에서 충전재 이중 팀이 있는 한 종류. 컨베이어 벨트(11) 상단 보드(1)에 설치될 자동 가이드 면 계기(2)는 파생 및 하단 마모(22)의 상단 층에 착용하고 대칭 수입품을 착용합니다.(11) 및 (13) 전달 후에 컨베이어 벨트 (12)에 배치되어야 한다. 그리고 아래 형태에 겹쳐진 (21) 하부 바닥 마모를 만들고 (22) 포장 보드의 상단 뒷면 (11) 포장 보드의 상단 뒷면 (11)에 있는 상부 층에서 마모의 중첩으로 이동한다. 다른 것은 상단 층 (1)의 뒷면 컨베이어 벨트 (11) (21) 및 하부 바닥 마모(22)를 착용하고, 비스듬한 앞 좌석의 좌석(13)과 설치의 등받이 사이에 장소, 공간, 공간(3)을 운반한다. 충전재의 자동 재료 안내 기계가 설치된다.(4)의 돌출된 수입품(21)의 파생 충전재(41)를 상단 층에 착용한다.nd (22) 중간 층은 낮은 층에 의해 착용되고, 세 층이 겹쳐진 형태와 동일한 이동; 세 층이 겹쳐진 상부 층이 마모될 때(21), 파생된 충전재(41)와 기내의 하부 바닥 및 마모(22)가 더 뒤로 이동하면서 수동 롤러 표면을 통해 이동될 때(11) 컨베이어 벨트(11) 제한 장치 (5); 이 수동 롤러 압력 표면 제한 장치에 의해 회전하는 압력 표면 제한 롤러 (51)가 닫힘 상부 층의 범위에서 적절한 시간에 아래쪽으로 마모 (21) 주입 재료 (41) 및 (22) 플랜징이 아래 층에 의해 착용됨으로써 충전 재료 (41)가 둘러싸이는 것을 유도할 것이다. (21)은 상단 층에 착용하고 (22)의 하단 층 마모 또한 성형 및 블록에 착용하며, 출력물은 충전재 (41) 이중 팀을 유도하고 (6) 중간 층과 (21) 상단 층에 있는 하단 층에 착용한다.

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Retort rice meal producing systemA retort rice meal producing system includes a pressurized steamer mechanism performing a steam heating process on raw rice under pressurizing, a steamed-rice single granulation mechanism removing surface-layer moisture from the steamed rice processed for single granulation as being conveyed by a conveyer, a quantitative filling mechanism of measuring the steamed rice subjected to single granulation for each pack and filling a container with the steamed rice, a packing mechanism further filling the steamed-rice-filled container filled with the steamed rice with at least an amount of a liquid such as a rice-cooking liquid required for soaking and moisture absorption and air for allocating a head space, and sealing the container, a soaking/moisture-absorbing mechanism reversing a package of the sealed container a plurality of times and causing the rice-cooking liquid to be absorbed into the steamed rice, and a retort sterilizing apparatus.A retort rice meal producing system comprising: a pressurized steamer device including a pressurizing and heating furnace for performing a steam heating process on raw rice under pressure greater than atmospheric pressure to form a gelatinized layer on a surface layer part of the raw rice and to make a center part thereof porous; a steamed-rice single granulation device, including a horizontal conveyer belt in an upper part of the steamed-rice single granulation device, a motor for driving the conveyer belt to convey the steamed rice processed by the pressurized steamer device, an air filter located above the conveyer belt, a heater for heating the air provided above the air filter, a suction fan installed below the conveyer belt, a rotary vane, and a rotary pin, wherein surface-layer moisture is removed from the steamed rice being conveyed by the conveyer belt, and the steamed rice loosened by the rotary vane is then slammed onto the rotary pin for single granulation; a quantitative filling system including a metering machine for measuring the steamed rice subjected to single granulation by the steamed-rice single granulation device for a retort rice meal pack and filling a container with the steamed rice; a packing device for further filling the container filled with the steamed rice by the quantitative filling system with at least an amount of a liquid such as a rice-cooking liquid required for soaking and moisture absorption, the packing device including a plurality of sets of clamp arms disposed around a disk-shaped rotor to clamp opposed side edges of the container and to carry the container around the rotor sequentially from a steamed-rice filling part, a liquid filling part disposed downstream of the steamed-rice filling part to add the liquid to the container from a liquid filling nozzle, a gas filling part disposed downstream of the liquid filling part to fill the container with inert gas from a gas filling nozzle, and a sealing part that uses a sealing apparatus; a soaking/moisture-absorbing device for reversing a package of the container sealed by the packing device a plurality of times and causing the liquid to be absorbed into the steamed rice; and a retort sterilizing apparatus for performing a heat treatment on the steamed rice into which the liquid is absorbed through the soaking/moisture-absorbing device up to the center part thereof, the retort sterilizing apparatus being a furnace, wherein the quantitative filling system has the metering machine with an upper hopper, which is at least provided with a heater for quantitative filling of the steamed rice processed by the pressurized steamer device without cooling; wherein the soaking/moisture-absorbing device is a conveyer device with a plurality of vertical stages for reversing the package when conveying the package from an upper stage to a lower stage to cause the liquid to be absorbed into the steamed rice, and includes multiple belt conveyers, a guide cover at an end of each of the belt conveyers, and an ascending conveyer leading to a rotary table.

레토르트 미반 제조 시스템제조 공정이 간략하고, 외관이 우수한 레토르트 미반을 생미로부터 일관 제조할 수 있는 레토르트 미반 제조 시스템을 제공한다.생미의 표층부에 알파화층을 형성함과 함께, 중심부를 다공상으로 하기 위해서 그 생미를 가압하에서 증기 가열 처리하는 가압 스티머 기구와, 상기 처리된 증미를 컨베이어로 반송하면서, 표층 수분을 제거하여 단립화하는 증미 단립화 기구와, 상기 단립화된 1 포장분의 증미를 계량하여 용기에 충전하는 정량 충전 기구와, 용기에 증미를 충전함과 함께, 그 증미가 충전된 용기에, 추가로, 적어도 침지·흡수에 필요한 양의 취반액 등의 액상물과 헤드 스페이스를 확보하기 위한 기체를 충전하여 봉지하는 포장 기구와, 상기 봉지된 용기의 포장체를, 소정 횟수 반전시키면서 증미에 취반액을 흡수시키는 침지·흡수 기구와, 상기 취반액을 흡수한 증미를 중심부까지 가열 처리하는 레토르트 살균 장치를 구비한다.생미의 표층부에 알파화층을 형성함과 함께, 중심부를 다공상으로 하기 위해서 그 생미를 가압하에서 증기 가열 처리하는 가압 스티머 기구와, 상기 가압 스티머 기구에 의해서 처리된 증미를 컨베이어로 반송하면서, 표층 수분을 제거하여 단립화하는 증미 단립화 기구와, 상기 증미 단립화 기구에 의해서 단립화된 1 포장분의 증미를 계량하여 용기에 충전하는 정량 충전 기구와, 상기 정량 충전 기구에 의해서 용기에 증미를 충전함과 함께, 그 증미가 충전된 용기에, 추가로, 적어도 침지·흡수에 필요한 양의 액상물과 헤드 스페이스를 확보하기 위한 기체를 충전하여 봉지하는 포장 기구와, 상기 포장 기구에 의해서 봉지된 용기의 포장체를, 소정 횟수 반전시키면서 증미에 액상물을 흡수시키는 침지·흡수 기구와, 상기 침지·흡수 기구에서 액상물을 흡수한 증미를 중심부까지 가열 처리하는 레토르트 살균 장치와,상기 가압 스티머 기구에 있어서, 생미에 대한 증기의 압력 및 온도, 그리고 처리 시간의 각종 조건을 설정하는 가압 스티머 설정 수단과, 상기 포장 기구에 있어서, 증미가 충전된 용기에 대한, 액상물의 충전량을 설정하는 액상물 충전량 설정 수단과, 상기 포장 기구에 있어서, 봉지 후에 있어서의 포장체의 헤드 스페이스를 확보하기 위해서, 상기 용기에 대한 기체의 충전량을 설정하는 기체 충전량 설정 수단과, 상기 침지·흡수 기구에 있어서, 적어도 헤드 스페이스를 확보한 상기 포장체를 소정 횟수 반전시키면서 증미에 액상물을 흡수시키는 템퍼링 시간을 설정하는 템퍼링 설정 수단을 구비하고,상기 가압 스티머 기구에 의해 달성되는 알파화층의 두께의 대소와 미립 중심부에 나타나는 다공상태의 대소, 포장 기구에 있어서 용기에 충전되는 액상물의 양의 다소 및 침지·흡수 기구에 의해 달성되는 템퍼링 시간의 장단을 조합해 각각을 조정함으로써, 식감이 상이한 미반을 분별 취사할 수 있는 것을 특징으로 하는 레토르트 미반 제조 시스템.

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Nutrient health-care porridgeThe invention discloses nutrient health-care porridge. The nutrient health-care porridge is characterized by comprising the following components (based on 1000 parts by weight in total): 20-40 parts of corn, 10-15 parts of oat, 10-20 parts of Chinese yam, 5-10 parts of red dates, 10-20 parts of seed of job tears, 5-10 parts of red glutinous rice, 2-5 parts of lucid ganoderma, 5-15 parts of walnut, 2-6 parts of peanut, 8-18 parts of kidney bean, 2-5 parts of spiral seaweed, 50-100 parts of white granulated sugar, 20-35 parts of honey, and 6-18 parts of probiotics. The nutrient health-care porridge disclosed by the invention has the effects of supplying nutrition, promoting wound recovery, adjusting intestinal function and the like.A preparation method for health-care nutritive mush, is characterized in that comprising the steps:(1) pretreatment: corn, oat, the seed of job's tears, black sticky rice, peanut, kidney bean are mixed and use the clear water washing of 5 times of weight portions according to weight proportion, repeat 3 times and dry to obtain mixture a; chinese yam, red date, glossy ganoderma, spirulina, walnut, respectively with washing 3 times and being processed into granular substance, are weighed according to proportioning, mix and obtain mixture b;(2), to the water that adds 4 times of weight portions in mixture a, heating is boiled and is boiled 20-35 minute;(3) in the mixture a boiling to process, add mixture b, under the condition of boiling, boil 12-15 minute;(4) little fire boils 20-30 minute, in this process, constantly by proportioning, adds white granulated sugar and honey;(5) be cooled to 43-45 ℃, by proportioning, in congee, inoculate probio;(6), under airtight anaerobic condition, in 43-45 ℃ of bottom fermentation 3 hours, finally obtain the health-care nutritive mush that comprises probiotics viable bacteria;the weight portion following (in gross weight 1000 weight portions) of each component:corn 20-40 part, oat 10-15 part, chinese yam 10-20 part, red date 5-10 part, seed of job's tears 10-20 part, black sticky rice 5-10 part, glossy ganoderma 2-5 part, walnut 5-15 part, peanut 2-6 part, kidney bean 8-18 part, spirulina 2-5 part, white granulated sugar 50-100 part, honey 20-35 part, probio 6-18 part2. according to the preparation method of a kind of health-care nutritive mush of claim 1, wherein said probio is selected from: bifidobacterium bifidum, bifidobacterium infantis, bifidobacterium longum, bifidobacterium breve, bifidobacterium adolescentis, bulgarian bifidobacterium, lactobacillus acidophilus, lactobacillus casei, lactobacillus bulgaricus.

영양 건강 관리 죽그 발명품은 영양제 건강관리 죽을 공개한다. 영양 건강 관리용 죽은 옥수수 20~40부, 귀리 10~15부, 참마 10~20부, 대추 5~10부, 일자리 눈물 10~20부, 붉은 찹쌀 5-10부, 호두피 2~5부, 호두피 2~156부로 구성되는 것이 특징이다. 땅콩의 일부, 강낭콩의 8-18 부분, 나선형의 해조류 2-5 부분, 하얀 과립당의 50-100 부분, 꿀의 20-35 부분, 프로바이오틱스의 6-18 부분. 이번 발명이 공개한 영양 건강관리 죽에는 영양공급, 상처회복 촉진, 장 기능 조절 등의 효과가 있다.건강 관리 영양 덩어리를 위한 준비 방법은 단계를 구성하는 것이 특징입니다: (1) 전처리 단계: 옥수수, 귀리, 직업의 눈물의 씨앗, 검은 찹쌀, 땅콩, 강낭콩을 섞고 무게 비율에 따라 5배의 맑은 물 세척을 사용하며, 3번 반복하고 혼합물을 얻기 위해 건조합니다.m, red date, ganoderma, spirulina, 호두는 각각 3번 세척하고 과립 물질로 가공하여 비율에 따라 무게를 재어 혼합 b를 얻는다; (2) 혼합물 a에 무게 부분을 4배 추가하는 물에 끓이고, 끓이기 위해 20-35분 끓인다.dd 혼합물 b는 끓는 조건에서 12-15분간 끓인다. (4) 이 과정에서 작은 불은 20-30분간 끓인다. 이 과정에서 지속적으로 비례에 의해 하얀 과립 설탕과 꿀을 첨가한다. (5) 비율에 의해 43-45 ℃로 냉각된다. (6) 공기 혐기 조건에서, 3시간 동안 발효한다.프로바이오틱스 생존 박테리아를 구성하는 건강 관리 영양 뭉치; 각 구성 요소의 체중 부분(총 중량 1000kg 부분)을 따름: 옥수수 20-40 부분, 귀리 10-15 부분, 중국 참마 10-20 부분, 붉은 날짜 5-10 부분, 검은 찹쌀 5-10 부분, 윤기 있는 간피 2-5, 호두 5-15 부분견과류 2-6부, 강낭콩 8-18부, 스피루리나 2-5부, 백과당 50-100부, 꿀 20-35부, 프로비오 6-18부. 건강관리 영양분 덩어리의 준비 방법에 따르면, 언급된 프로비오는 비피도박테륨 비피디움, 비피도박테륨 롱굼, 비피도박테륨 브레브, 비피도박테륨 사춘기, 불가리아 비피도박테륨, 유산균, 유산균에서 선택된다.얼음 덩어리

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Dual feed stencil assembly for a sandwiching machineA sandwiching machine for applying creme, for example, a chocolate or vanilla flavored filling, jelly, peanut butter or the like, to at least two laterally spaced rows of cookies traveling along said sandwiching machine. The sandwiching machine includes improved stencil means for applying creme to the cookies in a uniform manner comprising a stencil sleeve and a stencil rotatable thereon, the stencil having spaced apart discharge orifices and the stencil sleeve having inlets at each side of the discharge orifices, valve means within the stencil sleeve for controlling the flow of creme through the discharge orifices, and creme hopper means communicating with the stencil sleeve inlets. The creme hopper means in one embodiment includes a single hopper for supplying the same creme to each stencil sleeve inlet. Alternatively, the creme hopper means may comprise a compartmented hopper or separate hoppers for supplying either the same or different cremes to the stencil sleeve inlets for uniform discharge from the stencil orifices.In a sandwiching machine for use in applying creme to at least two laterally spaced rows of cookies traveling along said sandwiching machine, said sandwiching machine including stencil means for applying creme to the cookies in a uniform manner, said stencil means comprising a stencil sleeve and a stencil rotatable thereon, said stencil having spaced apart discharge orifices and said stencil sleeve having inlets at each side of the discharge orifices, said stencil sleeve having at least two longitudinally spaced ports aligned with the discharge orifices in said stencil, valve means within the stencil sleeve for controlling the flow of creme through the discharge orifices, said valve means comprising a generally cylindrical valve body having segments extending generally axially therefrom and cooperating with the longitudinally spaced ports to control the flow of creme, the construction precluding mixing of creme supplied to the separate stencil sleeve inlets, and creme hopper means communicating with the stencil means for supplying creme to each of the stencil sleeve inlets.

샌드위치 기계용 이중 공급 스텐실 어셈블리상기 샌드위치 기계를 따라 이동하는 적어도 두 개의 가로로 이격된 쿠키 열에 크림, 예를 들어 초콜릿 또는 바닐라 향 충전재, 젤리, 땅콩 버터 등을 도포하기 위한 샌드위치 기계. 샌드위치 기계는 스텐실 슬리브와 그 위에서 회전할 수 있는 스텐실을 포함하는 균일한 방식으로 쿠키에 크림을 적용하기 위한 개선된 스텐실 수단을 포함하고, 이 스텐실은 이격된 배출 오리피스와 배출 오리피스의 양쪽에 입구를 갖는 스텐실 슬리브, 밸브 수단 배출 오리피스를 통한 크림의 흐름을 제어하기 위한 스텐실 슬리브 내에 있으며, 크림 호퍼는 스텐실 슬리브 입구와 소통하는 수단을 의미한다. 일 실시예에서 크림 호퍼 수단은 동일한 크림을 각각의 스텐실 슬리브 입구에 공급하기 위한 단일 호퍼를 포함한다. 대안적으로, 크림 호퍼 수단은 스텐실 오리피스로부터 균일한 배출을 위해 스텐실 슬리브 입구에 동일하거나 상이한 크림을 공급하기 위한 구획된 호퍼 또는 별도의 호퍼를 포함할 수 있다.상기 샌드위치 기계를 따라 이동하는 적어도 2개의 측방향으로 이격된 쿠키 열에 크림을 도포하는데 사용하기 위한 샌드위치 기계에서, 상기 샌드위치 기계는 균일한 방식으로 쿠키에 크림을 도포하기 위한 스텐실 수단을 포함하고, 상기 스텐실 수단은 스텐실 슬리브 및 그 위에서 회전 가능한 스텐실 - 상기 스텐실은 이격된 배출 오리피스를 갖고 상기 스텐실 슬리브는 배출 오리피스의 각 측면에 입구를 갖고, 상기 스텐실 슬리브는 상기 스텐실의 배출 오리피스와 정렬된 적어도 2개의 길이 방향으로 이격된 포트를 가짐, 스텐실 슬리브 내의 밸브 수단 배출구를 통한 크림의 흐름을 제어하기 위해, 상기 밸브 수단은 일반적으로 축방향으로 연장되는 세그먼트를 갖고 크림의 흐름을 제어하기 위해 세로로 이격된 포트와 협력하는 일반적으로 원통형인 밸브 본체를 포함하며, 분리된 배출구에 공급되는 크림의 혼합을 방지하는 구성 스텐실 슬리브 입구 및 크림 호퍼는 통신을 의미합니다. 스텐실 슬리브 입구 각각에 크림을 공급하기 위한 스텐실 수단과 일체화하는 단계를 포함하는 샌드위치용 기계.

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Fish and meat sandwiched baked ham and processing method thereofThe invention discloses a fish and meat sandwiched baked ham and a processing method thereof. Curdlan, fish meat, chicken, beef and the like are reasonably matched and processed to manufacture the baked ham, the baked ham added with the curdlan is tender and smooth in taste compared with hams without the curdlan, water-retaining property and stability of the ham are enhanced, and the yield of products is improved greatly. The fish and meat sandwiched baked ham meets market demand and modern nutrition requirements, satisfies various consumers and requirements of consumer channels and especially has the effect of keeping fitness and losing weight on women eating the ham. The fish and meat sandwiched baked ham is delicious in taste and good in flavor, contains various vitamins A, D, B2, B12 and PP and other nutrients required by human body and is easily digested and absorbed.The roasting intestines of the sandwich flesh of fish, is characterized in that, comprise the raw material of following weight portion proportioning:raw material one: the raw material of the roasting intestines skin filling of the sandwich flesh of fishflesh of fish 20-30 part; curdlan 3-5 part; soybean isolate protein powder 0.5-2 part; salad oil 5-10 part; frozen water 40-45 part; starch 5-10 part; salt 1-2 part; sugar 1-2 part; monosodium glutamate 0.05-0.5 part; white pepper powder 0.05-0.1 part; meat fine powder 0.05-0.12 part; shrimp med 0.02-0.05 part; meat essential oil 0.05-0.1 part; seafood essence: 0.05-0.1 part;raw material two: the raw material of the roasting intestines intestines filling of the sandwich flesh of fishbeef 20-30 part; chicken 20-30 part; cock skin 5-10 part; iblet 2-5 part; the 20-30 of textured soybean protein part; frozen water 5-10 part; salt 1-2 part; sugar 1-2 part; monosodium glutamate 0.05-0.5 part; white pepper powder 0.05-0.1 part; sesame oil 0.5-0.3 part; meat essence cream 0.05-0.5 part; red yeast rice 0.005-0.01 part;raw material three: the raw material of the roasting enterochromaffin filling of the sandwich flesh of fishflesh of fish 25-40 part; salad oil 3-5 part; water 30-40 part; starch 30-40 part; salt 0.5-1 part; chilli oil 0.1-0.3;described raw material one, described raw material two and described raw material three are made after fillings, and in the roasting intestines forming process of the sandwich flesh of fish, the weight portion proportioning of raw material one, raw material two and raw material three is: raw material one 40-60 part; raw material two 30-40 parts; raw material three 10-20 parts; described raw material two is positioned at the inside of the roasting intestines of the sandwich flesh of fish, and described raw material one is positioned at the outside of the roasting intestines of the sandwich flesh of fish and is coated on described raw material two, raw material three into strips or helical form be attached on described raw material one.

생선 및 고기 샌드위치 구운 햄 및 처리 방법이 발명품은 생선 및 고기 샌드위치 구운 햄과 그 가공 방법을 공개한다. 커들란, 생선고기, 닭고기, 쇠고기 등을 합리적으로 매칭해 가공해 구운 햄을 만들고 커들란과 함께 첨가한 베이크드 햄은 커들란이 없는 햄에 비해 부드럽고 맛이 부드러우며, 수분 유지 특성, 햄의 안정성이 크게 향상됐다. 생선·고기 샌드위치 구운 햄은 시장 수요와 현대 영양 요구 사항을 충족시키고, 다양한 소비자와 소비자 채널의 요구 사항을 충족시키며, 특히 햄을 먹는 여성들이 체력을 유지하고 살을 빼는 효과가 있다. 생선·고기 샌드위치 구운 햄은 맛도 맛있고 풍미가 좋으며, 각종 비타민 A, D, B2, B12, PP 등 인체에 필요한 영양소를 함유하고 있어 소화·흡수가 용이하다.생선의 샌드위치 살의 내장 로스팅은 다음과 같은 무게 부분의 원료로 구성된다: 원재료 1: 생선 살의 샌드위치 살의 내장 로스팅 원재료 20-30 부분, 커들란 3~5 부분, 콩이 단백질 분말 0.5-2 부분, 샐러드 오일 5-10 부분; 냉동수 40-45 부분; 녹말 5-10 부분; 소금 1-2 부분; 설탕 1-2 부분; 백후추 가루 0.05-0.12 부분; 고기 미세 분말 0.05-0.12 부분; 새우 의료 0.02-0.05; 육류 에센스 0.05-0.1 부분피쉬비프의 샌드위치 속 속, 닭고기 20-30 부분, 닭 껍질 5-10 부분, 아이블렛 2-5 부분, 콩 단백질 20-30 부분, 냉동수 5-10 부분, 소금 1-2 부분, 설탕 1-2 부분, 백후추 가루 0.05-0.1 부분, 참기름 0.05-0.3 부분아스트 쌀 0.005-0.01 부분;원재료 3: 어류의 어묵의 샌드위치 살 속을 로스팅하는 장크로마핀의 원료 25-40 부분; 샐러드 오일 3~5 부분; 물 30-40 부분; 녹말 30-40 부분; 소금 0.5-1 부분; 칠리 오일 0.1-0.3; 원재료 1, 기술된 원료 3가지속을 채우고 생선 샌드위치 살의 로스팅 과정에서 원료 1번, 원료 2번, 원료 3번의 중량 비율은 원료 1번 40-60번, 원료 2번 30-40번, 원료 3번 10-20번, 원재료 2번을 로스틴의 안쪽에 위치시킨다.생선의 샌드위치 살의 창자 g 및 기술된 원료는 생선의 샌드위치 살의 로스팅 창자의 바깥쪽에 위치하고 기술된 원재료 2에 코팅되며, 원재료 3은 스트립 또는 나선형 형태로 설명되는 원재료 1에 부착된다.

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Coating flour for frozen pre-fried food, frozen pre-fried food and preparation method of frozen pre-fried foodThe invention relates to the technical field of food processing, in particular to coating flour for a frozen pre-fried food, the frozen pre-fried food and a preparation method of the frozen pre-fried food. According to the coating flour for the frozen pre-fried food, high-amylose corn oxidized starch, distarch phosphate and starch sodium octenylsuccinate are compounded into modified starch to substitute native starch in the traditional frying coating flour, and the modified starch is combined with maltodextrin, soy isolate protein and xanthan gum for use. A proper using amount range of each raw material is defined, the raw materials exert a synergetic effect within the defined using amount range, the caking property, film-forming property, water-retaining property and freeze-thaw stability of the coating flour are improved, the coating flour is crisp in mouthfeel, absorption of oil by a coating flour layer in a frying process is reduced, and the comprehensive quality of the frozen pre-fried food prepared from the coating flour is promoted.The wrapping powder for the frozen pre-fried food is characterized by being prepared from the following raw materials in parts by weight: 30-35 parts of flour, 30-35 parts of modified starch, 12-15 parts of maltodextrin, 10-15 parts of seasoning, 3-5 parts of soybean protein isolate, 1-1.5 parts of vegetable oil, 1-2 parts of sodium bicarbonate and 0.2-0.3 part of xanthan gum; the modified starch is taken as a whole, and consists of the following raw materials in parts by weight: 30-40 parts of high amylose corn oxidized starch, 2-3 parts of distarch phosphate and 2-3 parts of sodium starch octenyl succinate; the high amylose oxidized starch is prepared from corn starch with amylose content of 70%.

냉동 사전 튀김, 냉동 사전 튀김 및 냉동 사전 튀김의 준비 방법이 발명품은 특히 냉동 사전 튀김, 냉동 사전 튀김, 냉동 사전 튀김의 준비 방법에 대한 밀가루 코팅과 식품 가공의 기술적인 분야와 관련이 있다. 냉동 사전 튀김 식품에 대한 코팅 밀가루에 따르면, 고 아밀로스 옥수수 산화 녹말, 디스타치 인산염, 녹말 나트륨 옥테닐수크산염은 전통적인 튀김 코팅 밀가루의 고유 녹말을 대체하기 위해 변형 녹말로 복합되고, 변형 녹말은 말토덱스트린, 콩 분리 단백질, 잔탄 껌 fo와 결합된다.r. 각 원재료의 적절한 사용량 범위가 정의되고, 원재료가 정의된 사용량 범위 내에서 시너지 효과를 발휘하며, 코팅 밀가루의 코팅 특성, 필름 형성 특성, 수분 잔류 특성 및 동결-토 안정성이 개선되고, 코팅 밀가루가 입에서 바삭바삭하며, 코트에 의한 오일 흡수튀김 공정에서 ng 밀가루 층을 줄이고, 코팅 밀가루로 만든 냉동 사전 튀김 식품의 종합적인 품질을 촉진한다.냉동 사전 튀김용 포장 분말은 무게 기준으로 밀가루 30-35 부분, 변형 전분 30-35 부분, 말토덱스트린 12-15 부분, 양념 10-15 부분, 콩 단백질 분리 3~5 부분, 식물성 기름 1-1.5 부분, 탄산 나트륨 1-2 부분, 잔탄 껌의 0.2-0.3 부분; 변형된 녹말은 전체적으로 취하며, 중량 기준 고 아밀로스 옥수수 산화 녹말 30-40 부분, 디스타치 인산염 2-3 부분 및 나트륨 녹말 옥테닐 숙신산 2-3 부분으로 구성된다. 고 아밀로스 산화 녹말은 아밀로스 함량을 가진 옥수수 녹말로부터 제조된다. 70%의.

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PROCESS OF FOOD PRESERVATION WITH HYDROGEN SULFIDEFood spoilage leads to food wastage, human morbidity and mortality. This food preservation takes advantage of use of Hydrogen Sulfide without or with Hydrogen or Helium into an environment where food is stored. The method delays food ripening, food spoilage, food decay and is safe, and preserves the natural characteristics of food, including color, flavor, aroma and texture. Hydrogen Sulfide treatment maintains higher activities of catalase, guaiacol peroxidase, ascorbate peroxidase, glutathione reductase and lower activities of lipoxygenase relative to un-treated controls. Hydrogen Sulfide also reduces malondialdehyde, Hydrogen peroxide, and superoxide anion to levels below those in control fruits during storage. Hydrogen and Helium are administered as gas and Hydrogen Sulfide is administered as a gas, liquid, or a Hydrogen Sulfide donor, within a closed environment or by providing Hydrogen Sulfide within the item. This also includes enhancement of innate endogenous Hydrogen Sulfide-Hydrogen production in the organisms including plants.A process by which Hydrogen Sulfide without or with Hydrogen and with or without Helium are provided in the environment where food is stored comprising: Providing a Hydrogen Sulfide gas from a liquid saturated with Hydrogen Sulfide or in a frozen form; introducing said Hydrogen Sulfide gas or a Hydrogen Sulfide donor; providing Hydrogen from electrolysis, magnesium or magnesium hydride or any other means, and/or; providing Helium as gas, or by adding or increasing the endogenous synthesis of said Hydrogen Sulfide gas or said Hydrogen in a food leading to an increase of said Hydrogen Sulfide gas and/or said Hydrogen, andwherein concentrations of said Hydrogen Sulfide gas, said Hydrogen gas or said Helium gas is 1-1000 ppm and concentrations of said Hydrogen Sulfide donor, Sodium Hydro-Sulfide solution ranges from 0. 1 mmol/L to 50 mmol/L, and said Hydrogen Sulfide concentrations 10?13?10?8 mol L.

황화수소를 이용한 식품 보존 과정식품 부패는 식품 낭비, 인간의 이환율 및 사망률로 이어진다. 이러한 식품 보존은 음식이 저장되는 환경으로 수소 또는 헬륨이 없거나 헬륨을 사용하여 황화수소의 사용을 활용합니다. 이 방법은 음식을 지연시키고, 식품 부패, 식품 부패를 지연시키고 안전하고 색상, 풍미, 아로마 및 질감을 포함하여 식품의 자연적 특성을 보존합니다. 황화수소 처리는 카탈라아제, 구아 나카 솔 퍼 옥시다아제, 아스 코르 베이트 퍼 옥시다아제, 글루타티온 환원 효소 및 취소 처리되지 않은 대조군에 비해 리폭시제네이스의 활성의 높은 활성을 유지한다. 황화수소는 또한 저장 중에 대조군 과일의 수준까지의 맬도미리드, 과산화수소 및 슈퍼 옥사이드 음이온을 감소시킨다. 수소와 헬륨은 가스로서 투여되고 황화수소를 폐쇄 된 환경 내에서 가스, 액체 또는 황화수소 도너로서 또는 항목 내에 황화수소를 제공함으로써 투여된다. 이것은 또한 식물을 포함한 유기체에서 타고난 내인성 황화수소 - 수소 생산의 향상을 포함한다.황화수소로 포화되거나 냉동된 액체에서 황화수소 가스를 공급하고, 황화수소 가스 또는 황화수소 공여체 도입; 전기자에서 수소를 공급한다.용해, 마그네슘 또는 하이드라이드 마그네슘 또는 기타 다른 방법으로 헬륨을 가스로 제공하거나, 식품에서 황화수소 가스의 내인성 합성을 추가하거나 증가시켜 황화수소 가스의 농도를 증가시키고 수소 및 황화수소 가스의 농도를 증가시켜 수소를 증가시킨다고 말했다. 헬륨가스는 1~1000ppm이며 황화수소 공여액인 수소-황화나트륨 용액의 농도는 0.1 mmol/L~50 mmol/L이며 황화수소 농도는 10?13?10?8 mol L인 식품이 저장되는 환경에서 수소와 헬륨을 함께 또는 포함하지 않고 황화수소를 공급하는 공정.

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Healthy nutrient kidney-tonifying congeeThe invention relates to a healthy nutrient kidney-tonifying congee, and relates to the technical field of foodstuff production and processing. The congee is characterized in comprising 27% of long glutinous rice, 20% of non-glutinous rice, 7% of red rice, 17% of purple fragrant rice, 3% of sago, 3% of red-skin peanut, 1.5% of medlar, 3% of yam, 1.5% of sweet lotus seed, 7% of small red beans, and 10% of sorghum. The congee is prepared through the steps of material selecting, primary washing, sieving, stone-removing, fine washing, bake-drying, stirring, detecting, and the like. The congee provided by the invention has high health value and high nutritive value. The congee also has pure taste and good mouth-feel. The congee is suitable for populations of all ages.A health-nutrition kidney tonifying congee, is characterized in that: comprise,its production stage is as follows,step one, choose and there is no insect pest, not rotten good above-mentioned material;step 2, the material chosen put into clear water cleaning 10 ~ 15 minutes, wash away the foreign material of exocuticle, earth, then naturally drain;step 3, the material after draining is put into the screen that screening machine carries out respective material successively, often organize material screen 10 ~ 15 minutes;step 4, the material after screen is put into centrifuge, by centrifuge by the grains of sand subsidiary on material, stone to cleaning out, usually clear up 12 ~ 20 minutes;step 5, the material after cleaned to be taken out from screening machine, again clean up, under being placed on the dry ventilated environment of 25 deg c, natural air drying 45 minutes;step 6, the material after air-dry is put into drying baker, dry 12 ~ 18 minutes in the temperature of 25 ~ 30 deg c;step 7, by above-mentioned proportioning to adding material in mixer, then stir 25 ~ 30 minutes;step 8, by crush material sampling by particle detection machine testing diameter;step 9, will be detected the rear qualified packing of product and put in storage, underproof product is reentered in pulverizer to be pulverized, until qualified.

건강한 영양소 신장변형 사기이 발명품은 건강한 영양소의 콩팥을 조작하는 사기꾼과 관련이 있으며, 식품 생산과 가공의 기술 분야와 관련이 있다. 콘지는 긴 찹쌀 27%, 비찹쌀 20%, 붉은쌀 7%, 보라색 향기로운 쌀 17%, 사고 3%, 붉은피넛 3%, 메들라 1.5%, 참마 3%, 연꽃씨 1.5%, 작은 팥 7%, 수수 10%로 구성되어 있는 것이 특징이다. 콘지는 재료 선택, 일차 세탁, 체, 석재 제거, 미세 세척, 베이크 건조, 교반, 감지 등의 단계를 통해 준비됩니다. 발명품이 제공하는 사기는 건강가치가 높고 영양가가 높습니다. 그 사기는 또한 순수한 맛과 좋은 입맛을 가지고 있습니다. 그 사기꾼은 모든 연령대의 사람들에게 적합하다.건강영양 신장강화 콘지는 다음과 같은 특징이 있는데, 생산단계는 1단계이며, 위에서 언급한 물질 중 썩지 않은 해충이 없다; 2단계는 맑은 물 세척에 10~15분 정도 투입된 후, 흙, 외부 물질의 이물질을 씻어낸 후 자연적으로 배수된다.3단계, 배출 후 자재는 스크린에 투입되며, 종종 10~15분 동안 자재를 스크린에 정리한다; 4단계, 자재는 원심분리기에 원심분리기, 자재를 원심분리기, 돌에서 청소하기, 보통 12~20분 동안 청소한다;세척 후 스크리닝 머신에서 꺼낼 재료인 tep 5는 25℃의 건조 환기 환경에서 다시 세척하고 45분 동안 자연 공기 건조하고, 6단계는 공기 건조 후 재료를 25~30℃의 온도에서 12~18분 동안 건조시키고, 7단계는 위에 언급한 비율로 추가합니다.혼합기에 재료를 넣고 25~30분간 저은 후, 8단계, 입자 감지기 시험 직경으로 재료 표본을 분쇄함으로써; 9단계는 제품의 후면 적격 패킹을 감지하여 보관하고, 내성이 낮은 제품은 자격이 될 때까지 분쇄기에 다시 들어간다.

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Production technique capable of lowering imidazole pesticide residues in edible fungus quick-frozen foodThe invention relates to the technical field of safety and a processing technique of an edible fungus food, particularly a production technique capable of lowering misole pesticide residues in an edible fungus quick-frozen food. The process and technological parameters of the production technique of the traditional edible fungus quick-frozen food are reasonably improved. The production technique comprises the following steps: alkaline water cleaning on the edible fungus raw material, ozone water atomization, ultrasonic digestion, vacuum alkaline water-bleacher hydration and ultraviolet irradiation, thereby producing the edible fungus quick-frozen product of which the carbendazol and other misole pesticide residues conform to the national and international standards. The production technique provided by the invention effectively lowers the residues of the pesticide residues in the tin, enables the misole pesticides to conform to the international standard, and promotes the sustainable and healthy development of edible fungus industry.One kind can be reduced the production technology of imidazoles residues of pesticides in edible mushroom quick-frozen food, it is characterized in that: comprise buck cleaning is carried out to edible fungi raw materials, ozone water process, ultrasonic wave are cleared up, buck-bleaching agent vacuum hydration, after ultraviolet irradiation step, produce the edible mushroom quick-frozen food that imidazoles residues of pesticides meet country and international standard;comprise the following steps:(1) buck cleaning: adopt buck cleaning edible fungi raw materials 2 ~ 3 times;(2) ozone water process: by the edible fungi raw materials after cleaning, it is thick that heap is paved into 1-2cm, is sprayed on edible fungi raw materials by the ozone water of atomization;(3) ultrasonic wave is cleared up: adopt frequency 20 ~ 35khz, power 60 ~ 90w/cm 2ultrasonic wave ultrasonic clearing up is carried out to edible mushroom, ultrasonic 2 ~ 3 hours; (4) buck-bleaching agent vacuum hydration: first add alkali lye, vacuum hydration is carried out to edible mushroom, hydration number of times is 2 ~ 3 times, is 5-10 minute at every turn; add bleaching agent again and carry out color retention, protecting the look time is 2 ~ 4 minutes, the so in pending water 2content is low to moderate 0.015 ~ 0.02wt%; proceed vacuum hydration again, hydration number of times is 2 ~ 3 times, is 5-10 minute at every turn; (5) uv-irradiation: by edible mushroom under ultraviolet light, irradiates 5 ~ 10min.

식용 곰팡이 급속 냉동 식품에서 이미다졸 농약 잔류물을 낮출 수 있는 생산 기술이 발명품은 안전의 기술적 분야와 식용 곰팡이 식품의 가공 기술, 특히 식용 곰팡이 급속 냉동 식품에서 미솔레 농약 잔류물을 낮출 수 있는 생산 기술과 관련이 있다. 전통적인 식용 곰팡이 급속 냉동 식품의 생산 기술의 공정과 기술적 매개변수가 합리적으로 개선되었다. 생산 기술은 다음과 같은 단계로 구성된다: 식용 곰팡이 원료의 알칼리성 물 세척, 오존수 분무화, 초음파 소화, 진공 알칼리성 물 표백제 수화 및 자외선 조사. 따라서 카벤다졸과 다른 미스올 농약 잔류물이 함유된 식용 곰팡이 급속 냉동 제품을 만든다. 국내 및 국제 표준에 부합하다 발명이 제공하는 생산기법은 주석 내 잔류농약의 잔존량을 효과적으로 낮추고, 미졸 농약이 국제표준을 준수할 수 있도록 하며, 식용균류 산업의 지속가능하고 건강한 발전을 도모한다.식용 버섯 급속 냉동 식품에 함유된 농약의 이미다졸 잔류물 생산 기술을 줄일 수 있는데, 이는 식용 균류 원료에 대한 벅클리닝(buck cleaning), 오존수 공정(ozon water process), 초음파 정화(cleaning), 벅블리칭제 진공수화(buck-bling minuacuffication), 자외선 조사 단계 후, 농약의 이미다졸 잔여물이 국가 및 국제 표준을 충족하는 식용 버섯 신속 포장 식품을 생산한다. (1) 책임 세척: 벅 클리닝 식용 곰팡이 원료를 2~3회 채택; (2) 오존 물 공정: 세척 후 식용 곰팡이 원료를 사용하여, 더미가 1-2cm로 포장된다. 분자의 오존수에 의해 식용 균류 원재료에 분사; (3) 초음파 제거: 주파수 20~35˚ 채택, 전력 60~90w/cm 2˚ 초음파 청소 식용 버섯, 초음파 2~3시간, (4) 벅 블리칭제 진공 수화: 먼저 알칼리 잿물 추가, 진공 수화 수행식용버섯에 수분섭취 횟수는 2~3회, 매 턴마다 5~10분, 표백제를 다시 첨가하고 색 유지를 실시하여 겉보기 시간을 2~4분으로 보호하여 대기 중인 물에서는 2함량이 0.015~0.02wt%로 낮고 진공수화를 다시 진행하며 수분섭취 횟수는 2~3회, 5~10분입니다.모든 방향에서 te; (5) 자외선 차단: 자외선을 받는 식용 버섯으로 5~10분 동안 조사한다.

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Sugar-free mushroom instant food and production method thereofThe invention relates to sugar-free mushroom instant food and a production method thereof, and belongs to the technology of food processing. In the sugar-free mushroom instant food, mushrooms are screened to remove impurities, and are adjusted by moisture, tenderized, flavored, dried and textured to prepare instant food which has organoleptic quality and a special nutritional effect. The method comprises the following steps of: tenderizing and flavoring the mushrooms by taking xylitol and citric acid as a tenderization and flavor conditioning agent and by adjusting appropriate temperature, pH value and the addition amount of water under a certain time action, dehydrating appropriately, drying, freezing slowly for maturing at the temperature of between -18 and -20 DEG C for 2 to 3 days, and unfreezing slowly at the normal temperature. In the sugar-free mushroom instant food and the production method thereof, the application range of the mushrooms is broadened, and the sugar-free mushroom instant food is instant and convenient.Sugar-free mushroom instant food is characterized in that it is obtained by the following step:(1) dried thin mushroom is wiped out the mushroom handle, cleans with circulating water, behind removal floating dust, silt, the weeds,, pull the drop water purification out and divide without dried core with the extremely complete rehydration of 25 ℃ of following cold water soak, different assorted flavor is processed and removed to digestion 6-10min maturation in the input boiling water, pull out, the drop water purification divides, cools off for subsequent use; or fresh mushroom uses first boiling water blanching 5-8min after wiping out the mushroom handle, slough fragility and different assorted flavor after, clean with the circulating water rinsing, draining is for subsequent use;(2) compose flavor and tenderizationtake by weighing an amount of xylitol, adding water, to be modulated into concentration be 40-60%(g/g) xylitol solution, keep 3-5h under the slight boiling condition, the solution ultimate density is 50-70%; add an amount of citric acid and adjust ph4.5-6.8; add the mushroom of handling well by (), the xylitol solution consumption for the 2-3 of the mushroom quality handled well by (one) doubly; continue boiling, 95-100 ℃, keep 20-40min, be positioned over the normal temperature state, mushroom is composed flavor and organized tenderization 2d, be heated to 70-85 ℃, pull out, drain, place under the rotating speed 800-1200r/min condition centrifugal dewatering to process 5-10min;(3) the dry processingwith the further drying and processing of the mushroom after the processed, the oven dry formula is 60 ℃, 1-2h; 80 ℃, 1-2h; 100 ℃, 10-30min;(4) ripe and tissue improvementafter dried mushroom is cooled to normal temperature, place-18 ℃～-20 ℃ slow freezing ripe processing 1-2 days, the control freezing rate is 5-8 ℃/h; then place normal temperature 6-10h slowly to thaw, make its institutional framework obtain improvement and combing, give its special local flavor and chew characteristics, make products taste good;(5) vacuum packaging, sterilization and coolingmushroom after ripe and tissue is improved adopts retort pouch to carry out vacuum packaging, then places boiling water bath to keep 15-30min, pulls out, dries the bag outside and swims, and is cooled to normal temperature, is sugar-free mushroom instant food.

무설탕 버섯 인스턴트 식품 및 제조 방법이 발명품은 무설탕 버섯 인스턴트 식품 및 그 생산 방법과 관련이 있으며 식품 가공 기술에 속한다. 무설탕 버섯 즉석식품은 버섯을 선별해 불순물을 제거하고 수분, 연화, 향미, 건조, 질감 등으로 조절해 유기성 품질과 특별한 영양효과가 있는 즉석식품을 준비한다. 이 방법은 자일리톨과 구연산을 연화 및 향미 조절제로 복용하고 특정 시간 작용에 따라 적절한 온도, pH 값 및 물의 추가량을 조절하여 적절하게 건조, 건조, 냉동하여 t에서 숙성시키는 다음과 같은 단계로 구성된다.-18도에서 -20도 사이의 온도를 2~3일 동안 유지한 후 정상 온도에서 천천히 얼음을 푼다. 무설탕 버섯 즉석식품과 그 생산방법에서 버섯의 적용범위가 넓어지고, 무설탕 버섯 즉석식품은 즉석·편리하다.무설탕 버섯 인스턴트 식품은 (1) 건조된 얇은 버섯은 버섯 손잡이 부분을 쓸어내고 순환수로 세척한 후 부유분진, 실트, 잡초 등을 제거한 후 낙수정화액을 빼낸 후 건조 코어 없이 25℃의 극히 완전한 재수화 과정으로 나눈다는 특징이 있다. 차가운 물에 담근 후, 다양한 맛이 가공되어 투입된 끓는 물에서 6-10분 정도 숙성된 후 소화를 위해 제거되고, 물방울 정화가 갈라지고, 식는다; 또는 신선한 버섯은 버섯 손잡이, 슬러 취약성 및 다양한 구색을 닦아낸 후 5~8분 정도 데치는 첫 번째 끓는 물을 사용한다.ed 향료 후, 순환수로 세척한 후, 배수는 다음 사용을 위한 것이다; (2) 자일리톨의 양을 계량하여 향료와 연화제를 제조하고, 40-60%(g/g) 자일리톨 용액의 농도로 조절하고, 약간 끓는 조건에서 3~5시간, 최종 밀도는 50-70%이다. 구연산을 첨가하고 ph4.5-6.8을 조절한다. (1개) 이중으로 취급하는 버섯 품질 2-3에 대한 자일리톨 용액 소비량을 더한다. 95-100 ℃, 20-40분, 정상 온도에서 20-40분간 유지한 후, 버섯은 향미를 조성하고 p℃로 가열한다.ul out, drain, r/min 회전속도 800 µr/min으로 원심탈수하여 5~10 min으로 가공하고 (3) 버섯을 가공한 후 건조처리 후 오븐건조식은 60 ℃, 1-2 시간, 80 ℃, 1-2 시간, 100 ℃, 10-30 min, (4) 정상 건조 후 조직이 개선된다.온도, 장소-18℃~20℃ 천천히 익은 익은 가공 1~2일, 제어용 냉동률은 5~8℃/h, 정상온도 6~10h 천천히 해동, 개선 및 조합, 국소적인 향과 씹는 특성, (5)진공포장, 살균 및 냉각숙성 후 버섯과 조직이 개선된 버섯은 레토르트 파우치를 채택해 진공포장을 한 뒤 끓는 물욕을 넣어 15~30분을 보관한 뒤 꺼내 봉지를 밖에서 말리고 수영해 정상온도로 식히는 무설탕 버섯 즉석식품이다.

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Production technique capable of lowering misole pesticide residues in edible fungus vacuum freeze-dried foodThe invention relates to the technical field of safety and a processing technique of an edible fungus food, particularly a production technique capable of lowering misole pesticide residues in an edible fungus vacuum freeze-dried food. The process and technological parameters of the production technique of the traditional edible fungus vacuum freeze-dried food are reasonably improved. The production technique comprises the following steps: alkaline water cleaning on the edible fungus raw material, ozone water atomization, ultrasonic digestion, vacuum alkaline water-bleacher hydration and ultraviolet irradiation, thereby producing the edible fungus quick-frozen product of which the carbendazol and other misole pesticide residues conform to the national and international standards. The production technique provided by the invention effectively lowers the residues of the pesticide residues in the tin, enables the misole pesticides to conform to the international standard, and promotes the sustainable and healthy development of edible fungus industry.One kind is reduced the production technology of miaow pesticide residue in edible mushroom vacuum freeze-drying food, it is characterized in that: comprise buck cleaning is carried out to edible fungi raw materials, ozone water process, ultrasonic wave are cleared up, buck-bleaching agent vacuum hydration, after ultraviolet irradiation step, produce the edible mushroom vacuum freeze-drying food that miaow pesticide residue meets country and international standard; specifically comprise the following steps:(1) buck cleaning: adopt buck cleaning edible fungi raw materials 2 ~ 3 times;(2) ozone water process: by the edible fungi raw materials after cleaning, it is thick that heap is paved into 1-2cm, is sprayed on edible fungi raw materials by the ozone water of atomization;(3) ultrasonic wave is cleared up: adopt frequency 20 ~ 35khz, power 60 ~ 90w/cm 2ultrasonic wave ultrasonic clearing up is carried out to edible mushroom, ultrasonic 2 ~ 3 hours; (4) buck-bleaching agent vacuum hydration: first add alkali lye, vacuum hydration is carried out to edible mushroom, hydration number of times is 2 ~ 3 times, is 5-10 minute at every turn; add bleaching agent again and carry out color retention, protecting the look time is 2 ~ 4 minutes, the so in pending water 2content is low to moderate 0.015wt%; proceed vacuum hydration again, hydration number of times is 2 ~ 3 times, is 5-10 minute at every turn; (5) uv-irradiation: by edible mushroom under ultraviolet light, irradiates 5 ~ 10min;(6) complete: water temperature 99 deg c, time 50min, to weaken the activity of the enzyme of edible mushroom own;(7) through the product that above step is processed, then through cutting off, quick-frozen, packaging, end product is checked, warehouse-in.

식용균류 진공동결건조식품의 미솔레 잔류농약 저감이 가능한 생산기법이 발명품은 안전의 기술적 분야와 식용 곰팡이 식품의 가공 기술, 특히 식용 곰팡이 냉동 건조 식품에서 미졸 농약 잔류물을 낮출 수 있는 생산 기술과 관련이 있다. 전통적인 식용 곰팡이 진공동결 건조식품의 생산기술의 공정과 기술적 매개변수가 합리적으로 개선되었다. 생산 기술은 다음과 같은 단계로 구성된다: 식용 곰팡이 원료의 알칼리성 물 세척, 오존수 분무화, 초음파 소화, 진공 알칼리성 물 표백제 수화 및 자외선 조사. 따라서 카벤다졸과 다른 미스올 농약 잔류물이 함유된 식용 곰팡이 급속 냉동 제품을 만든다. 국내 및 국제 표준에 부합하다 발명이 제공하는 생산기법은 주석 내 잔류농약의 잔존량을 효과적으로 낮추고, 미졸 농약이 국제표준을 준수할 수 있도록 하며, 식용균류 산업의 지속가능하고 건강한 발전을 도모한다.식용버섯 진공동결건조식품의 미아오우 농약잔류 생산기술 감소로 식용균 원료에 대한 벅클리닝, 오존수 공정, 초음파 정화, 벅블리징제 진공수화, 자외선 조사단계 후 생산,miaow 농약 잔여물이 국가 및 국제 표준을 충족하는 식용 버섯 진공 동결 방지 식품; 특히 다음 단계로 구성된다: (1) 벅 클리닝: 2 ~ 3배; (2) 오존 물 공정: 세척 후 식용 곰팡이 원재료에 의해, 더미가 포장된다. 1-2cm, 분자의 오존수에 의해 식용균 원재료에 분사, (3) 초음파 정화: 주파수 20~35㎜, 전력 60~90w/cm 2㎛ 초음파 정화, 식용버섯에 초음파 2~3시간, (4) 벅블리칭제 진공 추가, 먼저 알칼리 례 진공 추가, 수화식용버섯으로 건조하여 수분섭취 횟수는 2~3회, 매 턴마다 5~10분, 표백제를 다시 첨가하여 색 유지 시간을 2~4분 정도로 보호하여 대기 중인 물에서는 2함량이 낮은 0.015wt%로 유지되고 진공수화를 다시 진행하며 수분섭취 횟수는 2~3회, 5~10분입니다.모든 방향에서 (5) 자외선 차단: 식용 버섯을 자외선 아래서 5~10분, (6) 수온 99도 c, 시간 50분, 식용 버섯 자체의 효소의 활성을 약화시키기 위해; (7) 위의 단계를 통해 제품을 잘라내고, 신속하게 포장하고, 최종 제품을 검사한다.집집마다

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Healthy instant food seasoning bag and preparation method thereofThe invention relates to a healthy instant food seasoning bag and a preparation method thereof. According to the preparation method, the fresh vegetables are used and the seasoning is independently packaged and treated by super-high pressure for two times, so that the appearance of the fresh vegetables is preserved, the nutrient loss from the fresh vegetables is prevented and the convenient usage is improved; low-salt natural raw materials are utilized in the healthy instant food seasoning bag, so that the healthy property of the seasoning bag is ensured; moreover, cloves and licorices are added in the seasoning bag, so that the original flavor of the seasoning bag is preserved while a delicious sweet taste is added; moreover, the healthy instant food seasoning bag has the effects of clearing away heat and toxins.A kind of instant food flavouring packet of health, it is characterised in that：it is prepared from the following materials：5-10 parts of fresh vegetables, 3-10 parts of bone soup, 1-2 parts of vegetable oil, 1-2 parts of green onion, 1-2 parts of cloves, 1-2 parts of radix glycyrrhizae, salt 0.5-2 parts, appropriate chilli, appropriate light-coloured vinegar are prepared according to following preparation method：(1) it stocks up, wherein after fresh vegetables cleaning, cutting；(2) the light-coloured vinegar water of 5-7% is added in first time ultra high pressure treatment, the fresh vegetables after cutting, and light-coloured vinegar water consumption is not to cross vegetable it subject to dish, is pulled out after impregnating 30-60 minutes, carries out ultra high pressure treatment, condition is：temperature room temperature, pressure 400-800mpa, pressurize time 3-10 minute；bone soup, vegetable oil, green onion, fourth are added in the fresh vegetables through first time ultra high pressure treatment for (3) second of ultra high pressure treatment perfume, radix glycyrrhizae, salt and chilli after stirring evenly, are packed into packaging bag, and vacuum-pumping and sealing carries out ultra high pressure treatment, and condition is： temperature room temperature, pressure 400-800mpa, dwell time 3-10 minute is to get healthy instant food flavouring packet.

건강한 즉석식품 양념봉지 및 준비방법이 발명품은 건강에 좋은 인스턴트 식품 양념 봉지 및 준비 방법과 관련이 있습니다. 조제방법에 따라 신선한 채소를 사용하고 양념을 독립적으로 포장해 초고압으로 2회 처리해 신선한 채소의 외관이 보존되고 신선한 채소의 영양분 손실이 방지되고 사용이 편리하며, 저염 천연원료 a건강한 인스턴트 식품 조미료 봉지에 다시 사용되어 양념 봉지의 건강한 성질을 보장한다; 게다가, 정향과 감초를 양념 봉지에 넣어 맛있는 단맛을 더하는 동시에 양념 봉지의 본래의 맛을 유지한다; 게다가 건강한 즉석 식품 조미료 봉지는 다음과 같은 효과를 가진다. 열과 독소를 제거한다.인스턴트 식품 건강의 한 종류로서, 그것은 다음과 같은 재료로 제조된다:신선한 야채 5-10 부분, 뼈 수프 3-10 부분, 식물성 기름 1-2 부분, 파 1-2 부분, 정향 1-2 부분, 라딕시리제 소금 1-2 부분, 적절한 차일-i 부분.홍초는 다음과 같은 준비 방법에 따라 준비된다: (1) 신선한 채소 세척, 절단, (2) 처음 초고압 처리에서 5~7%의 가벼운 식초 물을 첨가하고, 자른 후 신선한 야채와 가벼운 식초 식수 소비는 채소를 교차하지 않는다. 30-60분 함침 후 꺼내어 초고압 처리를 하고, 조건은: 상온, 압력 400-800㎜, 가압 시간 3~10분; 뼈국, 식물성 기름, 파, 네 번째 초고압 처리를 통해 신선한 야채에 첨가한다. 압력치료 향수, 라딕스 글리시리제, 소금, 칠리를 골고루 저은 후 포장백에 넣고 진공청소 및 밀봉처리를 하며, 조건은 실내온도, 압력 400~800ℓ, 체류시간 3~10분이다.

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Processing technology of cow milk fish porridgeThe invention discloses a processing technology of cow milk fish porridge. The technological processes are as follows: fish selection, butchering, cleaning, minced fish making, fishy smell removing and rinsing, fine filtering with a fine filter, isinglass making, homogenizing, cooking, moulding after entering a mould and then quick-freezing, and packaging. The fish porridge prepared by the technology is convenient to eat, delicate in mouthfeel and full of nutriments.The processing technology of a cow milk fish porridge is characterized in that may further comprise the steps:(1) pretreatment of raw material: select the complete new live grass carp of fish body, remove internal organ, the fish gill, fish head after slaughtering, hack along vertebrae, remove spine, clean up;(2) fish processed is rotten :with the fish piece of holding successfully, enter in peeling, the bearder to make the fish gruel; (3) go raw meat, rinsing: it is that the tea polyphenols solution of 0.5 ﹪-0.9 ﹪ soaks and to remove raw meat in 15 minutes that the flesh of fish is put into mass concentration, cleans with clear water after taking out;(4) strainer essence filter: the fish gruel that will take off after the raw meat enters essence filter in the fish meat strainer, removes some tiny fishbones, fish muscle;(5) fish glue processed: take by weighing the gruel of 100g fish and put into mixer, take flesh of fish quality as benchmark, add entry 300-800 gram, the low sugar milk powder of 14 ﹪-18%, the lard of 10 ﹪-14%, the salt of 1 ﹪-4 ﹪, 20 ﹪-40% egg white, 5 ﹪-9% starch, 0.1 ﹪-0.5 ﹪ xanthans, 0.3%-0.5% sodium alginate, high-speed stirred make it become fish glue;(6) homogeneous: the fish glue that makes is entered the homogenizer homogeneous, make homogeneous;(7) shortening: the fish glue that makes is entered in the heat pot to be heated into the congee shape, in the shortening process, will constantly stir;(8) enter mold forming, freezing: cow milk fish porridge is put into die for molding, and put at once fast refrigerating cabinet and carry out snap frozen, require within 5-10 minute so that the central temperature of cow milk fish porridge reaches below-18 ℃;(9) packing: with the cow milk fish porridge demoulding that freezes, put into vacuum packaging bag, carry out immediately vacuum packaging, vacuum degree control is at 0.01 mpa.

젖소젖어죽 가공기술그 발명품은 소젖 생선죽의 가공 기술을 공개한다. 기술적 공정은 생선 선택, 도축, 세척, 다진 생선 만들기, 비린내 제거 및 헹굼, 미세한 필터로 미세 필터링, 아이싱글라스 만들기, 균질화, 조리, 몰딩 후 급속 냉동, 포장 등이다. 기술이 준비한 어죽은 먹기 편리하고 입안이 섬세하며 견과류가 가득하다.소젖 생선죽의 가공 기술은 (1) 원료의 전처리 단계를 더 구성할 수 있다는 점에서 특징적이다: 물고기 몸체의 완전한 새 활어 선택, 내부 장기 제거, 도축 후 생선 아가미, 생선 머리, 척추뼈를 따라 자르기, 척추 제거, 청소, (2) 처리된 물고기는 썩었다. 물고기의 살을 성공적으로 고정시킨 후 껍질을 벗기고 수염기를 넣어 생선죽을 만든다. (3) 날고기를 넣고 헹군다: 0.5 phen-0.9 so의 차 폴리페놀 용액이 15분 안에 녹고 날고기를 제거하고 생선의 살을 대량 농도로 넣고, 꺼낸 후 깨끗한 물로 세척한다. (4) 체에센스: 생선 필터:날고기가 생선고기 여과기의 에센스 필터에 들어간 후 떼어낼 uel은 작은 생선뼈와 생선 근육을 제거한다; (5) 가공된 생선 풀은 100g의 죽살을 계량하여 믹서에 넣고, 생선 품질의 살을 벤치마크로 삼으며, 엔트리 300-800g, 14µ-14%의 저당분유를 첨가한다.t의 1 µ-4 µ, 20 µ-40% 달걀 흰자, 5 µ-9 % 녹말, 0.1 µ-0.5 µ 크산탄, 0.3 %-0.5% 나트륨 알긴산염, 고속 저어서 생선 접착제를 균일하게 만든다. (6) 균질하게 만드는 어류 접착제를 균질하게 만든다. (7)e 단축 과정, 지속적으로 저어준다; (8) 곰팡이 형성, 냉동에 들어간다: 몰딩을 위해 소젖 생선죽을 다이에 넣고, 빠른 냉장 캐비닛에 한 번에 넣고 스냅 냉동한다. 소젖 생선죽의 중앙 온도가 18 ℃ 이하가 되도록 5~10분 이내에 필요하다; (9) 포장: 소젖 생선죽 드 드금형을 얼려 진공포장백에 넣은 뒤 진공포장을 즉시 수행하고 진공도 조절은 0.01mpa로 한다.

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A kind of rough instant foxtain millet gruel and preparation method thereofThe present invention relates to a kind of rough instant foxtain millet gruel and preparation method thereof, the rough instant foxtain millet gruel is prepared by following methods：Rough small rice grain, rough small Rice & peanut milk, the preparation and drying of rough milled congee.Add the boiling method of water different from traditional congee millet, the present invention is using the common infusion of rough millet of Rice & peanut milk and enzymatic treatment after enzymolysis, and mouthfeel is denseer after finished product instant gruel rehydration, and rehydration time is shortened.A kind of rough instant foxtain millet gruel, is prepared by following methods：the making of rough small rice grain, the making of rough small rice & peanut milk, rough millet the making and drying of congee；include the following steps：1) making of rough small rice grain：the rough millet of selected high-quality no disease and pests harm, cleaning, is then soaked in water 2 hours, by 0.5- cellulase, hemicellulase, pectase complex enzyme, the cellulase, hemicellulase, pectin is added in 0.8mg/ml ratios the ratio of enzyme is 2:1:1, it is reacted 2 hours at 50-60 deg c；2) making of rough small rice & peanut milkthe rough millet of selected high-quality no disease and pests harm, cleaning, is then soaked in water 1 hour, is added in 0.5-0.8mg/ml ratios fine the plain enzyme of dimension, hemicellulase, pectase complex enzyme, the cellulase, hemicellulase, pectase ratio be 2:1:1, it is reacted 1 hour at 50-60 deg c, defibrination in colloid mill is added in feed liquid after enzymolysis, defibrination gained feed liquid, which is added in cooling or heating jar, to be continued then alpha-amylase is added in 0.6-0.8mg/ml ratios in 1 hour in enzymolysis, 40-50 deg c of temperature is reacted 2 hours；3) making of rough milled congeeit is 1 that rough small rice grain and step 2) after step 1) is digested, which obtain rough small rice & peanut milk according to weight ratio,:15 ratio mixing, is boiled boiling 30 minutes, the feed liquid after cooking is freezed at a temperature of -5~-20 deg c, and then re-dry to water content is 6% or so, i.e., obtain rough instant foxtain millet gruel.

거친 즉석 폭죽의 일종과 그 제조 방법현재의 발명품은 거친 즉석 기장죽의 종류와 그 제조 방법과 관련이 있으며, 거친 즉석 기장죽은 거친 쌀알, 거친 쌀알과 땅콩 우유, 거친 맷돌의 준비 및 건조 등의 방법으로 제조된다.기존 콘기장과 다른 끓는 물 방식을 추가해 이번 발명품은 쌀&땅콩 우유의 일반적인 주입과 효소분해 후 효소처리를 사용했으며 완제품 즉석죽 재수화 후 구강감이 더 짙어지고 재수화 시간도 단축됐다.거친 즉석 기장죽의 일종으로, 거친 작은 쌀알 만들기, 거친 작은 쌀알 만들기 및 땅콩 우유 만들기, 거친 기장 만들기 및 건조 과정이 포함된다. 1) 거친 작은 쌀알 만들기: 선별된 고품질의 병해충 없는 거친 기장 만들기, 세척, 세척, 세척, 건조하기 그리고 나서 0.5- 셀룰라아제, 헤미셀룰라제, 펙틴 복합 효소, 셀룰라제, 헤미셀룰라제, 펙틴은 0.8mg/ml 비율로 첨가되고, 효소의 비율은 2:1이며, 그것은 2시간 동안 반응하여 거친 쌀 땅콩과 거친 병해충을 만들고, 선별된 무해충해를 만든다.물에 1시간 담근 암탉은 0.5~0.8mg/ml 비율로 치수의 일반 효소, 헤미셀룰라아제, 펙타아제, 셀룰라제, 헤미셀룰라제, 펙타아제 비가 2:1:1이 되도록 하고, 50~60℃에서 반응하며 콜로이드 밀의 세트리네이션은 효소 분해 후 액체에서 첨가된다. 냉각 또는 가열 항아리를 0.6~0.8mg/ml 비율로 가열한 후 1시간 내에 알파-아밀레이스를 1시간 동안 효소분해하고, 40~50℃의 온도를 2시간;3) 거친 쌀알을 만들고, 1) 단계 후 1) 거친 쌀알과 땅콩 우유를 소화하는 단계)를 거쳐 무게 비율에 따라 거친 쌀알과 땅콩 우유를 얻는다. 혼합하여 30분간 끓인 후, 조리 후 사료 액체를 -5~20℃의 온도로 냉동시킨 후, 수분 함량이 6% 정도 되도록 다시 건조시킨다. 즉, 거친 즉석 폭스틴 밀레 죽을 얻는다.

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Norcholesterol health-care gruelThe invention relates to health-care porridge for reducing cholesterin. The technical problem to be solved is to provide the health-care porridge for reducing the cholesterin, which has adjuvant healing effect of reducing the cholesterin and preventing angiocardiopathy, and also has safety and delicious taste. The technical proposal for solving the problem is that the health-care porridge for reducing the cholesterin is characterized by comprising the following raw materials: white granulated sugar, sticky rice, oat, dehusked barley, diced konjak, corn, French bean, sorghum rice, yam, blackfungus, white fungus, phytosterol, vitamin E, monoglyceride, sucrose ester, phosphate and purified water. The health-care porridge for reducing the cholesterin can be used as a food which has the adjuvant healing effect on patients with hyperlipemia and atherosclerosis, and is suitable for preventing the angiocardiopathy of the health people at the same time.Norcholesterol health care gruel; it is characterized in that: raw material is white granulated sugar, glutinous rice, oat, barley benevolence, konjaku fourth, corn, kidney bean, sorghum rice, chinese yam, black fungus, white fungus, phytosterol, vitamin e, monoglyceride, sucrose ester, phosphate and pure water; the weight of wherein said each composition is counted with total amount 1000 gramsthe production technology of this health care gruel is following:1) by prescription phytosterol, vitamin e, sucrose ester, monoglyceride are added the pure water high-speed stirred, homogeneous becomes emulsion subsequent use then;2) by prescription black fungus, white fungus are soaked, clean, shred subsequent use; the rinsing of konjaku fourth is totally subsequent use;3) take by weighing glutinous rice, oat, barley benevolence, corn, kidney bean, chinese yam and sorghum rice by prescription, clean up, drain well is subsequent use;4) clean subsequent use with hot water more than 80 ℃ slack tank;5) with step 2) and 3) the batching mix prepared is even, tinning;6) take by weighing white granulated sugar, phosphate and pure water by prescription and pour in the syrup jar, warming while stirring adds the emulsion of step 1) then, and constant volume stirred 10 minutes;7) after the refractive power of check syrup meets the requirements, carry out can, the can central temperature is remained on more than 65 degree;8) product carries out high temperature sterilization and cooling by sterilization of canned food formula.

노르콜레스테롤 건강관리 죽이 발명품은 콜레스틴을 줄이기 위한 건강관리 죽과 관련이 있다. 해결해야 할 기술적 문제는 콜에스테린 감소와 혈관내막증 예방에 보조적 치유효과가 있고 안전성과 맛도 있는 콜에스테린 감소용 건강관리죽을 제공하는 것이다. 이 문제를 해결하기 위한 기술적인 제안은 콜레스틴을 줄이기 위한 건강관리용 죽은 다음과 같은 원료로 구성된다는 것이다: 하얀 과립당, 찹쌀, 귀리, 탈착된 보리, 다진 곤작, 옥수수, 프랑스 콩, 수수쌀, 참마, 블랙펑거스, 흰 곰팡이, 피토스테롤, 비타민 E, 몬세라이드, 수크라이드, 수크리드를 포함한다.장미 에스테르, 인산염, 정제수. 콜레스틴 감소용 건강관리죽은 고지혈증·죽상경화증 환자에게 보조치유 효과가 있는 식품으로 사용할 수 있으며, 건강인의 혈관내심장병 예방에도 적합하다.노르콜레스테롤 건강관리 죽; 원재료는 하얀 과립 설탕, 찹쌀, 귀리, 보리 자애, 곤자쿠, 옥수수, 강낭콩, 수수쌀, 참마, 검은 곰팡이, 흰 곰팡이, 피토스테롤, 비타민 e, 모노글리세리드, 수크로스 에스테르, 인산염 및 순수한 물이다.발산은 총량 1000 그램으로 계산된다: 1) 처방전 피토스테롤, 비타민 e, 수크로스 에스터, 모노글리세라이드를 첨가하여 순수한 물 고속 교반 후 균질하게 된다; 2) 처방전 블랙 곰팡이, 흰 곰팡이, 담그고, 깨끗하고, 분쇄된 것.ub-secutive use; konjaku의 4번째 헹굼은 완전히 후속 사용; 3) 처방전대로 찹쌀, 귀리, 보리 자애, 옥수수, 강낭콩, 중국 참마 및 수수쌀을 계량하여 깨끗이 청소하고, 물을 잘 빼는 것;4) 80℃ 이상의 느슨한 탱크로 후속 사용; 2) 및 3) 배치 준비된 혼합 사용 균일한 주석 처리;6) 백과당, 인산염, 순수한 물을 계량하여 처방전에 따라 시럽 병에 붓고, 저으면서 1단계의 유화액을 첨가한 후, 10분 동안 일정한 양을 저은 후, 7) 체크 시럽의 굴절력이 요구 사항을 충족한 후 캔 중심 온도를 유지한다. 65도 이상의 온도에서,8) 제품은 통조림 식품을 멸균하여 고온 살균 및 냉각을 수행한다.

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Scalding, steaming cooking fish and shellfish packaging frozen food and manufacturing method thereofA scalding, steaming cooking fish and shellfish class packaging frozen food is put into hot water directly in a frozen state and then is scalded or steamed under a heating steam. The manufacturing method of the scalding, steaming cooking fish and shellfish class packaging frozen food comprises the steps of shaping fish bodies, steeping the fish bodies in an alkaline water solution of PH 8.0-12.5 for a preset-time under atmospheric pressure at room temperature, freezing the fish bodies of PH 8.0-12.5, packaging the fish bodies in scalding, steaming and heating resin film packaging material bags, filling in condiments, vacuumizing the scalding, steaming and heating resin film packaging material bags, sealing the openings into seal states, and finally freezing the fish bodies together with the filled condiments.Scalding, steam a fish and shellfish packaging frozen food for cooking, it is characterized in that, is directly to put into hot water with freezing state scald the cooking or under heating steam, steam the fish and shellfish for cooking that scalds, steams of cooking and pack frozen food,thereby carry out freezing fish body by be adjusted into the state of ph8.0～12.5 through shape correction and the impregnation process of carrying out the time of 10 minutes～48 hours under atmospheric pressure room temperature by being adjusted in the aqueous alkali of ph8.0～12.5 after, pack is to scalding, steam heating resin molding packaging material, fill flavoring to it, scald, steam heating with vacuumizing in resin molding packaging material to described, sealing state is made by sealed open portion, together with the flavoring of fish body and described filling, carries out freezing and obtains;wherein, described aqueous alkali contains and is selected from one kind or two or more in carbonate, phosphate, hydroxide and basic organic acid salt, and meets following formula simultaneously,0.1≤a+b+c+d≤20.00.01≤a≤5.00，0.01≤b≤5.00，0.01≤c≤5.00，0.01≤d≤20.00wherein, symbol a is the content of carbonate in quality %, and symbol b is the content of phosphate in quality %, and symbol c is the content of hydroxide in quality %, and symbol d is the content of basic organic acid salt in quality %.

냉동식품 포장 어패류 및 제조방법얼린 음식을 포장한 찌는 듯한 찌는 듯한 조리 어패류 교실은 냉동 상태로 뜨거운 물에 직접 넣고 가열된 증기로 데우거나 찐다. 찌는 듯한 찜질 어패류 포장 냉동식품의 제조방법은 어체를 형성하는 단계로 구성되며, 상온에서 대기압으로 미리 정해진 시간 동안 PH 8.0-12.5의 알칼리성 수용액에 어체를 담그고, 어체를 냉동한다.수지 필름 포장 재료 봉투를 찌고 가열하고, 조미료를 채우고, 수지 필름 포장 재료 봉지를 진공 청소하고, 찌고, 가열하고, 입구를 밀봉 상태로 봉하고, 마지막으로 생선 본체를 채워 넣은 조미료와 함께 얼립니다.스칼딩(Scalding)은 냉동식품 포장용 어패류를 조리할 때 냉동상태로 직접 뜨거운 물에 넣어 조리하거나 가열한 수증기로 조리할 때 어패류를 찌고, 조리의 스팀, 냉동식품 등을 싸서 냉동 어패류를 조리하는 것이 특징이다. ph8.0~12.5의 수용성 알칼리에서 조절하여 대기압 상온에서 10분~48시간의 함침과정을 거쳐 ph8.0~12.5의 상태, 팩은 화상, 수지성형 포장재 충전, 바쿠로 스팀 가열, 가열한다.설명된 수지 성형 포장 재료에 mizing, sealing state는 물고기 몸체의 향료와 함께 밀봉된 개방 부분에 의해 만들어지며, 동결 및 획득; 설명된 수용성 알칼리를 포함하고 탄산염, 인산염, 수산화 및 기본 유기산 소금 중 하나 또는 그 이상에서 선택된다., 다음과 같은 식을 동시에 만족한다. 기호 a는 탄산염 함량이고 기호 b는 질 %, 기호 c는 d%, 기호 c는 d%, 기호 c는 수산화물의 질 %, 기호 c는 d.00 × 5.00 × 0.01 × 0.01 × 20.00

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Process for making an edible frozen food productA milk, water, and honey composition, a water and honey composition, a process for preparing the former, and an apparatus for performing said process.A square in configuration, flexible blank of sheet material is inserted into the cavity of a flower-trumpet shaped mold and made to conform to the shape of the internal walls of the mold. The former composition is poured into the mold, a handle means is inserted into the composition, and the composition is frozen. The product is removed from the mold, and the blank of sheet material is unwrapped therefrom and used to collect melting portions of the product, if the same should commence melting prior to consumption thereof.A process for making an edible frozen food product, comprising the steps of providing a die having at least one cavity formed therein, shaping said cavity so that it has a generally hyperbolic configuration when viewed in vertical cross section,lining said cavity with a blank of flexible sheet material of generally square configuration so that the respective corners of said sheet material protrude upwardly of the plane of said die, in substantially equidistantly spaced, circumferentially disposed, relation to one another,charging an edible, liquid-state, freezable substance into said cavity and filling said cavity to its rim,placing a slotted carrier strip member having a length greater than the diameter of said cavity in overlying and substantially bisecting relation to the upwardly opening end of said filled cavity,inserting a handle member through said slot formed in said carrier strip member so that the inserted portion of said handle member is embedded within said edible product and aligning said handle member so that it is disposed in substantially upstanding relation to said die,freezing said freezable product so that the embedded portion of said handle member is rigidly maintained therein, removing said carrier strip member, removing said frozen product from said cavity by lifting said handle member, andexposing said product for consumption by removing said sheet material therefrom by grasping the protruding corners of said sheet material and peeling said sheet material from said product.

식용 냉동식품의 제조공정우유, 물 및 꿀 조성물, 물 및 꿀 조성물, 전자를 제조하는 방법, 및 상기 공정을 수행하기 위한 장치. 구성의 정사각형, 시트 재료의 유연한 블랭크가 꽃 나팔의 공동에 삽입된다. 몰드의 내벽 형상에 맞게 성형한 몰드이다. 전자의 조성물을 몰드에 붓고, 손잡이 수단을 조성물에 삽입하고, 조성물을 동결시킨다. 제품을 몰드에서 꺼내고, 시트 재료의 블랭크를 풀어서 제품의 용융 부분을 수집하는 데 사용한다.하나 이상의 캐비티가 내부에 형성된 다이를 제공하는 단계, 수직 단면에서 볼 때 일반적으로 쌍곡선 형상을 갖도록 캐비티를 성형하는 단계, 상기 시트 재료의 각각의 모서리가 상기 다이 평면의 위쪽으로 돌출되도록 일반적으로 정사각형 구성의 가요성 시트 재료, 실질적으로 등간격으로 이격되어 원주 방향으로 배치되고, 식용, 액체 상태, 동결 가능한 물질을 상기 다이에 충전 캐비티 및 상기 캐비티를 그 림에 채우는 단계, 상기 캐비티의 직경보다 긴 길이를 갖는 슬롯형 캐리어 스트립 부재를 상기 충진된 캐비티의 위쪽으로 개방된 단부 위에 놓이고 실질적으로 이등분하는 관계로 배치하고, 내부에 형성된 상기 슬롯을 통해 핸들 부재를 삽입하는 단계 상기 손잡이 부재의 삽입된 부분이 상기 식용 제품 내에 매립되도록 상기 캐리어 스트립 부재, 및 상기 핸들 부재가 상기 다이에 대해 실질적으로 직립 관계로 배치되도록 상기 핸들 부재를 정렬하고, 상기 핸들 부재의 내장된 부분이 내부에 견고하게 유지되도록 상기 동결 가능한 제품을 동결하고, 상기 캐리어 스트립 부재를 제거하고, 상기 핸들 부재를 들어올리고, 상기 시트 재료의 돌출된 모서리를 잡고 상기 제품으로부터 상기 시트 재료를 박리함으로써 상기 시트 재료를 제거함으로써 상기 제품을 소비를 위해 노출시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 식용 냉동 식품 제조 공정.

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Nutrient porridge for postoperative aftercare for patients suffering from malignant tumorThe invention discloses nutrient porridge for postoperative aftercare for patients suffering from malignant tumor. The nutrient porridge is prepared by mixing water with the raw materials including soybean, medlar, lotus seeds, champignon, walnut kernels, lily, triticale, rice polishings and nonglutinous rice. The nutrient porridge of the invention is meticulously prepared from nutritional and health-care medicine-food homologous traditional Chinese medicines and mixed grains, has rational nutritive proportion, is rich in ingredients such as selenium which has food therapy value for the patients suffering from malignant tumor, necessary amino acid for the human body, lycium barbarum polysaccharide and the like, has nutritional and health-care effect, can fulfill the aims of strengthening body resistance, eliminating pathogenic factors, improving clinical symptom, improving immunity for the patients and prolonging life after long-term administration, and is suitable for postoperative diet aftercare for the patients suffering from malignant tumor with non-therapeutic purpose.One kind is used for the nutrition congee that the malignant tumor patient postoperative is taken good care of; it is characterized in that by soya bean, the fruit of chinese wolfberry, lotus seeds, mushroom, walnut kernel, lily, triticale, rice spermoderm and polished rice be raw material; process with water allotment, the weight of its raw material is formed umber and is: soya bean 2～9, the fruit of chinese wolfberry 1～5, lotus seeds 2～9, mushroom 0.1～0.6, walnut kernel 2～9, lily 0.5～4, triticale 2～6, rice spermoderm 0.5～1.5, polished rice 2～6; polished rice, soya bean, triticale are broken into granule; mushroom is cut into little fourth; the rice spermoderm of getting said parts by weight places boiling water to extract, and the filtering insoluble matter obtains extract, adds soya bean, the fruit of chinese wolfberry, lotus seeds, mushroom, walnut kernel, lily, triticale and the polished rice of said parts by weight; congee is processed in slaking, processes finished product through sterilization, packing.

악성종양 환자의 수술 후 관리를 위한 영양죽이 발명품은 악성종양을 앓고 있는 환자들을 위해 수술 후 관리를 위해 영양죽을 공개한다. 영양죽은 물을 콩, 메들라, 연씨, 참피뇽, 호두알갱이, 백합, 삼합, 쌀 광택, 찹쌀을 포함한 원재료와 섞어서 준비한다. 이 발명품의 영양죽은 영양과 건강관리 의학에서 꼼꼼하게 준비되었다. 식품 상동 중국 전통의약품과 혼합된 곡물은 합리적인 영양 비율을 가지고 있고, 악성 종양을 앓고 있는 환자들을 위한 음식 치료 가치를 가진 셀레늄, T에 필요한 아미노산 등의 성분이 풍부하다.인체, 바룸 다당류 등은 영양 및 건강관리 효과가 있고, 체내 저항력 강화, 병원성 요인 제거, 임상 증상 개선, 장기 투여 후 면역력 향상 및 수명 연장 등의 목적을 달성할 수 있으며, 수술 후 식이요법에 적합하다.e는 악성 종양을 앓고 있는 환자에 해당하며 치료 목적이 없다.수술 후 악성종양환자가 잘 관리하는 영양소용 콩의 한 종류로, 콩, 울프베리 열매, 연씨, 버섯, 호두알갱이, 백합, 트리탈레, 쌀 정자, 정미 등이 원료가 되는 것이 특징이다.알은 umber로 형성되며, 콩 2~9, 연꽃씨 2~9, 버섯 0.1~0.6, 호두알 2~9, 백합 0.5~4, 트리탈레 2~6, 쌀 정자 0.5~1.5, 윤기 나는 쌀 2~6; 정미, 콩, 트리탈레는 작은 과립버섯으로 자른다.끓는 물을 추출하고, 여과 불용성 물질은 추출물을 얻으며, 중국산 울프베리 열매인 콩, 연꽃씨, 버섯, 호두알갱이, 백합, 트리탈레와 해당 부분의 윤이 나는 쌀을 무게로 첨가한다.

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Freeze-dried convenient-cooking tofu and making method thereofThe invention relates to a freeze-dried convenient-cooking tofu and a preparation method thereof. The tofu has smooth mouthfeel of fresh tofu after being rehydrated by hot water. The method comprisesthe following steps: soaking beans, pulping the material, filtering the material and removing slag, boiling the pulp, performing soymilk modification, performing solidification, performing quick freezing, and performing vacuum freeze drying. The method has simple process, and the prepared freeze-dried tofu has a small and uniform transaction pore diameter which is only 1/5 to 1/2 of that of the ordinary freeze-dried tofu; no crack is generated after rehydration, the hardness is only 60-80% of the ordinary freeze-dried tofu, the tofu is neither too hard, nor too soft, the section is fine, and the pores are few.A preparation method of lyophilized instant bean curd comprises soaking semen glycines, pulping, adding defoaming agent, standing, removing residue, and decocting; the method is characterized in that: the method further comprises the following steps: adding gelatin into the system after boiling, cooling for the first time, adding transglutaminase for protein modification, and solidifying after the modification is completed;in the gelatin, the mass percentage of the protein is more than 82%;the gelatin is added in the form of gelatin water solution;in the gelatin water solution, the amount of water is 5-10 times of the mass of gelatin;the using amount of the gelatin water solution is 0.8-3.2% of the mass of the soybean milk;the dosage of the glutamine transaminase is 0.05-0.25% of the weight of the soybean milk; the enzyme activity is 170-230u/g;in the protein modification step, the modification method is heating in water bath;in the step of heating in the water bath, the temperature of the water bath is 35-50 ℃; the time is 30-75 min;the method further comprises the following steps: and after the solidification step, carrying out secondary cooling, quick freezing and drying.

냉동건조 간편두부 및 제작방법이 발명품은 냉동 건조 간편 조리 두부 및 준비 방법과 관련이 있다. 두부는 뜨거운 물로 수분을 보충한 후 신선한 두부를 부드럽게 입가심한다. 방법은 콩 담그기, 재료 펄프, 재료 여과 및 슬래그 제거, 펄프 끓이기, 두유 수정 수행, 응고 수행, 급속 냉동, 진공 동결 건조 수행의 다음 단계로 구성됩니다. 공법이 간단하며 준비된 동결건조두부는 거래공극 지름이 작고 균일해 일반 동결건조두부의 1/5~1/2에 불과하고, 재수화 후 균열이 생기지 않으며, 경도는 일반 동결건조두부의 60~80%에 불과하며, 두부가 너무 딱딱하지도 않고 부드럽지도 않은 단면을 가지고 있다.네, 모공이 적어요.Lyophilized Instant bean coud의 준비 방법은 정액 글리신 담그기, 펄핑, 디포밍제 첨가, 잔류물 제거, 그리고 디코킹으로 구성된다. 이 방법은 끓인 후 젤라틴을 시스템에 첨가하기, 처음으로 냉각하기, 트랜스글루타미나제 f를 첨가하는 것으로 특징지어진다.또는 단백질 변형, 수정 완료 후 굳어짐; 젤라틴의 경우 단백질의 질량 비율은 82% 이상; 젤라틴 물 용액에서 물의 양은 젤라틴의 5-10배이다; 젤라틴 물 용액의 사용량은 0.8-3.2%이다. 글루타민 트랜스아미노효소의 용량은 두유 중량의 0.05-0.25%; 효소 활성은 170-230u/g; 단백질 수정 단계에서 수정 방법은 수조에서 가열되며, 수조에서 가열하는 단계에서 수조의 온도는 35-50℃, 시간은 30-75분입니다.이 방법은 추가로 응고 단계 이후, 이차 냉각, 급속 냉동 및 건조 수행 단계로 구성된다.

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Coarse cereal porridgeThe invention provides coarse cereal porridge, which is characterized by comprising the following ingredients in percentage by weight: 10 to 15 percent of tartary buckwheat, 10 to 15 percent of pumpkin, 10 to 13 percent of grain sorghum, 10 to 13 percent of corn, 25 to 30 percent of sticky rice, 10 to 14 percent of mung beans, 5 to 10 percent of black kerneled rice, 10 to 13 percent of red beans and 5 to 7 percent of Chinese dates. The coarse cereal porridge is prepared by utilizing a variety of coarse cereals with different colors, so not only can the complete nutrition effect be realized, but also the coarse cereal porridge perfectly combines the color, aroma, taste and appearance through a particular technique, and the coarse cereal porridge is a coarse cereal food with balanced nutrients and with the removal of the bitterness of the tartary buckwheat and the peculiar smell of the coarse cereals.A various grains gruel is characterized in that, the component of described various grains gruel and percentage by weight are: duck wheat 10-15%, pumpkin 10-15%, chinese sorghum 10-13%, corn 10-13%, glutinous rice 25-30%, mung bean 10-13%, black rice 5-10%, red bean 10-13%, jujube 5-7%;it adopts following method preparation:(1) with duck wheat 10-15%, pumpkin 10-15%, chinese sorghum 10-13%, corn 10-13%, glutinous rice 25-30%, mung bean 10-13%, black rice 5-10%, red bean 10-13%, jujube 5-7%, weigh in proportion, remove the impurity in coarse cereals, pumpkin, the jujube, clean and immersion, soak time is 25min;(2) duck wheat after will soaking, chinese sorghum, glutinous rice, mung bean, red bean, pumpkin decortication are pulverized, and then are mixed to get coarse cereal powder;(3) coarse cereal powder and corn, black rice are placed in the steamer, in steamer, put into tealeaves and orange peel, in the 45-50 ℃ of lower 20-30min that steams, steam 15-20min in 65-75 ℃ again;the coarse cereal powder that (4) will steam fast dewatering in drying machine makes its water content at 5-7%, then pulverizes, and crosses 100 mesh sieves;(5) in dried coarse cereal powder, press material-water ratio 1:1-1:2 and add pure water, steamed corn and black rice are added, at 85-95 ℃ of lower infusion 10-15min;(6) every jujube evenly is cut into 4 parts and adds in the various grains gruel sample, continue infusion 2-4min;(7) the various grains gruel sample that mixing is boiled is freezing rapidly under-20～-30 ℃, so that the moisture of congee inside forms little and many ice crystal;(8) the various grains gruel sample freeze drying with quick-frozen namely gets described various grains gruel.

굵은 시리얼 죽이 발명품은 무게 기준으로는 타르타리 메밀 10~15%, 호박 10~15%, 곡물 수수 10~13%, 옥수수 10~13%, 찹쌀 25~30%, 녹두 10~14%, bl 5~10%의 비율로 구성되는 것이 특징이다.ack 낟알 쌀, 10~13%의 팥, 5~7%의 중국 대추. 굵은 시리얼죽은 색깔이 다른 다양한 굵은 시리얼을 활용해 준비돼 완벽한 영양 효과를 실현할 수 있을 뿐만 아니라, 굵은 시리얼죽은 특정 기법을 통해 색상과 향, 맛과 외관이 완벽하게 조화를 이루며, 굵은 시리얼죽은 b가 들어간 거친 시리얼 식품이다.타르타리 메밀의 쓴맛과 거친 곡물 특유의 냄새를 제거하고 영양분을 첨가했다.다양한 곡물죽의 성분과 무게별 비율은 오리밀 10-15, 호박 10-15, 수수 10-13, 옥수수 10-13, 찹쌀 25-30, 녹두 10-13, 흑미 5~10, 대추 5~7%, 밀오리 10-1과 함께 다음과 같은 방법을 채택하고 있다.5%, 호박 10-15, 수수 10-13, 옥수수 10-13, 찹쌀 25-30, 녹두 10-13, 흑미 5~10, 팥 10-13, 대추 5~7%, 무게중량, 굵은 시리얼, 호박, 대추, 청결, 담그기, 찹쌀의 불순물 제거, 담그기, 찹쌀의 담그기 시간은 25분이다. 콩, 호박 데코레이션을 분쇄한 다음, 거친 시리얼 파우더를 얻기 위해 섞는다. (3) 거친 시리얼 파우더와 옥수수, 검은 쌀은 찜기에 넣고, 티아브와 오렌지 껍질에 넣고, 45-50 ℃의 낮은 20-30분 동안 다시 증기, 65-75 ℃에서 15-20분 동안 증기를 빠르게 쪄낼 것이다. (4) 건조기에서 물 함량을 5~7%로 만든 다음 100개의 그물 체를 분쇄한다. (5) 건조된 굵은 시리얼 파우더에서 재료-물 비율을 1:1:2로 누르고 순수한 물, 찐 옥수수와 검은 쌀을 첨가한다. (6) 낮은 주입 10-15분 동안 85-95℃에서 모든 대추를 4부분으로 고르게 자르고 다양한 그을 첨가한다.e, 2-4 min;(7) 혼합된 각종 알갱이 죽 시료를 급속하게 20~30 ℃ 이하에서 얼려 얼음 결정체 내부의 콘기(congee)의 수분이 거의, 다량의 알갱이 알갱이 샘플 동결건조를 빠른 알갱이 죽으로 기술한다.

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Highland barley millet instant food and preparation method thereofThe invention discloses a highland barley millet instant food and a preparation method thereof. The highland barley millet instant food is characterized by comprising the followings ingredients in percentage by weight: 40-50% of puffing highland barley powders, 30-40% of puffing millet powders, 1.0-3.0% of refined salt, 5.0-15.0% of maltodextrin, 1.0-10.0% of white granulated sugar, 2.0-5.0% of tomato powders, 2.0-5.0% of beef powder, 1.5-2.5% of freeze-dried apple grains and 1.5-3.0% of freeze-dried carrot grains. The highland barley millet instant food provided by the invention is full of nutrients, good in tastiness, convenient to eat and has wide market prospect.Highland barley millet instant food, it is characterized in that: comprise 40-50% weight puffing highland barley powder and the expanded millet powder of 30-40%, comprise refined salt 1.0～3.0% in addition, maltodextrin 5.0～15.0%, white granulated sugar 1.0～10.0%, tomato meal 2.0～5.0%, powdered beef 2.0～5.0%, freeze drying apple grain 1.5～2.5%, freeze drying carrot grain 1.5～3.0% does not contain other emulsifying agent or gelatin;the preparation method who is further characterized in that instant food may further comprise the steps:(a) highland barley and millet are carried out purified treatment respectively;(b) highland barley and the millet after will purifying is expanded through bulking machine, and 80～150 ℃ of swelling temperatures get puffing highland barley and millet;(c) with puffing highland barley and the oven dry of millet drying machine, 55～110 ℃ of bake out temperatures;(d) puffing highland barley and the millet powder after will drying is broken to 20～60 orders;(f) with puffing highland barley and millet powder and refined salt, maltodextrin, white granulated sugar, tomato meal, powdered beef, freeze drying apple grain, freeze drying carrot grain is sent in the mixer and is mixed.

고랭지 보리 기장 즉석식품 및 조제방법이 발명품은 고랭지 보리 기장 인스턴트 식품과 그 제조 방법을 공개하고 있다. 고랭지 보리밀레 즉석식품은 무게 기준으로는 복고랭지보리분말 40~50%, 복고랭지분말 30~40%, 정제소금 1.0~3.0%, 말토덱스트린 5.0~15.0%, 백과당 1.0~10.0%, 토마토분말 2.0~10.0%의 성분으로 구성된 것이 특징이다.사과 알갱이는 5%, 당근 알갱이는 1.5~3.0%입니다. 이번 발명으로 제공되는 고랭지 보리 기장 즉석식품은 영양소가 풍부하고 맛도 좋고 먹기도 편리하며 시장 전망도 넓다.고랭지 보리 기장 인스턴트 식품은 무게 40~50%의 고랭지 보리 가루를 팽창시켜 30~40%의 기장 가루를 첨가한 정제 소금 1.0~3.0%, 백색 과립 설탕 1.0~10.0%, 토마토 밀 2.0~5.0%, 분말 소고기 냉동 1.0~1.5%로 구성된 것이 특징이다.당근 곡물을 건조하는 제1.5~3.0%는 다른 유화제 또는 젤라틴을 포함하지 않는다. 인스턴트 식품에서 더욱 특징지어지는 조제 방법은 (a) 고랭지 보리와 기장은 각각 정제 처리를 수행하며, (b) 고랭지 보리와 기장은 정제 후에 불킹을 통해 확장된다. 기계, 80~150℃의 부풀어 오르는 고랭지 보리와 기장 건조기의 오븐 건조, 55~110℃의 굽는 온도, (d) 고랭지 보리와 기장 가루를 건조시킨 후 20~60주, (f) 고랭지 보리와 기장 가루를 부풀려서 기장 가루를 만든다.네드소금, 말토덱스트린, 화이트 그래뉴설탕, 토마토메뉴, 파우더 비프, 얼려 말린 사과곡식, 얼려 말린 당근곡식 등이 믹서기에 보내져 섞인다.

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Diet composition comprising raw foods and dietary fibers[00001] The present invention relates to a diet composition comprising brown rice, job's tear, red beans, buckwheat, Italian millet, Indian millet, white beans, black beans, black rice, barley, brown rice sprouts, kale, matured pumpkin (Curcurbia moschata), carrot, Angelica, cabbage, wild Lanceolate root, Lotus root, radish, green radish, mugwort, pine needles, laver, sea mustard, sea tagle, Shiitake mushroom, Reishi mushroom, soy peptide, isolated soy protein, L-carnitine, Hibiscus extract, green tea extract and solomon's seal extract. The composition is useful in reducing body weight and body fat; controlling body shape; and lowering serum cholesterol and neutral fat.A diet composition comprising 12-45% by weight of brown rice, 0.5-3% by weight of Job's tear, 0.5-3% by weight of red bean, 0.5-3% by weight of buckwheat, 0.5-2% by weight of Italian millet, 0.5-2% by weight of Indian millet, 1-5% by weight of white bean, 0.5-3% by weight of black bean, 0.5-2% by weight of black rice, 1-5% by weight of barley, 6-20% by weight of brown rice sprouts, 7-30% by weight of kale, 8-3% by weight of matured pumpkin (Cucurbita moschata), 0.5-3% by weight of carrot, 0.5-3% by weight of Angelica, 0.5-3% by weight of cabbage, 0.01-1% by weight of wild Lanceolate root, 0.1-1% by weight of burdock, 0.1-1% by weight of lotus root, 0.1-1% by weight of radish, 0.03-2% by weight of green radish, 0.001-1% by weight of mugwort, 0.001-1% by weight of pine needles, 0.001-1% by weight of laver, 0.001-1% by weight of sea mustard, 0.001-1% by weight of sea tangle, 0.001-1% by weight of Shiitake mushroom, 0.001-1% by weight of Reishi mushroom, 0.5-5% by weight of soy peptide, 0.5-5% by weight of isolated soy protein, 0.001-0.1% by weight of L-carnitine, 0.03-2% by weight of Hibiscus extract, 0.001-1% by weight of green tea extract and 0.001-1% by weight of Solomon's seal extract.

생식 및 식이섬유를 포함하는 식이 조성물[00001] 본 발명은 현미, 잡티, 팥, 메밀, 기장, 기장, 흰콩, 검은콩, 흑미, 보리, 현미싹, 케일, 단호박(Curcurbia)을 포함하는 식이조성물에 관한 것이다. moschata), 당근, 당귀, 배추, 산채근, 연근, 무, 무, 쑥, 솔잎, 김, 겨자, 미역, 표고버섯, 영지버섯, 대두펩타이드, 분리대두단백, L-카르니틴 , 히비스커스 추출물, 녹차 추출물 및 솔로몬 물개 추출물. 이 조성물은 체중과 체지방을 줄이는 데 유용합니다. 체형 조절; 혈청 콜레스테롤과 중성 지방을 낮추는 것.현미 12~45중량%, 욥눈물 0.5~3중량%, 팥 0.5~3중량%, 메밀 0.5~3중량%, 메밀 0.5~2중량%를 포함하는 다이어트 조성물. 이탈리안 기장, 인도 기장 0.5~2중량%, 흰콩 1~5중량%, 검은콩 0.5~3중량%, 흑미 0.5~2중량%, 쌀 1~5중량% 보리, 현미싹 6~20중량%, 케일 7~30중량%, 호박(Cucurbita moschata) 8~3중량%, 당근 0.5~3중량%, 당귀 0.5~3중량%, 산양배추 0.01~1중량%, 우엉 0.1~1중량%, 연근 0.1~1중량%, 연근 0.1~1중량% 무, 무 0.03~2중량%, 쑥 0.001~1중량%, 솔잎 0.001~1중량%, 김 0.001~1중량%, 미역 0.001~1중량%, 다시마 0.001~1 중량%, 표고버섯 0.001~1 중량%, 영지버섯 0.001~1 중량%, 대두 펩타이드 0.5~5 중량%, 0. 분리대두단백 5~5중량%, L-카르니틴 0.001~0.1중량%, 히비스커스추출물 0.03~2중량%, 녹차추출물 0.001~1중량% 및 0.001~1중량% 솔로몬의 인장 추출물로 구성되는 식이 조성물.

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Instant vegetable eight-ingredient porridge and preparation method thereofThe invention discloses an eight-ingredient porridge and a preparation method thereof. The eight-ingredient porridge is composed of millet, rice, corn, barley, mung bean, red bean, peanut, soybean, red date, celery cabbage, sweet pepper and carrot. Every 100g of eight-ingredient porridge respectively contains 7-8g of millet, 7-8g of rice, 7-8g of corn, 7-8g of barley, 7-8g of mung bean, 7-8g of red bean, 7-8g of peanut, 7-8g of soybean, 10-12g of celery cabbage, 10-12g of sweet pepper and 10-12g of carrot. The preparation process comprises the following steps: selecting, soaking, boiling, drying, pulverizing and the like. The instant vegetable eight-ingredient porridge disclosed by the invention has the advantages of abundant nutrition, high vitamin content and good mouthfeel and flavor, is hygienic and convenient to carry and eat, and is a natural healthy food without any pigment or preservative. The production technique has the advantages of simplicity, low production cost, and obvious economic and social benefits.A convenient vegetable mixed congee is characterized in that, is made by following raw material: millet, rice, corn, barley, mung bean, red bean, peanut, soybean, red date, chinese cabbage, pimento, carrot; contain respectively millet, rice, corn and barley 7.5 grams in per 100 gram mixed congees, contain mung bean, red bean, peanut and soybean 7.5 grams, contain red date, chinese cabbage, pimento and carrot 11 grams;that the preparation process of described convenient vegetable mixed congee comprises is selected, immersion, boiling, drying, pulverizing;described millet, rice, corn, barley, mung bean, red bean, peanut and soybean all select then new produce, require pollution-free, without go mouldy, free from insect pests; red date is elected bright in colour, the meat amount is thick, without go mouldy, the first-class dried product of free from insect pests, stoning after cleaning, stripping and slicing are for subsequent use; chinese cabbage, pimento and carrot are selected the fresh vegetables of this season results, stripping and slicing after cleaning, and the employing frozen drying is sloughed the moisture in the vegetables, and is for subsequent use;described immersion referred to millet, rice, corn, barley were soaked 2.5-3 hour, with mung bean, red bean, peanut and soybeans soaking 8-10 hour; ratio according to the mass ratio 2:7 of raw material and water after described boiling refers to the millet after soaking, rice, corn, barley, mung bean, red bean, peanut and soybean mixed is mixed little fiery boiling 130-150 minute; described drying refers to aeration-drying under the condition of 120-150 degree; the grates vegetables that all raw materials and frozen drying were sloughed moisture after described pulverizing referred to utilize micronizer with high temperature drying is packed after all raw materials after then will pulverizing are weighed.

즉석 채소 8가지 영양 죽 및 조제 방법이 발명품은 8가지 숙성 죽과 그 조제 방법을 공개하고 있다. 팔죽은 기장, 쌀, 옥수수, 보리, 녹두, 팥, 땅콩, 콩, 붉은 대추, 셀러리 배추, 단 고추, 당근으로 구성되어 있다. 8가지 생죽 100g당 기장 7-8g, 쌀 7-8g, 옥수수 7-8g, 보리 7-8g, 녹두 7-8g, 팥 7-8g, 땅콩 7-8g, 콩 7-8g, 셀러리 배추 10-12g, 당근 10-12g이 각각 들어있다. 준비 과정은 선택, 담그기, 끓이기, 건조, 분쇄 등의 단계로 구성됩니다. 발명품이 공개한 즉석채소 8감자죽은 영양이 풍부하고 비타민 함량이 높으며 구강감과 풍미가 좋다는 장점이 있으며 위생적이고 휴대와 섭취가 편리하며 색소나 방부제가 전혀 없는 자연건강식품이다. 생산 기법은 단순성, 낮은 생산 비용, 그리고 분명한 경제적, 사회적 이익이라는 장점이 있다.편리한 야채혼합은 기장, 쌀, 옥수수, 보리, 녹두, 팥, 땅콩, 콩, 대추, 배추, 피멘토, 당근, 기장, 쌀, 옥수수, 보리 각각 100g에 7.5g을 넣고 녹두, 팥, 땅콩, 콩 7.5g을 넣어 만든다. 빨간 대추, 양배추, 피멘토, 당근 11그램; 묘사된 편리한 야채 혼합 콩의 준비 과정이 선택되고, 담그고, 끓이고, 말리고, 분쇄됩니다; 기장, 쌀, 옥수수, 보리, 녹두, 팥, 땅콩, 콩 모두 새로운 농산물을 선택하고 g 없이, 오염이 필요하지 않습니다.o 곰팡이, 병충해가 없는, 붉은 날짜는 밝은 색으로 선택되고, 고 곰팡이가 없는, 1등급 건조 제품, 병충해가 없는, 세척 후 돌팔매질, 박리 및 썰기; 중국 배추, 피멘토, 당근은 이 계절의 신선한 채소를 선택하여 박리합니다.세척 후 슬라이싱하고 냉동건조를 채용하여 채소의 수분을 슬러징하고 이후 사용하기 위해 기장, 쌀, 옥수수, 보리를 녹두, 팥, 땅콩, 콩에 2.5-3시간 담근 후 원재료와 물의 질량비 2:7에 따른 비율갈매기 끓이는 것은 물에 담근 후, 쌀, 옥수수, 보리, 녹두, 팥, 땅콩, 콩을 섞어 130~150분 정도 끓이는 것을 말하며, 건조는 120~150도의 조건에서, 모든 원재료와 냉동건조 야채는 펄브 다음에 습기를 듬뿍 바르는 것을 말한다.고온건조 마이크로나이저를 활용하기 위해 모든 원료를 포장한 뒤 분쇄 무게를 잰다.

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Production process of convenient preserved egg and pork congeeThe invention relates to a production process of convenient preserved egg and pork congee, which belongs to the technical field of food processing. The production process comprises the following steps of: curing rice and sticky rice, pre-cooking the rice and the sticky rice, processing preserved eggs and fresh pork, and canning the food. The convenient preserved egg and pork congee is prepared by mixing the rice and the sticky rice according to a certain ratio and matching appropriate auxiliary ingredients. The preserved egg and pork congee is full of nutriments, is capable of promoting appetite and the digestive absorption of nutrients and improving iron-deficiency anemia, is less in cholesterol, has the functions of warming spleen and stomach and is suitable for being appropriately taken by ordinary people. Meanwhile, the convenient preserved egg and pork congee conforms to a modern diet concept and is fast food for supplementing nutrients of modern people with a rapid pace of life.A production technology for minced pork congee with preserved egg instant food, is characterized in that: comprise following processing step:a, rice, glutinous rice are pickledrice, glutinous rice, salad oil, salt are put into water to pickle and obtain pickling rice for 7.5 hours; the part by weight of described rice, glutinous rice, salad oil, salt is 32:18:41:1.2;b, to precookput into salt 68 parts, monosodium glutamate 0.4 part, 0.4 part, garlic juice, ginger juice and 0.09 part, green onion juice, soup of bone with meat 63 parts, spice water 0.04 part in jacketed pan, when being heated to meat soup boiling, the rice of pickling in steps a is filtered, get 11 parts to add and precook, boil 6.5 minutes again after boiling, boil while stir, obtain congee; described spice water comprises following component: ginger, fiery green onion, pepper, chinese prickly ash, fructus amomi fruit, in vain cool, water, and the part by weight of said components is 3:5:0.66:0.18:0.22:0.12:90;c, process "thousand year old" duck eggs, fresh pork"thousand year old" duck eggs is cut into square particle, fresh pork is cut into shredded meat, for subsequent use; the described square particle that is cut into by "thousand year old" duck eggs refers to square particle "thousand year old" duck eggs being cut into 0.65cm; the described silk that is cut into by fresh pork refers to shredded meat fresh pork being cut into 4cm*0.45cm, for subsequent use;d, tinningthe "thousand year old" duck eggs of congee abovementioned steps obtained, square particle and the tinning of fresh pork silk, through sealing, sterilization, be incubated and be packaged to be finished product; the part by weight that adds of described fresh pork silk, the "thousand year old" duck eggs of square particle and congee is 11:8:88.

보관이 편리한 계란 및 돼지고기 콘지 생산과정이 발명품은 식품가공의 기술 분야에 속하는 편리한 보존 계란과 돼지고기 생산 공정과 관련이 있다. 생산 과정은 쌀과 찹쌀 양생, 쌀과 찹쌀 사전 조리, 보존란과 신선한 돼지고기 가공, 식품 통조림 등의 단계로 구성된다. 편리한 보관이 가능한 계란돼지콘기는 밥과 찹쌀을 일정 비율에 맞춰 섞은 후 적절한 보조재료를 매칭해 준비한다. 보존된 계란돼지소다에는 영양소가 풍부하고 식욕촉진과 영양소 소화흡수 및 철분결핍성 빈혈 개선효과가 있으며 콜레스테롤 함량이 적고 비장과 위를 따뜻하게 하는 기능이 있어 일반인이 적절히 섭취하기에 적합하다. 한편 편리한 보관이 가능한 달걀과 돼지고기 콘지는 현대적인 다이어트 컨셉에 부합하며 생활속도가 빠른 현대인의 영양보충을 위한 패스트푸드다.달걀 인스턴트 식품이 보존된 다진 돼지 고기의 생산 기술은 다음과 같은 처리 단계로 구성된다: a, 쌀, 찹쌀은 절임쌀, 찹쌀, 샐러드오일, 소금을 물에 넣어 7.5시간 동안 절이고 절임쌀을 얻는다; 기술된 쌀, 찹쌀, 샐러드오일, 사.32:18:41:1.2;b, 소금 68 부분에 미리 조리하기 위해 글루탐산나트륨 0.4 부분, 생강즙 0.4 부분, 0.09 부분, 파즙, 고기의 국물, 자켓 팬에 향신료 물 0.04 부분, 고기의 국물 끓이기 위해 가열할 때, 피클링의 쌀은 11 부분으로 미리 여과된다.끓인 후 다시 6.5분 후에 끓이고, 저어주고, 콘지를 구한다; 설명된 향신료 물은 생강, 불타는 파, 후추, 가시 재, 프락투스 아모미 과일, 헛된 냉각, 물로 구성된다. 그리고 언급된 성분들의 무게 기준 부분은 3:5:0.66:0.22:90;c, "천년 묵은 오리알"을 가공한다.그리고 다음 사용을 위해 네모난 입자로 자르고, 신선한 돼지고기는 잘게 썬 고기로 자른다; "천 년 된" 오리알에 의해 잘려진 네모난 입자는 0.65cm의 네모난 입자로 자르고, 신선한 돼지고기에 의해 잘려진 비단은 잘게 썬 고기를 가리킨다.4cm*0.45cm로 자르고, 이후 사용을 위해, d, 위에서 얻은 단계의 "천 년 된" 오리알을 주석으로, 밀봉, 살균을 통해, 배양되고 완제품을 위해 포장된다; 신선한 돼지 비단의 무게에 따라 추가된 부분은 "천 년" 네모난 입자와 사각형 오리알은 11:8:88이다.

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Machine for producing and dispensing frozen food products with improved thermal efficiencyA machine (10) for producing and dispensing frozen food products with improved thermal efficiency, comprising a tank (11), the tank (11) comprising an evaporator (12) forming part of the refrigeration circuit of the machine and a motor-driven mixer (13) rotating coaxially with the evaporator, wherein the evaporator and the mixer protrude inside the tank via a rear sealed mouth (14) of the tank, and furthermore the tank is provided, at the front, with a tap (15), the tap (15) being intended to dispense the product via a dispensing outlet (16) provided above a dispensing area (17), said dispensing area (17) being intended to accommodate a container for receiving the product. An open-type casing (21) is arranged so as to at least partially surround the tank and form a covering that at least partially thermally insulates the tank from the external environment.A machine (10) for producing and dispensing frozen food products, comprising a tank (11), the tank (11) containing an evaporator (12) forming part of the refrigeration circuit of the machine and a motor-driven mixer (13) rotating coaxially with the evaporator, wherein the evaporator and the mixer protrude inside the tank via a rear sealed mouth (14) thereof, and furthermore the tank is provided with a top opening closed by a removable lid, a bottom, and a tap (15) is provided in front of the tank, the tap (15) being intended for dispensing the products via a dispensing outlet (16) arranged above a dispensing area (17), said dispensing area (17) being intended to house a container for receiving the products, characterized in that it comprises a housing (21) of the open type, which housing (21) surrounds the tank at least partially on the side as far as the tank between said top opening and bottom, and forming a cover for at least partially thermally insulating the side wall of the tank from the outside environment, the shell being openable for removal from or mounting on the side wall of the tank, and the shell (21) comprising two half shells (22, 23), the two half shells (22, 23) being joined together by opening and closing means so that the shell can be opened for removal from or mounting on the tank and closed around the tank.

열효율이 향상된 냉동식품 생산 및 분사 기계열효율이 향상된 냉동 식품을 생산 및 분사하는 기계(10)로, 기계의 냉동 회로의 일부를 형성하는 증발기(12)와 증발기와 동축으로 회전하는 모터 구동 혼합기(13)로 구성된다. 증발기 및 혼합기가 내부에 돌출되어 있다. 탱크의 후면 밀봉된 입구(14)를 통해 탱크가 제공되며, 더 나아가 전면에는 탭(15)이 제공되고, 탭(15)은 분사 영역(17) 위에 제공된 분사 콘센트(16)를 통해 제품을 분배하기 위한 것이라고 분사 영역(17)은 제품을 받기 위한 용기를 수용하기 위한 것이라고 말했다. 개방형 케이스(21)는 최소한 부분적으로 탱크를 둘러싸고 외부 환경으로부터 부분적으로 탱크를 절연하는 커버를 형성하도록 배치되어 있습니다.냉동 식품을 생산 및 분배하는 기계 (10)는 기계의 냉동 회로의 일부를 형성하는 탱크 (11), 증발기 (12)를 포함하는 탱크 (11), 증발기와 동축 회전하는 모터 구동 혼합기 (13)로 구성되며, 증발기 및 혼합기는 후면 밀봉 입구를 통해 탱크 내부에서 돌출된다(14).또한 탱크에는 분리 가능한 뚜껑에 의해 닫힌 상단 개구부가 제공되고, 탱크 앞에는 탭(15)이 제공됩니다. 탭(15)은 분사 영역 위에 배치된 분사 출구(16)를 통해 제품을 분사하기 위한 용도입니다. (17)는 용기 수취용기를 수용하기 위한 용도입니다.ng 제품은 개방형 하우징(21)으로 구성되며, 하우징(21)이 적어도 탱크 측면의 상단 개구부와 하단 사이에 부분적으로 탱크를 둘러싸며, 외부 환경으로부터 탱크의 측면벽을 부분적으로 열절연하기 위한 커버를 형성하고, 쉘이 개방된다.탱크 측면벽에서 제거하거나 탱크에 장착할 수 있고, 두 개의 하프 셸(22, 23), 두 개의 하프 셸(22, 23)로 구성된 셸(21)과 두 개의 하프 셸(22, 23)이 탱크에서 제거 또는 장착하기 위해 셸을 열고 닫을 수 있도록 함께 결합된다.

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Formula of trash fish health-care porridge and preparation method thereofThe invention discloses a formula of trash fish health-care porridge and a preparation method thereof. The formula of the trash fish health-care porridge comprises the following components in parts by weight: 60-80 parts of trash fish, 8-10 parts of shrimp meat, 8-10 parts of lily, 20-30 parts of rice, 5-7 parts of mung beans, 5-7 parts of ginger, 1-2 parts of black tea and 2-3 parts of barbary wolfberry fruit. The invention provides the formula of the cheap trash fish health-care porridge and the preparation method thereof, wherein if people pay attention to body maintenance and particularly often eat the trash fish health-care porridge, the disease resistance and immunity can be improved.The preparation method of small fish health care congee is characterized in that:the raw making materials and the parts by weight thereof of said small fish health care congee are following:small fish 60-80 part peeled shrimp 8-10 part lily 8-10 part rice 20-30 partmung bean 5-7 part ginger 5-7 part black tea 1-2 part fruit of chinese wolfberry 2-3 partprocess by following steps:a. with the selected respectively back of small fish, peeled shrimp, lily, rice, mung bean, ginger, black tea, the fruit of chinese wolfberry by above-mentioned parts by weight preparation, and cleaned standby seam is soaked after sending out 3-4 hour rice, mung bean clear water for use;b. the small fish of above-mentioned a, ginger section, black tea are put into container, after in this container, adding an amount of clear water and boiling 2-3 minute, obtain extract after removing slag;c. put into container together with the peeled shrimp of above-mentioned a with the extract that above-mentioned b obtains, after in this container, adding an amount of clear water and boiling, add again above-mentioned a is soaked rice, mung bean and the clean fruit of chinese wolfberry, the lily that sends out; after boiling, after changing little fire and boiling 20-30 minute, like eating salty; in this container, add an amount of salt, and stir, have a sweet tooth with spoon; in this container, add an amount of sugar, and stir, naturally cooling with spoon.

폐어 건강관리죽 공식 및 조제방법이 발명품은 쓰레기 물고기 건강관리 죽의 공식과 조제 방법을 공개한다. 쓰레기 생선의 건강 관리용 죽의 공식은 무게로 60~80부분의 쓰레기와 8~10부분의 새우고기, 8~10부분의 백합, 20~30부분의 쌀, 5-7부분의 녹두, 5-7부분의 생강, 1-2부분의 홍차, 2-3부분의 바바리 울프베리 열매로 구성되어 있다. 이 발명품은 값싼 쓰레기 물고기 건강관리 죽 공식과 조제법을 제공하는데, 이를 통해 사람들은 신체 유지에 신경을 쓰고 특히 쓰레기 물고기 건강관리 죽을 자주 먹으면 질병 저항력과 면역력을 향상시킬 수 있다.소형어 건강관리용 콩기의 제조방법은 원재료와 무게별 부품 등이 특징인데, 소형어 60~80부 껍질째새우 8-10부 백합 8-10부 쌀 20-30부 콩 5-7부 생강 5-7부 홍차 1-2부 과일이 그것이다. 다음 단계를 수행하여 부품 처리를 수행합니다.a 위에 언급한 부위별 과일인 새우 껍질 벗긴 백합, 쌀 껍질, 녹두, 생강, 홍차 등을 저울질해 3~4시간 분량의 쌀과 녹두 맑은 물을 내보낸 뒤 깨끗한 대기심을 담근다. 위에 언급한 a, 생강 섹션, 홍차의 작은 물고기를 용기에 넣고, 그 후에 맑은 물을 넣고 2-3분 끓이고, 슬래그를 제거한 후, 위에 언급한 b가 얻은 추출물과 함께 용기에 넣은 추출물을 얻는다.r, 맑은 물과 끓는 양을 더하고, 위에 언급한 쌀, 녹두, 그리고 백합이 나오는 깨끗한 열매를 더한다; 끓인 후, 약간의 불을 바꾸고 20-30분 동안 짜게 끓인 후, 이 용기에 소금을 넣고 저어라; 이 콘에 단것을 넣어라.설탕을 조금 더 넣고 숟가락으로 자연스럽게 식히면서 저으세요.

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Instant food suitable for middle-aged and elderly people and processing method thereofThe invention provides instant food suitable for the middle-aged and elderly people and a processing method thereof. The instant food is characterized in that the instant food is prepared by cooking, grinding and mixing such raw materials as glutinous rice, brown rice, corns, soybeans, kaoliang, black sesame, black beans, barley kernels, yams, myotonin, walnut kernels, white sesame and tea plant flowers. The instant food can improve immunity, resist aging and supplement trace elements, thus being especially suitable for the middle-aged and elderly people. Besides, the instant food is convenient to be eaten and low in cost, and has no toxic side effects.One kind is fit to middle-aged and old instant food, and its characteristic is being to be processed by following raw material by weight ratio:glutinous rice 1-3 part, brown rice 1-3 part, corn 1-3 part, soya bean 1-3 part,sorghum rice 1-3 part, semen sesami nigrum 1-3 part, black soya bean 1-3 part, barley benevolence 1-3 part,chinese yam 1-2 part, seed of job's tears 1-2 part, walnut kernel 1-2 part, white sesameseed 1-2 part, tea tree 1-2;the processing method of said instant food is characterized in that operating according to the following steps:a, with all raw materials shortening respectively, wherein:glutinous rice, brown rice, corn, sorghum rice, barley benevolence, chinese yam and seed of job's tears are cleaned respectively and are cooked, and under 80 ℃, are dried to by weight water content less than 8%;soya bean, semen sesami nigrum, black soya bean, white sesameseed are cleaned, and fry to perfume (or spice) with little fire;walnut kernel, tea tree are clean, 60 ℃ down after the oven dry, are baked to ripe through microwave disinfection;b, will be ground into 80 to 100 purpose fineness respectively through all raw materials of shortening, each raw material powder; again said each raw material powder is mixed in proportion, be instant food;or will mix in proportion through all raw materials of shortening, get mixed material; again mixed material is ground into 80 to 100 purpose fineness, is instant food.

중·장년층에 적합한 즉석식품 및 가공방법이 발명품은 중장년층과 노년층에 적합한 즉석식품과 가공방법을 제공한다. 즉석식품은 찹쌀, 현미, 옥수수, 콩, 고량, 검은깨, 검은콩, 보리알갱이, 참마, 근토닌, 호두알갱이, 흰깨, 차식물 꽃 등의 원료를 조리, 분쇄, 비벼 먹는 것이 특징이다. 인스턴트 식품은 면역력을 높이고 노화에 저항하며 미량 요소를 보충할 수 있어 특히 중장년층에게 적합하다. 게다가 인스턴트 식품은 먹기에 편리하고 가격도 저렴하며, 독성 부작용이 없습니다.한 종류는 중장년 인스턴트 식품에 적합하며, 찹쌀 1-3부, 현미 1-3부, 옥수수 1-3부, 콩 1-3부, 수수쌀 1-3부, 세멘참새미니그럼 1-3부, 검은콩 1-3부, 보리1-3부 등 무게비별로 원료를 따라 가공하는 것이 특징이다., 직장의 눈물의 씨앗 1-2 부분, 호두 알맹이 1-2 부분, 흰 참깨 1-2 부분, 차나무 1-2;즉, 인스턴트 식품의 가공 방법은 다음과 같은 단계에 따라 동작하는 것이 특징입니다:a, 모든 원재료가 각각 짧아집니다: 찹쌀, 현미, 옥수수, 수수쌀, 보리 자애, 참마, 참마 작업 눈물의 씨앗은 각각 세척되고 조리되며, 80℃ 이하에서는 무게의 물 함량으로 건조됩니다; 콩, 정액 세사미 니그럼, 검은 세사미 콩, 흰 참깨를 세척하고 약간의 불과 함께 향수(또는 향신료)로 튀깁니다; 콩 알맹이, 차나무는 오븐 건조 후 60℃까지 익습니다.ave 소독;b, 각 원재료 분말, 모든 원재료 분말을 통해 각각 80~100의 목적의 순도로 빻는다; 다시 말하지만, 각 원재료 분말은 비율로 섞이거나 인스턴트 식품이 되거나, 또는 모든 원재료 쇼트닝 재료를 통해 비율로 섞이고, 혼합 재료를 얻습니다; 다시 혼합 재료를 80 t로 빻는다.o 100목적의 순수함은 인스턴트 식품이다.

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Modification method of special glutinous rice flour for quick-frozen sweet dumplings as well as product and application of special glutinous rice flourThe invention discloses a modification method of special glutinous rice flour for quick-frozen sweet dumplings as well as a product and application of the special glutinous rice flour. The method comprises the following steps: stirring glutinous rice flour with water; carrying out ultrasonic treatment; after centrifuging and drying, crushing to obtain a target product. According to the modification method of the special glutinous rice flour for the quick-frozen sweet dumplings, disclosed by the invention, the machining performance of the glutinous rice flour and physical and chemical properties of the product are improved; the glutinous rice flour is more suitable for being used in can foods and quick-frozen foods. The method has the advantages of simple process, relatively low cost, high safety and greenness and environment friendliness.A modification method of special glutinous rice flour for quick-frozen glue pudding is characterized by comprising the following steps:stirring glutinous rice flour with water, then carrying out ultrasonic treatment, centrifugally drying, and crushing to obtain modified glutinous rice flour;the ultrasonic power of the ultrasonic treatment is 200-250w, and the treatment time is 15-25 min;the water temperature of the water is 45-55 ℃, and the mass ratio of the water to the glutinous rice flour is 1: 0.8 to 1.2;stirring, wherein the stirring speed is 80-120 r/min, and the stirring time is 3-7 h; the rotation speed of the centrifugation is 2500-3500 r/min, and the treatment time is 15-25 min;the drying step is that supernatant liquid is removed after centrifugation, and the supernatant liquid is placed in a vacuum drying oven for drying for 5-7 hours, wherein the vacuum degree is 0.06-0.1 mpa, and the temperature is 38-42 ℃;the crushing is carried out, and the crushed materials are sieved by a sieve of 100-140 meshes;the modified glutinous rice flour comprises 78-79% of starch and 8-9% of protein.

급속냉동 단만두를 위한 특수찹쌀가루의 변형방법 및 특수찹쌀가루의 제품 및 적용방법이번 발명품은 급속 냉동 단만두용 특수 찹쌀가루의 변형 방법과 특수 찹쌀가루의 제품 및 응용 방법을 공개하고 있다. 방법은 찹쌀가루를 물로 저어주기, 초음파 처리, 원심분리 및 건조 후 으깨어 목표물을 얻는 과정으로 구성된다. 이번 발명으로 공개된 급속냉동단만두용 특수 찹쌀가루의 변형방법에 따르면 찹쌀가루의 가공성능과 물리적·화학적 특성이 향상돼 찹쌀가루가 통조림 식품과 급속냉동푸에 사용하기에 더 적합하다.ds. 이 방법은 공정이 단순하고 비교적 비용이 적게 들며 안전성과 친환경성이 높다는 장점이 있다.급속냉동 접착제 푸딩용 특수 찹쌀가루의 변형방법은 찹쌀가루를 물로 굳힌 다음 초음파처리, 원심분리건조, 으깨어 변형찹쌀가루를 얻는 과정으로, 초음파처리의 초음파 출력은 200-25이다.0w, 처리시간은 15~25분, 물의 수온은 45~55℃, 찹쌀가루에 대한 물의 질량비는 1: 0.8~120 r/min, 교반시간은 3~7 h, 원심분리기의 회전속도는 2500~3500 r/min, 15-min이다. 건조단계는 원심분리 후 상등액을 제거하고 진공건조오븐에 5~7시간 넣어 건조하는 단계로, 진공도는 0.06~0.1mpa, 온도는 38~42℃, 파쇄는 100~140메쉬의 체에 거른다.쌀가루는 녹말의 78-79%, 단백질의 8-9%를 차지한다.

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Instant type porridge powder and preparation process thereofThe invention discloses an instant type porridge powder and a preparation process thereof. The instant type porridge powder is prepared from raw materials and flavoring agents, wherein the raw materials comprise the following components in parts by weight: 100 parts of spare rib, 130-200 parts of Gorgon fruit, 50-80 parts of small red bean and 10-20 parts of salad oil. Spare rib soup is prepared firstly, Gorgon fruit pulp is added to fully absorb meat flavor and delicate flavor, the small red bean pulp is then added for coloring, the mixture is concentrated and dried to prepare the Gorgon fruit and small red bean porridge powder with rich nutrition, and the instant type porridge powder has the advantages of tenderness, palatability, heavy meat flavor, and bright color and luster after being brewed by boiled water.An instant type congee powder, is prepared from by raw material and flavor enhancement, it is characterized in that described raw material is made up of the component of following weight portion: chop 100 parts, gorgon fruit 130-200 part, red bean 50-80 part, salad oil 10-20 part; described flavor enhancement comprises cooking wine, ginger, green onion, salt, monosodium glutamate, pepper powder; described congee powder is prepared from by following technique:(1) chop is cut into the chop block that 3-5cm is long, drains after dehematizing with boiling water, add water and cooking wine, jiang hecong, 80-90 deg c of infusion 1.0-2.0h after bumping 3-5min, remove meat soup skin foam and oil slick, filter to obtain meat soup, for subsequent use;(2) respectively gorgon fruit and red bean are soaked 5-12h, then defibrination, 60-100 eye mesh screen filters removes thick slag, again gorgon fruit slurries are joined in meat soup, 70-80 deg c of infusion 0.5-1.0h, add salad oil during infusion, after add red bean slurry, salt, monosodium glutamate and pepper powder, continue infusion 0.4-0.8h;(3) concentrated, vacuum freeze drying, pulverizes, is packaged into finished product, sterilization treatment, obtains instant type congee powder.

즉석 죽 분말 및 조제 과정이 발명품은 즉석 죽가루와 그 제조 과정을 공개한다. 즉석 죽 가루는 원료와 조미료로 제조되며, 원료는 무게 기준으로 갈비 100개, 고르곤 과일 130~200개, 팥 50~80개, 샐러드 오일 10~20개로 구성된다. 갈비탕은 여분이 먼저 준비되고, 고기 맛과 섬세한 풍미를 완전히 흡수하기 위해 고르곤 과일 과육을 넣고, 색칠을 위해 작은 팥 과육을 넣고, 혼합물을 농축 건조시켜 영양이 풍부한 고르곤 과육과 작은 팥죽 가루를 준비하며, 인스턴트 타입의 죽 가루는 강한 맛이 장점이다.끓인 물로 우려낸 어니스트함, 입맛, 묵직한 고기 맛, 밝은 색과 광택.인스턴트 콘지 파우더는 원료와 풍미향상에 의해 제조되며, 원료는 100등분, 고르곤 열매 130~200등분, 팥 50~80등분, 샐러드오일 10~20등분, 맛향미향상이 쿠킹와인, 생강, 그린오 등으로 구성되는 것이 특징이다.니온, 소금, 글루탐산나트륨, 후춧가루; 기술된 콘지 가루는 3~5cm 길이의 찹 블록에 썰어 넣고 끓는 물로 탈헤마팅한 후 배수하며, 물과 맛술, 지앙 헤콩, 주입 1.0~90℃, 3~5분 후 고깃국 거품 제거, 오일 슬리피 제거ck, 고기 수프를 얻기 위한 필터. (2) 고르곤 과일과 팥을 각각 5-12시간 담근 다음, 제세동, 60-100 아이 메쉬 스크린 필터가 두꺼운 슬래그를 제거하고, 다시 고르곤 과일 슬러리가 고기 수프에 결합되고, 0.5-1.0h 주입 중 샐러드 오일을 첨가하고, 팥 슬러리, 모노나트륨을 첨가한다.메이트 및 후추 분말, 0.4-0.8h;(3) 농축 주입, 진공 동결 건조, 분쇄, 완제품 포장, 살균 처리, 인스턴트 형태의 콘지 분말 획득.

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Crateless retorting with improved cold water infestation prevention for eliminating under processing in the canned foods industry (botulism prevention)The technical simplification of the invention is on FIG. 5. That is X<Y<Z. This simple expression represents the elevation of the three nozzles on the bottom door. The elevation difference of these three nozzles is what sets my crateless retort apart from the traditional crateless retort. Drain nozzle is at the lowest elevation. Water inlet nozzle is at the middle elevation. Finally, the steam nozzle is at the highest of the three elevations. This simple equation, X?y?Z, demonstrates the fact that any water entering the retort will rise in level and ultimately mix with the steam to automatically create an unstable condition. The lower temperature water would never reach the cans in the bottom of the retort without this unstable condition occurring. This unstable condition will prevent under processing because the cook would be terminated, and product quarantined inside the retort.The simplest explanation of the claim is summarized on FIG. 5. The elevation dimensions of the inlet and outlet nozzles on the bottom door are such that the steam inlet is the highest elevation. The hot water inlet is the middle elevation, and the drain line is the lowest elevation, or as FIG. 5 indicates, X?Y?Z. This is the claim on the crateless retort system I am describing. This configuration allows the cook process to “detect” or “warn” an operator of an unstable condition automatically. If water enters through the water valve, the water would have to reach the steam inlet nozzle before the water would reach the cans in the lower section of the retort (immediately above the bottom door). The ¾″ bleeder line is located just below the drain line. This bleed line serves as an indicator to the operator of the retort that there is water entering the retort. If water enters the retort fast enough, it will rise in elevation if the bleeder cannot remove the water as quickly as the water is entering If water does enter faster than the bleeder can remove it, the water would eventually reach the steam spreader. If this happens, the cook would become unstable because of the volatility of 160 degree water reaching 250 degree steam. The control system will not handle the mixture of the varying temperatures, the temperature and pressure fluctuations would be recorded on the chart recorder, the cook would fail, and the product would have to be reprocessed or destroyed. Note: The conventional crateless retort has the steam spreader at the top of the retort. If water does enter at the bottom of a conventional crateless retort, the water would never reach the steam spreader and cause the volatile reaction which would notify the operator or QC personnel. The types of piping required to make the steam, water, and drain lines practical on the bottom door can be done in several ways. All of the lines supplying the steam, water, and drain lines can be flexible stainless braided hose or some other flexible material that could be used on hot water and 250 degree steam. The spacing between each retort could be such that the steam, water, and drain lines can be physically separated when the bottom door needs to be opened, and the pipes mechanically reattached after the bottom door is closed. Telescoping pipes can also be used, much like air or hydraulic cylinders. In addition to the above three bullets, there are other means that can make the water lines, steam line, and drain lines acceptable.

통조림 산업에서 가공 중 제거(보툴리누스 중독 예방)를 위한 개선된 냉수 침입 방지가 있는 상자 없는 레토르트본 발명의 기술적 단순화는 도 1에 있다. 5. X<Y<Z입니다. 이 간단한 표현은 하단 도어에 있는 3개의 노즐의 높이를 나타냅니다. 이 세 가지 노즐의 높이 차이가 기존의 상자 없는 레토르트와 다른 상자 없는 레토르트를 설정합니다. 배수 노즐이 가장 낮은 높이에 있습니다. 급수 노즐은 중간 높이에 있습니다. 마지막으로, 스팀 노즐은 세 개의 높이 중 가장 높은 곳에 있습니다. 이 간단한 방정식 X?y?Z는 레토르트에 들어가는 모든 물의 수위가 올라가고 궁극적으로 증기와 혼합되어 자동으로 불안정한 조건을 생성한다는 사실을 보여줍니다. 이 불안정한 상태가 발생하지 않으면 낮은 온도의 물이 레토르트 바닥에 있는 캔에 도달할 수 없습니다. 이 불안정한 상태는 조리가 종료되고 제품이 레토르트 내부에 검역되기 때문에 처리 중을 방지합니다.청구의 간략히 설명하자면 FIG.5에 요약되어 있으며, 청구범위에 대한 가장 간단한 설명은 도 4에 요약되어 는 것으로, 단 도어의 입구 및 출구 노즐의 높이 치수는 증기 입구가 가장 높은 높이에 있으며, 온수 유입구는 중간 높이이고 배수 라인은 가장 낮은 높이 또는 그림과 같이. 5는 X?Y?Z를 나타냅니다. 이것이 내가 설명하는 상자 없는 레토르트 시스템에 관한것으로, 이 구성을 통해 조리 프로세스는 불안정한 상태를 자동으로 작업자에게 "감지"하거나 "경고"하며, 물이 급수 밸브를 통해 들어가면 물이 레토르트 하단(하단 도어 바로 위)에 있는 캔에 도달하기 전에 물이 스팀 입구 노즐에 도달해야 하며, ¾″ 블리더 라인은 배수 라인 바로 아래에 있으며, 이 블리드 라인은 레토르트에 물이 들어가고 있음을 레토르트 작업자에게 표시하는 역할을 합니다. 물이 충분히 빨리 레토르트에 들어가면 블리더가 들어오는 물만큼 빨리 물을 제거할 수 없으면 높이가 올라갈 것입니다. 물이 블리더가 제거할 수 있는 것보다 빨리 들어가면 물은 결국 스팀 스프레더에 도달하게 되는 것으로, 이 경우 160도의 물이 250도의 증기에 도달하는 휘발성으로 인해 요리가 불안정해지며, 제어 시스템은 다양한 온도의 혼합물을 처리하지 못하고 온도 및 압력 변동이 차트 레코더에 기록되고 요리가 실패하고 제품을 재처리하거나 폐기해야 하며, 참고: 기존의 상자 없는 레토르트에는 레토르트 상단에 스팀 스프레더가 있는 것으로, 상자가 없는 기존 레토르트 바닥에 물이 들어가면 물은 스팀 스프레더에 도달하지 못하고 휘발성 반응을 일으켜 작업자나 QC 담당자에게 알립니다. 바닥 문의 증기, 물 및 배수 라인을 실용적으로 만드는 데 필요한 배관 유형은 여러 가지 방법으로 수행할 수 있으며, 증기, 물 및 배수 라인을 공급하는 모든 라인은 유연한 스테인리스 브레이드 호스 또는 온수 및 250도 증기에 사용할 수 있는 기타 유연한 재료일 수 있으며, 각 레토르트 사이의 간격은 하단 도어를 열어야 할 때 증기, 물 및 배수 라인을 물리적으로 분리할 수 있고 하단 도어를 닫은 후 파이프를 기계적으로 다시 부착할 수 있도록 할 수 있으며, 공기 또는 유압 실린더와 마찬가지로 신축 파이프도 사용할 수 있고, 위의 세 가지 총알 외에도 급수관, 증기관 및 배수관을 허용할 수 있는 다른 수단이 있는 것을 특징으로 하는 방법.

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Conveniently edible porridge powder and preparation method thereofThe invention discloses conveniently edible porridge powder and a preparation method thereof. The porridge powder is prepared by raw materials and condiments, wherein the raw materials include the following materials in parts by weight: 100 parts of millet flour, 0.3-0.6 part of sucrose fatty acid ester, 7-15 parts of lard, 0.5-5 parts of almonds, 0.5-5 parts of peanut kernels, 0.5-5 parts of walnut kernels and 0.5-5 parts of sesame. The porridge powder is good in water solubility, can be carried about by people, can be mixed with hot water for eating anytime and anywhere, and is rich in fragrance due to nut granules, and can increase the appetite of people in combination with fine and smooth mouth feel of rice flour paste.Be convenient to edible congee powder for one kind, by raw material and flavor enhancement, be prepared from, it is characterized in that described raw material packet contains the component of following weight portion: 100 parts of millet powder, sucrose fatty ester 0.3-0.6 part, the large oily 7-15 part of pig, almond 0.5-5 part, shelled peanut 0.5-5 part, walnut kernel 0.5-5 part, sesame 0.5-5 part;the preparation method of described congee powder comprises the steps:(1) millet powder is mixed with sucrose fatty ester, place frying in parcher, be heated to 110-120 ℃, after frying 15-20 minute, add the large oil of pig and flavor enhancement, continue heating, continue under stirring at 150-170 ℃ of frying 10-20 minute, cooling, cross 100-160 mesh sieve, obtain soft cooked rice noodles, standby;(2) blanched almonds, blanched groundnut kernel, sesame are placed in parcher and fried respectively, be crushed to particle diameter and be 10-20 object granule, standby; walnut kernel is fried extremely crisp, be crushed to particle diameter and be 100-160 object fine powder, standby;(3) get almond grain, shelled peanut grain, walnut meat powder and sesame seed prepared by soft cooked rice noodles prepared by step (1) and step (2), mix, be packaged into finished product, sterilization treatment.

편리한 식용 죽분말 및 조제방법이 발명품은 편리하게 먹을 수 있는 죽가루와 그 제조 방법을 공개한다. 죽가루는 원료와 조미료에 의해 제조되며, 원료에는 무게 기준으로 기장가루 100부, 수크로스 지방산 에스테르 0.3-0.6부, 라드 7-15부, 아몬드 0.5-5부, 땅콩알 0.5-5부, 호두알 0.5-5부, 깨알 0.5-5부가 포함된다. 죽가루는 물에 잘 녹고 휴대할 수 있으며 언제 어디서나 먹을 수 있는 뜨거운 물과 섞일 수 있고 견과류 과립으로 향이 풍부하며 쌀가루 반죽의 미세하고 부드러운 입의 느낌과 어우러져 사람들의 식욕을 높일 수 있다.원재료 및 향미 증진에 의해 한 종류의 식용 콘지 파우더를 편리하게 사용할 수 있다. 기술된 원료 패킷은 다음과 같은 중량 부분을 포함하고 있다. 밀레 파우더 100 부분, 수크로스 지방 에스터 0.3-0.6 부분, 돼지의 큰 기름기 있는 7-15 부분, 아몬드 0.5-5 부분, 땅콩 껍질 부분을 포함한다..5-5 부분, 호두알 0.5-5 부분, 깨 0.5-5 부분; 기술된 콘지 파우더의 준비 방법은 단계별로 구성된다: (1) 밀레 가루를 수크로스 지방 에스테르와 혼합하여 튀김에 넣고 110-120 ℃로 가열한 후 15-20분 튀긴 후 돼지 기름을 많이 넣고 향신료를 첨가한 후 15에서 저어가며 계속한다.0-170 ℃의 볶음, 10-20분, 냉각, 100-160 그물 체 교차, 부드러운 쌀국수 얻기, 대기, (2) 데친 아몬드, 데친 땅콩 알맹이, 깨를 각각 파처, 튀김에 넣고 입자 직경으로 으깨고 10-20 물체 과립이 되도록 대기, 호두 알맹이는 매우 바삭하게 튀겨지며, 입자가 된다.(1)단계와 (2)단계에 의해 준비된 부드러운 쌀국수에 의해 준비된 아몬드 알갱이, 껍데기 땅콩 알갱이, 호두 고기 가루 및 깨 씨앗을 섞은 후 완제품으로 포장하여 멸균 처리한다.

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SMALL-SIZED HAND-OPERATED PRESSURE COFFEEPOTThe present patent application relates to a small-sized hand-operated pressure coffeepot, which mainly comprises a filter bowl, a piston-type pressure pump contained in the filter bowl and a coffee box component. A cavity of the filter bowl is partitioned, by a middle partition piece, into an upper space for containing hot water and a lower space for containing the coffee box component. The hand-operated piston-type pressure pump is arranged in the upper space; coffee powder is placed in a coffee powder box; the coffee powder box is compacted in the lower space of the filter bowl through a sleeve; and the filter bowl is arranged at the upper end of a pot body. Concentrated coffee can be made by the small-sized hand-operated pressure coffeepot.A small-sized hand-operated pressure coffeepot, comprising: a pot body,a filter bowl supported on the pot body,a piston-type pressure pump contained in the filter bowl, anda coffee box component,wherein the filter bowl is detachably connected with the pot body, and a cavity of the filter bowl is partitioned, by a middle partition piece, into an upper space for containing hot water and a lower space for containing the coffee box component; the piston-type pressure pump is arranged in the upper space of the filter bowl; a lower end of the piston-type pressure pump penetrates through a through hole at a center of the middle partition piece, and a lower end of a pump body is provided with a one-way water inlet valve communicated with the upper space of the filter bowl and a one-way water outlet valve communicated with the lower space of the filter bowl; the coffee box component comprises a coffee powder box and a sleeve sleeved on a periphery of the coffee powder box; a bottom of the coffee powder box is provided with a water outlet hole; the piston-type pressure pump comprises a pot lid, a pump body, a pump cover and a piston rod penetrating through the pump body, the piston rod is limited into the pump body by the pump cover, and a lower end of the piston rod is connected with a piston.

소형 수동 압력 커피포트본 발명은 소형 수동 압력 커피포트에 관한 것으로서, 주로 필터컵, 상기 필터컵 내에 수용되는 피스톤식 압력펌프 및 커피 카트리지 어셈블리를 포함하며, 상기 필터컵은 중간 간격부재를 통해 뜨거운 물을 담기 위한 상부 공간과 커피 카트리지 어셈블리를 수납하기 위한 하부 공간으로 분리되고, 수동의 피스톤식 압력 펌프는 상기 필터컵의 상부 공간에 수납되고, 커피분말은 커피분말 카트리지 내에 담기며, 커피분말 카트리지는 슬리브를 통해 필터컵의 하부공간에 밀착 압박되고, 필터컵은 포트 몸체 상단에 설치된다. 작은 크기의 수동 압력 커피포트로 진한 커피를 내릴 수 있다.포트 몸체, 포트 몸체에 지지되는 필터컵, 필터컵 내에 수용되는 피스톤식 압력펌프 및 커피 카트리지 어셈블리를 포함하는 소형 수동 압력 커피포트에 있어서, 필터컵은 포트 몸체와 탈착 가능하게 결합되고, 또한 필터컵은 중간 간격부재를 통해 뜨거운 물을 담기 위한 상부 공간과 커피 카트리지 어셈블리를 수납하기 위한 하부 공간으로 분리되며; 피스톤식 압력 펌프는 상기 필터컵의 상부 공간에 수납되고, 상기 피스톤식 압력 펌프 하단이 중간 간격부재의 중심 관통홀에 관통 설치되며, 또한 상기 피스톤 몸체 하단에 여과컵의 상부 공간과 연통되는 단방향 급수밸브 및 여과컵 하부 공간과 연통되는 단방향 출수밸브가 설치되며; 커피 카트리지 어셈블리는 커피분말 카트리지 및 상기 커피분말 카트리지 외주에 씌워지는 슬리브를 포함하고, 커피분말 카트리지 저부에 출수홀이 설치되며, 상기 피스톤식 압력펌프는 포트 커버, 펌프 몸체, 펌프 커버 및 상기 펌프 몸체 내에 관통 설치되는 피스톤 로드를 포함하고, 상기 피스톤 로드는 상기 펌프 커버에 의해 상기 펌프 몸체 내에 제한되며, 상기 피스톤 로드 하단에 피스톤이 연결되는 것을 특징으로 하는 소형 수동 압력 커피포트.

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Method for delivering faster a short coffee extract from capsuleA method for delivering a short coffee extract faster from a closed capsule containing ground coffee by injecting water under pressure within the capsule. The capsule is filled with ground coffee, has a delivery membrane and is extracted in a coffee extraction device and pressurized water is injected in the capsule under pressure. The coffee beverage is released through the beverage delivery membrane of the capsule with engaging means engaging in and/or against the membrane. The pressure loss is reduced in the coffee bed by providing ground coffee having a reduced percentage of fines (F) depending on the average particle size (D4,3). The extraction yield is maintained between 15 and 30% and the coffee extract of 25 or 40 grams is delivered in a flow time of 20 seconds or less.A method for delivering a coffee extract of 25 to 40 grams from a capsule containing ground coffee within a flow time of 20 seconds or less by injection of water under pressure within the capsule, which comprises: providing a ground coffee containing capsule for extraction in a coffee extraction device where water is injected into the capsule under pressure to deliver the coffee extract, the capsule having a delivery membrane and filled with a bed of ground coffee; wherein the delivery membrane initially retains the ground coffee therein until the coffee beverage is released through the delivery membrane of the capsule with engaging means engaging in or against the membrane to provide an exit for the coffee beverage; andreducing pressure loss at the interface of the membrane and engaging means by providing a membrane having a puncture resistance of between 1.1 and 3.5 mJ, and by providing in the capsule ground coffee having an average particle size of less than 300 microns, and a controlled percentage of fines (F) depending on the average particle size (D4,3) within the following limits:F is between 14 and 18% when D4,3 is between 250 and 299 microns,F is between 17 and 21% when D4,3 is measured between 200 and 249 microns, andF is between 22 and 28% when D4,3 is measured between 150 and 199 microns.

캡슐로부터 짧은 커피 추출물을 더 빠르게 전달하는 방법압력 하에 물을 캡슐 내에 주입하여 분쇄 커피를 담고 있는 폐쇄된 캡슐로부터 짧은 커피 추출물을 더 빠르게 전달하는 방법이다. 캡슐은 분쇄 커피로 채워져 있고 전달 막을 갖고, 커피 추출 장치에서 추출되고 압력이 가해진 물이 압력 하의 캡슐에 주입된다. 결합 수단이 막에 결합되고/되거나 기대고 있을 때 커피 음료는 캡슐의 음료 전달 막을 통해 방출된다. 평균 입자 크기 (D4,3) 에 의존하는 감소된 미립자 퍼센트 (F) 를 갖는 분쇄 커피를 캡슐에 제공함으로써 압력 손실은 커피 베드에서 감소된다. 추출 수율은 15 ~ 30 % 로 유지되고 25 또는 40 그램의 커피 추출물이 20 초 이하의 유동 시간에 전달된다. 분쇄된 커피를 함유한 캡슐로부터 25 내지 40g의 커피 추출물을 캡슐 내부에 가압수 주입에 의해 20초 이하의 유동 시간 내에 전달하는 방법으로서, 추출용 분쇄 커피 함유 캡슐을 제공하는 단계를 포함하는, 상기 캡슐에 압력을 가하여 물을 주입하여 커피 추출물을 전달하는 커피 추출 장치로서, 캡슐에는 전달 멤브레인이 구비되어 있고 분쇄된 커피 베드가 채워져 있고; 여기서 전달 막은 커피 음료를 위한 출구를 제공하기 위해 막에 맞물리거나 막에 맞물리는 결합 수단으로 커피 음료가 캡슐의 전달 막을 통해 방출될 때까지 분쇄된 커피를 초기에 내부에 보유하고; 및 천공 저항이 1.1 내지 3.5 mJ인 막을 제공하고 평균 입자 크기가 300 미크론 미만이고 제어된 백분율을 갖는 분쇄 커피를 캡슐에 제공함으로써 막과 결합 수단의 계면에서 압력 손실을 감소시키는 단계를 포함한다. 다음 한계 내에서 평균 입자 크기(D4,3)에 따른 미립자(F): D4,3이 250~299마이크론일 때 F는 14~18%, D4,3일 때 F는 17~21% D4,3이 150과 199미크론 사이에서 측정될 때 F는 200에서 249미크론 사이에서 측정되고 F는 22에서 28%인 것을 특징으로 하는 커피 추출 방법.

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Method and apparatus for treating ground roasted coffeeA method and apparatus for the continuous countercurrent treatment of roast and ground coffee particles in which a bed of the coffee particles is suspended in an aqueous liquid and the suspended bed is agitated in a manner which facilitates removal of evolved coffee gases from the bed to thereby effect complete, uniform wetting and/or extraction of the coffee grounds. The apparatus comprises a tank (10) in which water flows upward from the bottom and is removed from the top of the tank, with fresh coffee grounds being fed onto the liquid at the top of the tank. Two pairs of interleaved blade assemblies (24, 25) are mounted in the tank for relatively counter rotation to submerge coffee particles into the aqueous liquid and form a bed of suspended coffee particles. A submerging auger (41), mounted on a central shaft (21) in the tank, facilitates submerging the coffee grounds in the liquid. Both pairs of blade assemblies, have a set of downwardly extending blade members and an opposed set of upwardly extending blade members interleaved with the downwardly extending blades. One of the sets of blade members in each pair is stationary and the other set of blade members is mounted for rotation on the central shaft. A screw conveyor (47) is mounted on the side of the tank at the base of the suspended bed to remove grounds from the base of the suspended bed and thereby control the height of the bed in the tank. Coffee grounds which settle to the bottom of the tank are removed by suitable means.One kind is used for that countercurrent treatment is continuously dried and the device of levigate coffee particles, comprising:one has the unlimited top and the casing of frustoconical base, and this bottom has the mouth mechanism of going into of the aqueous solution being introduced casing;be positioned at the hopper mechanism of casing top and the discharging mechanism that is communicated with it, hopper mechanism is used to put into dries and levigate coffee particles, and discharging mechanism is used for and will dries and levigate coffee particles is discharged into the surface of the case aqueous solution;a vertically extending axle is positioned at the center of above-mentioned casing and is suitable for being driven in rotation;a spiral propeller is installed on the central shaft near the case top, is used to make coffee particles to sink to the aqueous solution;be arranged in the stirring mechanism of above-mentioned casing, be used for stirring operation during above-mentioned central shaft, so that in case, form the coffee particles bed that is suspended in the aqueous solution and remove coffee gas from the coffee particles surface in rotation;above-mentioned stirring mechanism comprises two pairs of banks of leaves that are mounted to relative backwards rotation, the two pairs of banks of leaves respectively have one group of blade part that stretches out downwards with one group with the staggered relative blade part that on the spot protrudes upward of the blade that stretches out downwards, one group of blade part mount is rotationally respectively arranged in two pairs of banks of leaves, and this operably is installed on the central shaft another group blade part in the sub-assembly, is used for forming rotation with axle;be positioned at the shift-out mechanism at the bottom of the case, be used for shifting out coffee particles from case;conveying mechanism is installed on the intermediate box side of the top of above-mentioned casing and bottom, is used for removing coffee particles from the bottom of suspension bed, thus the height of suspension bed in the control cabinet; andbe used for removing the mechanism of the aqueous solution from above-mentioned casing top.

볶은 분쇄 커피를 처리하는 방법 및 장치(METHOD AND APPARATUS FOR TREATING GROUND ROASTED COFFEE)본 발명은 볶은 분쇄 커피입자들을 연속적으로 역류 처리하는 방법 및 장치에 관한 것으로서, 커피입자들의 층은 수성액내에서 부유하고, 부유층은 발생 커피가스를 층으로 부터 용이하게 제거하는 방식으로 교반됨으로써, 커피 분말들을 완전하고 균일하게 습윤 및/또는 추출케 한다. 이 장치는 탱크(10)를 포함하며, 탱크내에서 물은 바닥으로 부터 상방으로 흘러 탱크의 상부로 부터 제거되며, 신선한 커피분말들이 탱크의 상부에서 액체 상에 제공된다. 두쌍의 교대 배치된 블레이드 조립체들(24,25)이 탱크내에 장착되어 상대적으로 역회전함으로써 커피입자들을 수성액 안으로 침전시키고 부유 커피입자들의 층을 형성한다. 탱크내의 중심 샤프트(21)상에 장착된 침전구(41)는 액체내에 커피 분말들의 침전을 용이하게 한다. 서로 중첩되어 배치된 두쌍의 블레이드 조립체들은 한 세트의 하향연장 블레이드 부재들 및 이 하향연장 블레이드 부재들과 교대로 배치된 대향하는 세트의 상향연장 블레이드 부재들을 갖는다. 각 쌍의 블레이드 부재 세트들중 하나는 정지해 있고, 다른 세트의 블레이드 부재들은 중심 샤프트상에서 회전하도록 장착되어 있다. 스크루 컨베이어(47)가 부유층의 기부에서 탱크의 측방에 장착되어 분말들을 부유층의 기부로 부터 제거하고 그에 따라 탱크내의 층의 높이를 조절한다. 탱크의 바닥에 침전된 커피분말들은 적절한 수단에 의해 제거된다.볶은 분쇄 커리를 연속적으로 역류 처리하는 장치에 있어서, 개방 상부와 절두원추형 기부를 구비하는 탱크로서, 상기 기부에는 수성액을 상기 탱크안으로 도입하기 위한 유입수단이 있는 탱크, 상기 탱크 상부에 장착된 볶은 분쇄 커피 입자들용의 호퍼수단 및 호퍼수단과 소통하여 볶은 분쇄 커피 입자들을 상기 탱크내의 수성액의 표면상으로 방출되는 방출수단, 상기 탱크내의 중심에 배치되어 있고 회전구동하도록 되어 있으며, 수직 연장하는 샤프트, 커피 분말들을 상기 수성액 내로 침수시키도록 상기 탱크의 상부에 인접하여 상기 중심 샤프트상에 장착된 침전구, 상기 샤프트의 회전시 교반작용하여 상기 수성액내에 부유하는 커피입자 층을 상기 탱크내에 형성하고 커피가스들을 커피 입자들의 표면으로 부터 제거하는 상기 탱크내의 교반수단으로서, 이 교반 수단은 상대적으로 역회전하도록 장착된 두쌍의 블레이드 조립체를 포함하고, 이 두 쌍의 블레이드 조립체는 한 세트의 하향연장 블레이드 부재와 이 하형 연장 블레이드들과 교대로 배치된 대향하는 세트의 상향연장 블레이드 부재들을 가지며, 양 블레이드 조립체들내의 블레이드 부재들의 세트들중 하나는 회전가능하게 장착되고 상기 조립체 내의 다른 세트의 블레이드 부재들은 상기 샤프트상에 작동적으로 장착되고 그 샤프트와 함께 회전이동하는 교반수단, 상기 탱크로 부터 커피 입자들을 제거하도록 상기 탱크의 기부에 있는 제거수단, 상기 부유층의 기부로 부터 커피입자들을 제거하여 탱크내의 층의 높이를 조절하도록 상기 탱크의 상부와 기부 중간에서 상기 탱크상에 장착된 컨베이어 수단 및 상기 탱크의 상부로 부터 상기 수성액을 제거하는 수단을 포함하는 것을 특징으로 하는 장치.

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METHOD FOR PRODUCING FERMENTED COFFEE USING ENTERIC BACTERIA OF KOPILUWAKThe present invention relates to a method for producing fermented and vacuum-treated coffee using Kopi Luwak enterobacteria, in which the coffee contains a low concentration of caffeine and a high concentration of γ-aminobutyric acid (GABA). According to the present invention, the fermented and vacuum-treated coffee produced using Kopi Luwak enterobacteria according to the present invention has advantages in that it is produced by rapid fermentation, uniquely smells like caramel, chocolate, grass, etc., unlike unfermented green coffee beans, and has a reduced bitter taste and a deep and heavy taste with an appropriate sour taste.A method for producing fermented coffee using Kopi Luwak enterobacteria, the method comprising: a starter culture step of collecting Kopi Luwak excreted from civets which picked green coffee beans, placing 9% saline and ⅔ green Kopi Luwak beans in a beaker, sealing the beaker with filter paper, and then incubating the beaker in an incubator at 18° C. for 4 to 5 days, thereby obtaining a Lactobacillus starter culture comprising Kopi Luwak Bacillus, Kopi Luwak Aspergillus, Kopi Luwak Lactobacillus, and Kopi Luwak yeast; a step of centrifuging the starter culture at 500 to 1500 rpm for 5 to 15 minutes, 7000 to 12000 rpm for 5 to 15 minutes, and 20000 to 50000 rpm for 20 to 40 minutes, thereby separating each of Bacillus subtilis which is a member of the Kopi Luwak Bacillus, Aspergillus tamarii which is a member of the Kopi Luwak Aspergillus, Lactobacillus plantarum which is a member of the Kopi Luwak Lactobacillus, and Zygosaccharomyces major which is a member of the Kopi Luwak yeast; a fermentation step of washing coffee beans, obtained by removing parchments from dried green coffee beans, with water, swelling the washed beans, drying the swollen coffee beans with hot air, keeping the dried coffee beans at a humidity of 50%, and then inoculating the coffee beans with a controlled amount of each of the separated Bacillus subtilis, Aspergillus tamarii, Lactobacillus plantarum and Zygosaccharomyces major, followed by fermentation in an incubator at 37° C. for 20 hours; anda vacuum treatment step of placing the Luwak coffee, fermented in the fermentation step, in a vacuum chamber, followed by vacuum treatment at 10?2 mmgH and 25° C. for 4 hours.

코필루왁의 장내세균을 이용한 발효커피 제조방법본 발명은 저농도의 카페인과 고농도의 γ-아미노부티르산(GABA)을 함유하는 코피루왁 장내세균을 이용한 발효 및 진공처리 커피 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 본 발명에 따른 코피루왁 장내세균을 이용한 발효 및 진공처리 커피는 급속 발효에 의해 생산되며, 발효되지 않은 생두와 달리 카라멜, 초콜릿, 풀 등 특유의 향이 나는 장점이 있다. 쓴맛이 적고 깊고 묵직한 맛과 적당한 신맛이 특징이다.코피 루왁 장균을 이용한 발효 커피 생산 방법: 녹색 커피 원두를 채취한 사향고양이에서 배설된 코피 루왁을 채취하여 9% 식염수와 ▲ 녹색 코피 루왁 원두를 비커에 넣고, 비커를 여과지로 밀봉한 후 18° 인큐베이터에서 비커를 배양하는 방법. C. 따라서 4~5일 동안 코피 루왁 바실러스, 코피 루왁 아스페르길러스, 코피 루왁 유산균, 코피 루왁 효모 등으로 구성된 유산균 시작 배양제를 5~15분, 7000~12000rpm으로 원심분리하는 단계.코피 루왁 바실러스, 코피 루왁 아스페르길루스, 코피 루왁 유산균 식물군 식물군, 코피 루왁 유산균, 코피 루왁 유산균에 속하는 지고사우루스마리오메이스에 속하는 각각의 바실러스 아틸리스, 코피 루왁 유산균에 속하는 지고사우루스마리오메시스이다. 말린 녹두에서 양피지를 제거하고 물로 씻어낸 원두를 부풀려 뜨거운 공기로 말리고 말린 원두를 50%의 습도로 유지한 다음, 분리된 바실러스 아틸리스, 아스페르길루스 타마리이, 유산균 플랜타룸, Z를 커피 원두에 각각 조절량 접종한다.ygosarromyces 전공, 이어서 37°C에서 인큐베이터에서 20시간 동안 발효; 그리고 발효 단계에서 발효된 루왁 커피를 진공 챔버에 놓고 10-2mmgH 및 25°C에서 4시간 동안 진공 처리를 하는 진공 처리 단계.

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