name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ته چین مرغ
| 60 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قالب</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
|
کیک روسی کیف
| 45 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کره مارگارین</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>رنده پوست لیمو</th><td>نصف عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
ماکارونی رشته ای
| 20 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>یک بسته 500گرمی رشته ای</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2قاشق</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارموردنیاز</td></tr></table>
|
خمیر پیتزای خانگی
| 15 | 120 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>300 سی سی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
سوپ مرغ و سبزیجات
| 30 | 240 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>جو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
قرص سبزیجات خانگی (مشابه قرص سبزیجات بازاری)
| 15 | 45 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
سلامت غذایی
|
توصیه های غذایی
|
<table><tr><th>قارچ خشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی خشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک دریا</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پونه کوهی</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر خردل</th><td>دو قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز آسیاب شده</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مخمر تغذیه ایی</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
شیرینی نان چای
| 30 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پوست پرتقال رنده شده</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
گراتن بادمجان
| 45 | 90 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
سوفله و گراتن
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>نيم كيلو</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>نيم كيلو</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد كوچك</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
خورشت لوبیا چشم بلبلی
| 30 | 90 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آلو سیاه</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه خورشتی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>یک ق چ</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیتر</td></tr></table>
|
ساده ترین بستنی توت فرنگی
| 10 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>بستنی</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1/2 از یک لیمو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1-1/4 فنجان</td></tr></table>
|
نان رول شکلاتی
| 15 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>190گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>10گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲۰گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>4گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نوتلا</th><td>۶ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
کباب تابه ای رژیمی
| 40 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
بیسکویت کیک پرتقالی
| 10 | 120 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>اب پرتقال</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2اشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>بیسکویت پتی پور</th><td>2 بسته با 2طعم</td></tr></table>
|
برشتوک شکلاتی نخودچی
| 15 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>ارد نخودچی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
میگو کباب شده با سس مخصوص
| 20 | 30 |
گریل کردن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>میگو</th><td>20عدد</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>4قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6حبه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کیک لایه ای کریسمس با خامه ترش
| 30 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>شکلات تلخ</th><td>255 گرم</td></tr><tr><th>قهوه</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
سالاد لوبیا سفید
| 20 | 10 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی نیمه خشک</th><td>3/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
شیرینی رولت کاکایویی با بیسکویت ترکی
| 10 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
عصرانه
| 7 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>بیسکویت پتی پور</th><td>1.5 بسته</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1استکان</td></tr><tr><th>کره نرم شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
پیتزا لقمه ای با نان تست
| 100 | 120 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>نان تست</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1قاشق</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آب لیمو و آب نارنج</th><td>لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز و قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
تیرامیسو تک نفره
| 30 | 60 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>لیدی فینگر</th><td>24 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>250میلی لیتر</td></tr><tr><th>قهوه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب انگور</th><td>1/3پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>3 ق غ</td></tr></table>
|
شله زرد
| 35 | 55 |
پختن
|
پیشرفته
|
افطاری
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سوپ واترزویی با ماکروفر
| 15 | 23 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>700گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>150 میلی لیتر</td></tr><tr><th>استاک مرغ</th><td>600 میلی لیتر</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گرد لیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>6 تکه</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورشت بادمجان
| 15 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری پر</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورشت بادمجان با گوشت گوساله
| 20 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>فیله گوشت گوساله</th><td>5 تکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>غوره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
مرغ هندی تندوری
| 600 | 30 |
گریل کردن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>ران مرغ</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>زیره</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی قرمز</th><td>چند قطره</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
سوپ ذرت و سیب زمینی
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 2 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>دانه ذرت</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رازیانه خرد شده</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خورشت ریواس
| 20 | 180 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>نعناع</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ریواس</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr></table>
|
سالاد اسفناج با چاشنی گوشت داغ
| 25 | 45 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>اسفناج</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گوشت قرمز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4 ساقه</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ایی</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خردل</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>تربچه</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
سالاد ماکارونی
| 20 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>۴ ورق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۳قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خاگینه گردو
| 15 | 15 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 6 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر گل محمدی</th><td>1قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>هویج رنده شده</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نبات</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>هل ساییده</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1ق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 و1/2فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3فنجان</td></tr></table>
|
پوره عدس با تخم مرغ پخته شده
| 10 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 6 |
سلامت غذایی
|
رژیم غذایی لاغری
|
<table><tr><th>عدس</th><td>450گرم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>2 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr></table>
|
شیرینی تارت ونیزی
| 20 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد کوچک</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نسکافه</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>مارمالاد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شامی بابلی
| 120 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی پخته</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
سوپ بروکلی و پنیر
| 15 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 8 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>آب سبزیجات</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی کوچک</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>4 و نیم فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 ونیم فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار رنده شده</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>1/4 ق چ</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/4 ق چ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table>
|
سوپ عدس مجارستانی
| 20 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 3 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>عدس</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>3 لیتر</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>زیره</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
شیرینی دانمارکی بدون فر
| 120 | 40 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>400 گرم و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>90 گرم و نصف پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
اسموتی هندوانه
| 15 | 180 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>هندوانه</th><td>یک برش</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>یک قاشق عذاخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب یا شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>دو پر</td></tr></table>
|
نان موزی
| 20 | 45 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>موز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اسانس وانیل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 لیوان</td></tr></table>
|
شربت خاکشیر
| 30 | 30 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>خاکشیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو تازه</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نبات</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کوفته اسکاتلندی
| 15 | 50 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلوگرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>(خرد شده) 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>نان خشک کوبیده شده</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
ماهی با چاشنی سماق و سالاد عدس
| 10 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>3 تکه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سماق</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قرص عصاره سبزیجات</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن هسته انگور</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
چای آلبالو
| 30 | 60 |
جوشاندن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی گرم
|
<table><tr><th>آلبالو</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نبات</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کالباس مرغ و قارچ خانگی
| 60 | 90 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
میان وعده
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیره سبز و زیره سیاه و جوز هندی</th><td>همه با هم 1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
پاستا با کدو سبز و قارچ و پیاز
| 10 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>پاستا</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1/2 پیمانه (225 گ)</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>اختیاری</td></tr></table>
|
ورقه بادمجان
| 20 | 50 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
کوکی هویج با پنیر خامه ای
| 25 | 90 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>جوش شیرین</th><td>1-1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن نارگیل</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر خامه ایی</th><td>طرز تهیه در آخر مطلب*</td></tr></table>
|
کیک رولت طرح دار با شابلون
| 45 | 20 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>۱/۸ پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خامه فرمی</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۳۰ گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
فریکو کریسپس و کاپ های مینی
| 7 | 15 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 10 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>کمی</td></tr></table>
|
تارت های گرانولا با تمشک
| 25 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>جو</th><td>160 گرم یا 2 فنجان</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>120 گرم یا 1 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن نارگیل</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شربت</th><td>• 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شیرنارگیل</th><td>200 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آگار</th><td>1/2 قاشق چایخوری*</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>• 2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
پلو هویج
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>هویج</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>گوشت چرخکرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3 قاشق غداخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
دو خمیر تارت با آرد ذرت و آرد گندم
| 12 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
سوپ بلغور گندم
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>بلغور گندم</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیتر</td></tr></table>
|
عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش
| 30 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr></table>
|
مرغ شکم پر شمالی
| 20 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سبزی شکم پر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
|
پاستای رنگی در منزل (با رنگ طبیعی)
| 15 | 60 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری( 3مرتبه)</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>5 عدد(3 مرتبه)</td></tr><tr><th>آرد همه منظوره</th><td>یک فنجان(3مرتبه)</td></tr><tr><th>آرد سمولینا</th><td>یک فنجان(3مرتبه)</td></tr><tr><th>چغندر</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
پاستا پنه آلفردو با مرغ
| 15 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>پاستا پنه</th><td>۱ بسته</td></tr><tr><th>سینه مرغ کامل بدون پوست</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان رنده شده</th><td>۱/۲ فنجان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری یا ریحان (برای تزئین )</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
قوت
| 40 | 40 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
عصرانه
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>سیب زمینی آب پز</th><td>سه عدد متوسط</td></tr><tr><th>نان خشک کوبیده شده</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>4قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تره</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>100گرم</td></tr></table>
|
سالاد ماکارونی و گوجه فرنگی خشک با پستو
| 80 | 10 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>پاستا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3/4پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
شیرینی برنجی
| 20 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>380 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خرفه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
مرغ شکم پر
| 90 | 180 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آلو</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کوکومرغ وپیازچه
| 10 | 25 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزیجات</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>500گرم بی استخوان</td></tr></table>
|
فینگرفود سیب زمینی سوخاری
| 90 | 10 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
عصرانه
| 6 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>چدار رنده شده</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>55 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>۳ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>20 ورق</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>یک پیمانه</td></tr></table>
|
املت گوجه فرنگی
| 10 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>نصف فلفل دلمه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
مرغ با سس سفید
| 15 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1-1/2 فنجان + 1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>2 قاشق چایخور</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
سماق پلو با گوشت قل قلی
| 15 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سماق</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اب لبو</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>لبو</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
ته انداز مرغ خانگی
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>۶ تکه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک، فلفل، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر و پودر پاپریکا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
آش دوغ
| 60 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>يك و نيم پيمانه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>برگ سیر</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>8حبه</td></tr><tr><th>دوغ محلی</th><td>يك و نيم ليتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پيمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>نخود</th><td>سه چهارم ليوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>2ليتر</td></tr></table>
|
کته کبابی
| 30 | 45 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>آرد نخوچی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سماق</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
|
کوکوی لوبیا سبز
| 10 | 45 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پوآچا ریشدار شکری
| 20 | 20 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شیر</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
آش رشته
| 30 | 100 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>10 برگ</td></tr><tr><th>جعفري</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>تره</th><td>15 شاخه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>10 شاخه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>30 شاخه</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>کشک</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نخود</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
|
کوکی زنجبیلی
| 20 | 15 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>۲ و ۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>۱/۲ قاشق چای</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سفید</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>بادام آسیاب شده</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۲ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
دسر خانگی مگنولیا با توت فرنگی
| 15 | 30 |
جوشاندن
|
متوسط
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شیر</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نشاسته</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بیسکویت پتی پور</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>فندوق خرد شده</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
نان هندی
| 30 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
رولت بدون فر
| 60 | 100 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوك قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>به مقدار كم</td></tr><tr><th>ارده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
بادمجان پلو با بال مرغ
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 1 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>7 لیوان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>بال مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
خوراک بامیه
| 60 | 150 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>بامیه</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پول بیبر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رب</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
خاگینه
| 10 | 10 |
سرخ کردن ساده
|
مبتدی
|
عصرانه
| 2 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
تخم مرغ با رب گوجه و ذرت
| 10 | 15 |
پختن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 2 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق بزرگ</td></tr><tr><th>اویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>3 برگ</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
چلو جوجه کباب لاری
| 40 | 70 |
باربیکیو کردن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>ماست پرچرب</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
پای چیزبرگر بیسکویک
| 15 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس تند</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>مخلوط بیسکوئیک</th><td>3/4 فنجان</td></tr></table>
|
تورتا آلبالو خانگی
| 20 | 40 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>مارگارین</th><td>۱۲۵ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان + ۳۵ گرم</td></tr><tr><th>وانیل شکری</th><td>۱ پاکت</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲/۵ الی ۳ لیوان</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱ استکان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
پلو مرغ با سبزیجات
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزیجات</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
قلیه ماهی
| 30 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دو حبه</td></tr><tr><th>ادویه ماهی</th><td>کمی</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>دو قوطی</td></tr></table>
|
لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
| 60 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده گوساله</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل، زردچوبه ،دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
|
عدس پلو مجلسی خانگی
| 20 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
رول کلم بروکلی با خمیرخانگی
| 20 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 20 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>سیر</th><td>2 بوته</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>1 کیلو تا 1/5 کیلو</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان، 114 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 پاکت یا2-1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر گودا</th><td>1 فنجان</td></tr></table>
|
كيك گيلاس
| 30 | 45 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>دو و يك چهارم ليوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>يك سوم ليوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>يك ليوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>گیلاس</th><td>1 ليوان</td></tr></table>
|
خورش مرغ وسبزیجات
| 20 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عددبزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه خردشده</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>یک قوطی کنسرو</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>150گرم</td></tr></table>
|
سوپ جو
| 20 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>دو تکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری خورد شده</th><td>یک مشت پر</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کتلت اسفناج با گوشت چرخ کرده
| 90 | 90 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>اسفناج</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
خورش فسنجان
| 30 | 180 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>٤تكه</td></tr><tr><th>گردو</th><td>٤٠٠گرم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>٥ق غ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدارى</td></tr><tr><th>روغن</th><td>٢ق غ</td></tr></table>
|
پای سیب
| 20 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>پودرقند</th><td>285 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>310 گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>135 گرم</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
مینی تارت های برنج با کدو تابستانی
| 30 | 45 |
مایکرویو
|
متوسط
|
عصرانه
| 7 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>آرد</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیتر و 1/3پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/5قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
دم پختک
| 35 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>ا پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی متوسط</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>پیاز قرمز خیلی ریز</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
فلافل لوبیا چشم بلبلی
| 30 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه قرمز</th><td>نصفی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
تاس کباب
| 15 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
شيرينى خشك دو رنگ
| 15 | 20 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1پيمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1پيمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>١پيمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>١ق غ</td></tr></table>
|
خوراک گوجه و بادمجان و سیب زمینی
| 30 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سالاد ماهی با مایونز و نان فوکاچی
| 5 | 10 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد تخم مرغ بزرگ</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خردل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 فنجان (240 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>3 تا 4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 ساقه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 ساقه</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>1 تا 2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/2 فنجان (120 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 فنجان (315 گرم)</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 فنجان (235 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>2-1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>کمی</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.