sentence: Wskazuje się , że dla dobrej rentowności hotelowej gastronomii ważne jest m . in . traktowanie dostawców , co można sprowadzić do motta : ' Traktuj dostawcę tak , jak by ś sam chciał być traktowany' . Podkreśla się również , że nadmierna rotacja pracowników nie służy prowadzeniu rentownej gastronomii hotelowej . JAK UNIKNĄĆ NADMIERNEJ ROTACJI PRACOWNIKÓW ? To nie klient przychodzi pierwszy , tylko pracownik = pracownik to twój partner - bądź uczciwy , on też będzie Rotacja jest nieopłacalna = zadbaj o napiwki i premie również dla kucharzy Wypłacaj premie uzależnione od wyników , także od food cost Materiał przygotowany przez GlobCost zaprezentowany został w ramach X Forum Profit Hotel , które miało miejsce w Warszawie na początku grudnia .