أعوذ بالله من الشيطان الرجيم بسم الله الرحمن
الرحيم الحمد لله وكفا و أصلي و أسلم على النبي
المصطفى طالباتي في قسم البصريات الطبية المستوى
الثالث مساقل حياة دقيقة السلام عليكم ورحمة الله
وبركاته إن مما يسعدني أن ألتقي بكم في هذه المحاضرة
الثالثة لنكمل ما كنا قد بدأنا في هذا المساقل جيد
اليوم ان شاء الله سوف نتحدث عن احتياجات النمو
البكتيري احتياجات النمو البكتيري bacterial growth
requirements growth يعني نمو requirements يعني
متطلباتمطلبات النمو البكتيري يعني زي الإنسان هل
الإنسان ينمو بدون طعام وشراب وهواء كما أن للإنسان
متطلبات من الطعام والشراب والهواء فإن للبكتيريا
لكي تنمو وتنقسم وتعيش أيضا متطلبات من الطعام
والشراب والهواءالان هنجسم احنا هذه المطالبات اللى
اسمها requirements المطالبات إلى تلاتة انواع فيه
انواع اسمه nutritional اي غذائي nutritionalوفي نوع
تاني اسمه gasius يعني غازي مطالبات غازية النوع
الثالث ماتيم بريتشار اسم ماتيم بريتشار يعني
المطالبات اللي هو الحرارية الحرارة من يعني لحبل
البكتيريا احنا طبعا هنبدأ في ال nutritional وهي
أهم واحدة nutritional البكتيريا من ناحية اللي
تغذية يعني تنقسم إلى قسمينفي قسم autotrophic و في
قسم heterotrophic ايش هو autotrophic يعني بسيط
التغرية يعني التغرية بتاعته بسيطة برضه بأي حاجة زي
الإنسان الفقير اللي برضه بلجمة خبزة بجبنة بأي حاجة
لكن heterotrophic زي الإنسان اللي بده اللحمة و بده
الكبدة و بده المشاويالـ autotrophic هذه بكتيريا
طبعا غاضبة انها بسيطة انه يتراجى يعني تستعمل بس in
organic salts املاح غيررضوية in organic املاح
غيررضوية وتستخدم ثاني اكسيد الكربون ثاني اكسيد
الكربون CO2 يعني ثاني اكسيد الكربون طب تستخدم
الميهكمان و بتعيش في التراب في التربة اشي يعني
غالبا هذه autotrophic بكتيريا غير مرضية عشان هي
سموها بكتيريا بسيطة التغذية autotrophic بسيطة
التغذية بس اعطيها يعني املح و اعطيها ثاني كسيل
الكربون وميه و خلاص بتعيش في الهواءلكن البكتيريا
الأخطر والأعقد هي الـ heterotrophic اللي هو طلبتها
الغذائية معقدة يعني راقية هذه تستبدها مواد عضوية
organic هو أعني بالعضوية زي بروتينات مثلا بروتينات
يعني organic حاجات يعني فيها بروتينو بتستخدم كمان
carbohydrates اللي هو النشويات والسكريات تستخدم ال
fats اللي هو الذهون و البروتينان عشان تنمو وتنقصر
يبقى هذه الفكتيريا لا شك ال heterotrophic أخطر و
أعقد في التغذية و في تسبيب الأمراضمن البكتيريا الـ
autotrophic عشان ايه بيقوللي انه most of
pathogenic بكتيريا يعني التي تسبب الأمراض معظم
البكتيريا التي تسبب الأمراض هي heterotrophic هي
اللي يعني تغييتها معقدة تغييتها معقدة هذا بالنسبة
للجانب الأول متطلبات غذائية autotrophic او
heterotrophic طيب نشوف المتطلب التاني gaseous يعني
غازيالبكتيريا بالنسبة للغازية تتقسم إلى أربعة
أقسام ما هي أربعة أقسام سنقولها بس بنوط و بعدين
نشرح Obligate يعني إجباري Obligate Aerobic بكتيريا
يعني بكتيريا هوائية إجبارية لا تعيش إلا في
الأكسجين هوائية أكسجين يعني التانية Obligate
Anaerobic
نفي Obligate anaerobic يعني بكتيريا لهوائية
إجبارية لهوائية إجبارية التاريث facultative يعني
اختيارية facultative anaerobic facultative
anaerobic الرابع aeroTolerance ايرو توليرانت اي
انها تتحمل الاكسجين الايرو يعني الهواء توليرانت
يعني تتحمل اللي هو ال anaerobes تتحمل الاكسجين
القليل و ثاني اكسجن الكربون يعني عوجهين نبدأ
بالابليجيات الابليجيات aerobe اه بكتيريا هذهتحتاج
إلى أكسجين ضروري للنمو من غياب الأكسجين فإنها تموت
يبقى في ال absence of أكسجين they will die يعني
تموت تموت في غياب الأكسجين شيء سموها هوائية
إجبارية وأقصد الهوائية يعني أكسجين طيب عكسها
obligate an aerobic يعني هذه فقط تعيش في غياب
الأكسجينإيه تخياب الأكسجين يعني؟ يعني ثاني أكسجن
الكربون وهذه البكتيريا اللي بتكون في الجروح
العميقة يعني لو واحد ممكن صاب برصاصة جوه جوه في
لحمه أو مصمغ جوه جوه في كعبه بتلاقي البكتيريا هذه
مدفونة بعيد تعيش على ثاني أكسجن الكربون على أنه
مافيش أكسجين مدخنها ثاني أكسجين بتموت
ان اياروب اي انها لا تعيش في الاكسجين وتعيش في عكس
الاكسجين وتعيش في عكس الاكسجين اللي هو ثاني اكسجن
الكرمون يبقى هنا بقول لي ان هذه البكتيريا في وجود
الاكسجينبصير harmful لها يعني ضارب وحتى قاتل
lethal قاتل اي الاكسجين يقتلها عشان هيك احنا كنا
زمان لما واحد مثلا بنصاب بطلق او بنصاب يعني بمصمار
عميق في لحمه بنحطله مية اكسجين مية الاكسجين هذه
عبارة عن مية وفيها ضرر اكسجين زيادة لما احنا
ندخلها جوا جوا جوا في الجريحبنطرق منها اكسيجين رغم
و هيك بتشطش وهذا بتطهر الجريح او بقتل البكتيريا
اللاهوائية يعني الاكسيجين lethal او harmful لها
يعني يقتلها يبقى اول نوع هوائية إجبارية ثاني نوع
لاهوائية إجبارية عكس بعض تماما اللي بيحير ال COD
بقول في نوع اسمه faculty of anaerobic لا هوائية
اختيارية طب ايش يعني لا هوائية اختيارية بقول والله
شوف هي anaerobic يعني هي بتحب ثاني اكسيد الكربون
بتحب ثاني اكسيد الكربون لكن ان اجا اكسيدين قليل
بتتحملوا وان اجا ثاني اكسيد الكربون قليل او كتير
بتتحملوا يعني هذهزي ما يقولون مجلبة بتعيش في
اكسجين جليل في ثاني اكسجين كربون جليل او كتير
المهم انه facultative اي اختيارية وهذه بعطيها قدرة
على تسبيب الامراض pathogenic bacteria لان هي تعيش
في اجواءزي اللي بيعيش في الجو البارد والجو الحار
مثلا فهذه بتعيش في اكسجين قليل في ثاني اكسجين
تربون قليل او كتير بتتحمل اللي هو المتغيرات
الغازية المتغيرات الغازية حولها البكتيريا الأخيرة
من ناحية الغاز aerotolerant anaerobic aerotolerant
anaerobicفتشبهى اللى جابلها بس بيقولى can tolerate
تتحمل the presence of low oxygen tension يعني هى
بتحب ثانو أكسيد الكربون بطمة may be killed by high
oxygen tension يعني اذا كان ضغط الأكسجين حولها زاد
تموت زاد الأكسجين تموت طب ايش الفرق بين ال aero
tolerantوالـ facultative لأ ال facultative لو زاد
أكسجين برضه بتعيش ولو زاد ثاني و ثاني كربون بتعيش
يعني هي صلبة ال facultative تستطيع ان تقاوم تغيرات
الغاز لكن ال aeroturant لأ يعني هي ان زاد أكسجين
بتموت لأن أساسا هي un-aerobicويعني تتعامل
الأكسيدين بدرجة مثلا 20% أو 30% لكن لو زاد فوق 50%
الأكسيدين فإنها تموت فإنها تموت يبقى ده احتياج
غازي يبقى احنا اتكلمنا عن الاحتياج اللي هو الطعام
او التغذيةAutotrophic وHetotrophic واتكلمنا على
الغازية على البكتيريا الغازية وقلنا انه اربع انواع
وبعدين ال timbre حقيقة هي بتشبه الانسان انه لها حد
ادنى من امام وحد اعلى حد اعلى وحد ادنى من الحرارة
بقول انه اقل من ال minimum بتموت و اكثر من ال
maximum بتموت و ال optimum المثالي 37 درجة زي
الإنسان يبقى البكتيريا 37 درجة بتعيش تماما يعني لو
احنا افترضنا ان انا عندي درجات او مدرج حراري مثلا
من الصفر الى مثلا ستين
ان حطيت البكتيريا كل ستر ماتت في الستين ماتت طيب
لو حطيتها انا في العشرة بتموت و لو حطيتها في
الخمسين بتموت في الخمسين بتموت طيب لو حطيتها انا
في العشرين اه بتعيش بالكاد العشرين بتعيش بالكاد طب
الأربعينبتعيش برضه بالكان طب ايه الحال الحال بيقول
احطه في سبعة و تلاتين السبعة و تلاتين درجة مئوية
centigrade هذا مثالي للنمو البكتيري كل ما اطلعت ل
.. ل .. لبوك للستين او زي التحت للصفر كل ما
بكتيريا كانت مهددة بالموت يعني مثلا انا بقعدت
البكتيريا في ال freezerتسعة وتسعين في المية منها
بعد مثلا تلت أبعاد ساعة بتموت طب راح تتمكّل في
المية المغلية أو سبعين درجة تسعة وتسعين أشهر بتموت
لأن هذه يا minimum البرد يا maximum الحر وال
optimum المثالي سبعة وتلاتين
هي الدرجة المطلقة لنمو البكتيريا عشان ايه احنا لما
بدنا نقتل البكتيريا يا بنبرد الأكل بنتلجه نفطه في
ال leave freezer يا اما بنسخنه و بنغليه يعني قبل
وجود التلاجات زمان كانوا الناس بيجيبوا الطعام في
الليل و بيغلوهكويس لمدة مثلا عشر دقائق و بيقتل
البكتيريا اللى فيه لما
طلع في التلاجات سعره بيحطه في التلاجة يعني اذا كان
فيه freezer احسن بيقتلها يبقى هيك احنا بنكون
عارفنا ايش المتصلبات البكتيريا اللى نمو فيهمطالبات
غرائية nutritional ومطالبات جاذية gaseous ومطالبات
حرارية temperature temperature وع فكرة ال
temperature بتحتوي ال ال ال ال ال heat وال cold
يعني ال heat الحرارة ان نرجع سبتين سبعين تمانين
فوقأو ال cold ال cold يعني انه نبرد لحوالي سفر او
خمس درجات هذا ال temperature يعني ال temperature
بيظهر بعض الناس بظن انه سخونة لا سخونة او برودة
سخونة او برودة عشان ذلك الجنة ربنا سبحانه وتعالى
في سورة الإنسان ايش بيقول لا يدوقون فيها بردا ولا
زمهاريرة لا يدوقون فيها بردا ولا زمهاريرةيعني
الجنة الجو معتدل لا في حرارة ولا في برودة نسأل
الله أن نكون جميعا أصحاب الجنة طيب هنتقل بسرعة إلى
منحنة النمو البكتيري البكتيريا لما جابوها حطوها في
وسط وحطوها المطالبات التلاتة اللي قلنا عنها قعدت
تنمو في وسط مناسب وفي الآخر اجوا عملوا plotting
رسم بيانيحيث وضعوا العدد الخلايا البكتيرية في
الوسط اللي بتنمو فيه مقابل الـTime زي هيك يعني هذا
أفقيًا الـTime وهنا رأسيًا الرأسيًا البكتيريا اللي
هو عدد البكتيريا أو جيب تمام البكتيريا يعني تعلق
بعددالان جاءوا انه لما رسموا هذا الرسم البياني طلع
لهم curve ال curve هذا من شايفين كيف ماشي هيك
وبعدين طلع هيك وبعدين صار أفقي وبعدين بدأ ينزل بدأ
ينزل رجع للحد الأدنى فقال سبحان الله يعني كيف نفهم
هذا المنحني البكتيري قالوا ان الرسم هذا بين لنا
أربع أطوار
of bacterial growth اربع أطوار من نمو البكتيريا
الطور الأول اسمه lag phase الكمون او الانتظار ال
face التالت اسمه log phase طور النشاط والانطلاق
الطور التالت اسمه stationary اي الثبات او الركود
او المراوحةالرابع ديكلاين الانخفاض او الانحدار
decline phase decline phase هنشرح كل واحد منهم ال
lag phase يعني بيقوللي انا حاطيت البكتيريا وحاطيت
لها متطلبات غرائية ومطلبات غازية مناسبة ومطلبات
حلوية لازمة بيقوللي افتخر وقت حتى تتأقلم to adapt
بكتيريا تتأقلم نفسها مع الوسط اللي هي فيه ربما
يمتد من ساعات إلى أيام في الفترة هذه البكتيريا
تتغذى وتنمو لكن لا تنقسم لا تنقسم أي مش زيادة في
العددإنما زيادة في ال size في ال size يعني
البكتيريا اللي كانت هيك أول ما بدأت نزرعها بعد يوم
صارت هيك بعد يومين صارت هيك مثلا يعني في نمو حجم
في حجم البكتيريا وليس نمو في ايش في اللي هو في
اللي هو زيادة في العدد فيش العدد دهطيب الآن بعد ان
البكتيري تتأقلم على الوسط تبدأ في ال log phase طور
الانقسام والزيادة يبقى الخلايا divide اي تنقسم
بالانقسام الثنائي الباقية اللي جوا nano binary
fission في المحاضرة السابقة
في معدل ثابت يعني الواحد بصير اتنين والاتنين بصير
اربعة والاربعة بصير تمانية والتمانية بصير ستاشر
ستاشر اتنين وتلاتين واتنين وتلاتين اربعة وستين
والاربعة وستين بصير مية و تمانية وعشرين وبعدين
بصيروا متين وستة وخمسين وهكذا يبقى في concentrate
وهذا يعتمد على طبيعة الوسط اللي انزلعت فيه
البكتيريا ان كان الوسط الغازي والوسط الغذائي
والحرارة مناسبة جدا كلها فالبكتيريا بتكون سريعة
سريعة سريعة كل تلت ساعة بتجيب ايش فوج كل تلت ساعة
فوج يعني اذا كانت واحد صارت اتنين واتنين صارت
اربعة والاربعة صارت تمانية وتمانية ستاشر وستاشر
اتنين وتلتين وتمانية اربعة وستينفي خلال ساعة على
طول كل تلسة ساعة هذا لما تكون كل الشروط اللي هي
المتطلبات النمو موجودة لكن لما تكون المتطلبات يعني
مش كلها يعني بعضها وبعضها يعني مناسبة مش بعضها
بتكون اللي هو الانقسام أبطأ من الحالة الأولى يقول
لي هذا ال tour بتاع ال long phaseهو الـtor الرئيسي
او الرئيس في الزيادة main phase of growth and
division مش بقى في growth and division division
يعني المنقسمة يعني هذا الـtor عشان هيك احنا لما
نشوف ال curve بنلاقي هذا الtor ال log هذا بدأ من
وين من هنا وانتهى هنا كله زي الصاروخ طالع هيكهنا
مثلا كانت جداش يعني عشر حبات يمكن هنا صاروا ألف
حبة ألف خلية بكتيرية بالجليل شايف كيف تصعدي؟ طيب
الآن الطور اللي بعده هذا الطور الأفقي اسمه
stationary stationary كيف يعني؟ انهلو احنا اعتبرنا
ان البكتيريا في وسط محدود يعني طبق بكتيري زي
الصينية يعني وفيها مادة مناسبة لنمو لذا يعني
فالبكتيريا مثلا لما صارت الف او الفين او تلات تلات
بدأت المواد الغذائي اللي هنا قنضب ايش قنضب يعني
قطر قطر اكل فبصير البكتيريا يعني الجديدة مش لاجئة
اكل بكموه والبكتيريا الجديدة طالع بدها تغذى ففي
توازن بين عدد البكتيريا اللي ينمو او يأتي جديد من
القسامهو عدد البكتيريا القديمة اللي بيموت يعني
تقريبا الوالد والفاقد جات بعض عشان هيك بيقولوا انه
عدد يعني تقريبا ثابت يعني في الطور هذا stationary
لا بزيد ولا بخس هذا ليش؟ لأنه طبيعة الوسط بدأ ينضب
منه اللي هو المواد الغذائية
decline فى ال rate of growth فى نزول فى معدل انه
مقابل ال HDD دلوقت وبالتالي يعني بيقوللي انه فى ال
medium بيصير ثابت بيصير ثابت يعني الفاقر جد الوالد
وبالتالي في stationary phase يعني لو بدأ هذا هنا ب
10000 بيضلوا لهنا فترة هذه الوقتية فى 10000
مع مرور الوقت بيصير متغيرين المواد الغلائية اللي
في الطبق البكتيري تنضج خلاص تنتهيوالاشي التاني
اللي هو مخلفات البكتيريا الإخراجية انتوا عارفين
يعني زي البني آدم يعني بيأخد طعامه ويله إخراج
البكتيريا برضه يلها طعام ويلها إخراج وهذا الإخراج
الوسط هذا يقف سد الوسط بيسممه يعني يعني بيصير
الوسط هذا وسط قدر وسط مسمم بالنفاياتبتاعة الإخراج
البكتيري فبصير وقت مسمّم في هذا الطبخ البكتيري
وبالتالي بصير نزول في العدد من عشر تلاف لتسعة تلاف
لدمن تلاف لسبعة تلاف لست تلاف لخمس تلاف لاربع تلاف
لتلت تلاف لألفين لألف إلى عشرة بعدين سفرهيبقى ال
decline يعني الانحضار انه ال rate of death معدن
الوفيات يتعدى عدد reproduction الجديد reproduction
يعني اللي هو المنتجات البكتيريا الجديدة اللي تيجي
الصغيرة وبالتالي ان ال number of dying cells عدد
الخلايا الميتة يتعدى عدد الخلايا المتكونة جديدا او
اللي هو مولودة جديد وبالتالي بيصير عندنا احنا
انحدار والتسمم في الوسط في النهاية كل البكتيريا
بتموت وزي ما بدأنا بالصفرهنرجع للصفر وزي ما قال
الشائر ما طار طير وارتفع إلا كما طار وقعانا مش حاب
اني اطول كتير يعني اتمنى انه هذه المحاضرة تكون
اعزبتكم و انه ان شاء الله يكون فيه يعني فايدة و
بدي انا يعني اسألكم ان شاء الله في اقرب وقت ان شاء
الله على ايش الفايدة اللي انتوا جانتوها من هذا
والسلام عليكم ورحمة الله